教程蘭花根
1. 西蘭花有什麼營養可以做什麼菜
西蘭花中的維生素C含量極為豐富，相比大白菜、芹菜、西紅柿都高，適合平常或經常食用，還有益於身體健康，也是深受大眾喜歡的主因之二。 西蘭花好吃，關於它的烹飪方法也很多，譬如:西蘭花炒木耳、西蘭花炒肉片、西蘭花炒牛肉、涼拌西蘭花等。其做法簡單又詳細，不炒肉，不涼拌，賣相漂亮，做來招待客人，真心很不錯，喜歡就試試吧！
准備食材:
西蘭花1朵、蒜幾個
第一步:
首先仔細地看一看西蘭花表面上是有否黑點，然後用小刀把西蘭花上的黑點削掉，並切除老梗，再分割成小塊。
第二步:
准備一盆干凈的水，加入一勺食用鹽、少許鹼粉充分拌均勻，再把西蘭花放入水裡浸泡十分鍾後再清洗更干凈。小藍這個盆比較小，得換個大點盆，務必把西蘭花完全浸泡在水裡。
第三步:
接著，准備幾個蒜，先剝皮，然後刀背把蒜剁成細碎。准備一個干凈的小碗，加入適量鹽、一勺生粉、一勺生抽、一勺蚝油，再加大半碗清水拌成料水。
第四步:
鍋里的水燒開後，倒入西蘭花焯水3分鍾，把西蘭花焯軟焯熟就可以關火，撈起出鍋。
第五步:
准備一個大點的碗，並洗干凈雙手，再把西蘭花的花朵朝碗邊碼，一朵一朵地碼入碗里。(你也可以戴上一次性手套再操作)
第六步:
碼平整後，用手輕輕壓實一點，再拿個漂亮的碟子蓋在上面，再反扣過來，再把碗取走，漂亮的碗扣西蘭花就成形了。不過，這才是成功的一半哦。
第七步:
起鍋倒適量油，先下入蒜末煸炒，炒出香味後再倒入料水，用中火一邊熬煮一邊攪拌至濃稠狀態就可以關火。
第八步:
再淋到西蘭花上，美味即成。這道蒜香碗扣西蘭花，入口軟嫩鮮香又入味，超好吃又好看，家裡的大人小孩都愛吃。家裡來客時，做來招待客人也不失禮，還倍有面子呢！
小貼士:
1，做這道菜，西蘭花一定要一次焯熟，喜歡吃辣的，可以放點紅色的辣椒細碎。
2，西蘭花是維生素含量極為豐富的蔬菜，具體吃它有什麼好處？大家可以上網查詢。
3，新學者，建議分割西蘭花時，花柄不要弄太長，同時務必把西蘭花焯軟，碼碗時候就更容易操作，成品也更漂亮哦。
2. 羊肚怎麼做好吃
可以做清爽的冷盤拌羊肚絲。准備食材：羊肚200克，胡蘿卜60克，朝天椒50克，食鹽，醋，蒜，調和油適量。具體步驟如下：
1、把羊肚洗凈切成細絲狀，放在一旁備用；
3. 海鮮西蘭花美味又健康的做法
海鮮西蘭花就是用西蘭花的翠綠配以粉紅的蝦仁和潔白如玉的帶子，使得整盤菜色澤翠綠微紅，也會很有食慾的，做法也十分余肢塵的簡單。以下是我推薦的海鮮西蘭花做法，歡迎閱讀!
製作海鮮西蘭花的食材 海鮮西蘭花美味又健康的步驟
1.准備蝦仁和帶子。
2.准備西蘭花。
3.煮鍋放入適量的水，加適量的油和鹽燒開。
4.將西蘭花放入燙熟。
5.將燙熟的西蘭花撈起擺盤。
6.炒鍋熱油然後將蝦仁和帶子放入炒熟最後用生粉加水，適量鹽和雞精調味勾芡即可。
7.將炒熟的海鮮放入擺好的西蘭花里上桌趁熱享用。
花椰菜是不是西蘭花
不是。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字豎禪花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花類似。花椰菜原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
西蘭花的形態特徵、生長習性和普通的花椰菜基本相似， 屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群整合花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故俗稱青花菜。西蘭花的葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚，葉柄狹長。它的葉形有闊葉和飢運長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。
花椰菜和西蘭花的區別
1、花椰菜性平，味甘，可強腎壯骨、健脾養胃，適用於久病虛損、腰膝酸軟和脾胃虛弱者。現代研究表明，花椰菜是含類黃酮最多的食物之一，而類黃酮具有抗癌作用，長期食用花椰菜可以減少罹患乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的概率。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。而在西蘭花中，此物質含量更高。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言，還是西蘭花略勝一籌。
2、兩種菜花的營養都很豐富，富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質、胡蘿卜素和維生素A等。但西蘭花在某些營養成分上又高於花椰菜。每百克西蘭花中所含的胡蘿卜素及維生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西蘭花所含的水、鈉、鎂、硒、銅略少於菜花，但蛋白質、碳水化合物等其他各項的含量皆略高於花椰菜。
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