蒸魚西蘭花
㈠ 西蘭花怎麼做好吃又簡單 好吃的西蘭花做法介紹
1、材料：西蘭花1個、食用油適量、蒸魚豉油適量、姜1塊。
2、西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鍾，然後撈起再次的沖洗干凈。
3、姜去皮切成絲備用。
4、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。
5、將焯熟的西蘭花撈起。
6、放入涼水中過涼。
7、再撈起瀝干水份。
8、將西蘭花擺入盤內。
9、蒸魚豉油倒碗里備用。
10、鍋內放油燒熱。
11、放姜絲炸出香味。
12、將油倒入蒸魚豉油碗里拌勻。
13、然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
㈡ 月子餐蒸西蘭花的做法
孕媽媽想要在生下寶寶的時候身子快點恢復並且不落下後遺症的話，月子餐的質量是最重要的。新媽媽在坐月子的期間一定要注重營養的吸收，這樣不僅對奶水好還對自己的身體恢復有很大的好處。那麼，月子餐蒸西蘭花的做法是什麼呢?坐月子可不可以吃西蘭花?
月子餐蒸西蘭花的做法
西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
月子餐蒸西蘭花的材料：西蘭花、色拉油、蒸魚豉油、食鹽
做法：西蘭花買回來之後記得先用鹽水浸泡一個小時，將表面的農葯都浸泡掉之後，再弄成小塊合適使用的大小。准備一個湯鍋裡面加水，放入西蘭花焯熟，由於之後西蘭花不煮了，記得焯水的時間要久一點，讓西蘭花能完全弄熟，大約焯水5分鍾左右。拿出來過冷水，准備一個新鮮的盤子放入西蘭花擺盤，然後鍋裡面燒熱油放入鹽巴、蒸魚豉油，趁熱澆在西蘭花上就可以了。
坐月子可不可以吃西蘭花
西蘭花中含有很豐富的維生素，以及一些營養價值很高的成分，坐月子的女性需要注意飲食的健康，而且這時候的女性身體是很虛弱的，在飲食上需要吃一些營養價值高的食物，所以西蘭花是很適合坐月子的女性食用的。
西蘭花中的葉酸含量是很高的，能夠很好的增加女性的免疫力，而且能夠很好的促進身體中的鐵質吸收。在坐月子中的女性適當的吃些西蘭花，對身體的恢復有很好的幫助，而且西蘭花還具有清潔血管的功效，有很好的排毒效果。
多數產婦在孕期都會出現不同程度的貧血問題，那在月子里就要吃一些能夠緩解貧血的食物。而西蘭花就是這樣一種蔬菜，不僅鐵元素豐富，還含有大量的葉酸。葉酸可以促進鐵元素的吸收，讓補鐵效果事半功倍。因此坐月子的是還可以吃西蘭花，而且對身體很好。
㈢ 西蘭花隔水蒸最抗癌，西蘭花的家常做法有哪些呢
西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，而我們平時也可以多吃一些。西蘭花有抗癌的作用，並且我們如果是想要減肥的話，也是可以多吃一些吃西蘭花的。首先教給大家一道非常簡單的白灼西蘭花，我們先把西蘭花放在鹽水當中浸泡半個小時。把西蘭花浸泡半個小時之後，就用流動的清水清理干凈。第三步就是鍋中燒水，當水開之後再把西蘭花放進去焯熟。
這個做法也很簡單，因為西蘭花的營養價值非常的高，所以說平時也是常見西蘭花的。而西蘭花是非常容易腐爛的，並且放的時間太長了，西蘭花當中的營養物質也會被流失，所以說大家在買回來之後最好當天就吃。
㈣ 西蘭花冷水蒸還是熱水蒸
熱水下鍋，具體做法如下： 准備材料：西蘭花：一朵、蒜蓉：適量、蒸魚豉油：適量、鹽：適量、油：適量。 1、水燒開，放入洗凈切塊的西蘭花，加少許鹽，和幾滴油，為了讓顏色更翠綠 2、西蘭花顏色變綠即可出鍋裝盤 3、加入蒜蓉淋上蒸魚豉油 4、熱鍋燒熱油，一定要熱油，從頂上的蒜蓉澆下去，如果不吃蒜可以不加蒜，但一定要澆熱油
㈤ 西蘭花怎麼蒸
西蘭花的製作抄方法襲
食材：西蘭花，蒸魚豉油，蒜，鹽。
首先將買回家的西蘭花切成小塊，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然後把西蘭花放進一個大盆裡面，加入適量的清水以及食鹽，浸泡西蘭花20分鍾，這樣可以去掉西蘭花裡面的雜質、小蟲子。
起鍋燒水，水開之後把西蘭花放進去，再往鍋中加入適量的油以及鹽，給西蘭花焯水，加入鹽和油，可以保持住西蘭花翠綠的顏色，等到西蘭花顏色變綠之後，即可出鍋裝盤。
大蒜拍扁後去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西蘭花上面，再淋上蒸魚豉油。起鍋燒油，油一定要夠熱，然後關火，把油從西蘭花頂部的蒜蓉上面淋下去，這樣可以激發出蒜蓉裡面的香氣，我們這道白灼西蘭花製作好了。
小貼士
西蘭花的造型非常的緊湊，所以裡面經常會有一些雜質和小蟲子，直接用清水沖洗的話，可能洗不幹凈，所以最好把它放進淡鹽水裡面浸泡，如果有小蟲子，就可以把小蟲子泡出來。
給西蘭花焯水的時候，要往開水裡面加入幾滴油以及適量的食鹽，這樣可以保持西蘭花翠綠的顏色不變，最後的菜餚顏色也會更加好看。
西蘭花焯完水之後要擺盤，但擺盤之後一定要瀝干盤中的水分，再淋上蒜蓉和蒸魚豉油，要不然西蘭花的味道會非常的淡。
