西蘭花做圓子
A. 土豆西蘭花丸子怎麼做
材料
材料：土豆(約550克)、鮮牛奶(2tbs)、火腿腸(約50克)、清雞湯(1杯) 西蘭花約半個
調料：室溫黃版油(30克)、鹽、黑胡權椒粉、生粉水(1/3杯)
做法
1 土豆去皮切滾刀塊和西蘭花放入沸水中，加蓋以中火煮熟，撈起瀝干水，置入大碗內攤涼。
2 火腿腸先切片，再切成細絲備用。
3.把土豆壓製成泥，趁熱加入10克黃油、2tbs牛奶和適量的鹽拌勻入味。
4 用清水沾濕雙手，左手抓取適量土豆泥，擠成丸狀，用湯匙舀入盤中待用，西蘭花
切塊置入盤中待用
5燒熱20克黃油，以小火炒香火腿腸絲，注入1杯清雞湯煮沸，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，倒入1/3杯生粉水勾芡。
6 將烤腸芡汁淋在西蘭花和土豆丸子上，便可上桌
B. 西蘭花丸子怎麼做
【西蘭花雞胸肉丸】
【食材准備】：雞胸肉1塊兒、西蘭花1朵、料酒1湯匙、白鬍專椒粉屬1茶匙、鹽4克、澱粉適量。
【具體做法】：
1、選擇新鮮的雞胸肉，不要買凍品，凍品不適合做肉丸。
2、把雞胸上的白色筋膜撕掉，洗凈，瀝水，切成小塊兒。
3、西蘭花一朵，分成小朵，用淡鹽水浸泡幾分鍾以驅蟲。
4、把雞胸肉丁和西蘭花小朵全部放進絞肉機，開動機器。沒有的話就用雙手拿起刀剁碎。
5、這是絞好的雞胸肉和西蘭花，看個人喜好，是保留些雞肉顆粒還是全部絞碎成泥。
6、加入料酒白鬍椒粉和鹽，再加入適量澱粉，澱粉不要多，最多三湯匙。
7、拿起筷子，順著同一個方向攪拌均勻並讓肉餡兒上勁兒方便一會兒氽成丸子。
8、燒半鍋清水，水上火後就開始用虎口擠丸子，一一下到鍋中，全部擠好後，小火轉中火，煮開，撇掉浮沫，繼續煮，大約五六分鍾即可撈出。
9、雞胸肉這樣吃，不老不柴，口感清爽清香，搭配了西蘭花，品相更漂亮，營養更突出，滋補不上火。孩子一口一個吃得歡實極了。
【小貼士】：無需過多調味料，僅料酒和白鬍椒粉來給雞胸肉去去腥，加點兒鹽給丸子提提味兒就可以。這道丸子低脂高蛋白，養人不胖人，人人皆宜食用，正在減肥的女性朋友不妨多吃。
C. 西蘭花可以炸丸子嗎
不可以哦~西蘭花受熱會散開，一般人家燒西蘭花都開水一過就撩起。若要炸的話掰開成小碎拌入丸子炸。但是鑒於西蘭花的口感並不特殊，入丸子屬於可有可無的配料。