西蘭花牛肉飯
① 吉野家的牛肉飯為什麼這么好吃一天不吃就受不了
肥牛飯，葷素搭配，牛肉肉香醇厚，搭配上一點西蘭花與胡蘿卜，即有顏色的點綴，還有蔬菜淡淡的清香，再加上一個糖心煎蛋，吃上一口回味無窮。吉野家牛肉飯就是不一般，尤其是招牌牛肉飯。上等優質的牛肉搭配新鮮的洋蔥，澆上濃郁的醬汁再加上香香的鄭昌米飯。好吃到極點。
可以在家試著做一下牛肉飯，也可以很好吃。
第一步，食材准哪含備，牛肉卷，紫洋蔥，西蘭花，李叢笑胡蘿卜
第二步，調一個肥牛料汁
調味品：生抽、老抽、蚝油、料酒、鹽、白糖、少量澱粉，小半碗清水，攪拌均勻備用
第三步，1.把西蘭花，胡蘿卜放入水中燙熟。
2.把肥牛卷放入開水中，一分鍾成卷狀，即可撈出備用。
第四步，洋蔥下入鍋中炒軟，下入肥牛卷繼續翻炒，加入調好的肥牛料汁，鍋開即可。
第五步，一大碗米飯，放西蘭花，胡蘿卜，炒好的肥牛，加上一個糖心煎蛋。最後撒上一點鍋中的湯汁。嘗上一口真是回味無窮。
② 雨花西餐皇室牛肉飯怎麼做
牛肉飯
肥牛片200克，洋蔥半個，大蒜3瓣，伏判信姜絲少許，西蘭花幾朵，胡蘿卜0.25根，生抽2大匙，味霖3大匙，海天老抽0.5大匙
1.坐鍋，冷油，加入洋蔥絲，蒜片，姜絲爆香；
2.加入攪沖春拌均勻的照燒汁；
3.照燒汁燒開後，加入肥牛缺輪片；
4.再次燒開後轉小火燒至汁變的濃稠，即可出鍋；
5.將西蘭花和胡蘿卜焯水後裝飾即可！
③ 吉野家牛肉飯怎麼做
胡蘿卜去皮切片。西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙後撈出，用涼水沖凈瀝干。輪雹好所有調料兌在一起，調勻即可。再將牛肉片入沸水中快速飛一下水，變色後立即撈出，控干水分。
第一步：取兌好的臘鉛調味汁少許（約180ml），倒鍋中小火煮開。然後調入少許澱粉水，製成濃稠的湯汁，以用來一會兒淋在上面拌飯吃。
第二步：剩下的調味汁再次入鍋中煮開，之後倒入洋蔥絲，中大火煮開再次煮開後倒入牛肉片，大火煮開後立即關火。
第三步：把煮好的牛肉片和洋蔥絲夾到米飯上即可。肆沖旁邊擺上胡蘿卜和西蘭花，再淋上適量湯汁，即可享用。
注意事項：
1、牛肉片不要太瘦，否則口感會很柴。
2、牛肉片先飛一下水，目的是除去血沫，使其更干凈，但一定要快，牛肉變色後立即撈出！
④ 日式牛肉飯美味做法
日式牛肉飯美味做法
炎炎夏日，沒有胃口怎麼辦？來碗好看又好吃的日式牛肉飯，拯救你的食慾！下面我帶著大家一起枯姿來了解一下日式牛肉飯美味做法吧！
主料
米飯1碗、牛肉卷120克、白洋蔥60克、生抽15克、蜂蜜15克、白糖10克、米酒10克、鹽3克、清水100ml、西蘭花30克、胡蘿卜30克
日式牛肉飯的做法步驟
1. 牛肉卷拿出冰箱解凍，我用的.是瘦牛肉卷（我個人喜歡吃瘦的），推薦選用肥牛卷。把洋蔥切絲歲敗吵，西蘭花洗凈切好，胡蘿卜去皮，切片，用模具壓好花型。
2. 把生抽、蜂蜜、糖、米酒、鹽混合拌勻，調成調味汁備用。我用的是紅糖乎侍，做完後牛肉顏色比較深。
3. 燒一小鍋開水，把牛肉卷焯燙片刻撈起，去掉血沫。
4. 鍋里放油，下白洋蔥炒香。
5. 倒入焯過的牛肉一起翻炒。
6. 倒入調味汁翻炒。
7. 再倒入半碗水，大火燒開。
8. 轉小火煮至湯汁濃稠，關火，起鍋。
9. 煮牛肉的時候就可以再起鍋燒開水，把西蘭花和胡蘿卜焯燙。
10. 撈起後過一下冷水，能保持脆感。
11. 瀝干水分後，放少許鹽和香油調味。
12. 米飯放在碗里壓實，倒扣在盤子里，把牛肉和蔬菜擺盤，最後撒上一些海苔香松，完成～
13. 牛肉很入味哦～一下就光碟啦！
14. 盛碗里也可以，蓋在米飯上，湯汁滲入米飯里，很好吃哦。
小貼士
這個方子口味偏甜，不喜歡太甜的可以適當減少蜂蜜和糖的量。
;⑤ 吉野家的招牌牛肉飯的詳細做法！
吉野家牛肉飯的做法
食材：肥牛片500克、西蘭花10g、胡蘿卜8g、洋蔥1個、醬油適量、甜酒適量、白砂糖適量、水適量
1、首先把肥牛洗干凈切片，再把胡蘿渣罩卜和西蘭花洗干凈切小塊備用。
⑥ 牛肉飯的做法
1、菜花和西蘭花不易清洗所以用淡鹽水浸泡5分鍾去除殘留農葯，然後用清水沖洗干凈。
2、鍋中水燒開後焯菜花和西蘭模讓花還有胡蘿卜片，胡蘿卜片用模具壓出花形。
3、用焯完菜的水接著焯肥牛。
4、去除血沫撈出，不要超過1分鍾，旦局局時間長了肉就老了。
5、洋蔥切絲。6、鍋中油燒熱後下洋蔥煸炒至變軟變色。
7、倒入肥牛翻炒，加料酒。
8、關鍵的調料來了。特別推薦這款蓋飯汁（也是看到別的菜譜推薦買的），味道是自己費了半天勁也調不出來的。現在我做牛肉飯雞肉飯都用這個。還有類似的牛丼汁、照燒汁以後可以試試。
9、湯汁不要浪費拌入米飯中是極好吃的。
10、米飯打底，配個鹵蛋，也可以煎個雞蛋，擺上菜花胡蘿卜牛肉，最後不要忘把把湯汁倒進去哦！
11、蔬菜肉蛋營臘輪養豐富，要是再配一碗湯就更好啦！
對於喜愛日式美食的朋友來說，牛肉飯一定是大家常點的食物之一，熱騰騰的白米飯淋上肥牛與醬汁，小小一碗也能帶來大滿足。