西蘭花泥湯

1. 西蘭花怎麼做給寶寶吃

西蘭花的做法有很多，可以炒肉片，也可以素炒。也可以炒其他蔬菜
很多小朋友都版不愛吃蔬權菜，我們家小朋友也是一樣的，但每一餐都要葷素搭配著吃營養攝入才更均勻，為此不少家長都煞費苦心了。其實蔬菜也分很多種，平時可以選擇一些孩子愛吃的蔬菜來做，或者用蔬菜搭配孩子喜歡的菜一起炒，這樣孩子多少都會吃一些。西蘭花就是其中之一，西蘭花的營養很豐富，含有多種微量元素、維生素和膳食纖維，常吃對身體健康有一定的好處，西蘭花直接清炒我們家小朋友不怎麼喜歡吃，但是用它來搭配胡蘿卜和雞蛋一起炒，做成：素炒西蘭花，我們家小朋友就很喜歡吃。

這道素炒西蘭花里，我們主要用到的食材就是西蘭花、胡蘿卜和雞蛋這三樣食材，西蘭花和這兩樣食材真是絕配，雖然沒有放一塊肉一起炒，但色澤搭配豐富誘人，不放肉也很香，比放肉炒還好吃，孩子愛吃，我也特別樂意做。

西蘭花口感清香爽脆，很多人都愛吃，但在烹飪西蘭花時，清洗西蘭花很多人都洗錯了，直接用清水簡單的清洗是不對的，西蘭花的花簇是裸露在空氣中的，容易積累灰塵、雜質、殘留物質和一些小蟲卵的堆積，因此我們需要用鹽水浸泡一下，加入少許的麵粉和食用鹼一起清洗，這樣洗出來的西蘭花更干凈衛生，放心食用。

2. 西蘭花做輔食的做法

西蘭抄花泥輔食
1、我們可以先把西蘭花切成小塊，煮熟之後，用料理機打成西蘭花泥，加一點鹽，就可以給寶寶吃了，在放鹽的時候不宜太咸。
2、將煮熟的西蘭花，打成汁給寶寶吃也是非常不錯的，但是一定要將西蘭花煮熟，西蘭花打成的汁給寶寶吃是非常有營養的喲。
3、將西蘭花住在粥裡面也是非常不錯的額，不僅僅賣相會更好，而且味道也棒棒的，非常適合寶寶吃喲。
4、先將西蘭花煮熟，然後撈起來，有油炒一下，放入少許的鹽，這樣也是非常美味的，在炒西蘭花的時候注意不要放辣椒，因為辣椒對寶寶來說可能刺激性會比較大。
5、涼拌西蘭花，可以先將西蘭花煮熟，然後撈起來，等到西蘭花快要涼的時候，就可以拌上適合寶寶吃的佐料，很下飯喲。
6、煮麵，西蘭花用來煮麵也是非常不錯的，但是要注意不要切得太小，太小容易被煮散，適當就好，可以先將西蘭花煮熟，然後在煮麵混合在一起。

3. 嬰兒輔食西蘭花煮多久

准備食材：西蘭花5朵、水1杯
做法：
1.將西蘭花洗干凈;
2.用水滾煮熟;
3.用攪拌機攪拌成泥版;
4.過濾;
5.取其權湯汁，即可。
寶寶輔食：西蘭花土豆泥
准備食材：土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量
做法：
1.西蘭花洗凈掰成兩小塊。
2.西蘭花焯水後煮至剛剛軟爛，不要擠水。
3.西蘭花趁熱放入攪拌機攪拌成糊狀。
4.土豆洗凈、去皮、切片，土豆片上鍋蒸12分鍾左右。
5.然後把煮熟的土豆放進攪拌機攪拌成糊狀。
6.配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥里攪拌均勻即可。然後把攪勻的土豆泥放在過濾網上，用研磨棒在過濾網上繼續研磨過濾，然後用道具擠到西蘭花泥上。

4. 西蘭花高湯土豆泥的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

土豆 1隻來

排骨 5塊

西蘭花源 適量

薑片蒜片 少許

西蘭花高湯土豆泥的做法

• 土豆清洗干凈上鍋蒸熟，如果是很大隻的土豆可以切幾半，這樣就比較容易蒸熟了

• 排骨焯水去血沫，熱水下鍋燉湯，因為是給寶寶吃所以我什麼調味品都沒有加只放了幾片蒜和姜。滴兩滴醋可以幫助鈣質溶解在湯里。大火燒開小火慢燉。直到肉質軟爛湯發白。

  

