西蘭花炒雞肉的做法

Ⅰ 雞胸肉西蘭花的做法

用料  
西蘭花1朵、雞抄胸肉1塊、大蒜1頭、胡蘿卜半根、玉米油適量、香油適量、雞精適量、鹽適量

步驟
1 西蘭花洗凈，順著花朵根部，先分成幾大塊。

2 鍋里水燒開，稍微加一點點鹽，西蘭花放進去用漏勺翻勻，變色後撈出放冷水中浸一下，瀝干水分備用。

3 把西蘭花切成小朵。

4 蒜剝好後，壓扁切成蒜蓉，胡蘿卜切片，雞胸肉切片。

5 鍋燒熱，熱鍋冷油，放入蒜蓉爆鍋，加入胡蘿卜和雞胸肉翻炒至雞胸肉基本熟透。

6 倒入西蘭花繼續翻炒，注意掌握火候哦！淋入一點香油，撒入雞精、鹽，翻炒均勻即可關火。

Ⅱ 西蘭花能和雞肉炒嗎

【西蘭花炒雞肉】

所需食材：雞胸肉250克 西蘭花300克 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 玉米淀內粉1勺 黑胡容椒碎適量 鹽適量 蒜2瓣 紅干椒3-4個 雞精少許 食用油適量

烹飪步驟：

1.雞胸肉洗凈剔去筋膜切成小丁塊，加入一勺生抽、料酒、黑胡椒碎、適量鹽和玉米澱粉。

2.抓拌均勻後再淋入一勺玉米澱粉，拌勻腌制十分鍾使之入味。

3.西蘭花洗凈掰成小把，紅干椒剪小段，切蒜末備用。

3.鍋中添水燒至沸騰，加少許鹽和食用油，下入西蘭花焯燙兩分鍾撈出過冷水，瀝干水分備用。

4.另起油鍋燒熱，放入腌制好的雞丁炒至變色斷生盛出。

5.就著鍋中底油放入蒜末和紅干椒小火炒香，接著放入西蘭花大火快速翻炒均勻。

6.調入一勺生抽和蚝油翻炒上色，加入雞丁混合翻炒均勻。

7.出鍋前放少許雞精調味，翻炒均勻關火即可。

8.一道低脂營養的西蘭花炒雞肉就做好了，減肥期也能大口吃實在太爽啦！

Ⅲ 西蘭花雞肉怎麼做好吃又簡單

西蘭花炒雞肉的簡單做法

食材准備：西蘭花，雞肉

輔料：蔥花、蒜末、姜絲、小米辣

做法步驟：

首先准備西藍花一顆，用手撒成小塊，把西藍花放大碗內，加食鹽少許，再加水適量浸泡20分鍾。

我們把雞肉切成肉絲，放碗內加料酒、生抽攪拌均勻腌制備用，一個紅甜椒洗干凈，切小丁備用。

起鍋燒油，涼油下肉絲炒至變色，加老抽少許調色，放輔料炒香，加西藍花和紅甜椒下鍋加少許的水，食鹽和雞粉，大火翻炒至西藍花斷生，出鍋。

個人經驗：西藍花用手撕小塊，這樣更容易入味好吃。西藍花里加食鹽腌制，是因為西藍花里有蟲卵，鹽水能殺死蟲卵的作用。

西蘭花營養價值：

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

Ⅳ 雞胸肉炒西蘭花的做法

雞胸肉炒西蘭花的做法如下：

用料：雞胸肉1塊、西蘭花1朵、蒜3瓣、澱粉1勺、醬油半勺、鹽適量、白鬍椒少量 、蚝油1勺

1、西蘭花掰成塊，梗也可以吃，去皮切小塊就可以，洗凈焯水，放入沸騰的水中一分半即可。（水裡加一勺油，半勺鹽，梗先放進去焯半分鍾，然後再把花朵倒進去）。

注意事項：

1、炒雞胸肉的時候一定要用大火。

2、西蘭花不能焯水太長時間，翻炒時間也不能太長，不然容易軟。

3、翻炒西蘭花時鹽不能放太多，蚝油也有李盯鹹味，雞肉也有鹹味，口淡或者在減肥的小夥伴可以不用加鹽，只加一勺蚝油即可。

Ⅳ 雞肉可不可以和西蘭花一同炒

可以的，可以做成西蘭花炒雞塊食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：西蘭花 1顆、雞塊 350克、植物油 1勺、料酒 1勺、醬油 1勺、蒜頭 1顆。

1、雞肉切塊洗凈。

Ⅵ 西蘭花炒肉的做法

導語：世界上的蔬菜有很多，如果讓你比較，你覺隱螞巧得哪種蔬菜的營養價值最高呢?你可能會說沒有辦法比較，其實，最近的一項研究表明，西蘭花的營養價值是遠遠超於其他的蔬菜的，位列第一。很多人覺得番茄和辣椒裡面的維生素C含量最多，其實遠不及西蘭花。西蘭花和肉的做法有哪些呢?

