荷花放姜蒜

① 炒蓮花白的家常做法

食材明細

主料

• 圓白菜漏悔卜半個

• 輔料

• 干辣椒適量

• 配料

• 油適量

• 鹽適量

• 清淡口味

• 炒工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

清炒蓮花白的做法步驟

• 

  3

  炒鍋瀝干水分，放入適量油，先炒梗小會兒，再放入葉子部分和辣椒，快炒後調入鹽，起鍋。

小竅門

1、可以在起鍋的時候放入返穗少許醋和醬油，相似於醋白菜前和。

2、由於梗不容易熟透，所以可不要或者先快炒半分鍾。

② 荷花怎樣做吃才補血

燉湯 熬粥 可以美容去火
荷花可配冬瓜做湯。用兩朵鮮荷花，500克鮮冬瓜切成片，加1000毫升水煮湯，湯熟後加少數食鹽。荷花冬瓜湯對夏天低熱、口渴心煩效果較佳。

荷花還可以與粳米一齊煮粥。把荷花瓣陰干，切碎待用。用100克粳米煮粥，熟的時分放入10～15克荷花，煮開即成。常常喝荷花粥，可使肌膚潤滑細膩，推遲變老。
補血的有下面幾種你看看

紅棗百合粥
紅棗本身就是補血的好東西，百合則是滋養女性身體的好食材，紅棗百合粥集合了二者的優勢，將香甜、清爽的甜舉蠢蜜口感發揮到極致，毫不誇張地說，這是一款讓你越吃越愛吃的溫補粥，也是最能體現補血精髓和養生文化的美容粥，適合每天食用，非常健康。
生薑紅糖湯
女性由於體寒、月經不調等導致的貧血、身體虧損問題，一定要試一試生薑紅糖湯，因為，團姿生薑能拔除體內寒濕，紅糖可以補血養胃，尤其是在寒冷的秋冬天，喝一杯生薑紅糖湯，面色也會瞬間變得溫暖、粉嫩，值得一試呢。
糯米紅豆粥
糯米和紅豆是補血的完美搭檔，特別適合素食主義者食用，可以在煮粥的同時放入紅糖調味，半個小時後，一碗熱氣騰騰又香甜的糯米粥就出爐了，這款粥不僅好喝，在調理氣血、溫性潤肺方面的效果也不同小覷。
蘋果
蘋果不愧為水果中富鐵之王，大家都知道，蘋果切開後不久就會出現「銹斑」，這是因為蘋果中的鐵元素被氧氣迅速氧化所致。因此蘋果洗干凈後，不建議榨汁或切盤，最好直接剝皮後食用，如果是有機蘋果，洗干凈後，可以連皮一起吃，這樣營養保留更全面，補血效果也更佳。
炒豬肝
豬肝含有豐富的鐵元素，是民間最常見的補血食材，豬肝肉質鮮嫩，味道鮮美塌答絕，非常適合做一道炒菜，在鍋中加入蔥姜蒜和一些洋蔥煸炒出香味後，就可以將切成小塊的豬肝放入，大火翻炒3-5分鍾後，即可出鍋享用，值得注意的是，豬肝建議一周吃一次，否則可能會造成消化不良。

③ 炸荷花怎麼做呢

中華文明源遠流長，飲食文化自是博大精深，精妙絕倫。有網友曾說，作個中國人真好，做個地道的吃貨中國人，那種感覺真的是好幸福。

在中國的各大菜系中，魯菜以其特有的傳統做法並加之與當地飲食文化的巧妙結合，名列八大菜系之首；當然，山東各地的特色小吃也是花樣繁多、數不勝數，讓人垂涎欲滴、欲罷而不能。

今天小編還是繼續為大家介紹一道山東特色美食，那就是濟南炸荷花。

5，將裹好麵糊、蛋液的花瓣放入鍋中進行炸制，重點是時間要短，速度要快，也就是幾秒鍾的時間就要撈出來，慢了會破壞荷花的整體口味和形狀，不要怕炸不酥，過會告訴你。

6，將准備好的荷花瓣全部炸好之後，稍微涼一下，然後將火改為中火，大概在6成熱，然後重新炸制，喜歡做菜的朋友都知道這個炸食物的方法，對於比較嬌嫩的食材，由於火候不好控制，必須要用這種復炸的辦法，既能保證不糊、不變形，又能保證炸制的比較酥脆。

