西蘭花炒腐竹

❶ 西蘭花怎麼吃才健康營養呢

大家喜歡吃西藍花嗎？想必都愛吃吧，西藍花不僅長得好看，營養價值也高，維C含量十分充足，味道也很棒，多吃西藍花，好處不止一點點。小編家裡人都很喜歡吃西藍花這一食材呢，所以我也會常常做來吃，隔三差五就能在餐桌上看見這道菜，不過，西藍花的價格一直都是居高不下的，基本上都是六七塊錢一斤呢，在蔬菜裡面算是比較貴的了，但是沒辦法，想吃的時候，就算再貴也得買。

3、架起炒鍋，添油加熱，油熱後倒入雞蛋液，煎至定型後炒成雞蛋塊，再盛出備用；繼續往鍋里倒入適量油，下入蔥姜蒜煸出香味，接著下入清洗好的西藍花，翻炒1分鍾後再倒入木耳，繼續炒30秒，接著將剛才調好的料汁淋入，蓋上鍋蓋燜煮3分鍾左右的樣子，最後掀蓋，倒入雞蛋塊，再丟一把香蔥進去，加鹽調味，炒勻後即可出鍋裝盤享用啦！

❷ 腐竹的4種做法_腐竹的做法

腐竹是十分常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感，深受大家歡迎，那麼腐竹怎麼做好吃呢?我馬上就告訴大家!

目錄

腐竹介紹

腐竹的4種做法

腐竹的挑選 方法

腐竹介紹

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸攔盯段泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞 [1] 。

腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得腐皮。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少;且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。 [2]

在網路流行語中，「腐竹」也可為服主的意思，因為二者諧音。

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腐竹的4種做法

1、黑木耳炒腐竹的做法

原料:

腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精

做法:

1.黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片。

2.腐竹放入開水鍋煮一分鍾，撈出控水，炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香。

3.加腐竹翻炒一會，加黑木耳，鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞精炒勻即可

2、荷蘭豆拌腐竹的做法

材料

荷蘭豆，腐竹，生薑，白醋，香油，鹽，雞精，干紅辣椒

做法

(1)腐竹用涼水泡發後切絲;

(2)荷蘭豆摘去筋，洗凈切絲，開水中焯熟，迅速在涼水中拔透;

(3)荷蘭豆與腐竹則喊放在盤中，撒上干紅辣椒絲，放鹽，雞精和少量白醋;

(4)鍋中放香油，加入花椒和姜絲，炸出香味後，澆在荷蘭豆腐竹上即可。

小訣竅

(1)荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。荷蘭豆中不但含有大量的水分，吃起來給人一種清爽的口感，同時，含有很少的脂肪，還含有人體必需的氨基酸。但是荷蘭豆一定要焯熟了吃，否則有毒;

(2)腐竹是用豆漿烘乾而成的腐竹，含有豐富的蛋白質，在豆製品中營養價值最高。

3、西蘭花豆腐燒腐竹的做法

材料

西蘭花，豆腐，腐竹，鵪鶉蛋，花生，簡譽香菇，辣椒醬，豆豉醬

做法

1、西蘭花焯半分鍾，備用，豆腐焯一會，加鹽鹵一下。

2、蔥姜蒜爆鍋，加入辣椒醬，豆豉醬，香菇，翻炒一會。

3、加水、鵪鶉蛋，燒開。

4、加豆腐、腐竹，燒開。

5、最後加花生、鹽、糖、澱粉勾芡，出鍋。

6、西蘭花隨意擺在盤子里。好吃看得見。

4、節瓜支竹燜燒肉的做法

材料

燒豬腩250克，節瓜300克，支竹(水發後)200克，淡菜(發開後)50克，蒜頭(去衣拍碎)15克，薑片10克，鹽、糖、雞湯、花生油各適量

做法

1、燒豬腩切件飛水備用;節瓜洗凈切件，去囊備用;

2、開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下節瓜翻炒片刻;

3、然後下適量雞湯和淡菜，以鹽、糖調味，慢火燜至節瓜軟稔，下支竹和燒肉，慢火收汁，最後調味便成。

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腐竹的挑選方法

優質腐竹：質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤;質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀;具有腐竹固有的香味，無其他任何異味;烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。

次質腐竹：質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條;有腐竹固有的香氣，滋味平淡。

劣質腐竹：劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤;有霉斑、蟲蛀、雜質;有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味;烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。

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★ 腐竹的4種做法及功效作用

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★ 腐竹的做法大全

★ 涼拌腐竹的各種做法

★ 燉腐竹的家常做法

❸ 西芹炒腐竹家常做法

原料

編輯

西芹200克、腐竹60克、生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、雞粉各適量。

做法

編輯

1、腐竹提前泡發後撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗凈撕去老筋，也切成長5厘米左右的絲；生薑切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花；

