鮑魚汁西蘭花

❶ 瓶裝鮑汁如何使用

可以燉湯時使用，也可以直接用來拌面，還可以在烹飪海鮮時使用，加在有海鮮的菜里，可以提升海鮮的味道，突出菜的口感。下面介紹做法：

准備材料：海參（發制好）2 條、蝦仁100克、西蘭花400克、鮑魚汁2湯匙、蚝油1湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、水（或高湯）3湯匙、澱粉少許

製作步驟：

1、西蘭花洗凈，處理成小朵。

❷ 紅燒鮑魚西蘭花簡單的做法大全

鮑魚西蘭花是以鮑魚一隻、西蘭花150克為主料，鮑魚汁3大匙、清水、澱粉、鹽為輔料的菜品。1/6分步閱讀
鮑魚洗凈，切薄片2/6
西蘭花切成小朵洗凈3/6
鮑魚汁、清水、澱粉混合成汁待用4/6
中火，小鍋燒清水，水開後把西蘭花過水焯一下，焯時加少許鹽提味，撈出後擺在盤子周圍;5/6
再把鮑魚片過水焯一下撈出，放在西蘭花的中間6/6
炒鍋內倒入之前調好的鮑魚汁，開鍋後放鮑魚片，翻炒幾下即可出鍋。

❸ 鮑魚汁撈飯做法

鮑汁撈飯---家庭簡易版
材料
鮑魚汁，鮑魚，西蘭花，米飯

做法
1.材料：鮑魚 鮑魚汁 米飯 西蘭花做法1.將鮑魚內臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鍾左右備用2.西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用3.鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡4.取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將（4）直接澆上即可

小訣竅
舞語： 1.鮑魚撈飯最好選擇泰國大米煮飯。 2.鮑魚汁可以根據自己口味調整，不放番茄醬也行（俺這個是小宇強烈要求的） 3.小鮑魚蒸的時間不要太久，以免口感太老哈 4.焯西蘭花水中可以加點鹽和油，那樣焯出的蔬菜不但顏色漂亮，口感也好哈 5.這個鮑汁比較咸呢，所以老抽別放太多了哦
鮑汁海參撈飯
材料
水發海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克。

調料：上湯300克，鮑汁100克，濕澱粉10克，明油10克。

做法
1、海參放入上湯中小火煨15分鍾，取出備用。

2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鍾撈出；

3、海參放入鮑汁中小火燒5分鍾，放入濕澱粉勾芡，淋明油後出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜即可。

❹ 小鮑魚買回家不知道怎麼燒好吃，請教一下的

可以做小鮑魚撈飯和紅燒小鮑魚。

一、小鮑魚撈飯的做法：

1. 准備好小鮑魚、西蘭花、鮑魚汁、料酒、胡椒粉、西蘭花以及米飯。

2. 把小鮑魚的內臟清除洗干凈，在面上畫上十字刀，加入一定量的料酒、鮑魚汁和胡椒粉腌制十五羨棚分鍾。

3. 西蘭花摘成小朵放入到熱水裡面焯水，然後放在米飯周圍。

4. 另外起鍋放入清水，然後加上鮑魚汁、蚝油、糖和料酒等，把腌制好的行帆小鮑魚放入其中燒開，轉成小火燜到入味，大約二十分鍾左右。

5. 接著擺在米飯上面澆上鮑魚汁即可。

二、紅燒小鮑魚的做法：

1. 准備好小鮑魚、薑末、蔥末、香菜末、醬油、醋、白糖、鹽、澱粉等等食材。

2. 把小鮑魚的內臟清除干凈，鮑魚殼放在開水裡面消毒五分鍾，在鮑魚肉的正面用劃成斜十字。

3. 在碗里兄帶則面倒入醬油、醋、鹽、白糖等等調料。

4. 在鍋裡面放油，放入蔥薑末來翻炒，接著放入鮑魚在其中翻炒，最後把碗裡面調好的湯汁倒入鍋中，五分鍾左右收汁，放入香菜翻炒出鍋裝盤即可。

❺ 鮑汁西蘭花的營養價值

西蘭花味道鮮美，脆嫩爽口，屬高纖維蔬菜，常食有降血糖、潤肺止咳、美膚養顏和抗癌之效。