西蘭花海米

Ⅰ 海米燒西蘭花怎麼做好吃

海米燒西蘭花的塌穗做法

1.海米放入水中泡二十分鍾。

2.西蘭花用手掰成小朵，放水裡洗凈。

3.煮鍋放水團寬卜燒開，放入鹽和巧盯幾滴食用油，再放入西蘭花焯熟。

4.姜、蒜切成片，炒鍋燒熱後放入姜蒜片爆香。

5.放入海米翻炒一分鍾。

6.放入西蘭花翻炒一分鍾。

7.放入料酒和生抽，調入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

Ⅱ 海米西蘭花的做法

1、海米用溫水泡軟。
2、西蘭花洗凈後用刀切成小朵。
3、把西蘭花用開水焯1分鍾後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裡放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中，調入一小勺鹽，少量味精。
4、再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中，再倒扣在盤子上就可以享用了。

Ⅲ 海米西蘭花的介紹

海米西蘭花，槐咐一道家常菜，製作睜橋原料主要有西蘭花、海鉛早純米、香油等。

Ⅳ 西蘭花怎麼燒才好吃

• 去掉西蘭花表面的臟東西，然後將它掰成一小塊一小塊的，放進熱水裡焯一下，或者放在鹽水裡浸泡一會兒，撈出來待用。

  

Ⅳ 西蘭花宜搭配的菜有哪些

西蘭花宜搭配的菜有哪些

西蘭花宜搭配的菜有哪些，在生活當中，相信很多小夥伴都有吃過西蘭花，西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，其中含有豐富的蛋白質、維生素和胡蘿卜素，下面我整理了西蘭花宜搭配的菜有哪些。

西蘭花宜搭配的菜有哪些1

1、西蘭花＋西紅柿

西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能夠預防前列腺癌，如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強的防癌作用。

2、西蘭花＋芥末

芥末是芥菜的種子，據日本食物營養研究所的數據顯示，芥末能抑制引發癌症的物質活動。西蘭花蘸芥末吃，其抗癌效果會更強大，並且越辣效果越明顯。

3、西蘭花＋木耳

木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配！

4、西蘭花＋香菇

約96％的菌類都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質，尤其在預防胃癌、肺癌方面效果優異。

有「菌類皇後」的香菇，營養價值更高，鮮香菇的營養成分更高，且鮮嫩多汁，適合與蔬菜搭配。

5、西蘭花＋大蒜

大蒜和西蘭花被稱為是防癌黃金搭檔，兩者都富含微量元素硒。

硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長，使腫瘤輸送營養的通道被破壞，從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進吸收，發揮最大抗癌功效，尤其是對消化系統的腫瘤的防護非常有效。

6、西蘭花＋胡蘿卜

蘿卜和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素及多種維生素，其中的胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。

西蘭花營養分析

食療功效：性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

一、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

三、減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

四、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

五、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

六、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

七、強骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

西蘭花宜搭配的菜有哪些2

1、番茄。

西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

原料：番茄1個，西蘭花200克，蒜3粒，油、鹽、雞精少許。

做法：西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會兒，再徹底洗凈;番茄洗凈，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花切成小塊;燒一鍋開水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鍾後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠;鍋熱後倒入油，同時下番茄和西蘭花翻炒，炒熟後加入切好的蒜片，鹽、雞精即可出鍋。

2、豬肉。

西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

原料：西蘭花250g、瘦肉100g、鹽、雞精、油。

做法：西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲;鍋內放油，倒西蘭花炒;翻炒一下，加水悶一下;西蘭花差不多熟的`時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;關火起鍋。

3、海米。

西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，海米中富含碘。

原料：西蘭花1棵、海米1小把、鹽一小勺、味精小半勺、香油數滴。

做法：海米用溫水泡軟，西蘭花洗凈後用刀切成小朵。把西蘭花用開水焯1分鍾後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裡放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中，調入一小勺鹽，少量味精。再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中，再倒扣在盤子上就可以享用了。

4、木耳。

西蘭花對於抗擊多種癌症具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配，

原料：西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量。

做法：將黑木耳用水泡發後洗凈，去蒂後放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵，洗凈後焯燙一分鍾後撈出。焯燙好的蔬菜過涼水後瀝干水分備用，大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上。取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調味後即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖。