2、熱鍋放油，下入姜蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鍾；

3、下入西芹，翻炒兩分鍾左右；

4、放入適量的剁辣椒炒勻；

5、放入適量的鹽、少許雞粉、蔥花炒勻即可。

經驗分享

編輯

1、火侯要掌握好，大火快炒，以免西芹的營養流失及口感不夠爽脆；

2、剁辣椒與雞粉中均有鹽分，所以需酌量放鹽。

❹ 腐竹一年四季怎麼吃都不會覺得膩，食譜的做法

牛筋腐竹煲
材料
干腐竹，牛筋，香菇，八角適量，桂皮適量，姜塊適量，蔥段適量，備逗醬油適量，料酒適量，香油，蔥花或者青椒丁
做法
1.牛筋飛水（就是冷水鍋內下生的牛筋，等水滾開，續燒2分鍾，用冷水沖洗血沫），瀝干．
2.另起干凈的鍋，放入牛筋加水剛好沒過牛筋，把八角，桂皮，蔥段，姜塊，和醬油料酒適量通通加好，大火煮開後，轉小火鹵制至牛筋酥爛．普通鍋歷時至少一個小時．
3.這里要注意的是，八角桂皮等材料鹵制過久，取用湯汁的時候會有葯味，所以這里，我們需要在中途把所有調味材料都撈出來，如果有可能，最好是換個鍋，只把牛筋和湯水轉移過去後繼續煮到牛筋酥爛．
4.等到牛筋可以輕易用筷子扎透的時候，加入泡軟的腐竹和香菇，繼續合煮10分鍾後轉大火稍微收幹些湯汁．
5.最後點少許香油，撒上蔥花或者青椒丁都可以．
荷蘭豆拌腐竹
材料
荷蘭豆，腐竹，生薑，白醋，香油，鹽，雞精，干紅辣椒
做法
（1）腐竹用涼水泡發後切絲；
（2）荷蘭豆摘去筋，洗凈切絲，開水中焯熟，迅速在涼水中拔透；
（3）荷蘭豆與腐竹放在盤中，撒上干紅辣椒絲，放鹽，雞精和少量白醋；
（4）鍋中放香油，加入花椒和姜絲，炸出香味後，澆在荷蘭豆腐竹上即可。
小訣竅
（1）荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。荷蘭豆中不但含有大量的水分，吃起來給人一種清爽的口感，同時，含有很少的脂肪，還含有人體必需的氨基酸。但是荷蘭豆一定要焯熟了吃，否則有毒；
（2）腐竹是用豆漿烘乾而成的腐竹，含有豐富的蛋白質，仿空賣在豆製品中營養價值最高。
黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精
做法
1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鍾，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑虧納木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
西蘭花豆腐燒腐竹
材料
西蘭花，豆腐，腐竹，鵪鶉蛋，花生，香菇，辣椒醬，豆豉醬
做法
1、西蘭花焯半分鍾，備用，豆腐焯一會，加鹽鹵一下。
2、蔥姜蒜爆鍋，加入辣椒醬，豆豉醬，香菇，翻炒一會。
3、加水、鵪鶉蛋，燒開。
4、加豆腐、腐竹，燒開。
5、最後加花生、鹽、糖、澱粉勾芡，出鍋。
6、西蘭花隨意擺在盤子里。好吃看得見。

❺ 西蘭花怎麼做法好吃

西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮

西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的製作材料：
主料：素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿卜50克,香菇（干）50克
調料：姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克

教您西蘭花素雞馬蹄冬菇湯怎麼做，如何做西蘭花素雞馬蹄冬菇湯才好吃
1. 西蘭花洗凈，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝干水；
2. 將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味；
3. 姜去皮切片；
4. 冬菇浸軟，擅干水去腳，切碎；
5. 素雞切厚片；
6. 紅蘿卜去皮，洗凈切塊；
7. 荸薺去皮，洗凈；
8. 爆薑片，加水燒開；
9. 將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿卜、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調味即成。

小帖士-健康提示：
此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。

小帖士-食物相剋：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。

蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮

蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的製作材料：
主料：腐竹100克,西蘭花160克,蘑菇（干）50克,木耳(干)100克,紅蘿卜100克
調料：姜3克,鹽3克,白砂糖4克

