荷花蛋花湯
發布時間: 2023-05-07 05:38:41
① 荷包蛋煮湯怎麼做好吃
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如何將水煮荷包蛋做得完整、好吃？
小美養生
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在繁忙的早晨，水煮荷包蛋是最佳的早點，不但營養豐富，對孩子的智力開發也大有益處，而且做起來相對簡單。我通常每天早晨都要煮幾個荷包蛋，但發現荷包蛋經常做成了「蛋花湯」，如何將水煮荷包蛋做得完整、好吃？還有點小小技巧呢！
食材換一換食材
草雞蛋
3隻
白糖或紅糖
適量
方法/步驟分步閱讀
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鐵鍋里放水，燒開燒滾，水稍多點，但也不要太多，以淹沒雞蛋為好，太少了容易讓晌橡雞蛋貼在鍋底，太多了浪費時間和煤氣。
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雞蛋3隻，先打在碗里。——為什麼先打在碗里，這是雞蛋煮得完整的關鍵配謹拍，如果直接打在開水裡，雞蛋因為重力的作用，就被拉長了，從而導雞蛋嚴重不規則。
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水燒開後，端起碗倒進鍋里，倒時盡量貼近水面。3個雞蛋分別倒在空的地方。倒的時候火不要調小，一直燒著。
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水再次開培羨後，將火調至小火，慢慢燒。此時不要用鏟刀鏟，一直待雞蛋凝固，大約需要2-3分鍾。
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待雞蛋半凝固後，用鏟刀輕鏟，將雞蛋翻個面；繼續小火燒煮1-2分鍾。
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關火，在碗里放些白糖或紅糖，將荷包蛋盛到碗里。雞蛋香香的，很完整、漂亮，湯水甜甜的，很好吃
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