白酒西蘭花

A. 西餐西蘭花的做法

提到防癌蔬菜，懂養生的人都能想到西蘭花的大名。它跨越了大洲大洋，用了千百年的時間爬上你的餐桌，只為在你的唇齒間留下美味與健康。下面由我給大家帶來的西餐西蘭花的做法，希望各位客官喜歡!

西餐西蘭花的做法1、清炒西蘭花

材料

西蘭花，胡蘿卜

做法

步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起

步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

西餐西蘭花的做法2、蒜蓉西蘭花

材料

西蘭花1隻 大蒜適量 鹽

做法

1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

西餐西蘭花的做法3、西蘭花炒蝦仁

材料

西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽

做法

1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用;

2、化凍洗凈後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鍾，使蝦仁更滑嫩;

3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干;

4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽;

B. 喝白酒能不能吃西蘭花

您好這個是可以吃的就是一個普通的菜沒有什麼特別的葯物效果的所以不會因為酒而產生什麼不適的現像 指導意見： 這個沒有食沖也沒有什麼葯性,可以一起吃的酒適量就行了喝多了傷肝本身也會有一定的副作...

C. 西蘭花能和酒一起吃嗎

可以啊，特別是西餐廳好多菜品里都有西蘭花，然後品紅酒。愜意。希望有幫助。

D. 西蘭花炒肉能和酒一起吃嗎

吃「西蘭花炒肉」時可以喝酒，西蘭花和白酒不會發生食物相反。西蘭花具有抗癌防癌、清化血管、肝臟解毒等功效。體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症可以多吃西蘭花。在很多酒席和酒店菜餚中西蘭花是必不可少的一道菜，所以吃西蘭花炒肉時可以放心喝酒。

E. 請教西蘭花的家常做法

1、玉兔蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋
調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜
做法：
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。

2、 蘭花湯
原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子
調料：鹽、雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。

3、蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜
調料：鹽、蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、原味雞汁
做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。
2、鍋內放適量蚝油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)

4、蘭花蝦球
原料：西蘭花、鮮蝦仁
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。

5、太極蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。

6、什錦西蘭花
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。

7、西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1／2瓣，紅辣椒1隻，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。
做法：1.西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一鍋沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
2.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用；
3.將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙鹽調味即可。

8、西蘭花義大利面
主料： 西蘭花1株 火腿肉片100克 義大利面300克 雞蛋2個 乳酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯
特色： 營養豐富,好吃好看
製作方法： 1．雞蛋、乳酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。
2．將西蘭花切成一口大小煮熟；熱水中加少許鹽將義大利面煮熟。
3．鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。
4．將炒好後的面放入作法1中混勻即可

9、蟹粉西蘭花

主料： 大個螃蟹兩只，西蘭花400克，薑末2茶匙，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉各少許，雞粉半茶匙，水150克，水澱粉2湯匙。
特色： 味道鮮美口感潤滑
製作方法： 1、把螃蟹洗凈，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。
2、把西蘭花洗凈，掰成一朵一朵的，瀝干水分；炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱後爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。
3、炒鍋放入2湯匙油，燒熱後倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、薑末、雞粉和水，用水澱粉勾芡，炒勻後倒在西蘭花上即可。

10、奶油西蘭花

配料：
西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、薑末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水澱粉50克，湯適量。

特色：
芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。
操作：
1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。
2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開後攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。
操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。

11、蘭花炒魷魚
原材料：
西蘭花150克、鮮魷魚100克、姜、紅蘿卜少許。
調味料：
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉少許、麻油少量。
製作過程：
1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。

12、西蘭花芒果豆腐
主 料：
大芒果1個，西蘭花1斤（約600克），豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克。
配 料：
調味料：鹽、糖、素上湯適量。
做 法：
1、 把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸後退皮，兩者均用花生油炸過。
2、 紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟。
3、 西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。
4、 把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
備 註：
芒果放鹽水中浸泡，可不變色。烹制本菜，西蘭花可與芒果等一同炒食。素上湯，即用大豆芽菜（黃豆芽）、冬菇蒂、乾草菇、姜熬制而成。

F. 西蘭花和白酒犯向嗎

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維液掘生素和亮埋喚胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
吃西蘭花喝白酒敬凱不沖突，家裡常有這個菜。

G. 魷魚抄西蘭花菜可以放白酒抄嗎

可以放入一點白酒，但是控制好量，放入白酒後要多炒一會兒，這樣可以減少腥味。

H. 白酒怎麼喝不容易醉

喝白酒不容仔脊易醉的方法有喝酒前吃點油脂食物、喝牛奶、不要空腹等等。

1、喝酒前吃點油脂食物

喝酒前吃點肉，不容易醉，這是因為油脂類食物進入體內，胃部會優先吸收這些脂肪比較多的食物。且這些脂肪不易被吸收，所以可以很好地防護酒精穿透胃壁，使得酒精在體內的吸收時間得以延長，所以也就不容易醉了。所以土方法，喝酒前吃口才墊吧墊吧，這是有一定的科學道理了。

醒酒的方法推薦：

1、巧碧黃瓜解酒法

黃瓜解酒也比較好，喝酒喝得過多，可以在喝酒之後吃一些涼拌黃瓜，可以加速體內酒精的排出。

2、皮蛋醒酒法

皮蛋醒酒也比較好，在醉酒的時候可以吃一個皮蛋，把皮蛋切開，蘸取食醋使用。

3、紫甘藍醒酒法

紫甘藍也可以幫助解酒，把紫甘藍洗干凈，切成絲，然後加入孝戚舉食醋或者是白糖，攪拌之後使用。

4、西蘭花解酒法

西藍花可以解酒，把西蘭花切成小片，用沸水焯一遍，加入調料攪拌均勻，做成一道解酒的涼拌菜。

5、枸杞子解酒法

枸杞子也是比較好的一種食物，對於緩解醉酒很難受有一定的幫助，准備30克枸杞子，在醉酒之後直接嚼食，或者是用熱水沖泡使用。

I. 西蘭花.花生芽.杏鮑菇.白酒能一起吃嗎

可以同吃
別名：綠菜花、西蘭花菜
禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
西蘭花的做法大全西蘭花的功效與作用食物相剋表

相剋
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收

宜搭
西蘭花+鱈魚：防癌抗癌

西蘭花+平菇：防癌抗癌
西蘭花+金針菇：防癌抗癌

J. 西蘭花和白酒犯向嗎

不反向不僅如此 還是比較好的
白酒裡面有乙醇 乙醇經過自身酶轉換 會產出大量的酸性 而西蘭花算是在鹼性食品里鹼性含量比較多的