西蘭花宜搭配的菜有哪些3

1、豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2、糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3、鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的.膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4、香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5、大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6、甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7、墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8、海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。

9、紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10、海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的`食物來中和。

Ⅵ 西蘭花的做法有哪些

胡蘿卜清炒西蘭花

食材：西蘭花適量，胡蘿卜1根，食鹽少許，雞精適量，水適量，植物油適量。

做法：

1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。

3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。

西蘭花炒蝦仁

食材：蝦仁8隻，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，澱粉2克，植物油適量。

做法：

1、西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯。

2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎。

3、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出。

4、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花，蒜頭，植物油，鹽，水，雞精。

做法：

1、西蘭花掰成小朵，洗凈，瀝干。

2、蒜頭拍一下，去外衣，切成蒜蓉。

3、鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水，3~5分鍾，撈起瀝干。

4、鍋中加適量的植物油，計入蒜泥，爆香，加入西蘭花加入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

蚝油西蘭花木耳

食材：**耳1把，西蘭花1個，胡蘿卜1根，色拉油適量，食鹽少許，蒜少許，蚝油適量，澱粉少許，水澱粉少許。

做法：

1、木耳一把，泡四個小時。用涼水泡，泡軟後用手抓一抓去掉縫隙里的灰塵，然後換幾遍水。不需要熱水泡，最後泡一晚上木耳的膠質會更厚，口感也更軟糯。

2、西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個。西蘭花掰成小朵，清洗干凈.胡蘿卜切片，蒜切末，取一點澱粉，加冷水攪勻放在小碗里備用。

3、鍋里燒開水，把西蘭花倒進去焯兩分鍾，撈出，浸在涼水裡。

4、鍋里加油，下蒜末炒香，然後把西蘭花和胡蘿卜倒進去翻炒。

5、下木耳，繼續大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鍾，這樣用的時候會輕松倒出來。

6、菜里加少許鹽，然後加一些水澱粉進去勾芡，這道菜就算炒好了。

Ⅶ 開洋西蘭花的家常做法

前言
開洋，這是南方的叫法，我們北方，就是叫它海米，是海蝦去皮後曬成的干。
材料
主料：西蘭花300g、海米100g；
輔料：蒜適量、鹽適量、雞精適量、花椒油1勺
開洋西蘭花
1
西蘭花撕成小塊放加了雞精和鹽的開水中焯後過涼。
2
海米溫水泡發。
3
蒜切成細末。
4
泡好的海米飢薯與西蘭花放在一起。
5
加入蒜蓉，花椒油、適量鹽拌勻。
6
將拌好的菜裝入碗中。
7
取一碟放在碗上蓋住，然後倒扣過洞肢鋒來。
8
在周圍在灑上剩餘的海米即成。
小納晌貼士
焯西蘭花時已經放鹽，海米本身也有鹽份，所以要注意鹽的用量。

Ⅷ 西蘭花可以直接生吃嗎 怎麼吃西蘭花比較好

西蘭花可以直接生段爛吃嗎

西蘭花可以生吃，將西蘭花做成沙拉生吃是在美國十分流行的做法。但西蘭花生吃不易消化，西蘭花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。

怎麼吃西蘭花比較好

1.隔水蒸西蘭花

鍋里加水燒開，放入蒸架，將裝有西蘭花的蒸盤置於蒸架上，蓋上鍋握螞漏蓋，一般蒸5分鍾就可以了。這樣吃可以最大的保物空留西蘭花中的營養不會被流失。

2.微波爐蒸西蘭花

將洗好掰碎的西蘭花放入微波爐專用碗中，蓋上蓋子或者用盤子蓋在晚上，放進微波爐中高火加熱2~3分鍾。這種方法可以使西蘭花的營養得到保存。

西蘭花和什麼一起吃好

1、海米

西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，海米中富含碘。

2、豬肉

西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

3、番茄

西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

西蘭花不能和什麼一起吃呢

1.動物肝臟

如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，進而影響機體的吸收。

2.牛奶

喝了牛奶之後，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養價值。

西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機體對維生素C吸收，降低西蘭花的營養價值。

Ⅸ 西蘭花宜搭配食物

西蘭花宜搭配食物

西蘭花宜搭配食物，西蘭花是餐桌上常見的蔬菜，它不僅非常便宜而且還很好吃,含有豐富的營養價值，對人體很有益，做法也是五花八門，所以西蘭花深受人們青睞,下面來看看西蘭花宜搭配食物有哪些。

