什錦西蘭花梗

A. 西蘭花是網路用語啥意思

英雄聯盟s5賽季的時候，韓國SKT職業戰隊的中單faker的發型很像西蘭花，faker自己也立下了奪冠就生吃西蘭花的flag。

然後skt奪冠後，李哥也遵守承諾，在獎台上生吃了西蘭花。由此變成了官方也經常拿來調侃的西蘭花梗。

簡介

西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。

植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

B. 西蘭花的梗能吃嗎

可以的，西蘭花梗一定要選擇比較嫩的西蘭花這樣的西蘭花梗比較密實，沒有空心吃起來才會爽脆。新鮮的西蘭花梗不僅可以涼拌還可以清炒或者可以炒肉片、蘸醬吃。

C. 西蘭花梗怎麼處理可以吃

西蘭花梗怎麼處理可以吃?
這很簡單：
1、西蘭花梗把外皮去了，中間的梗肉切小；再和西蘭花一起過熱水再過冷水，這樣炒出的西蘭花快熟並綠油油的。
2、西蘭花和什麼搭著炒，就看你個人喜好了。

D. 西蘭花的梗可以吃嗎

西蘭花的梗可以吃，因為西蘭花梗含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動速度，從而預防了便秘，對於腸道的健康有著很大的幫助，吃完不會有任何不適產生。
營養價值

西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。
具體而言，西蘭花的營養價值如下：
1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。
2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利於人的生長發育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。維生素C還具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
3、西蘭花中提取的一種酶能預防癌症。
4、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能，同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病。
5、西蘭花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用對肌膚有很好的美白效果。
6、西蘭花中所含的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發生。
7、西蘭花中還含有多種吲哚衍生物，這些化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
8、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

食用功效

1、抗癌：菜花中含有「索弗拉芬」能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。
2、血管清理：西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。
3、清熱解渴：菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。用菜花30克煎湯，頻頻飲服，不僅有清熱解渴，利尿通便之功效，而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。
4、加強血管壁：有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強，使血管不容易受傷破裂。
5、增強機體抵抗：常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。
6、有效預防關節炎：西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物(蘿卜硫素)可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。

E. 西蘭花是個什麼梗

說起西蘭花，大家都不陌生，一種很受人們喜愛的蔬菜。尤其是進入11月，西蘭花大量上市，經常在小區門口看見菜農拉一車西蘭花在叫賣，不但菜品新鮮，價格也很便宜。西蘭花口感清香脆嫩，營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成分位居同類蔬菜之首，因此有「蔬菜皇冠」的稱號。但是不知道大家發現了沒有，9成人在處理西蘭花的時候，都會將西蘭花的根部當垃圾直接丟棄掉！其實這樣挺可惜的，西蘭花梗不僅具備西蘭花朵的全部營養物質，並且西蘭花梗中的膳食纖維含量還遠遠高過西蘭花朵，口感上類似萵筍，非常美味，而且只需簡單處理一下就可以，做法也很簡單，鮮嫩脆爽營養高，好吃不浪費，保證一吃就愛上。我們有句老話說的好，「人盡其才，物盡其用」，就是說任何東西都是有可用之處的，要學會充分利用食材，一點也不浪費。醋溜西蘭花梗

便利蜂購買的食材：西蘭花梗、蔥、姜、蒜、干辣椒、醋、鹽、油第一步：把西蘭花梗外邊厚厚的皮削掉，用清水沖洗干凈，用到切成片，蔥、姜、蒜、干辣椒切好備用。第三步：鍋里倒油燒熱，放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味，放入控好水的西蘭花梗，翻炒大約1分鍾，放入適量的鹽，1勺醋，翻炒大約半分鍾就可以出鍋了。

口感酸爽脆嫩，配上一碗小米粥，別提多舒服了。西蘭花又稱「蔬菜皇冠」，我們可以利用西蘭花梗做成菜餚，也是非常美味的。我們大家可以把吃過的西蘭花梗留下來，等攢多了可以用來腌制，既簡單又好操作，尤其是我們北方人，用它來搭配粥和稀飯什麼的，隨吃隨取，都是非常不錯的，解膩開胃又下飯哦！

F. 像菜花（黃色）一樣，顏色是綠色的那種叫什麼

叫西蘭花，也叫椰菜花，花椰菜，都是這個東西

西蘭花：好吃有營養

前言：西蘭花是偶最喜歡的蔬菜之一，好吃又富有營養。在家裡，老媽的做西蘭花的方法大多是清炒或西蘭花炒肉丸。網上尋覓到更多西蘭花的做法，感興趣的朋友可以如法炮製。

綠綠的西蘭花生來一副惹人喜愛的模樣，再配上清雅的名字，愛好者肯定不在少數。可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎樣和它進行更親密的接觸。

被譽為「蔬菜皇冠」的西蘭花是一種高價值的天然食材，不僅抗癌效果一流，口味也相當超群，無論涼拌、熱炒還是做湯，它縈繞在清香中的好味道都可以被發揮得淋漓盡致，讓挑剔的胃口為之折服。

