西蘭花碎炒
⑴ 爆炒西蘭花怎麼做
爆炒西蘭花怎麼做
爆炒西蘭花怎麼做？西蘭花是甘藍的變種，很多人都愛吃，而且其營養非常豐富且全面，對人的身體有著非常多的好處，我國對於西蘭花也有很多種烹飪手法，其中爆炒是最好吃的，下面就為大家推薦爆炒西蘭花怎麼做吧。
爆炒西蘭花怎麼做1
准備食材：
西藍花，胡蘿卜，蔥，蒜，鹽，生抽，鹽，蚝油，食用油
具體做法步驟如下：
先將西藍花掰成小朵，把西藍花切成小一點的朵下，將西藍花清洗一下，可以加點鹽，浸泡10分鍾。
2.鍋內加水，燒開後，滴兩滴食用油，這樣焯水後的西藍花會更綠，將西藍花倒進去，用漏勺攪拌一下，使其受熱均勻，西蘭花焯水一分鍾後撈出，倒入涼水內，過涼。
3.胡蘿卜切成薄片備用，拍幾粒大蒜，西藍花比較喜蒜，可以多放點大蒜，將大蒜剁成蒜末，切點蔥花，熱鍋加油，油熱以後，放入蔥花和蒜末爆香，爆香以後放入胡蘿卜片，將胡蘿卜片炒軟。
4.胡蘿卜炒軟後，加入西藍花，翻炒均勻，加點生抽，加點蚝油加入適量的鹽，翻炒均勻。
5.翻炒至胡蘿卜和西藍花都熟，關火。裝盤一道營養美味的家常菜，素炒西藍花就做好啦！春天給孩子吃這道蔬菜特別的好！
溫馨提示：
西藍花焯水時間不要過長，時間久了，西藍花就變的`軟爛，口感不好。喜歡吃肉的可以加點五花肉一起炒。胡蘿卜炒的時間不要過長。
爆炒西蘭花怎麼做2
爆炒西蘭花的做法步驟
步驟 1
先把西蘭花切成小塊，豬肉切片、姜蒜米切碎，辣椒切片待用
步驟 2
鍋里倒少許油，燒熱加入肉片炒金黃，撈出待用
步驟 3
把鍋中剩餘的油炒香姜蒜辣椒
步驟 4
鍋內在加點油，倒入西蘭花和肉片炒1分鍾在一點水後調味翻勻
步驟 5
出鍋
爆炒西蘭花怎麼做3
步驟 1
西蘭花摘成小朵用開水浸泡十分鍾
步驟 2
五花肉切片，彩椒切成小丁，准備好姜蒜
步驟 3
大火倒油把姜蒜爆香
步驟 4
放入五花肉片，多炒一會肉比較香
步驟 5
放入西蘭花和彩椒翻炒
步驟 6
出鍋嘍
⑵ 怎麼炒西蘭花
炒西蘭花的做法如下：
主料：西蘭花200克、木耳30克。
輔料：油適量、鹽1勺、蚝油1勺、蔥適量。
步驟：
1、木耳和西蘭花准備好，西蘭花掰成小朵，清洗干凈。
⑶ 西蘭花怎麼炒好吃簡單
素炒西蘭花最好吃簡單。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。
⑷ 西蘭花18種家常做法
西蘭花18種家常做法如下：
1、西蘭花小炒胡蘿卜 。做法：西蘭花切成小朵，去梗；胡蘿卜可去皮也可不去，切片；洋蔥切片待用 。煮水，加入少許鹽 。沸騰後將西蘭花扔進鍋中，煮一分鍾左右，盛出待用 。
水再次沸時，扔進胡蘿卜 。同樣一分鍾，盛出待用 。鍋底鋪油少許，放洋蔥，香氣出來以後扔進西蘭花和胡蘿卜，爆炒，鹽雞精少許，出鍋 。
2、西蘭花濃湯 。做法：西蘭花、土豆、洋蔥洗凈後切碎，小火燒熱黃油，倒入洋蔥碎炒香，加入西蘭花和土豆翻炒均勻，撒入百里香，以1：2的比例加入淡奶油和水 。
煮約10分鍾至原料熟透，離火稍晾涼後倒入料理機中打成濃湯，倒回鍋中加熱至沸騰，撒入鹽和黑胡椒粉調味 。