西蘭花宜搭配食物1

1、番茄。

西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

原料：番茄1個，西蘭花200克，蒜3粒，油、鹽、雞精少許。

做法：西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會兒，再徹底洗凈;番茄洗凈，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花切成小塊;燒一鍋開水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鍾後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠;鍋熱後倒入油，同時下番茄和西蘭花翻炒，炒熟後加入切好的蒜片，鹽、雞精即可出鍋。

2、豬肉。

西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

原料：西蘭花250g、瘦肉100g、鹽、雞精、油。

做法：西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲;鍋內放油，倒西蘭花炒;翻炒一下，加水悶一下;西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;關火起鍋。

3、海米。

西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，海米中富含碘。

原料：西蘭花1棵、海米1小把、鹽一小勺、味精小半勺、香油數滴。

做法：海米用溫水泡軟，西蘭花洗凈後用刀切成小朵。把西蘭花用開水焯1分鍾後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裡放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中，調入一小勺鹽，少量味精。再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中，再倒扣在盤子上就可以享用了。

4、木耳。

西蘭花對於抗擊多種癌症具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配，

原料：西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量。

做法：將黑木耳用水泡發後洗凈，去蒂後放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵，洗凈後焯燙一分鍾後撈出。焯燙好的蔬菜過涼水後瀝干水分備用，大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上。取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調味後即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖。

西蘭花宜搭配食物2

1.豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2.糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3.鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4.香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5.大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6.甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7.墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8.海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。

9.紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的.致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10.海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的`食物來中和。

西蘭花宜搭配食物3

搭配墨魚：

西蘭花是一種低脂低熱的蔬菜，含有維生素c、維生素e、胡蘿卜素、植物蛋白、膳食纖維和類黃酮化合物等。墨魚是一種低脂低熱的海產品，含有優質蛋白、維生素、鐵質和氨基酸等。西蘭花搭配墨魚一起吃，更有助於防治心血管疾病、延緩衰老和減肥瘦身。

搭配海帶：

西蘭花中含有植物蛋白、膳食纖維、類黃酮化合物、硫葡萄糖甙和蘿卜硫苷等，海帶中含有碘質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、氨酸、鉀、鈣、硒和岩藻多糖等。西蘭花搭配海帶一起吃，不僅能使防治心血管疾病、防治癌症和減肥瘦身的功效更顯著，還有助於預防缺碘性甲狀腫大。

搭配香菇：

西蘭花含有維生素c、維生素e、胡蘿卜素、植物蛋白、膳食纖維、硫葡萄糖甙、蘿卜硫苷和類黃酮化合物等，香菇含有蛋白質、維生素、礦物質、氨基酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維、香菇多糖和雙鏈核糖核酸等。西蘭花搭配香菇一起吃，能更有效的提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、美膚養顏和減肥瘦身。

搭配西紅柿

：西蘭花含有膳食纖維、維生素c、維生素e、胡蘿卜素、硫葡萄糖甙和蘿卜硫苷等，西紅柿含有維生素c、番茄紅素和鉻元素等。西蘭花搭配西紅柿一起吃，能更好的防治癌症、降低血糖和美膚養顏。

搭配青椒：

西蘭花富含維生素c、維生素e和維生素b族、鉀、鈣和胡蘿卜素等，不僅營養成分全面，而且含量都很高。青椒富含維生素c，還含有大量能促進人體吸收和利用維生素c的維生素p。西蘭花搭配青椒一起吃，能更好的為人體補充維生素c從而更有助於提高免疫力和防治壞血病。

西蘭花中含有維生素c、維生素e、維生素b族、植物蛋白、膳食纖維、鉀、鈣、胡蘿卜素、硫葡萄糖甙、蘿卜硫苷和類黃酮化合物等補益成分，搭配墨魚、海帶、香菇、西紅柿或青椒一起吃，會使西蘭花提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、降血糖、美膚養顏和減肥瘦身的功效更顯著。