西蘭花和什麼一起炒

① 西蘭花和什麼一起炒

西蘭花是一種常見而且營養價值非常高的蔬菜，西蘭花和什麼一起搭配吃最有營養最好吃?一起來看看吧!

西蘭花和什麼一起最好吃

1、西蘭花和蝦一起炒好吃

西蘭花炒鮮蝦

原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿卜,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。

做法:蝦去殼去蝦線後洗凈,瀝干水分,加入鹽拌勻腌制10分鍾。西蘭花洗凈,切小朵;胡蘿卜去皮,切片;海鮮菇洗凈,切段。鍋中燒水,放入西蘭花,焯煮一分鍾,撈起。鍋中放油,放入蝦仁,小火炒至變色,盛出。同一鍋,轉中火,加入蒜炒香,然後放入胡蘿卜、海鮮菇,翻炒兩分鍾,倒入西蘭花,加入鹽和生抽,最後再放入蝦仁,繼續翻炒片刻就可以出鍋了。

2、西蘭花和番茄一起炒好吃

番茄蒜香西蘭花

原料:番茄1個,西蘭花200克,蒜3粒,油、鹽、雞精少許。

做法:西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡一會兒,再徹底洗凈;番茄洗凈,剝去外皮,切成塊,蒜切成薄片,西蘭花切成小塊;燒一鍋開水,將洗凈的西蘭花放入焯一分鍾後,撈出過涼水,可使西蘭花口感脆嫩,顏色碧綠;鍋熱後倒入油,同時下番茄和西蘭花翻炒,炒熟後加入切好的蒜片,鹽、雞精即可出鍋。

3、西蘭花和香菇一起炒好吃

蚝油香菇西蘭花

原料:西蘭花150克、水發香菇100克

做法:西蘭花切成小朵洗凈後用水泡1小時去除農葯。水發香菇洗凈泥沙後每朵切成四塊。蒜去皮切碎。取一小碗,倒入半碗水,放入兩匙蚝油和少量鹽攪化。煮鍋燒開一鍋水,放入西蘭花焯一下水去除殘留的農葯。炒鍋倒油燒熱,放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蚝油汁燒煮香菇。香菇燒熟後放入西蘭花翻炒均勻。起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。

4、西蘭花和雞肉一起炒好吃

西蘭花炒雞丁

原料:雞胸脯肉2塊,西蘭花150克,生抽、大蒜、白糖、鹽、香油、雞精、色拉油各適量。

准備:將雞胸肉切成丁,放入器皿中加入鹽、白糖、料酒、生抽拌勻入味;蒜洗凈切成末;西蘭花洗凈撕成小朵,用開水焯過撈出,瀝干水分待用。

製作:坐鍋點火放油,油至三成熱時加入適量精鹽炒一下,待油熱七成熱時倒入雞丁、蒜末,炒出蒜香;放入西蘭花、白糖、雞精翻炒均勻,淋入香油即可出鍋。

5、西蘭花和蓮藕一起炒好吃

西蘭花炒藕片

原料:西蘭花、蓮藕、胡蘿卜、玉米油、花椒、蒜瓣、鹽、蚝油、水澱粉、香油各適量。

做法:西蘭花拆小朵,洗凈瀝水備用。蓮藕洗凈,去皮後切成薄片。胡蘿卜洗凈,去皮後切成薄片。蒜瓣剁成蒜茸。胡蘿卜在這里主要起到配色作用,稍微放一點就行了,不要太多。

燒一鍋水,水中放適量鹽,燒開後分別放入西蘭花、藕片、胡蘿卜片,用開水焯一下,撈出瀝水備用。炒鍋燒熱後倒入玉米油,等油燒至四成熱時放入花椒爆出香味,然後再把蒜茸放進鍋里爆香。倒入焯好的西蘭花、藕片、胡蘿卜片翻炒,邊炒邊加入鹽調味,倒一勺蚝油,勾入水澱粉,薄薄一層即可。最後滴入幾滴香油,出鍋。

西蘭花的營養價值

西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制後的西蘭花中,水分佔90.6%,含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外,西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率,還有殺菌和防止感染的功效。

怎麼挑選新鮮的西蘭花

總的來說,選購西蘭花時,感覺手感重的,質量好,相反,手感較輕,摸起來很硬,表面發黃,這樣的說明已經老了。具體來說,好的西蘭花要符合如下5項指標:

1、菜株的顏色濃綠鮮亮者為佳,若有泛黃現象,則表示已過度成熟或儲藏太久。

2、花球表面無凹凸、花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。

3、手感較沉重的西蘭花為良品,但是,如果花球過硬、花梗特別寬厚結實的,則表示植株過老。

4、若西蘭花帶葉,那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。

② 西蘭花和什麼一起吃

問題一：西蘭花與什麼相剋不能同哪些食物一起吃 與西蘭花 相剋的食物 1.西葫蘆：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維沖滲生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。 2.牛奶：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。 3.豬肝：西蘭花含有豐富的膳食纖維，易於豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，從而影響人體對微量元素的吸收。 好像還有土豆和牛肉。這兩個不確定

問題二：西蘭花和什麼菜不能一起吃 與西蘭花「相剋」的食物:
1.牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。
2.豬肝+西蘭花
西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。
3.西葫蘆+西蘭花：
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
4.牛奶+西蘭花：
西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。
與西蘭花「搭配」的食物:
1.豬肉+西蘭花
西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。
2.糙米+西蘭花
西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。
3.鵝肉+西蘭花
鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。
4.香菇+西蘭花
二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。
5.大蒜+西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西蘭花
甜椒與西蘭花都含有陵慶維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問
題。
7.墨魚+西蘭花
西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。
8.海帶+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中
和。
9.紫菜+西蘭花
西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
10.海魚+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和。

問題三：西蘭花能和什麼一起吃炒 材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、
1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水，蒜切成蒜末
2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點
，將西蘭花倒入水中焯熟，大約3分鍾
3、鍋洗凈，倒適量
，將蒜末炒香
4、將焯過的西蘭花倒入同炒
5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火
6、用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式
7、用一隻盤子倒扣在碗口
8、按住盤子，將碗翻轉過來
9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上。

問題四：西蘭花不能跟什麼一起吃 西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
指導意見：
西蘭花基本上來說沒有什麼食用的搭配禁忌,它有健脾養胃,補腎,保護視力,控制血糖,防癌,護膚養顏,保護心血管等作用.可以熱炒,涼拌,做湯.燒煮和加鹽時間也不宜過長,這樣才不致於喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。不必太過於緊張，西蘭花炒什麼都可以的。

問題五：西蘭花不能和什麼一起吃 西蘭花和什麼食物相剋 與西蘭花「相剋」的食物:1.牛肝+西蘭花牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。2.豬肝+西蘭花西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。3.西葫蘆+西蘭花：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。 4.牛奶+西蘭花：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。與西蘭花「搭配」的食物:1.豬肉+西蘭花西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。散汪脊2.糙米+西蘭花西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。3.鵝肉+西蘭花鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。4.香菇+西蘭花二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。5.大蒜+西蘭花西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。6.甜椒+西蘭花甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。7.墨魚+西蘭花西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。8.海帶+西蘭花西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。9.紫菜+西蘭花西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。10.海魚+西蘭花西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和。

問題六：西蘭花可以和哪些水果一起榨汁喝 你好，兩者沒什麼營養和成分的沖突的，可以一塊榨汁喝的。 指導意見: 你好，可以一塊喝的，沒什麼沖突的，不用擔心的。多吃新鮮蔬菜水果，以供給多種維生素和無機鹽，有利於機體代謝功能的修復。忌油膩食物； 五香大料、咖啡、香菜等不宜；忌生冷，油膩；少食甜粘之品；少 *** 製糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。少吃油炸食物； 忌生冷，油膩。

問題七：西蘭花不能和什麼一起吃 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人。
.牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。
2.豬肝+西蘭花
西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。
3.西葫蘆+西蘭花：
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
4.牛奶+西蘭花：
西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

問題八：西蘭花不能和什麼同吃 西蘭花
別名：綠菜花，西蘭花菜
禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
西蘭花+ 牛奶 ：影響鈣的吸收

問題九：西蘭花和什麼在一起炒好吃 一般說的家常一點 和 香菇混搭肉絲 或者火腿
就想樓上那位說的 實際上清炒很好吃 當然最好多加點蒜蓉
這東西你要和別的炒 實際上很多時候你會發現 炒出來還是各是各的味

③ 西蘭花和什麼菜搭配最好

西蘭花和什麼菜搭配最好？

西蘭花是我們日常生活中常見的蔬菜，營養豐富，含有多種維生素和礦物質。西蘭花是清淡的蔬菜。 適合各種蔬菜的組合。 比起木耳、豆腐皮等，我給您看孩子喜歡的蔬菜。蛋黃炒西蘭花空心面材料的使用方法三個蛋黃、西蘭花、中空面做法：煮雞蛋去皮去除蛋清，保留蛋黃。 西蘭花最好洗干凈，切成小圈那麼小。 中空面起泡切丁鍋內加入適量油，加入蔥姜大蒜爆香，加入蛋黃翻炒，均勻加入西蘭花和空心面，調味後翻炒，放入鍋內食用。西蘭花越小越好。 味道越入味，這樣做出來的西蘭花營養越健康越好吃。

