西蘭花炒什麼好

⑴ 西蘭花跟什麼蔬菜一起炒營養最好

西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的製作材料： 主料：素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿卜50克,香菇（干）50克
調料：姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克教您西蘭花素雞馬蹄冬菇湯怎麼做，如何做西蘭花素雞馬蹄冬菇湯才好吃 1. 西蘭花洗凈，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝干水；
2. 將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味；
3. 姜去皮切片；
4. 冬菇浸軟，擅干水去腳，切碎；
5. 素雞切厚片；
6. 紅蘿卜去皮，洗凈切塊；
7. 荸薺去皮，洗凈；
8. 爆薑片，加水燒開；
9. 將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿卜、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調味即成。小帖士-健康提示：
此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。
小帖士-食物相剋：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的製作材料： 主料：腐竹100克,西蘭花160克,蘑菇（干）50克,木耳(干)100克,紅蘿卜100克
調料：姜3克,鹽3克,白砂糖4克教您蘑菇木耳西蘭花腐竹湯怎麼做，如何做蘑菇木耳西蘭花腐竹湯才好吃 1. 紅蘿卜去皮，洗凈切厚片，煲開5分鍾撈起；
2. 姜去皮切片；
3. 蘑菇洗凈抹乾，每粒切開邊；
4. 西蘭花洗凈，摘成小朵，滾煮片刻，撈起浸冷後取起滴干水；
5. 木耳浸1小時，洗凈撕成小塊並煲開5分鍾，然後洗凈滴干水；
6. 腐竹剪成小塊；
7. 爆薑片及煲開水，將蘿卜、蘑菇、木耳、西蘭花先煲半小時；
8. 然後放入腐竹再煲，至各料熟透，調味即可。小帖士-健康提示：
此湯具有清熱潤燥、輕身耐飢、降壓的作用。
小帖士-食物相剋：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
上湯西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：燒上湯西蘭花的製作材料： 主料：西蘭花300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）30克,咸鴨蛋30克
調料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上湯西蘭花怎麼做，如何做上湯西蘭花才好吃 1. 先將西蘭花剪好、洗凈備用；
2. 將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用；
3. 起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾；
4. 加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；
5. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）；
6. 加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；
7. 由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。 上湯西蘭花的製作要訣： 喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。小帖士-食物相剋：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
清爽西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：拌清爽西蘭花的製作材料： 主料：西蘭花200克,胡蘿卜100克
調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克教您清爽西蘭花怎麼做，如何做清爽西蘭花才好吃 1.將西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼；
2.將胡蘿卜洗凈，切成均勻的菱形片，待用；
3.將焯過的西蘭花瀝去水分；
4.西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤；
5.上面放少許胡蘿卜片點綴，淋上香油即可。 清爽西蘭花的製作要訣： 西蘭花煮後顏色會變得更加鮮艷，但要注意的是，在氽燙西蘭花時，時間不宜過長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
小帖士-健康提示：
1.西蘭花中含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素；
2.常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌、胃癌症的機率；
3.菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內膽固醇氧化、防止血小板凝結成塊；
4.從而降低心臟病與中風病人的危險。

⑵ 西蘭花和什麼菜搭配好

西蘭花的搭配食物：鱈魚、平菇、金針菇

西蘭花金針菇雙拼做法：

材料：西蘭花200g；金針菇100g；大蒜3瓣；鹽8g；雞精5g；老乾媽1勺；麻油5ml；香油5ml；醋10ml 。

步驟：

1、將整個西蘭花去葉去莖，切成小塊。

⑶ 西蘭花要怎麼炒才好吃搭配什麼

原料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。做法：1、把西回蘭花切成小朵，洗凈，答放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。特色：味道鮮美，清脆可口。試試吧@..@,
<咖喱西蘭花>----

用料：
1、西蘭花半斤。
2、熟火腿約一兩。
3、蒜一小個。
4、咖喱粉一匙。
5、鹽、味精適量。

做法：
1、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。
2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鍾（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時間），撈出瀝干水分。
3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香後再下咖喱粉炒約半分鍾。
4、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鍾。
5、再下熟火腿續炒約一分鍾。
6、放味精，鏟勻後起鍋裝盤即可上桌。

