海棠蜜賞析

Ⅰ 如何製作蜜餞海棠果

蜜餞海棠果

原料抄：海棠十斤，白糖十斤，清水適量。
製法：
1．將海棠果洗干凈，用開水煮一下(注意不要煮爛)，撈出。白糖三斤，拌均勻後腌五至六小時。
2．用鋁鍋加適量的清水與餘下的白糖和腌海棠時浸出的汁，用小火加熱，熬至糖汁發粘時，將海棠果倒入繼續加熱，見糖汁起小泡有噗噗聲音時即成，倒入盆內，即可食之。
特點：涼甜，糖汁粘蜜。

Ⅱ 海棠蜂蜜是什麼顏色的

並沒有海棠蜂蜜，因為海棠花是無蜜的，所以並沒有海棠蜜。

雖然沒有海棠蜜，但是卻有很多其他的蜂蜜，像槐花蜜、棗花蜜、枇杷蜜、金沙蜜等，大家可以嘗一下哦。

Ⅲ 廣東特產海棠果

兒童喜歡吃海棠果，年輕人、老人也喜歡吃海棠果，因為陸陸福海棠果太美味，還具有保健功效.

【生津止渴】海棠果含有多種維生素及有機酸，可幫助補充細胞內液，從而有生津止渴的效果；

【健脾開胃】海棠果中維生素、有機酸，能幫助胃腸對食物進行消化；

【補充營養】海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，供給人體養分，提高機體免疫力.

海棠果一般在秋天採摘，鮮果成熟後，如果不採取一定的技術處理，那很快就會變質，不能食用。在廣東信宜市陸陸福，海棠果成熟後，則通過傳統工藝，再結合現代技術將海棠果製成蜂蜜海棠果製品，不但發揮了海棠果作用，還為當地農戶解決了海棠果的銷路，陸陸福將海棠果蜜餞製品銷往世界各地，達到一舉多得的作用.

海棠果的作用：

海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經；有生津止渴，健脾止瀉的功效；主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。

1.生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果；

2.健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症；

3.澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症；

4.補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

Ⅳ 果脯是什麼東西

什麼是果脯


果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品,鮮亮透明,表面乾燥,稍有粘性,含水量在20%以下.果脯種類繁多,著名傳統產品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等.


二、果脯的營養成分

果脯蜜餞中含糖量最高可達35%以上，而轉化糖的含量可占總糖量的10%左右，從營養角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質和維生素C，是營養價值很高的食品。

功效作用方面，果脯具有增進食慾、強身健體、滋陰補虛等功效。老少皆宜，每次20克左右。

此外，果脯有的含鹽量較高，有的含大量甜味劑、防腐劑和色素添加劑，食用時要注意選擇。

三、果脯的分類

果脯可根據含糖量分為低糖果脯和高糖果脯。低糖果脯含糖量為40%~55%，高糖果脯含糖量一般在60%以上。目前市場上銷售的大多為低糖果脯。

（一）按產品形態和風味分類

1．果脯又稱干態蜜餞，基本保持果蔬形狀的干態糖製品。如蘋果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜棗以及糖制姜、藕片等。

2．蜜餞又稱糖漿果實，是果實經過煮制以後，保存於濃糖液中的一種製品。如櫻桃蜜餞、海棠蜜餞等。

3．糖衣果脯果蔬糖制並經乾燥後，製品表面再包被一層糖衣，呈不透明狀。如冬瓜條、糖橘餅、柚皮糖等。

4．涼果指用鹽胚為主要原料的甘草製品。原料經鹽腌、脫鹽曬干，加配料蜜制，再曬干而成。製品含糖量不超過35%，屬低糖製品，外觀保持原果形，表面乾燥，皺縮，有的品種表面有層鹽霜，味甘美，酸甜，略咸，有原果風味。如陳皮梅、話梅、橄欖製品等。