④ 西蘭花配什麼炒菜好吃

西蘭花配什麼炒菜好吃

西蘭花配什麼炒菜好吃，西蘭花已經成為比較家常的蔬菜，常吃西蘭花對身體有很多的好處，西藍花的營養價值是非常高的，搭配不同的.蔬菜一起食用可以提高營養價值，那麼西蘭花配什麼炒菜好吃呢？

西蘭花配什麼炒菜好吃1

一、西蘭花炒鮮蝦

原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

做法：

1、蝦去殼去蝦線後洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鍾。

2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。

3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鍾，撈起。

4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。

5、同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然後放入胡蘿卜、海鮮菇，翻炒兩分鍾，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，最後再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。

二、西蘭菜炒百合

原料：西蘭花、百合、澱粉。

做法：

1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。

2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鍾。

3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之後再放入百合，炒勻。

4、百合炒熟後，加入一些雞精和水澱粉，拌勻後就可以出鍋了。

三、芝士焗西蘭花

原料：西蘭花，高湯，芝士。

做法：

1、將西蘭花泡在鹽水裡1-2個小時。

2、將西蘭花放入高湯中焯3分鍾，撈起瀝干。

3、將芝士切碎，灑在西蘭花上。

4、將西蘭花放入烤盤，170度烤10分鍾，當芝士全部融化之後，就可以開吃了。

西蘭花配什麼炒菜好吃2

清炒西蘭花

原材料

西藍花，紅蘿卜

作法

流程1：西藍花把根略微切除點，隨後用力撕成小朵就可以了，隨後洗一下。紅蘿卜洗一下，能夠削皮還可以沒去，切成片

流程2：鍋中燒開，水開天賦加點鹽，倒進西藍花過一下水，1分鍾就可以了，時間不必過長。水再度開的情況下倒進紅蘿卜，焯水一分鍾撈出

流程3：鍋中底油，油燒倒進西藍花和紅蘿卜，火災煸炒2分鍾，隨後加少量鹽，味精，煸炒就可以出鍋了

番茄炒西蘭花

原材料

主要材料：番茄2個，西藍花2棵，油，鹽，味精適當

作法

1、番茄清洗，削皮，切割成半個月左右狀。

2、西藍花清洗並撕成小朵。

3、炒菜鍋入油燒至6分熱時倒進西藍花和番茄，添加適量鹽和味精，炒過就可以。

小提示：

1、番茄經熱水燙後更非常容易削皮。

2、這家常小菜含有維他命，又不容易讓人長胖，是美容瘦身的上品。

平菇炒西蘭花

原材料

西藍花300克，干香菇6朵，獨頭蒜2個，食用油3湯勺，食鹽1／2湯匙，冷水1湯勺，溫開水200ml

作法

1、用溫開水將干香菇用溫小水泡置1鍾頭，隨後去蒂，切割成1公分寬的條。蒜切一片，西藍花花骨朵劃為直徑為3公分的小朵。

2、鍋置灶火，下油燒至五成水溫，放進大蒜炒出香味，約1分鍾，再倒進香菇炒約1分鍾，最終倒進西藍花、食鹽炒翻勻稱後加冷水1湯勺，將蓋子蓋上，將火調至低火，燜7－8分鍾上下，直至西藍花燒軟，期內需要持續煸炒。最終將大蒜除掉盛盤就可以。

西蘭花配什麼炒菜好吃3

1、香菇西蘭花：用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵；

鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾

最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

2、清炒山葯西蘭花：山葯去皮，切成片，放入水中浸泡；西蘭花洗凈，切成小朵備用；鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山葯片焯熟，不要過火，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鍾以內；

熱油鍋，爆香；倒入焯好的西蘭花和山葯片炒勻，加入鹽調味即可。

3、臘肉炒西蘭花：將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈，切開小塊備用；用水煮一下，撈起來；炒勺加橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調料即可出鍋。