教您蘑菇木耳西蘭花腐竹湯怎麼做，如何做蘑菇木耳西蘭花腐竹湯才好吃
1. 紅蘿卜去皮，洗凈切厚片，煲開5分鍾撈起；
2. 姜去皮切片；
3. 蘑菇洗凈抹乾，每粒切開邊；
4. 西蘭花洗凈，摘成小朵，滾煮片刻，撈起浸冷後取起滴干水；
5. 木耳浸1小時，洗凈撕成小塊並煲開5分鍾，然後洗凈滴干水；
6. 腐竹剪成小塊；
7. 爆薑片及煲開水，將蘿卜、蘑菇、木耳、西蘭花先煲半小時；
8. 然後放入腐竹再煲，至各料熟透，調味即可。

小帖士-健康提示：
此湯具有清熱潤燥、輕身耐飢、降壓的作用。

小帖士-食物相剋：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

上湯西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：燒

上湯西蘭花的製作材料：
主料：西蘭花300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）30克,咸鴨蛋30克
調料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克

教您上湯西蘭花怎麼做，如何做上湯西蘭花才好吃
1. 先將西蘭花剪好、洗凈備用；
2. 將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用；
3. 起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾；
4. 加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；
5. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）；
6. 加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；
7. 由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。

上湯西蘭花的製作要訣：
喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。

清爽西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：拌

清爽西蘭花的製作材料：
主料：西蘭花200克,胡蘿卜100克
調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克

教您清爽西蘭花怎麼做，如何做清爽西蘭花才好吃
1. 將西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼；
2. 將胡蘿卜洗凈，切成均勻的菱形片，待用；
3. 將焯過的西蘭花瀝去水分；
4. 西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤；
5. 上面放少許胡蘿卜片點綴，淋上香油即可。

清爽西蘭花的製作要訣：
西蘭花煮後顏色會變得更加鮮艷，但要注意的是，在氽燙西蘭花時，時間不宜過長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

小帖士-健康提示：
1. 西蘭花中含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素；
2. 常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌、胃癌症的機率；
3. 菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內膽固醇氧化、防止血小板凝結成塊；
4. 從而降低心臟病與中風病人的危險。

醬肉西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味 工藝：烤
醬肉西蘭花的製作材料：
主料：醬牛肉80克,西蘭花400克
調料：鹽2克
教您醬肉西蘭花怎麼做，如何做醬肉西蘭花才好吃
1. 將醬牛肉切成片；
2. 西蘭花洗凈，掰成小朵；
3. 將西蘭花放入沸水中，加鹽燙熟，撈出，瀝干。
4. 將西蘭花碼入盤中，上面放上牛肉片；
5. 放入微波爐里，中火加熱約8分鍾即可。

醬肉西蘭花的製作要訣：
1. 如果怕醬過的牛肉油脂高，可以事先用開水燙發一下。
2. 這樣烹制的牛肉，比炒牛肉熱量要低一些；
3. 只是一次製作的量不要大太多，否則涼後再熱，口感會非常不好。

西蘭花炒雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸甜味 工藝：炒
西蘭花炒雞塊的製作材料：
主料：雞胸脯肉250克
輔料：西蘭花150克,胡蘿卜50克
調料：生抽15克,大蒜（白皮）5克,澱粉(玉米)10克,白砂糖10克,香油2克,雞精3克,植物油25克
西蘭花炒雞塊的特色：
味美可口。
教您西蘭花炒雞塊怎麼做，如何做西蘭花炒雞塊才好吃
1. 將雞胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、澱粉、生抽拌勻上漿入味；
2. 蒜洗凈切成末；
3. 西蘭花洗凈姍成小朵；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 西蘭花、胡蘿卜分別用開水焯過撈出，瀝干水分待用；
6. 坐鍋上火放油，油至三成熱時加入適量精鹽炒一下，待油熱七成熱時倒入雞丁、蒜末，炒出蒜香；
7. 放入西蘭花、胡蘿卜、白糖、生抽、雞精翻炒均勻，淋入麻油出鍋即可。

西蘭花炒雞塊的製作要訣：
炒菜時油溫過高很容易把菜燒焦，吃了對身體無益，油燒至七至八成熱時即可.

西蘭花炒蝦仁的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質疏鬆食譜
口味：香辣 工藝：炒
西蘭花炒蝦仁的製作材料：
主料：蝦仁100克,西蘭花100克
調料：大蒜（白皮）15克,辣椒(紅,尖,干)15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克

教您西蘭花炒蝦仁怎麼做，如何做西蘭花炒蝦仁才好吃
1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；
2. 在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
3. 紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
4. 將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；
5. 放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。

小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

腰果西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味 工藝：熟炒
腰果西蘭花的製作材料：
主料：西蘭花250克
輔料：腰果150克,胡蘿卜100克
調料：鹽3克,味精2克,白砂糖2克,花生油25克,澱粉(豌豆)5克
腰果西蘭花的特色：
清脆爽口 。
教您腰果西蘭花怎麼做，如何做腰果西蘭花才好吃
1. 將西蘭花洗凈，切塊；
2. 胡蘿卜切片備用；