（二）按產品傳統加工方法分類

1．京式蜜餞主要代表產品是北京果脯，又稱北蜜、北脯。據傳從明代永樂十八年明成祖朱棣遷都北京時，就被列為宮廷貢品。如各種果脯、山楂糕、果丹皮等。

2.蘇式蜜餞主產地蘇州。歷來選料講究，製作精細，形態別致，色澤鮮艷，風味清雅，是我國江南一大名特產。代表產品有二類：

(1)糖漬蜜餞類表面微有糖液，色鮮肉脆，清甜爽口，原果風味濃郁。如糖青梅、雕梅、糖佛手、糖漬無花果、蜜漬金柑等。

(2)返砂蜜餞類製品表面乾燥，微有糖霜，色澤清新，形態別致，酥鬆味甜。如天香棗、白糖楊梅、蘇式話梅、蘇州橘餅等。

3．廣式蜜餞以涼果和糖衣蜜餞為代表產品。主產地廣州、潮州、汕頭。已有1000多年的歷史，大量出口東南亞和歐美。

(1)涼果甘草製品，味甜、酸、咸適口，回味悠長。如奶油話梅、陳皮梅、甘草楊梅、香草芒果等。

(2)糖衣蜜餞產品表面乾燥，有糖霜，原果風味濃。如糖蓮子、糖明姜、冬瓜條、蜜菠蘿等。

4．閩式蜜餞主產地福建漳州、泉州、福州，以橄欖製品為主產品。已有1000多年歷史，產品遠銷東南亞和歐美，是我國別樹一幟的涼果產品。製品最大特點是肉質細膩緻密，添加香味突出，爽口而有回味。如大福果、丁香橄欖、加應子、蜜桃片、鹽金橘等。

5．川式蜜餞以四川內江地區為主產區，始於明朝，有名傳中外的橘紅蜜餞、川瓜糖、蜜辣椒、蜜苦瓜等。

Ⅳ 海棠果怎麼腌

海棠果，可以腌製成海棠果醬和海棠蜜餞等多種美食。這里以海棠果醬為例。具體步驟如下：

1、將海棠干凈，並放在陰涼處晾乾。

Ⅵ 海棠花蜂蜜有什麼食用價值

沒有海棠花蜂蜜，有的植物有蜜有粉，有的植物有粉無蜜，有的植物無粉無蜜。

Ⅶ 果脯的分類

（一）按產品形態和風味分類
1．果脯又稱干態蜜餞，基本保持果蔬形狀的干態糖製品。如蘋果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜棗以及糖制姜、藕片等。
2．蜜餞又稱糖漿果實，是果實經過煮制以後，保存於濃糖液中的一種製品。如櫻桃蜜餞、海棠蜜餞等。
3．糖衣果脯果蔬糖制並經乾燥後，製品表面再包被一層糖衣，呈不透明狀。如冬瓜條、糖橘餅、柚皮糖等。
4．涼果指用鹽胚為主要原料的甘草製品。原料經鹽腌、脫鹽曬干，加配料蜜制，再曬干而成。製品含糖量不超過35%，屬低糖製品，外觀保持原果形，表面乾燥，皺縮，有的品種表面有層鹽霜，味甘美，酸甜，略咸，有原果風味。如陳皮梅、話梅、橄欖製品等。
（二）按產品傳統加工方法分類
1．京式蜜餞主要代表產品是北京果脯，又稱北蜜、北脯。據傳從明代永樂十八年明成祖朱棣遷都北京時，就被列為宮廷貢品。如各種果脯、山楂糕、果丹皮等。
2. 蘇式蜜餞主產地蘇州。歷來選料講究，製作精細，形態別致，色澤鮮艷，風味清雅，是我國江南一大名特產。代表產品有二類：
(1)糖漬蜜餞類表面微有糖液，色鮮肉脆，清甜爽口，原果風味濃郁。如糖青梅、雕梅、糖佛手、糖漬無花果、蜜漬金柑等。
(2)返砂蜜餞類製品表面乾燥，微有糖霜，色澤清新，形態別致，酥鬆味甜。如天香棗、白糖楊梅、蘇式話梅、蘇州橘餅等。
3．廣式蜜餞 以涼果和糖衣蜜餞為代表產品。主產地廣州、潮州、汕頭。已有1 000多年的歷史，大量出口東南亞和歐美。
(1)涼果甘草製品，味甜、酸、咸適口，回味悠長。如奶油話梅、陳皮梅、甘草楊梅、香草芒果等。
(2)糖衣蜜餞產品表面乾燥，有糖霜，原果風味濃。如糖蓮子、糖明姜、冬瓜條、蜜菠蘿等。
4．閩式蜜餞主產地福建漳州、泉州、福州，以橄欖製品為主產品。已有1 000多年歷史，產品遠銷東南亞和歐美，是我國別樹一幟的涼果產品。製品最大特點是肉質細膩緻密，添加香味突出，爽口而有回味。如大福果、丁香橄欖、加應子、蜜桃片、鹽金橘等。
5．川式蜜餞以四川內江地區為主產區，始於明朝，有名傳中外的橘紅蜜餞、川瓜糖、蜜辣椒、蜜苦瓜等 。