7，經過以上簡單的幾步，黃橙橙、酥脆脆的炸荷花就可出鍋入盤了

④ 蓮花白煮多久能熟

蓮花白煮7-10分鍾就熟了，蓮花白可以炒著吃，也可以涼拌。

炒蓮花白之前，首先一步就是把包菜切成塊，個人覺得手撕起來比較方便，把蓮花白的葉子掰下來，然後再把葉子撕成塊後放在盆子里，加入水清洗干凈後撈出來瀝干水，再把姜蒜切成片。

鍋里放油，放入姜蒜、干辣椒段，這步做完後，很多人就直接把蓮花白倒進鍋里，其實再倒入包菜之前放一勺白糖，但不能炒出糖色，再把蓮花白倒進鍋里炒，這樣炒出來的蓮花白會比較好吃。

選購蓮花白技巧

1、圓白菜的外表：建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡。而白花花不均勻的生長在圓白菜外表的可能是農葯點的不好而形成的。建議大家主要挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的為好的圓白菜。

2、圓白菜的顏色：普遍的圓白菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的。建議大家挑選的時候，挑選鮮綠色的圓白菜，會很新鮮的。

3、圓白菜的分量：這種應季蔬菜因為很新鮮所以會普遍很沉的。大家可以用手試試圓白菜的分量，如果感覺很軟乎，沒有什麼重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。建議大家挑選時候主要選擇較沉的圓白菜。

⑤ 關於荷花的資料

1、荷花性溫味苦甘，能活血化瘀、解暑、去熱毒，可用於治療跌打損傷，荷花還具有祛風化濕的功效，可用於治療濕瘡疥癬。用時取荷花揉碎，貼於紅腫患處顯效。據《本草綱目》載：荷花能鎮心益氣，取荷花與糯米煮粥，則益氣駐顏輕身。陶弘景雲：「蓮花鎮心益色，駐顏輕身。」《太清草木方集要》載：蓮花、藕、蓮子陰干，一起研成末，每天用溫酒送服，能駐顏延年，永葆青春。

荷花中的花蕊，稱為蓮須，蓮須味甘澀性溫，無毒。取其收澀止血的功效，用於治療吐血、鼻衄、崩漏、便血；取其清心除煩的功效，用於治療虛熱煩悶、乾渴等症；取其通腎固精氣的功效，用於治療便秘、溲赤。

荷花成熟的花托稱蓮房，蓮房即蓮蓬殼，味苦澀性溫。能活血化瘀，用於治療崩漏、下血、腹痛、血痢、溺血。據《本草綱目》載：本品還能治療產後胎衣不下，亦解野菌毒。研究資料表明，蓮房對葡萄球菌有抑製作用。

荷葉荷葉既可入饌又有一定的葯用價值。鮮嫩碧綠的荷葉，用開水略燙，再用涼水漂涼，用來包雞、包肉，蒸後食之，其形態特殊，風味別致，是上等佳餚。採用上等大米，再加以蝦肉、叉燒肉、鴨肉、雞蛋、香菇等共同蒸煮，可製成荷葉飯。其味清香可口，能增進食慾。盛夏之時用鮮荷葉煮粥或煮茶食之，還能防止中暑。

荷葉粥：鮮荷葉一張，粳米100g。粳米淘凈，鮮荷葉一張切成五塊。沙鍋置火上，注入1000ml清水，放入荷葉、粳米，中火燒開後，再改用小火慢煮至米爛湯稠，待表面浮有粥油時，揀出荷葉不用，放入白糖調味即可。

據《飲食治療指南》載：荷葉粥可以解熱、散瘀血、降血壓、降血脂，並能減肥，效果頗佳。祖國醫學認為，荷葉有生津止渴、祛熱除煩的功效。可見荷葉是解暑佳品。

荷葉味苦性平。能止渴，清暑，用於治療產後口乾、心肺煩躁。還能治腹脹、腹痛、產後胎衣不下。以山楂、荷葉共研細末，水煎代茶飲，為「山楂荷葉茶」，有降壓消脂作用，適用於初期高血壓、血脂增高及單純性肥胖症。用荷葉梗3～5枚水煎飲用，可治療暑濕腹瀉、赤白痢疾。在荷葉茂盛時摘取幾張，放於室內陰干，燒黑存性，研末內服，對治療吐血、便血、尿血、婦女月經過多等症，療效明顯。

蓮子蓮子又名藕實，古人認為經常服食，百病可卻，因它「享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也」。

每百克鮮蓮子中含蛋白質4.9g、脂肪0.6g、碳水化合物9.2g、鈣18mg、磷54mg、鐵1.2mg，並含有蓮鹼和多種維生素等成分。

蓮子是多功能高療效的中草葯。它性平味甘澀，歸脾、腎、心經。有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神、止帶等作用。主要用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經不調等症。