⑷ 西蘭花和什麼一起炒好吃

材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、

1、將西蘭花拆成小朵，洗凈版控干水，蒜切成蒜末
2、鍋中權倒適量水，燒開後放入一點
，將西蘭花倒入水中焯熟，大約3分鍾
3、鍋洗凈，倒適量
，將蒜末炒香
4、將焯過的西蘭花倒入同炒
5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火
6、用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式
7、用一隻盤子倒扣在碗口
8、按住盤子，將碗翻轉過來
9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上。

⑸ 西蘭花和什麼一起炒最好吃

一西蘭花炒肉。二涼拌西蘭花，製作步驟:(一用開水焯好切塊的西蘭花。切蒜沫，切兩個紅辣椒，再准備一勺花椒。)准備好後鍋加油燒熱，把花椒放油里等香味如油溶和再把花椒鏟出，再加蒜沫辣椒，再加半碗蚝油放鍋炒一會關火，把鍋里連油帶調料潑焯好的西蘭花上，叫油潑西蘭花，很好吃的。

⑹ 西蘭花炒啥好吃

西蘭花炒蝦仁好吃。

西蘭花炒蝦仁的做法：

備料

⑺ 講一下，西蘭花和什麼一起炒最好吃

西蘭花的最佳吃法是清炒西蘭花。
食材准備：西蘭花、蒜、干辣椒；
1、先把回西蘭花按照本身的組織結答構，用小剪刀一小朵一小朵地剪開，用流動水沖洗2-3遍。然後先在容器里放入較多的食鹽，再放入西蘭花，浸泡15-20分鍾，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。
2、接著把西蘭花再次沖洗干凈，挨個查看一遍，然後鍋里水燒開先加入一勺鹽，幾滴油再加入西蘭花焯水2分鍾，撈出過涼水；
3、這時候再次挨個檢查，可以把西蘭花用手掰小一些方便查看，你們可能會說有必要這么仔細么？這是因為有一次吃西蘭花時發現了蟲子，從那以後每次吃西蘭花都會格外注意。
4、碗里加入一勺生抽、一勺半醋、適量鹽、白糖，加少許溫水攪勻；
5、熱鍋燒油至6成熱，放入干辣椒、蒜末爆香；
6、接著倒入西蘭花翻炒均勻，然後倒入調制好的料汁；
7、接著翻炒1分鍾左右即可；
8、出鍋裝盤，清炒西蘭花就做好了，鮮香可口，可以放心的食用，不會擔心裏面有蟲子了，這篇主要是教大家如何清洗西蘭花，以至於在以後食用西蘭花時多注意下。

⑻ 西蘭花配什麼炒好吃

人們常說的西蘭花，另一個名稱叫青花菜，這種蔬菜最初出現在義大利，現在在國內的很多地方都有種植，而且每年的產量都非常大，建議大家平時要多吃西蘭花，對身體健康有很多好處，比如具有補脾和胃的功效，尤其具有很好的抗癌防癌作用，下面教大家炒西蘭花吃的幾種流行做法。

西蘭花配什麼炒好吃？

清炒西蘭花

材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
西紅柿炒西蘭花
材料
主料：西紅柿2個，西蘭花2棵，油，鹽，雞精適量
做法
1.西紅柿洗凈，去皮，切成半月狀。
2.西蘭花洗凈並掰成小朵。
3.炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。
小貼士：
1.西紅柿經開水燙後更容易去皮。
2.這道菜富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。
香菇炒西蘭花
材料
西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1／2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法
1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

⑼ 西蘭花和什麼炒的好吃

步驟

1.將西抄蘭花切朵、蒜襲子剁碎。

2.准備一鍋清水，燒開後，加入3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟後撈出備用。

3.鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。

4.再加適量水澱粉收汁，最後還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會更加光亮。