干蘭花萊
① 蘭花菜的營養價值及功效
01
西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿專卜素、維生屬素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種；含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。
02
西蘭花中含有「索弗拉芬」能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
03
西蘭花的維生素C的含量極高，能提高肝臟解毒能力，增強免疫力，有利於人體生長發育。兒童適量食用可保護視力，提高記憶力，維持骨骼正常生長。
04
用30克西蘭花熬湯，經常飲食，可清熱解毒、利尿通便。
② 蘭花乾的做法
必備材復料：蘭花干（也制叫干豆腐）300克，黃瓜1根，鹽1勺，花椒3克，八角1個，辣椒醬1勺，蒸魚豉油8克，蔥花5克，蒜5克，雞精1克
1、干豆腐切條，粗細可以自己覺得，如下圖所示；
③ 的做法，鹵蘭花干（懶人版）怎麼做好吃，鹵蘭
步驟
1.准備好各種食材；（生抽、老抽、冰糖、蔥姜沒拍進去）
2.將香料（除干辣椒、回青紅花椒答）沖洗干凈後，用開水浸泡20-30分鍾，這樣能充分發揮香料的香味；
3.將蘭花干沖洗干凈，把浸泡過的香料裝入香料包；
4.鍋燒熱後，將干辣椒、青紅花椒焙出香味；
5.下蔥姜烹鍋；
6.放入蘭花干、加入料包、鹽、生抽、老抽翻炒入味，加水大火開始煮。為了保證蘭花幹完整形態，這盡量減少翻動的次數；
7.煮開後中火慢慢煨。20-30分鍾後准備收鹵，加冰糖後改大火收鹵，小心翻動下蘭花干讓其均勻入味；
8.鹵汁不好收得太干，撒蔥花，再滴些生抽調色增味，澆些麻油出鍋。
④ 多吃蘭花菜有什麼好處
西蘭花加番茄抗癌力量大
健康報
美國研究人員最新發現，西蘭花和番茄在一起吃內宜於預防前列腺容癌，這兩種蔬菜的「團結」抗癌力量尤為顯著。這一研究成果將發表在今年12月的《營養學雜志》上。
科學家一致認為，番茄具有預防前列腺癌的功效主要得益於使番茄呈現紅色的番茄紅素，而西蘭花的防癌能力則主要來自於它所含的硫葡萄糖甙。
美國伊利諾伊大學研究人員給實驗鼠注入人類前列腺腫瘤細胞，讓實驗鼠體內有前列腺腫瘤生長。然後將實驗鼠分為4組，分別給它們喂單一的番茄乾粉、單一的西蘭花乾粉、兩者的混合物及一種能抑制前列腺良性腫瘤生長的葯物「柔沛」(商品名)。結果顯示，腫瘤細胞在實驗鼠體內均有所生長，但吃蔬菜的三組實驗鼠，其腫瘤生長速度及腫瘤體積都低於吃「柔沛」的一組實驗鼠。其中，吃兩種蔬菜混合物的一組實驗鼠，其體內腫瘤體積最小。
研究人員在美國癌症研究協會舉辦的新聞發布會上說，番茄和西蘭花各自都有卓越的抗癌功效，但他們的研究證明「團結力量大」。
⑤ 蘭花干怎麼做好吃，蘭花乾的家常做法
蘭花乾的做法抄
白豆腐乾洗凈後襲瀝干水分放在砧板上，先均勻地豎切到三分之二處，每一刀的間隔大約是一厘米。
把白豆腐乾翻面，均勻切30度角的斜刀至三分之二處。每一刀的間隔也大約是一厘米。大致這樣。
切好後小心拉開，風干半天左右。
起油鍋，油燒至七成熱下蘭花干，小火慢慢炸至金黃。撈出控油。
鍋中的油倒出，留少量底油。下蔥姜八角香葉煸香，然後將炸好的蘭花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加開水至沒過蘭花干，大火燒開小火燜入味。開大火，加少量鹽調味，大火收汁，裝盤撒上蔥花即可。
⑥ 蘭花干葉怎麼辦
蘭花干葉的解決辦法：
1、由於蘭花炭疽病和圓斑病所造成的，解決方法是在版易發病期噴權灑50%多菌靈1000倍液或50%克菌丹500倍液，10天1次，連噴3-4次。
2、蘭花遭受凍害或晚霜危害時，也容易形成葉尖乾枯或變色。因此，冬季氣溫在0℃以下的地區，入冬前要把蘭花移到室內通風、有陽光處養護。春天移出室外時，要注意避免晚霜危害。傳統經驗「春不風、夏不日、秋不幹、冬不濕」對於防止蘭葉乾枯大有好處。
3、對於已經發生葉尖乾枯的蘭花葉片，若情況不太嚴重，可採用人工剪除的辦法，用剪刀(最好經酒精消毒)按「∧」形在乾枯部分以下10毫米左右處剪去，這樣仍可保持滿盆綠色，若修剪後再噴上殺菌劑則更好。
註：「春不風、夏不日、秋不幹、冬不濕」是指春天不要太早移到室外，避免大風侵害；夏天要適當遮蔭，防烈日暴曬；秋天要經常澆水，防止乾旱；冬季盆土不能太濕，防止冰凍和爛根。
⑦ 蘭花干，蘭花干怎樣做才好吃
主料
豆乾
4塊
輔料
油
適量
椒鹽
適量
五香粉
適量
步驟
3.翻面切直刀斜切，同樣屬不要切斷；
4.穿上竹簽；
5.油燒至七成熱左右下鍋炸制定型，取出控油；
6.撒上適量椒鹽；
7.五香粉；
8.搭配水果或塗上其他醬汁即可。
⑧ 蘭花干葉怎麼辦
盆栽蘭花葉尖乾枯甚至整葉枯萎，主要原因是蘭花炭疽病和圓斑病。該病在梅雨季節或夏秋之交高溫多雨時大量發生，可在易發病期噴灑50%多菌靈1000倍液或50%克菌丹500倍液，10天1次，連噴3～4次作預防。家庭可購買小包裝殺菌農葯。
蘭花遭受凍害或晚霜危害時，也易形成葉尖乾枯或變色。因此，冬季氣溫在0℃以下的地區，入冬前要把蘭花移置室內通風向陽處。春天移置室外時，要注意避免晚霜危害。傳統經驗「春不風、夏不日、秋不幹、冬不濕」對防止蘭葉乾枯大有好處。
對於葉尖已乾枯的蘭葉，可用剪刀（最好經酒精消毒）按「Λ」形在乾枯部分以下10毫米處剪去，以保持滿盆綠色，如剪後再噴上述殺菌劑則更好。
⑨ 蘭花乾的做法，紅燒肉燒蘭花干怎麼做好吃
主料 五花肉250克 蘭花干6塊
輔料油適量 鹽適量 生薑適量 生抽適量 老抽適量 白砂糖適量 干辣椒內2個 大料1片 香葉容2片 茴香1個
步驟1.肉切塊，洗凈，焯水。
2.焯過水的肉瀝干裝盤備用。
3.熱鍋倒油，下豬肉塊和薑片翻炒。加少許料酒。
4.加入適量生抽，老抽。
5.加入一勺白糖。
6.加入適量熱水，一片大料，兩片香葉，一個茴香，兩個干辣椒。大火煮開。
7.放入蘭花干，加入適量鹽，繼續燉煮。
8.最後收汁。
9.裝盤開吃。