菜花蘭花

⑴ 西蘭花和菜花的營養區別和做法

西蘭花和菜花的區別

花椰菜俗稱菜花，有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。綠色的又叫西蘭花、青花菜，白色的這里通稱菜花。西蘭花和菜花都是十字花科甘藍類蔬菜。

⑵ 菜花和蘭花的區別

菜花和 蘭花 的區別表現在品種、花期、花型以及葉片上，其稿首中菜花屬於十字花科植物，其花期在每年的四月份，花朵較小，顏色為白色，葉片較寬，而蘭花屬於蘭科植物，其花期在的每年的春秋季節，其花朵較大，顏色豐富。

菜花與蘭花有什麼不同

1、品種不同

菜花和蘭花的區別表現在品種上。其中菜花是十字花科芸苔族芸苔屬植物，是鍵滲數作為蔬菜食用的，主要食用其花苞，而蘭花屬於蘭科植物，分為地生和附生兩種，常作為觀賞花卉栽種在庭院、園林或者家中。

2、花期不同

菜花和蘭花的區別也表現在花期上，其中菜花的花期在每年的四月喊姿份左右，且花朵較小，花色為黃色，花香較淡，而蘭花的品種較為豐富，一年四季都會有蘭花開放，且蘭花的花朵較大，花色豐富，花香濃郁。

3、花型不同

菜花和蘭花的區別還表現在花型上。其中菜花的花朵十分小巧，所有的花梗和花苞會聚集在一起，形成一個乳白色的花球，而蘭花的花朵較大，且開花時，會從根部長出一根花桿，花朵會開放在花桿的四周。

4、葉片不同

菜花和蘭花的葉片也有所不同。其中菜花的葉片較寬，且顏色為淺綠色，且葉片上的葉脈十分明顯，呈現白色，而蘭花的葉片顏色為深綠色，且不同品種的蘭花葉片有所不同，有的葉片細長，有的葉片肉質較厚，且長度較短。

⑶ 請問菜花和西蘭花有什麼區別

一、種類不同
菜花跟西蘭花雖然都是十字花科的蔬菜，但是菜花屬於花椰菜亞種，還叫做花椰菜、花菜等。
西蘭花原產義大利，屬於青花菜亞種，別稱很多，還叫做綠花菜、青花菜、綠菜花等。
二、外表不同
結出來的菜花顏色多是乳白色的，有時候會有點發黃。菜花上面能看出明顯的塊，一部分一部分的聚集在一起。
西蘭花跟菜花的顏色有很多大區別，它主要是呈現為綠色，有時呈現為紫綠色。表面比較的分散，沒有聚集的塊狀。
三、葉片不同
除了表面最明顯得差別，葉子方面也有不同。菜花的葉子顏色為灰綠色，葉子邊緣分布有細牙齒狀的裂口。
西蘭花的葉子後期的顏色為藍綠色，要比白菜的葉子顏色更深，能輕易的分辨出來，這點比較的明顯。
四、口感不同
菜花的主要做法是炒食，還可製作成泡菜，口感嘗起來比較的濃重。
西蘭花的顏色鮮艷，適合清炒或是涼拌來吃，口感比較的清淡，並且營養價值很高，可以根據自己的喜好選擇。
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⑷ 菜花西蘭花一起炒怎麼做好吃

清炒西蘭花花菜
用料
主料西蘭花200g菜花200g
調料食鹽適量調和油適量五花肉專適量
清炒西蘭花花菜屬的做法
1.把西蘭花和花菜切塊 五花肉也切塊 備用
2.油熱後先把五花肉入鍋煸油
3.之後再把西蘭花和花菜一起入鍋炒即可
4.最後是加入調料即可出鍋

⑸ 菜花和西蘭花的區別

菜花和西蘭花的區別

菜花和西蘭花的區別，菜花的葉子是淺綠色的，菜花果實是白色的。而西蘭花的葉子是深藍綠色，西蘭花的果實是綠色的。下面是菜花和西蘭花的區別的介紹，希望對大家有幫助！

菜花和西蘭花的區別1

菜花和西蘭花有什麼區別

1、顏色不同

菜花的葉子是淺綠色的，菜花果實是白色的。而西蘭花的葉子是深藍綠色，西蘭花的果實是綠色的。它們都是甘藍品種，只不過西蘭花是綠甘藍的變種，所以從色澤上兩者區別很明顯。即使從未見到這兩種菜，也能很好的將它們區分開來。

2、營養價值不同

菜花維C含量高，在眾蔬菜中屬於高營養的，還有抗癌功效。而西蘭花位居蔬菜之首，它的營養價值也堪稱蔬菜中的第一。它所含有的維A和胡蘿卜素高出菜花近200倍。從營養價值上來說，西蘭花比菜花更有優勢，而且西蘭花也具備較高的抗癌功效。

菜花的營養價值及功效

菜花富含豐富的'營養元素，像蛋白質、植物纖維、各類維生素、鈣、磷、鐵等營養都很豐富，美國科學家研究發現它花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質的能力，具有較好的抗癌功效，現已成為保健食品之列。生活中常吃菜花，可以增加營養，還能抗病。

菜花和西蘭花的區別2

一、營養價值不同

1、西蘭花： 西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

2、菜花： 花椰菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。

二、形態特徵不同

1、西蘭花： 植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

2、菜花： 花淡黃色，後變成白色。長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。

三、營養成分不同

1、西蘭花： 每100克含有能量36千卡、蛋白質4.1g、脂肪0.6g、碳水化合物4.3g、不溶性膳食纖維1.6g。

2、菜花： 每100克含有能量26千卡、蛋白質2.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.6g、不溶性膳食纖維1.2g。

⑹ 菜花和西蘭花的區別

一、葉片區別

菜花基生葉片和下部葉片為長圓形後至橢圓形，長約2-3.5厘米，顏色為灰綠色，頂端為圓形，全緣或者有細牙齒，有時葉片會下延，有數個小裂片，呈翅狀。而西蘭花葉片顏色為藍綠色，逐漸會變成深藍綠色，葉色會有明顯區別。

三、營養價值區別

菜花中含有蛋白質，碳水化合物，食物纖維，脂肪等礦物質。而西蘭花的營養價值要高於菜花，除去菜花中有的礦物質，尤其突出的是維生素A和胡蘿卜素，大概每百克的西蘭花中含的維生素A和胡蘿卜素就是菜花的200多倍。

⑺ 蘭花菜的營養價值及功效

01
西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿專卜素、維生屬素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種；含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

02
西蘭花中含有「索弗拉芬」能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

03
西蘭花的維生素C的含量極高，能提高肝臟解毒能力，增強免疫力，有利於人體生長發育。兒童適量食用可保護視力，提高記憶力，維持骨骼正常生長。

04
用30克西蘭花熬湯，經常飲食，可清熱解毒、利尿通便。