4、蝦仁西蘭花：新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝干；

腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋。

⑤ 西蘭花要怎麼炒才好吃搭配什麼

西蘭花是一道非常有營養的蔬菜，做法也不難，廚藝小白的人也能把西蘭花做好吃了，西蘭花煮熟撈出來蘸醬都好吃，不用擔心西蘭花做得不好吃。我來分享一些西蘭花的做法。

鍋中加水燒開，放入西蘭花，為了提色可加入幾片胡蘿卜，開水煮3-5分鍾。(這個可根據個人喜好控制時間長短，喜歡吃脆點的可少煮一會兒)撈出，用涼水沖一下，撈出控水後放到盤子里。放入鹽、十三香、雞精、切碎的大蒜，用燒熱的油淋上拌勻即可。

⑥ 西蘭花和什麼炒最好吃

西蘭花和蝦仁一起搭配炒最好吃，操作步驟如下：

原材料：西蘭花1棵、大蝦10個、胡蘿卜1段、水發木耳半碗、油鹽正攜適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、料酒半湯匙、白鬍椒粉1茶匙、水澱粉適量。

1、把西蘭花切成小朵，放在清水中浸泡10分鍾，可以有效的驅蟲及避免農葯殘留，胡蘿卜切成菱形片，木耳擇洗干凈。

⑦ 西蘭花可以混合哪些菜炒

香菇、山葯、臘肉、蝦仁、蓮藕等等。

1、香菇西蘭花：用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小伍猜朵；鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

2、清炒山葯西蘭花：山葯去皮，切成片，放入水中浸泡；西蘭花洗凈，切成小朵備用；鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山葯片焯熟，不要過火，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鍾以內；熱油鍋，爆香；倒入焯好的西蘭花和山葯片炒勻，加入鹽調味即可。

3、臘肉炒西蘭花：將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈，切開小塊備用；用水煮一下，撈起來；炒勺加橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調料即可出鍋。

4、蝦仁西蘭花：新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝干；腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋。

5、西蘭花炒蓮藕：西蘭花去根，蓮藕削皮。將西蘭花洗凈，並切成大小均勻的塊狀，蓮藕腔喊型也洗凈切成薄片備用；准備好豬肉片，姜蒜末，和蔥花；將鍋里倒入適量的水，水裡加點鹽，大火燒開，然後將西蘭花和蓮藕片一起倒進水裡；蓋住鍋蓋煮三分鍾左右，然後將蓮藕和西蘭花一起瀝干水份撈出來在碗里備用；接下來開始預熱鍋底，倒入適量滲寬的油（由於西蘭花比較吸油，所以要多點），將肉片放進去，姜蒜放進去一起翻炒；再將燙好的西蘭花和蓮藕片一起放進去翻炒均勻，加入適量的食鹽，幾滴醬油，攪拌均勻。待水份炒得快乾時，加入點蔥花，嘗試一下味道如何，可以的話，放點雞精調味。出鍋即可。

⑧ 西蘭花和什麼炒最好吃

西蘭花蝦仁炒最好吃，做法如下：

主料：蝦仁10克、豆腐雞蛋2個、西蘭花1朵。

輔料：大紅椒1個、醬油2勺。

步驟：

1、備好食材。

⑨ 西蘭花和什麼菜搭配最好

西蘭花和什麼菜搭配最好

西蘭花和什麼菜搭配最好？西蘭花是大家都不陌生的蔬菜，在很多人的餐桌上都出現過，它也是富含黃酮類化合物的蔬菜，對血管健康大有益處 ，可以和很多菜一起搭配烹飪，那麼西蘭花和什麼菜搭配最好呢？

西蘭花和什麼菜搭配最好1

1、番茄。

西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

原料：番茄1個，西蘭花200克，蒜3粒，油、鹽、雞精少許。

做法：西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會兒，再徹底洗凈;番茄洗凈，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花切成小塊;燒一鍋開水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鍾後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩

顏色碧綠;鍋熱後倒入油，同時下番茄和西蘭花翻炒，炒熟後加入切好的蒜片，鹽、雞精即可出鍋。

2、豬肉。

西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

原料：西蘭花250g、瘦肉100g、鹽、雞精、油。

做法：西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲;鍋內放油，倒西蘭花炒;翻炒一下，加水悶一下;

西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;關火起鍋。

3、海米。

西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，海米中富含碘。

原料：西蘭花1棵、海米1小把、鹽一小勺、味精小半勺、香油數滴。

做法：海米用溫水泡軟，西蘭花洗凈後用刀切成小朵。把西蘭花用開水焯1分鍾後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裡放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中，調入一小勺鹽，少量味精。

再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中，再倒扣在盤子上就可以享用了。

4、木耳。

西蘭花對於抗擊多種癌症具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配，

原料：西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量。

做法：將黑木耳用水泡發後洗凈，去蒂後放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵，洗凈後焯燙一分鍾後撈出。焯燙好的蔬菜過涼水後瀝干水分備用，大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上。