西蘭花炒牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：本味咸鮮 工藝：熟炒
西蘭花炒牛肉的製作材料：
主料：西蘭花360克,牛肉(肥瘦)180克
輔料：胡蘿卜15克
調料：鹼5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,醬油8克,澱粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克
教您西蘭花炒牛肉怎麼做，如何做西蘭花炒牛肉才好吃
1. 西蘭花用鹽洗凈，切開小朵，油鹽水灼熟；
2. 姜切片；
3. 胡蘿卜洗凈切成薄片備用；
4. 牛肉切薄片，加入調味料，腌十分鍾，泡嫩油留用；
5. 燒油鍋，爆香蒜肉、薑片、紅蘿卜片；
6. 將牛肉回鍋，加少量酒；
7. 加入西蘭花，芡汁，兜勻上碟。

熗西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食譜
口味：椒麻味 工藝：熗
熗西蘭花的製作材料：
主料：西蘭花500克
調料：鹽5克,大蔥5克,姜5克,胡麻油10克

熗西蘭花的特色：
色澤碧綠，形美味鮮。
教您熗西蘭花怎麼做，如何做熗西蘭花才好吃
1. 將西蘭花掰成小朵，洗凈，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝凈水，放在盤子里；
2. 蔥、姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切成末；
3. 在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、薑末，把花椒油加熱後熗上即成。

涼拌西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 腎調養食譜 補陽食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：拌
涼拌西蘭花的製作材料：
主料：西蘭花300克
輔料：胡蘿卜100克,蘑菇(鮮蘑)150克
調料：小蔥10克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,醋5克,香油10克
教您涼拌西蘭花怎麼做，如何做涼拌西蘭花才好吃
1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

奶油西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：美國菜譜

奶油西蘭花的製作材料：
主料：西蘭花500克,牛奶75克,清油70克,蔥末,薑末各2各,鹽2克,糖3克,味精10克,水澱粉50克,湯適量。
奶油西蘭花的特色：
芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。
教您奶油西蘭花怎麼做，如何做奶油西蘭花才好吃
1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。

2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開後攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。
操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。

西蘭花胡蘿卜辣椒汁的做法詳細介紹菜系及功效：時尚飲品

西蘭花胡蘿卜辣椒汁的製作材料：
主料：1個大西蘭花,2個大的胡蘿卜,1個紅辣椒。
西蘭花胡蘿卜辣椒汁的特色：
在這道汁中，胡蘿卜和辣椒的甜味正好可以中和西蘭花的苦味，使其成為一道味道非常好的蔬菜汁。這道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促進身體的健康。另外還能保持皮膚的美白並起到明目的作用。
教您西蘭花胡蘿卜辣椒汁怎麼做，如何做西蘭花胡蘿卜辣椒汁才好吃
將所有蔬菜洗凈，去掉辣椒的蒂和子。將所有蔬菜切成合適大小的塊(片)，榨汁，攪拌後立即飲用

❻ 腐竹怎麼做好吃有營養

質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤；質脆易折，條談液狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；烹飪後有腐竹固有的`鮮香滋味。

西蘭花豆腐燒腐竹

食材：

西蘭花，豆腐，腐竹，鵪鶉蛋，花生，香菇，辣椒醬，豆豉醬。

做法：

1、西蘭花焯半分鍾，備用，豆腐焯一會，加鹽鹵一下。

2、蔥姜蒜爆鍋，加入辣椒醬，豆豉醬，香菇，翻炒一會。

3、加水、鵪鶉蛋，燒開。

4、加豆腐、腐竹，燒開。

5、最後加花生、鹽、糖、澱粉勾芡，出鍋。

6、西蘭花隨意擺在盤子里。

栗子腐竹煲

食材：

栗子，腐竹，香菇，青椒塊，紅椒塊，香芹段，薑片，鹽，蘑菇粉，醬油，胡椒粉，芝麻油。

做法：

1、先將栗子放進開水煮一會，拿出趁熱剝去皮洗凈，放進蒸籠蒸熟，拿出待用慎禪。

2、腐竹用溫水泡半個小時後切段，控干寬侍塵水份，放入油中炸成金黃色撈出，再放進鍋中飛水待用。

3、凈鍋放入少許油，放入薑片、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段，煸炒出香味後放入飛過水的腐竹。

4、加水，放入蒸熟的栗子，再加入鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉，調好味，淋上幾滴芝麻油。

5、出鍋倒入煲中，再將煲放到小爐子煮開，勾少許芡汁。上菜時放點香菜點綴即可。

❼ 腐竹木耳炒西蘭花的家常做法大全怎麼做好

腐竹嫌檔木耳炒西蘭花的家常做法