荷花魚怎麼炒
❶ 和花魚做法
春天來了，疫情緩解了，這個時候來一盤鮮嫩的西紅柿燜荷花魚，那感覺真真是極好的！
這是剛煮好的荷花魚，魚是剛從河裡釣上來的，非常鮮嫩。
新鮮的荷花魚，殺好備用
切好西紅柿、芹菜、辣椒、蒜、姜備用
鍋頭燒熱以後，倒入這么多油，如圖。
放魚入鍋中，調小火慢慢煎。
煎魚的時候，火調到這樣子就差不多了
小火煎魚每一面3-5分鍾，魚身呈現淺黃色即可。煎魚的過程不要一直翻動，應慢慢晃動鍋頭，保證魚身都能接觸到鍋面。
煎好的魚，盛出待用。
把之前備好的番茄、蒜等倒入鍋中翻炒一會
加入兩碗水，放入煎好的魚，加入姜、芹菜、鹽。大火燒開後，轉中火，燜大概3分鍾，水也差不多幹了，試試味道，合適後即可盛出。
噔噔噔，是不是很簡單呀，成品出爐啦！
❷ 香煎荷花魚的做法步驟圖，香煎荷花魚怎麼做
❸ 荷花魚到底是什魚
魚類抄中的荷花魚專指一些魚類(變異）所得到的特殊魚種，即全身呈現荷花粉白的顏色，鰓蓋處為微紅或深紅，像透明一樣，這種變異多數出現在鯽魚和鯉魚上（有的無鱗）。
由於是變異的來，比較稀有，再加之顏色清淡美麗，所以有的人把其當作觀賞魚看待。但沒有得到很大的普及，具體飼養方法和金魚相同。
❹ 油煎荷花魚如何做
1、用料：荷花魚500克、西紅柿2個、姜適量、料酒適量、青椒3個。
2、魚洗干凈，姜切絲，青椒切成條，西紅柿切塊，待用。
3、熱鍋倒入適量花生油，待熱後依次將荷花魚放入，小火慢煎，灑點鹽將荷花魚煎至兩面金黃後放在碗中。
4、鍋中加入花生油待熱後放鹽，加入姜絲快炒至出香味後加入青椒西紅柿翻炒一分鍾。
5、將煎好的魚放入鍋中與青椒西紅柿姜絲輕輕翻炒兩下，倒入料酒和適量水。蓋好燜5分鍾即可出鍋了。
❺ 甜辣荷花魚怎麼做
用料
姜
酒
鹽
泰式甜辣醬
甜辣荷花魚的做法
1.荷花魚在魚攤處理干凈，魚鱗不用刮。用姜絲，料酒和鹽腌十分鍾。
2.熱鍋熱油魚下鍋煎，一樣是煎黃一面再另一面，不需多翻，以免魚皮翻破。
3.泰式甜辣醬和一些水在鍋里調稀，出鍋淋在魚上就大功告成啦！
小貼士
泰式甜辣醬不和水的話太濃，齁人。
喜歡蔥或香菜的可自行添加。
❻ 油煎荷花魚怎麼做如何做好吃
用料
荷花魚 1斤
姜
酒
鹽
胡椒粉
蒜米
辣椒
香煎荷花魚的做法
將荷花魚去除魚鰓，內臟，魚鱗不用去除，洗凈，用鹽，姜酒，胡椒粉腌制
用熱油將荷花魚煎香，將蒜米，辣椒爆香，與魚一起煎香，裝盤！香煎荷花魚的做法 步驟2
❼ 酸豆角燜荷花魚怎麼做
主料
禾花魚兩斤(也可以自己定) 酸豆角半斤(也可以多點，多點好吃)
輔料
姜若干 蒜若干
辣椒若干
1. 主材:禾花魚(在菜市買時讓老闆把魚殺好，回家洗凈後，晾乾，或者用廚房紙擦乾)
酸豆角燜禾花魚的做法2
. 配料:干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。
酸豆角燜禾花魚的做法3
. 先將禾花魚兩面煎黃。用平底鍋最好，受熱均勻點。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中間不要翻動，否則魚肉容易破相。
酸豆角燜禾花魚的做法4
. 下油，放入蔥姜辣椒小火爆香。
酸豆角燜禾花魚的做法5
. 轉大火，放入酸豆角，炒兩三分鍾。
酸豆角燜禾花魚的做法6
. 放入醬油。
酸豆角燜禾花魚的做法7
. 倒入水，煮開後，倒入煎好的魚，加少量鹽和味精。
酸豆角燜禾花魚的做法8
. 燜五分鍾，就可以起鍋了，帶點汁水好吃。
❽ 什麼是荷花魚的家常做法
荷花魚的家常做法
主料：鱖魚800克，雞蛋克,豌豆50克，火腿25克，香菜100克，小麥麵粉50克，雞蛋清30克 。
配料：花生油1000克,料酒15克,鹽10克,味精1克,白砂糖5克,番茄醬50克,大蔥10克,姜10克,澱粉(豌豆)35克。
製作步驟：
蔥和姜一半切成米，一半搗爛用料酒取汁。香菜摘洗干凈。
將桂魚厚的部分斜切1厘米的片（計12片），再改成荷花瓣形，用蔥姜酒汁、適量鹽腌一下。餘下魚肉切成1厘米的大丁，用雞蛋清和適量鹽、干澱粉調勻漿好。將雞蛋磕在碗內，放入麵粉和適量的濕澱粉（澱粉加水）、水調製成糊。用番茄醬、白糖、濕澱粉（澱粉加水）、蔥花、少許湯兌成汁。
鍋內放入油燒至六成熱，將魚片逐塊裹上蛋糊下入油鍋內炸至焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油；鍋留底油，下入姜米煸鍋和兌汁，再下入炸好魚片裹上番茄汁，擺在盤的周圍。同時另用鍋放入油燒成五成熱，下入漿好的魚丁滑至八成熟，倒入漏勺瀝油；鍋留底油，放入姜米、青豆、鹽、味精、湯燒開，用濕澱粉勾芡，倒入滑熟的魚丁炒勻，裝入盤中，盤邊拼香菜即成。
注意事項：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
❾ 荷花魚做法家常
食材 主料 蓮花魚 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟 1.蓮花魚洗凈，控干水分 2.放鹽拌勻，腌制1 小時 3.鍋棗埋基燒熱，放適量的油 4.油溫五成熱時，放腌制好的蓮花液碼魚炸 5.炸制金黃色，反面再炸制金黃色
遇到烹飪問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望採納凳謹,謝謝！！