取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調味後即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖。

西蘭花和什麼菜搭配最好2

西蘭花和雞肉是減肥人士的心頭好，而且它們倆的熱量都極低，但營養卻很豐富，如果用西蘭花炒雞肉，兩者搭配食用，營養會加倍。

那麼，這道菜究竟該如何製作呢？其實它的製作方法很簡單，即便不是大廚，也一樣能做成美食。

食材准備：雞胸肉、西蘭花、蔥姜蒜及其他調料。

1、將西蘭花摘成小朵洗凈備用；將雞胸肉洗凈切片，用料酒腌制；將蔥姜蒜切片備用。

2、將西蘭花焯水撈出；將雞胸肉焯水撈出備用。

3、鍋內熱油爆香蔥姜蒜片，加入雞肉與西蘭花，炒熟後添加調味料，翻炒均勻即可出鍋。

西蘭花炒雞肉，不僅營養價值翻倍，而且美味可口，老少皆宜，不僅可以成為血管的清理劑，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，預防和減少患心臟病與中風的風險；

還可以提高肝臟的排毒功能，讓肝臟更加健康，還可加快體內的新陳代謝速度，促進食慾，促進消化吸收，預防多種疾病，但對於減肥者來說，鹽、味精等調料不可多放，畢竟減肥者口味不可太重。

西蘭花和什麼菜搭配最好3

1、豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2、糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3、鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的.膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4、香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5、大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6、甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7、墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8、海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。

9、紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10、海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的`食物來中和。

⑩ 西蘭花炒什麼菜好吃

西蘭花炒以下菜好吃：

一、西蘭花炒蝦仁黑木耳滑子菇

食材：西蘭花250克、蝦仁80克、干黑木耳20克、干滑子菇20克、料酒5ml、食鹽、胡椒、老抽適量、薑末蒜末各20克。

做法：1、先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，在放入到熱水中進行焯水，大概30秒鍾後過冷水備用。

2、蝦仁用料酒、食鹽腌制5分鍾，黑木耳和滑子菇提前3小時泡發好。

3、鍋底給油，7成油溫，放入蝦仁爆香，再加入薑末、蒜末、西蘭花、黑木耳、滑子菇炒60秒，然後加入所有的調料，炒勻後即可起鍋，這道菜非常好吃，還可以養顏呢。

二、西蘭花炒臘肉

食材：西蘭花300克、臘肉100克（熏肉也行）、芹菜莖20克、紅椒20克、薑末蒜末各20克、食鹽、胡椒適量。

做法：1、先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，再放入到熱水中進行焯水，大概30秒鍾後過冷水備用。

2、臘肉切成片，然後洗凈，鍋底放油，油溫7成熱，放入臘肉，把臘肉炒香，然後加入薑末、蒜末、芹菜、紅椒、西蘭花大火爆炒40秒，最後加入調料炒勻即可，如中途炒的有點干，可以點適量熱水。

三、西蘭花炒豆腐

食材：西蘭花250克、老豆腐180克、蚝油20ml、薑末蒜末各20克、食鹽、胡椒、生抽適量。

做法：1、先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，再放入到熱水中進行焯水，大概30秒鍾後過冷水備用。

2、豆腐切成塊狀，鍋底給油，油溫5成熱，放入豆腐，炸成兩面金黃，然後裝盤備用。

3、鍋底另給油，油溫7成熱，放入薑末蒜末爆香，然後加入西蘭花炒30秒，再加入豆腐和所有的調料，爆炒30秒即可起鍋，如中途炒的有點干，可以點適量熱水。

四、西蘭花炒番茄

食材：西蘭花300克、番茄200克、生抽2克，薑末蒜末各10克、食鹽、胡椒粉、食用油適量。

做法：1、先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，再放入熱水中進行焯水，大概30秒鍾後過冷水備用。

2、番茄切成塊狀，鍋底給油，油溫7成熱，放入薑末蒜末爆香，然後放入番茄，炒制到番茄出水時，加入西蘭花、食鹽、生抽，炒30秒後即可起鍋。

五、西蘭花炒胡蘿卜

做法：1、西蘭花切塊、胡蘿卜切片，蒜子成末。

2、油熱下胡蘿卜和蒜子，炒香，炒軟。

3、然後下西藍花，一起調入食用鹽和雞精。

4、西藍花挺吸油的，可以多加點點油翻炒。

5、最後西藍花翻炒個一兩分鍾就可以出鍋開吃了。