3、水煮西蘭花 。做法：西蘭花切開一小簇小簇的，用鹽水泡30min(我自己個人習慣)，放入鹽水中煮，沸騰煮熟即可 。
4、培根炒西蘭花 。做法：西蘭花切小塊，培根切小段，蔥姜蒜分別切碎，起油鍋，小火爆香蔥姜蒜，馬上下培根，培根變色出香味後下西蘭花改大火翻炒，起鍋前少許鹽和雞精，不放也可 。
5、西蘭花醬肉絲 。做法：給鍋里放入少許鹽和油，鍋開後倒入洗凈切好的西蘭花煮一分鍾，利用西蘭花焯水的時間我們把切好的豬瘦肉用姜，蚝油，料酒，紅燒醬油各適量，再淋一勺油攪拌均勻。
肉要腌制一會兒，我們現在來給西蘭花擺盤，熱鍋涼油倒入腌制好的肉，翻炒均勻，當肉八成熟時加入紅燒醬油適量，接著翻炒均勻即可出鍋裝盤了（一定不要糊鍋） 。
6、烤西蘭花 。做法：烤箱預熱400華氏度/205攝氏度 。烤盤鋪錫紙備用 。在大碗里拌好西蘭花小塊、橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻，均勻平鋪在烤盤上，烤20-25分鍾，到西蘭花表面邊緣開始變焦 。這時准備榛子，把榛子切碎塊 。
20-25分鍾後，把榛子碎均勻塞在西蘭花上，繼續一起烤5分鍾 。拿出烤箱，趁熱把西蘭花和榛子碎一起倒進碗里，淋上檸檬汁，營養酵母粉/乳酪，表面淋一點橄欖油，拌勻開吃 。
7、清炒木耳西蘭花 。做法：西蘭花洗凈去皮掰小朵，木耳泡發撕成小塊，水大火燒開，木耳西蘭花下鍋焯熟，油燒熱，蔥花爆香，加生抽蚝油，加水煮開，三勺澱粉攪水倒進去，加鹽雞精，適量白糖提鮮，一大勺麻辣醬，我用的是火鍋底料，待湯汁粘稠以後倒入西蘭花和木耳，撒上蒜末翻炒均勻即可出鍋 。
⑸ 西蘭花怎樣炒的好吃
1、清炒
清炒西蘭花是最值得推薦的一種做法，而且也是比較簡單的做法。要清炒西蘭花，那麼首先要准備好所需的材料，選用優質的西蘭花半斤左右，少量的白糖和少量的鹽，以及適量的食用油。具體的做法是：先把備好的西蘭花清洗干凈後切成塊狀，然後放入鍋中加入適量的水，把先前准備好的鹽、糖和油放入進去，用中火進行翻炒，炒熟後就可以裝盤食用了。這種做法做出來的西蘭花非常具有特點，色澤艷麗，口味鮮脆。
2、西蘭花炒香菇
西蘭花除了可以直接單獨炒著吃以外，還可以與其它的食材同時進行烹調，比如跟香菇進行配合製做是非常不錯的一種做法，而且做法也很簡單，具體的做法是先把西蘭花清洗干凈切成塊狀，把香菇在水中泡發，然後准備適量的調味品，兩者放入鍋中用中火翻炒放入調味品，炒熟後食用。用西蘭花和香菇一起炒著吃，非常的鮮美可口，能夠讓人的食慾大增。
3、西蘭花煲湯
西蘭花除了可以炒著吃以外，煲湯喝也是很不錯的，而且煲湯喝的營養價值也不低。可以將西蘭花與其它的一些肉放在一起煮湯喝，不僅味道鮮香，而且營養非常的充分，具有相當不錯的滋補作用。當然要選擇煲湯喝的話，一定要注意火候，西蘭花不可以煮得過爛，不然的話會影響它原有的鮮脆口感。
⑹ 怎樣炒西蘭花簡單又好吃
炒西蘭花簡單又好吃的方法非常簡單，將西蘭花給它清洗干凈以後，然後切成小片，然後鍋中放油，放入西蘭花給他翻炒，這樣就可以了