花朵生來都是讓人寵的，西蘭花也不例外，只是，你可以用味蕾和胃液，給它更徹底、更實在、更沒有保留的愛。

西蘭花營養成分大公開(每100克)：蛋白質(克)1.9，脂肪(克)0.2，膳食纖維(克)1.2，糖類(克)3.6，胡蘿卜素(微克)10，維生素B1(毫克)0.01，維生素B2(毫克)0.05，維生素C(毫克)66，維生素E(毫克)0.08，西蘭花還富含多種礦物質。

一、玉兔蘭花

原料：西蘭花、鴿蛋

調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜

做法：

1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。

2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。

3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。

二、蘭花湯

原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子

調料：鹽、太太樂雞精、色拉油

做法：

1、烏雞洗正宏凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。

2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。

3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。

三、蘭花燒雙菇

原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜

調料：鹽、太太樂蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁

做法：

1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。

2、鍋內放適量蚝油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)

四、蘭花蝦球

原料：西蘭花、鮮蝦仁

調料：鹽、太太樂賀仔雞精、澱粉、色拉油

做法：

1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。

2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。

五、太極蘭花

原料：西蘭花、白菜花

調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油

做法：

1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。

2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。

3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。

六、什錦西蘭花

原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒

調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油

做法：

1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。

2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。

3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。

七、蟹肉扒西蘭花

作料：花蟹2 只約400 克（14 安士）西蘭花450 克（1 磅）油1 湯匙鹽、糖各1／2 茶匙蛋白1 只打散金華火腿茸1 湯匙

蟹肉舉拍冊芡汁料：雞清湯1／2 杯，生粉2 茶匙，麻油1 茶匙，油1 湯匙，鹽、糖各1／4茶匙，胡椒粉少許

准備：

1、用膠膜分別將蟹包好，置轉盤兩旁，大火熱4 分鍾。移出擱涼，拆肉備用。

2、西蘭花洗凈去柄，將花球切成大小相等之塊狀，放入有封鏈之大耐熱膠袋內，將封鏈從左右兩頭拉向中央，留約3 厘米開口疏氣。

3、調勻芡汁料待用

做法：

1、整袋西蘭花置於轉盤近邊處，開口向上，大火熱3 分鍾。移出倒入深盤內，濾去多餘水分後加入鹽、糖及油拌勻。

2、1／2 公升玻璃量杯內放入芡汁料，大火熱1 分鍾，拌勻後加入蟹肉及一半的火腿茸，大火熱1 分鍾。

3、再打勻蛋白，與芡汁同拌勻，大火熱30 秒鍾，淋在西蘭花上，回爐熱30 秒鍾，灑上餘下火腿茸，原盤供食。

八、西蘭花牛肉

材料： 西蘭花，牛肉片，蔥丁，薑片，蒜蓉

做法：

1、把西蘭花用滾水過一遍，等七成熟的時候撈出，然後炒鍋放油，放蒜蓉爆鍋，放西蘭花下去炒，放味道，然後用生粉水把汁收濃即可出鍋。
2、牛肉提前要腌好，放生抽，鹽（加底味）一點點水，生粉，食用油，腌起來，肉抓在手裡要感覺很滑才對。
3、炒鍋放油，放蔥姜爆鍋，放牛肉， 耗油一起翻炒，然後根據個人的口味下味道，下老抽上色。如果鍋里很乾，就適當放一點開水進去。一般來說鹽的比例比糖和味精要多一點，不過這個菜呢，耗油本身有鹹味，鹽也要適當少放。 最後就是放生粉水把汁收濃就可以出鍋了。

九、蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花，蒜蓉

做法：

1、西蘭花掰成小塊，用水炒一下，水裡要放少許鹽

2、蒜做成蒜蓉

3、鍋燒熱，放少許油，用蒜蓉爆香，將之前炒好的西蘭花，放入鍋中，輕炒，放入鹽和味精

西蘭花的4大優點

1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。

2、研究表明，西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌症的作用。為此，西蘭花被譽為「防癌新秀」。

3、西蘭花對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。

優質西蘭花的5項指標

1、菜株的顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象，則表示已過度成熟或儲藏太久。

2、花球表面無凹凸、花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。

3、手感較沉重的西蘭花為良品，但是，如果花球過硬、花梗特別寬厚結實的，則表示植株過老。

4、若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。

5、觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。

2招保鮮西蘭花

1、用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。

2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鍾，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干後可直接烹調或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。