取蓮子30g研末備用，用粳米100g煮粥，再加入蓮子末，攪勻服食；也可把蓮子搗碎直接和米煮粥，可以「補中強志，益耳目聰明」。老年常吃此粥，可延緩衰老，輕身益氣，令人強健。老年人在吃夜宵時，也可用蓮子30g加瘦肉30g，燉食。或用蓮子、百合各30g加冰糖適量，燉水飲用。中老年人特別是腦力勞動者常吃，可以養心安神，增強記憶力，提高工作效率。

蓮子含固甾醇、澱粉生物鹼等。據葯理研究，蓮子心中所含的蓮子鹼、異蓮心鹼有顯著的強心作用，並有降壓作用，對治療高血壓有一定效果。

2、勸君食藕

藕是睡蓮科多年生水生草本植物蓮的根狀莖，肥大多節，白色，中有孔洞，生長在水下淤泥中，俗稱「蓮藕」。蓮藕喜濕潤氣候，多在靜水池塘、低窪池沼栽種。

蓮藕生熟皆可食。夏季，洗凈切片，加白糖、食醋、香油少許，食鹽適量，涼拌，令人齒頰生香，又可解暑降溫。冬季，可素炒食，味美可口。

蓮藕還可葯用。感受時令風疾導致的煩渴，可用鮮藕汁和生蜂蜜調服治療。有證據證明，鮮藕能縮短出血時間，敗血症患者在大劑清熱解毒方中，加入鮮藕60g，可達涼血止血之功效。血小板減少性紫癜患者可用鮮藕生食或加入生地、側柏葉等服用，能養血、止血。另外，中暑腹疼，用鮮藕500g，搗汁灌服，可獲良效。上焦痰熱，用鮮藕和梨汁調服有效；吐血，可用鮮藕400g，鮮生地120g，同搗爛取汁冷飲。咳血，用鮮藕節、百合各30g，水煎飲可獲效。

3、清心蓮子飲

清心蓮子飲(《和劑局方》)心火淋渴

清心蓮子石蓮參地骨柴胡赤茯苓

芪草麥冬車前子躁煩消渴及崩淋

〔組成與用法〕黃芩24克麥門冬24克地骨皮24克車前子24克甘草炙24克石蓮肉23克茯苓23克黃芪炙23克人參23克上葯研成粗末，每次9克，水煎服。

〔功效與主治〕清心安神，秘精補虛，滋潤腸胃，調順血氣。主治憂思抑鬱，發熱煩躁，或酒色過度，上盛下虛，心火炎上，熏灼肺金，口苦咽干，漸成消渴；或遺精淋濁，婦女帶下赤白；或因火熱擾動營血而致血崩等證。

〔說明〕人參、黃芪、甘草補氣而清虛熱。麥冬；黃芩清上焦心肺之火。地骨皮退肝腎之虛熱。與疏散肝膽相火的柴胡相伍，不僅能加強除虛熱的作用，且李東垣用這二味葯（地骨皮湯）治療心移熱於小腸，口舌糜爛之證。茯苓、車前子清利膀胱濕熱。石蓮子清心火，交心腎。諸葯合用。可使因火熱引起的諸證得以消除。

4、荷花首烏肝片

[原料]荷花2朵，首烏粉20克，豬肝200克，豆粉20克，小油菜20克，鹽3克，味精2克，蔥5克，姜3克，蒜3克

[做法]（1）把荷花洗凈，切成3厘米見方的片；姜切片，蔥切段，蒜切片；小油菜切段待用。

（2）將炒鍋至武火上燒熱，放入素油燒至六成熱時下入豬肝（用首烏粉、豆粉抓勻）滑炒，隨後放入蔥、姜、蒜、荷花，調味至熟即成。

[用法]佐餐食用。

[功效]養心，益腎，烏須發。

[按語]首烏具有補肝腎，益精血的作用。用於治療陰虛血少、頭發早白、頭暈耳鳴，四肢酸軟等症。

5、荷花全身是寶，現代醫學研究表明，荷葉含鞣質，維生素c及荷葉鹼。藕節含鞣酸，天門冬醯胺，澱粉，維生素c.蓮心含生物鹼，蓮甲素。蓮須含生物鹼，黃酮類，荷花的葉梗，蒂，藕節，蓮須，蓮子，蓮心，蓮蓬等都可入葯。