5. 泥穌湯能放西蘭花嗎

李蘇湯是可以放西蘭花的，因為西蘭花是屬於綠色蔬菜，她棉的物質對於這種他沒有什麼其它的作用，而且還能使這個攤位的更加鮮美。

6. 西蘭花水煮怎麼好吃

升級版水煮西藍花，比清炒好吃多了，清脆爽口低脂還健康，別錯過

導語：升級版水煮西藍花，比清炒好吃多了，清脆爽口低脂還健康，別錯過
西藍花是健身人士的最愛之一，尤其是對於女孩子來說將西藍花簡單下鍋一煮，清脆爽口還不長肉，是個很不錯的選擇，不過僅是吃水煮菜難免會感覺膩味，作為一個美食愛好者，當然更是忍受不了寡淡的水煮菜，其實美味和低脂在一定條件下也是可以兼得，這次要分享給大家的西藍花做法，便要比水煮好吃，比清炒少油，簡單一做清脆爽口，好吃還低脂，尤其是在春節期間吃多了油膩食物的時候吃這道菜，更加可以幫助清腸，讓你的腸胃不會太過油膩，健康的美食當然是不能錯過學習了，下面我便將水煮西藍花的這個升級做法詳細分享給大家。

水煮西藍花的升級做法：
備用食材：西藍花半個，香菇2朵，胡蘿卜1小節，大蒜3瓣，食用油少許，食鹽適量，水澱粉適量；

製作過程：第一步，首先西藍花准備出半個，將其用手掰成小朵，然後放入淡鹽水中浸泡10分鍾，香菇2個，如果是乾的也需要事先泡發，然後將香菇擇去根蒂後清洗干凈，切成碎丁；

第二步，西藍花泡好水後，將其洗凈，如果個頭比較大，可以適當切一下，然後在鍋中添上水，待水燒開後，加上點食鹽和少許食用油，將西藍花放入在鍋中開始焯水，差不多2分鍾即可；

第三步，將焯好水的西藍花從鍋中撈出，放入事先准備好的涼開水中，過一遍涼水，即可撈出控水待用，這個過程中准備一小節胡蘿卜清洗干凈後，切成碎末，越碎越好，大蒜剝皮後也切成蒜末；

第四步，准備好所有的食材後，炒鍋中淋入少許食用油，先放入蒜末煸炒香後，放入香菇丁將其中的水分煸干，然後再將胡蘿卜碎放入鍋中炒勻，然後加上少半碗清水，將其燒開後；

第五步，加上點食鹽調味，轉至小火，將胡蘿卜和香菇等煮軟，然後淋入少許水澱粉勾芡，煮開後將焯過水的西藍花放入在鍋中，翻拌均勻，使得西藍花可以充分吸收湯汁，關火出鍋享用。

小編總結：西藍花的這個做法用油量非常少，而口感卻要比水煮的好吃許多，既然是減脂餐，不僅食材需要保證，調味料也不能過多，只需食鹽便可以了，另外搭配的香菇，其本身便含有清香味道，所以用來做搭配整道菜的口感也會提升許多，用這個方法做的西藍花，清脆爽口低脂還健康，可謂是減肥人士必備菜，而且這樣做的西藍花，讓家裡的老人和小孩吃，對於身體健康也會有很好的幫助，春節期間吃多了油膩食物，便會非常想念這樣清爽的小菜，別錯過了學習。

烹飪小技巧：
1、西藍花中容易隱藏小蟲子，所以事先將其放入淡鹽水中浸泡，便可以很好逼出雜質，吃著也會更加的衛生；

2、西藍花焯水的時候，時間不宜過長，差不多2、3分鍾就可以了，時間長了西藍花變綿軟不僅影響口感，還會使其營養流失，注意給鍋中加上點食鹽和食用油，可以保證西藍花翠綠的色澤；

3、如果容不下一點油的朋友，可以選擇不加油煸炒香菇和蘿卜這一步，而是直接用水煮，將其中的鮮味煮出後，再用水澱粉勾芡即可。

西藍花的這個做法，不管是減肥人群還是老人小孩都可以放心，如果你也比較喜歡這個做法，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！

7. 請問西蘭花煮多久就熟了 要怎麼煮

西蘭花有老有嫩，所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗，大概煮沸後再燒五六分鍾。所謂炒一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鍾，再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃。

西藍花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；

西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

(7)西蘭花泥湯擴展閱讀：

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。

不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。西藍花維生素C含量比辣椒高，西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

抗癌作用

西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

8. 土豆西蘭花泥的做法

咖喱西藍花土豆最好的做法就是把土豆和西藍花用油炸熟，鍋里放油下入瘦肉片洋蔥末咖喱粉炒香以後加入一勺湯用鹽味精醬油調好勾芡倒入西藍花和土豆翻炒均勻就可以了。