怎樣清洗西蘭花菜

1. 西蘭花怎麼清洗

西蘭花可以用小蘇打、澱粉+食鹽、淘米水+食鹽清洗。

1、小蘇打

小蘇打是廚房常見的用品，一般用於饅頭，油條等食品，以達到食物更蓬鬆的口感。除此之外，小蘇打的清潔力很強，可以有效清除菜蟲和殘留農葯。先把西蘭花切成小朵，順著西蘭花根莖切下去。

這樣可以保持西蘭花的形狀，也可減少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入適量小蘇打，浸泡10分鍾，然後順時針攪動清洗1遍，再用流動的水沖洗2遍，這樣西蘭花就清洗干凈了。浸泡的時候最好拿盆子壓一下，不要搓洗。

2、澱粉+食鹽

澱粉可以通過吸附去除蔬菜表面的農葯和灰塵，食鹽有殺菌消毒的作用，鹽水可以讓蟲卵脫水，殺死花球里的蟲卵，減少病菌的存在。兩者結合能達到更好的清潔效果。加入澱粉和食鹽，浸泡十分鍾，水要過表面，在裡面涮洗一會，這樣就可以把西蘭花隱藏的臟東西都帶出來了，最後再用清水沖洗干凈就可以放心的食用了。

3、淘米水+食鹽

我們平時蒸米剩下的淘米水不要丟，還可以二次利用，淘米水呈弱鹼性，可有效分解蔬菜上農葯的毒性。鹽水在一定程度上可以清除雜質和小蟲。淘米水裡加入適量食鹽，浸泡十分鍾，然後用流動水清洗干凈即可。

2. 西蘭花怎麼洗西蘭花如何洗

蔬菜的清洗一般有淋水洗，或是鹽水浸泡洗，但是西蘭花怎麼洗呢？用水淋西蘭花的菜花全沖掉了，西蘭花如何洗既能清除農葯殘留又能不損失菜花呢？一起來了解一下吧。
西蘭花怎麼洗
一、將一整棵西蘭花放入鹽水中浸泡，可驅趕藏在裡面的害蟲。

二、用水果刀從西蘭花的頭莖切入，注意不要切得太深，然後從刀口處稍微用力將其撕開，可以防止花蕾碎末過多掉落。

三、把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，之後用清水將其表面的鹽分沖洗干凈，就可以烹飪了。

溫馨提示：西蘭花在鹽水中浸泡時能有效去除外表殘留的有害物質，但浸泡時間不要超過30分鍾，否則會造成所含營養物質大量流失。
西蘭花如何洗
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉，採用些鹽水泡，可以先原棵放置於水中泡，這樣那個可以驅趕裡面藏住的小害蟲。

2.然後把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以用來煮食。

浸泡都能有效去除菜上殘留的有害物質，但切忌浸泡時間過長，最多三十分鍾足矣，否則菜里的營養成分將流失大半，像花菜，綠花菜這樣的十字花科蔬菜具有很好的防癌作用，如果浸泡太久使這些抗癌的營養素流失掉了多可惜呀。如果怕洗得不幹凈，可以在開水裡汆燙代替浸泡，但汆水時間也不能長，約二十秒即可，不必等水再開，撈起再用冷水稍微沖洗即可。
營養成分
花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些 。為十字花科芸薹屬一年生植物，是由十字花科甘藍演化而來。菜花原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。別名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。

由於花椰菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的維生素C相當於一個中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。 花椰菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。

3. 怎樣清洗西蘭花更干凈 西蘭花清洗更干凈的方法

1、切開沖洗：准備一個有隔水層的洗菜籃子，把西蘭花按照本身的組織結構，一小朵一小朵地切開（西蘭花怎麼切開），放入籃子里，用流動水沖洗2-3遍，去掉表面雜質。

2、鹽水浸泡：鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農葯殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鍾，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。

3、果蔬清洗液：將西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

4、淘米水：試試用淘米水泡洗幾分鍾，去除表面的殘留的農葯。因為淘米水呈鹼性，能起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

5、再次沖洗：再用清水沖洗2遍，這樣西蘭花就干凈許多了。

6、放水裡焯：最後將洗好的西蘭花放到滾水中焯個二、三分鍾，以徹底的洗掉殘留物。焯水過的西蘭花不僅干凈，色澤也非常靚麗。但注意焯水時間不要太長，以免營養流失。

4. 西蘭花如何清洗干凈

1、將新鮮的西蘭花摘成小朵。
2、用清水沖洗-下，去掉表面雜質。
3、重新打盆干凈的水放入西蘭花,加2、3勺鹽侵泡4、侵泡20分鍾後，把西蘭花撈出。
5、再次用清水沖洗，這樣西蘭花就干凈許多了6、如果有些朋友覺得麻煩也可以在水裡煮一下焯水。
7、西蘭花中有很高的營養成分,多吃西蘭花可以補充蛋白質、碳水化合物、等維生素。

5. 西蘭花怎麼清洗才幹凈

您好，很高興回答你的問題。為您推薦以下方法：
1、用鹽水泡：把整顆西蘭花放到加到有食鹽的溫水中浸泡5-10分鍾，不僅可以殺死菜里的蟲卵，還可以減少病菌的存在。
2、用果蔬清洗液清洗：將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。
3、淘米水清洗：淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，所以可以用淘米水來清洗西蘭花。