西蘭花的廢料也是寶

1、西蘭花的綠葉如果比較新鮮就可以食用。辦法是將綠葉洗凈、撕成小片，和海鮮一起炒，非常清爽好吃。

2、西蘭花的主要食用部位是花球，莖梗則被視為廢料。其實削去莖梗粗厚的外皮，裡面的嫩莖肉可以鹽漬成泡菜，是不錯的開胃小食。

G. 抖音上西蘭花什麼意思

抖音上西蘭花是菜的意思。

西蘭花就是一種菜，所以一個男生說女生是西蘭花，意思就是說這個女生很菜，可能你在跟他打游戲的時候，你的技術實在是太爛了，他又不好意。

在網路上，以文字、片語或英語單詞等原生詞衍變而來的諧音化用語相當普遍，變異後的網路詞，其表達的含義與字面原意已相差甚遠，但它的流行程度和使用環境決定了多數網民不會產生歧義。

這類網路詞比較常用的如：粉絲——英語fans 的音譯，對某人或某物超級迷戀的意思；果醬——過獎；稀飯——喜歡；斑竹（或板豬）——版主；腐竹——服主；群豬——群主等。

來源：

這類語言的出現與傳播主要依存於網路人群，還有為數不少的手機用戶。聊天室里經常能出現「恐龍、美眉、霉女、青蛙、囧男、東東」等網路語言。

BBS里也常從他們的帖子里冒出些「隔壁、樓上、樓下、樓主、潛水、灌水」等詞彙。QQ聊天中有豐富生動的表情圖表，如一個揮動的手代表「再見，冒氣的杯子表示喝茶。手機簡訊中也越來越多的使用「近方言詞」，如「冷松」（西北方言，音lěng sóng，意為「竭盡」），等等。

H. 西蘭花梗可以吃嗎

樂哈健康

西蘭花梗能吃嗎 腌爽脆花菜梗怎麼腌制

hekuheku2011
發布於 2020-02-1511:26:07
西 蘭花是一種營養價值較高的蔬菜，而且顏色亮麗，但一般吃的時候多是吃上面部分的花，下面的梗都削掉了，不知道西蘭花梗能不能吃呢
西蘭花
花菜
1
西蘭花梗能吃嗎
可以吃的。
西蘭花梗中的膳食纖維含量，還要遠遠高過西蘭花朵。所以，我們要整棵西蘭花一齊攝入，才算不枉費了這么好的食材，而且吃西蘭花梗一定要選擇比較嫩的西蘭花，這樣的西蘭花梗比較密實，沒有空心吃起來才會爽脆。新鮮的西蘭花梗不僅可以涼拌還可以清炒或者可以炒肉片、蘸醬吃。
2
花菜梗的營養價值
1、花菜梗是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
2、有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。
3、花菜梗有豐富的維生素C含量，吃菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
3
腌爽脆花菜梗怎麼腌制
方法一
材料：花菜梗、食鹽適量、醋適量、香油適量、辣椒醬適量、白糖適量。
1、首先是在鹽水中浸泡花菜梗一個小時。
2、浸泡一小時後，用清水沖洗干凈，多沖洗幾遍。
3、開始放入配料，加入辣椒醬，醋，糖，香油，攪拌均勻，上色。
4、准備好密封的容器，拌勻後放入。
5、把上面的蓋子蓋上密封，放入冰箱腌制2天。
6、最後，時間到之後直接拿出即可食用。
方法二
1、把切下來的西蘭花梗削皮，這層皮口感不好，去掉以後剩下的西蘭花肉就是脆口的了。
2、去皮的西蘭花切成厚塊，這樣吃起來會比較有嚼勁。
3、把西蘭花梗放入保鮮盒裡，加大半勺鹽，蓋上蓋子搖晃1分鍾。
4、然後將西蘭花梗靜置30分鍾，倒掉析出的水，這樣才能吸收調味品的味道。
5、在保鮮盒裡加2個指天椒碎、5勺陳醋、3勺生抽、3勺白糖。
6、蓋上蓋子繼續搖晃半分鍾，讓白糖融化，然後再靜置30分鍾。
7、如果想要西蘭花梗口感更清脆一些，可以放入冰箱里冷藏，能冷藏一晚上的話，味道更好哦！
8、嘗一口，酸甜爽口，特別入味，感覺以前丟了這么多西蘭花梗真是太浪費了！
4
吃花菜的注意事項
1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，

I. 網上說的西蘭花什麼梗

網上說的西蘭花是搞笑梗。

這個梗指的是faker吃西蘭花。具體就是faker為了證明自己，也是立下了奪冠就生吃西蘭花的flag，而那年S6的skt簡直是王者之師，摧枯拉朽的奪得了冠軍，faker果然實現了自己的承諾，在獎台上生吃了西蘭花，於是有關於李哥與西蘭花的梗就這么繼承了下來，到現在仍然被觀眾所熟知。

Faker的職業經歷：

李相赫（游戲ID：Faker），綽號「大魔王」，司職《英雄聯盟》中單。

Faker以頂級的游戲操作和取得賽事冠軍的數目而聞名。帶領SKT取得三屆英雄聯盟全球總決賽冠軍，兩屆英雄聯盟季中冠軍賽冠軍，九次韓國國內頂級聯賽冠軍，率領SKT建立起自己的王朝。是英雄聯盟中榮譽最多的職業選手。