中國素有「美食之邦」的美譽，僅荷花烹飪美食品種就不下百餘種，曾有人開列了一桌百壽荷花席，計有「炸荷花」，荷花「青魚片」，荷蓮北京鴨「，「鮮荷葉包雞」，「鮮荷蓮雞丁」，「荷葉蒂蓮子湯」，「鮮荷粥」等十幾宗菜餚。

「蓮香茶」乃閘中珍品，據清人沈三白在《浮生六記》中記載：夏月荷花初開時，以紗撮茶葉少許置花心，天明取出，以泉水泡飲，香韻尤絕。「荷葉上露」也是不凡，它不僅是由氫，氧原子共價鍵結合的露水（輕水），而且在其中混含著經荷葉中央的排水溝孔滲出的植物生理活性水，因此具有較高的健身治病價值。

6、祛斑美白面膜

本品採用有祛斑特效的荷花花粉,茶花花粉,蘆薈,淮山等植物精華為原料,經高科技超音速氣流低溫物理破壁粉碎後科學配製而成。

本品由中美醫學博士,營養學家,化妝美容專家精心研製,經長期實驗證明，對中老年人產生的雀斑，老人斑，色斑,粉刺,黑色素等不良現象有獨到的功效,一般情況下一周兩次,加強護理每日一次,連續使用三次,則效果明顯。本品為純天然，經常使用可改善和消除這些現象，並有美白潤膚作用。

科學分析：上述症狀在人群中比例過半,主要是由於先天的或後天的機體功能障礙，內分泌失調所致。故要完全解決此狀況必須內外兼顧,外用花影祛斑面膜，內服天然神復方蜂花粉1號和21號，這樣會更有利於您加快改善此不良現象，膚色保持在最佳狀態和恢復昔日的光彩。

□荷花在園林造景中的應用

（1）荷花專類園：

近來國內興起的荷花專類園與三種：一是象武漢東湖磨山的園林植物園，園中開辟一處以觀賞，研究荷花為主的大型水生花卉區；一是象南京莫愁湖，杭州新「麴院風荷」這類是以荷花欣賞為主的大型公園，再一類就是以野趣為主，旅遊結合生產的荷花民俗旅遊資源景區，如廣東三水的荷花世界，湖南嶽陽的團湖風景區。後者距城30公里，有水面3000畝，又稱蓮湖。夏秋季節，只見「接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅」，泛舟其間，日賞荷花采蓮，也觀蓮舞放荷（河）燈，別有情趣。

（2）在山水園林中作為主題水景植物：俗話說，「園無山不壯，山無水不麗」，用荷花布置水景，在中國園林中極為普通。江南一帶名園，多設有欣賞荷花風景的建築，揚州的瘦西湖在堤上建有「荷花橋」，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風景最佳處，岳陽金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風，雨中賞荷，深受群眾喜愛。

（3）作四季有花可賞中的夏花：四時景觀的不同，是中國造園家恪守的造園規則，如梅花耐冬，柳絲迎春，綠荷消夏，桐葉驚秋。荷花的綠色觀賞期長達8個月，群體花期在2--3個月左右。夏秋時節，人乏蟬鳴，桃李無言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發著沁人清香，使人上行下效，心曠神怡。

（4）作多層次配置中的前景，中景，主景：中國園林在配置植物時十分注意層次的變化，以形成遠近，高低不同的豐富景觀。柳荷並載就是典型的手法。劉鶚在《老殘游記》中曾用「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」來概括濟南大明湖。湖南湘潭的雨湖公園春季柳絮紛飛，小荷露尖；夏秋花葉亭亭，柳絲；冬季柳絲批雪，殘荷有聲，不失為佳景勝地。

（5）渲染襯託人文景觀：荷花呀佛教有著千絲萬縷的聯系，象徵崇高，聖潔，吉祥，平安。園林設計師由此常利用荷花的高潔來渲染，襯託人文景觀，藉以表達敬仰，懷念，贊美，謳歌之情。

（6）作工業三廢水污染水域的「過濾器」：由於蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物後的產物，所以荷花可幫助污染水域恢復食物鏈結構，促使水域生態系統逐步實現良性循環。