㈥ 西蘭花可以蒸著吃嗎
西蘭花可以蒸著吃嗎
最好別蒸吃，西蘭花是營養豐富的菜蒸溫度高營養丟失大，炒都別炒太久，水開了焯一下涼拌吃最營養。
蒸西蘭花需要注意以下3點
1、將西蘭花隔水蒸5分鍾，溫度控制在100°C內，當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。西蘭花蒸好後可加入調料拌著吃。
2、西蘭花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
3、烹調西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。
西蘭花怎麼做好吃
食材
西蘭花 300g
瘦肉 100g
紅辣椒 3個
蒜瓣 6個
蔥 2根
色拉油 適量
醬油 適量
鹽 適量
雞精 少許
方法/步驟
這是所有的食材。
1、用刀切成小花狀，放在鹽水裡浸泡去小蟲子，然後洗凈控水。
2、肉、紅辣椒、蒜切粒、蔥切段。
3、熱油燒至六成熟，加入蔥、蒜爆香，加入肉粒翻炒。
4、加入鹽、醬油翻炒入味。
5、加入西蘭花和紅辣椒。
6、加入水翻炒至西蘭花斷生，加入雞精即可。西蘭花斷生即可，不易烹飪時間過長，這樣才口感清脆好吃。
西蘭花的食用禁忌
1.西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
2.西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。
3.紅斑狼瘡患者忌食。
4.西蘭花不能和牛奶同食，會影響鈣的吸收。
㈦ 西蘭花的做法有幾種
NO.1 蒜蓉西蘭花
准備食材如下：西蘭花200克，蒜末5克，辣椒末適量，食用油5毫升，鹽6克，蚝油3克
具體做法如下：清水煮沸，倒入西蘭花，焯水30秒撈出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西蘭花，翻炒均勻，加蚝油和鹽，翻炒均勻，倒入適量辣椒，翻炒均勻！
NO.2 清炒西蘭花
准備食材如下：西蘭花1朵，胡蘿卜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量
具體做法如下：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起，鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了！
NO.3 白灼西蘭花
准備食材如下：西蘭花2朵，色拉油1勺，食鹽1茶匙，蒸魚豉油適量
具體做法如下：西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上，一定要處理好方可食用，浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊，將西蘭花焯熟，過涼，過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油，鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可！
NO.4 辣汁魷魚炒西蘭花
准備食材如下：西蘭花半棵，魷魚1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量
具體做法如下：魷魚斜刀剞十字花刀，切成片，西蘭花掰成朵，鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水，鍋中加料酒，將魷魚焯水，打卷即可撈出，將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁，將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤，澆汁，將蟹棒撕成絲放在上面，澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌，西蘭花可沾著盤下的汁食用！
NO.5 西蘭花炒蝦仁
准備食材如下：蝦仁8隻，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，澱粉2克，植物油適量
具體做法如下：西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎，鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出，鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋！
㈧ 家常西蘭花怎麼做好吃又簡單
食材
西蘭花 1個
食用油 適量
蒸魚豉油 適量
姜 1塊
1
准備所需材料。
13
然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
方法/步驟