西蘭花炒肉的做法

西蘭花胡蘿卜臘肉飯

西蘭花50克，胡蘿卜30克，洋蔥20克，臘肉50克，米飯200克

2.起鍋點小火，加適量冷油和胡蘿卜翻炒3.待油變成胡蘿卜色時放洋蔥和切片的臘肉4.開大火，放西蘭花和米飯繼續翻炒5.加適量的鹽和雞精，關火，炒勻裝盤就好享用啦~小訣竅:

如果喜歡吃大朵的西蘭花，炒前最好汆熟備用

午餐肉炒西蘭花

午餐肉1罐，切成條，西蘭花200克，掰成小朵，紅椒和黃椒各2個，切成塊，搭色，油少許

2.炒約5-6分鍾後，加入灶鍵紅椒和黃椒塊翻炒均勻即可。

西蘭花香菇木耳肉片湯

西蘭花1朵，香菇5朵，木耳5朵，豬肉150克，姜1片，鹽適量，雞粉物畝適量

2.豬肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時。3.水開後加入薑片、香菇及木耳。4.煮沸後加入西蘭花。5.再次煮沸時加入肉片。6.最後加入適量鹽和雞粉調味即可。

雞肉西蘭花蓋澆飯

無骨去皮雞胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2頭，切碎，大洋蔥1個，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，西蘭花1小棵，切碎，玉米澱粉8克，用等量水調勻

2.大炒鍋或者大號煎鍋里用中火熱油，下大蒜和洋蔥炒軟且變透明。改高火，加入雞肉和腌汁，將雞肉炒10分鍾至褐色;加水、胡椒和糖炒勻;再加白菜、西蘭花炒10分鍾至變軟。澆入玉米芡粉炒5分鍾至醬汁濃稠即可。

西蘭花的維生素種類是非常多的'，尤其是葉酸，所以這也是為什麼它的營養價值高的原因。西蘭花味道十分美味，原產自義大利，後來才引進中國，後來在中國市場受到大家的歡迎，西蘭花還可以做西餐的配菜，也是非常漂亮的，就像花一樣。

Ⅶ 雞腿肉燒西蘭花怎樣做，肉質鮮嫩，微辣鮮香，好吃又入味呢

雞腿肉燒西蘭花怎樣做，肉質鮮嫩，微辣鮮香，好吃又入味呢？

今天給大家分享一道好吃的雞腿肉燒西蘭花。西蘭花、雞腿肉全是銀蘆穗發熱量非常低的食材，也是如今很火爆的低GI食材。因而，經常出現在各種減脂營養膳食單以上。

撇開這一些不說，單說西蘭花和雞腿肉，本身就很有營養成分。西蘭花和雞腿肉，本身就很有營養成分。西蘭花中的蛋白質、維他命C和胡羅卜素等，不但含量高，而且十分全方位。雞腿肉更是一種含有蛋白質食物的好食材。

人們在烹飪這幾種食材的情況下，多喜好於簡易、清淡的作法。不過我卻不是很喜歡，嘩御我更喜歡味兒略微濃郁一些的，就比如今天會用到一些火鍋底料。這樣做出來的雞腿肉中辣鮮美，西蘭花脆爽進味，味兒相當不錯！好啦，啥也不說了，下邊還把這道美味的美食，推薦給大家，就算烹飪技術不是很好的小夥伴們，也能輕易學好！

【雞腿肉燒西蘭花】需要食物：西蘭花，雞腿肉，火鍋底料，薑片，小蔥，蒜頭，植物油，生抽，食用鹽，味精做法如下所示：

出鍋以前，再加入適量食用鹽和味精調制。最終盛出來擺盤就可以。一道好吃的雞腿肉燒西蘭花就做好。西蘭花口味脆爽，雞腿肉滑嫩鮮美，一點也不柴。總而言之，十分的好吃！