⑥ 炒蓮花白的家常做法

蓮花白好吃的做法如下：

主料：捲心菜半顆。

輔料：食鹽適量、醋2勺、調和油適量、白糖1勺。

1、圓白菜半顆，分片剝下，清水洗凈後，莖葉分開，用手撕小仔衫片。

⑦ 蓮白怎麼炒

蓮花白和西紅柿怎麼炒
蓮花白和西紅柿是很適合一起炒著吃的，首先在鍋裡面放上水，等到水燒開絕段之後，我們把番茄放進去燙一下，然後給西紅柿去皮，切成丁。蓮花白需要去掉其中的老葉，洗干凈之後，瀝干水分了再選擇切成小片，干辣椒我們也要切成小段，大蒜拍扁之後去掉皮，切成末。熱好鍋，在鍋裡面放上食用油，然後加入蒜末，煸香之後再加入辣椒段，還需要放上番茄，開大火之後開始翻炒，炒一兩分鍾炒斷生就可以盛出來。在鍋裡面放上油，放入蓮花白大火爆炒。等到蓮花白斷生的時候，倒上之前翻炒過的西紅柿，再凳侍加上適量的鹽，白糖，還要加入生抽，老抽和蚝油，攪拌均勻就可以出鍋吃了。

蓮花白不能和什麼一起吃
蓮花白作一種蔬菜，吃起來的味道不錯，但是吃蓮花白也會有搭配上的禁忌，首先蓮花白和黃瓜不適合一起吃，因為蓮並粗譽花白如果和黃瓜吃，這時候會很容易影響到人體對維生素C的吸收，這時候就會降低我們體內的營養價值。

⑧ 蓮花白怎麼切 蓮花白的做法

1、將蓮花白的葉片逐片掰下來，用清水洗干凈後瀝干水份。將兩邊薄薄的葉子撕成小片，不要用刀切。

2、葉片沒迅中間的梗不容易炒熟，切成薄片會更好容耐盯易炒。當然也可以把梗拿去做泡菜，味道不錯。

3、准備好蒜和姜，姜切絲蒜切片，鍋內放入植物油加熱後放入姜、蒜爆香。

4、姜蒜爆香後先將切成片的梗放入炒一會兒，梗不炒熟很難吃所以要先炒。

5、蓮花白梗炒到七成熟時加入葉子一起炒，炒至葉片變軟時加入鹽、醬油和雞精調味即可。

6、喜歡吃酸辣味的可以加入辣椒和醋，也可以加白糖昌察和和醋做成糖醋蓮花白。

⑨ 荷花排骨湯的做法步驟圖，荷花排骨湯怎麼做

材料
青蝦250克，蔥姜蒜，花椒，麻椒，八角，干辣椒，青筍，生菜，麻辣燙火鍋料，鹽，生抽，糖，料酒，雞湯
做法
1.青蝦去沙線處理干凈。用少量的鹽和料酒腌制15分鍾左右。不要太久，以免不鮮
2.配菜提前准備好，干辣椒剪成段，蔥姜蒜切片，青筍切成丁，花椒麻椒八角備齊
3.熱鍋涼油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味
4.放入干辣椒，小火煸出香味
5.放入火鍋料，我用了半袋，品牌是友聯的。在放入蔥姜蒜炒香
6.炒化火鍋料，放入青蝦，大火翻炒
7.下入青筍丁，倒入生抽、少量的糖，鹽調味，迅速翻炒均勻
8.加入適量的雞湯，沒有可用熱水代替，適當略煮片刻，時間不用太長
9.生菜墊盤底，碼上蝦，青筍丁放在中間，點綴香菜，撒上少許白芝麻即可

⑩ 百荷花能吃嗎

首先，讓我們明確一點，百荷花並不是我們通常所說的食用花。雖然百荷花屬於睡蓮科植物，具有花瓣和花托，但這種花主要用於觀賞和裝飾，而不是食用。

雖然百荷花不是食用花，但其塊莖、嫩葉和嫩芽卻可以作為一種蔬菜食用。以下是百荷花作為蔬菜的詳細過程：

1. 採摘塊莖：一般嫌穗來說，百荷花的塊莖采芹鋒卜摘時要選擇比較大的，並且表面要光滑無傷。採摘之後，將其表皮削去，並用清水沖洗干凈即可。

2. 切塊莖：將百荷花的塊莖切成片或塊，並放入開水中焯燙一下，去除其苦澀味。

3. 烹飪：將焯燙好的塊莖用油炒熟，可以加入一些蔥姜蒜等調料增加風味。

4. 採摘嫩葉和嫩芽：百荷花的嫩葉和嫩芽都可以食用，但要注意採摘時基空不要過度損傷花根和花莖，以免影響植株生長。

5. 烹飪嫩葉和嫩芽：嫩葉和嫩芽可以直接加入熱水中焯燙，或者加入炒菜中一起烹飪。

需要注意的是，雖然百荷花可以作為蔬菜食用，但其含有草酸等物質，如果食用不當會對人體健康造成一定影響。因此，在食用百荷花時，應該注意適量食用，並且要經過適當的加工處理，以去除其中的毒性物質。