蘭花碗豆怎麼做好吃

Ⅰ 油炸蘭花碗豆需要敢酵母嗎

一般來說炸蘭花豌豆都是不使用一些酵母的，因為放在酵母在裡面的話，沒有什麼作用呢？

Ⅱ 清炒荷蘭豆怎麼做才好吃

豆角 ，細長細長的，後來才知道，吃了這么多年的豆角還有個名字，叫做豇豆，除了豆角之外，四季豆、荷蘭豆我不太會分辨，對於四季豆或者是荷蘭豆，我也不太喜歡吃，也從不會主動提出；

這個 世界最有意思的地方在於，不經意間，就會讓我們發生巨大的改變，比如，這荷蘭豆，我幾乎不喜歡，但，一次偶然朋友聚會，席間吃過一次，就讓我愛上了這種蔬菜，讓我愛上它們的原因是一個小小的改變；

一個小小的改變就讓我愛上了吃荷蘭豆，將寬大的四季豆或者是荷蘭豆，斜刀切成小段，之後通過焯水將其煮熟後，下鍋同臘腸或者五花肉一同炒制，就是這么一個簡單的改變，讓我這個食客對這種食材的印象發生巨大改變，讓我愛上了這種食材，將荷蘭豆斜刀切成小段後，搭配少許的臘腸同炒，口感鮮嫩不夾生、非常的清脆爽口，還非常的下飯；；

清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？

下面我們來給大家簡單說說，清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？具體做法如下：

1、將四季豆或者是荷蘭豆，耐心的撕去老筋，之後在鹽水中浸泡清洗干凈，用斜刀將四季豆或者是荷蘭豆，切成小段；

2、鍋中放入小半鍋清水，放入2勺的食鹽、少許的色拉油，放入我們切好的四季豆或者是荷蘭豆，大火煮沸，將其煮熟後用過濾網勺撈出，放入盤中待用；

3、雖然是清炒，搭配少許的臘腸，這盤荷蘭豆的口感會更好，所以我們還需要切少許的臘腸放入盤中待用；

4、鍋中放入少了的色拉油，微微加熱後放入臘腸，快速翻炒，炒香後放入少許的清水，大火煮沸後，臘腸不至於口感太硬，之後放入少許的蒜泥和薑末，翻炒出香味；

5、放入焯過水的四季豆或者荷蘭豆，同鍋中的臘腸翻炒均勻，多多翻炒一會；

6、最後，放入小半勺白砂糖提鮮、小半勺食鹽調味，多多翻炒，出鍋前淋上少許的色拉油，再次翻炒均勻後即可出鍋；

清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？

寫到最好，還想啰嗦幾句，一個小小的改變就讓我愛上了這種食材，將寬大的四季豆或者是荷蘭豆，斜刀切成小段，之後通過焯水將其煮熟，下鍋同臘腸或者五花肉一同炒制，就是這么一個簡單的改變，讓我這個食客對這種食材的印象發生巨大改變，讓我愛上了它，口感鮮嫩不夾生、非常的清脆爽口，還非常的下飯；

你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。下面給你介紹一道非常清爽好吃的清炒荷蘭豆的烹飪方法和步驟。

需要食材：荷蘭豆半斤、蒜2瓣、鹽適量

烹飪步驟：

荷蘭豆屬於豆科豌豆屬，它以食用豆莢為主，清炒口味清香、脆嫩。清炒可以和多種食材搭配，比如荷蘭豆炒臘腸、荷蘭豆炒杏鮑菇、荷蘭豆炒香腸、木須荷蘭豆等等。

下面介紹一下木須荷蘭豆的做法:

荷蘭豆200克 雞蛋2個 紅青椒10克

蔥姜蒜各5克 味精1克 鹽2克 油60克

做法步驟:

1、荷蘭豆去蒂去筋洗干凈

2、大蔥切成馬蹄子形狀，姜蒜切成菱形片

3、紅青椒切成條狀

4、雞蛋打入碗內攪拌出氣泡

5、炒鍋放在火上，放入少許油加熱，倒入打好的雞蛋煎成餅狀，切成3公分左右塊狀

6、倒出做好的雞蛋，炒勺放油加熱至三四成油溫，放入蔥姜蒜炒出香味

7、放入荷蘭豆，烹調料煸炒，再放入紅青椒炒勻至熟，起鍋裝盤，一道美味又好看的木須荷蘭豆就做好了。（圖片取自網路）

做這道菜還挺快的，也簡單，主要在於火候吧！

准備食材:荷蘭豆、鹽、白糖、蒜末、澱粉

做法:

第一步；荷蘭豆擇去兩頭，然後洗凈。

第二步；准備調料，小碗中放鹽，白糖和蒜，倒入少許的清水，放一點澱粉攪拌均勻備用。

第三步；鍋中倒水燒開，放少許的鹽和油，將荷蘭豆放進去搓一下水再撈出。

第四步；鍋洗凈燒熱，倒一點油，將焯好的荷蘭豆放下去炒兩下，立刻加入調好的汁，大火快速翻炒均勻可以了。

看上去是不是很挺簡單

小貼示:

1、荷蘭豆盡量挑選顏色新鮮翠綠的，不要挑發黃發軟的那一種，不新鮮，口感不好。

2、荷蘭豆很容易熟，所以水燒開後，將荷蘭豆放下去二三十秒即可撈出，這時候口感最好。

3、最後一步，鍋中倒油要少，因為焯水的時候已經有一些油了，清炒的菜油不要太多。

春節將至，很多朋友春節期間都會出現不同程度的積食、消化不良等腸胃問題，更有甚者會三高再次高升！而這道荷塘小炒，清淡解油膩，年夜飯上多增加一道它，那一抹淡綠點綴在肉食居多的餐桌上，不僅是一道靚麗的風景線，還是一道清口的小菜！

那我們馬上操練起來！

備料：荷蘭豆、山葯、木耳（還可以放入西蘭花、胡蘿卜、藕片等食材）

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

清炒荷蘭豆是非常清爽的家常菜，做法並不復雜，下面就介紹一下其做法。

用料：荷蘭豆、蒜、鹽、花生油。

一、荷蘭豆去筋，洗凈。

二、鍋中加水，少許鹽、幾滴油，水開將荷蘭豆焯水，撈出過涼備用。

三、蒜剝皮，沖洗干凈，擦乾水，剁碎。

四、熱鍋涼油，蒜蓉下鍋爆香。

五、荷蘭豆入鍋快速翻炒，加適量鹽翻炒均勻即可。

謝謝提問，【小秀私廚】來回答這個問題。荷蘭豆可提高機體免疫力，提高機體的抗病能力和康復能力，預防癌症的發生。具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。荷蘭豆可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆營養豐富，平日經常食用對身體好處頗多。荷蘭豆可涼拌、可清炒，也可與臘肉、百合等一起烹飪，味道都是非常美味的。

選擇新鮮的荷蘭豆，擇掉豆莢，清洗干凈備用。 准備蔥姜切碎，蒜末，小米辣洗凈切成辣椒圈備用。鍋中加入適量的油，放入蔥姜碎、小米辣爆香。 下入荷蘭豆大火爆炒，炒至斷生，加食鹽適量、一點白糖提鮮，出鍋前加入雞精，裝盤上桌。

好吃的荷蘭豆還可以有很多的吃法，看自己的口味，快來做給家人吃吧。

Why~~~ 你說改就改，考慮過我們的感受嗎？以後我們到飯店再點 「荷蘭豆」 要不要改名？難道要叫 「尼德蘭豆」 嗎？

「清炒尼德蘭豆」、「臘肉尼德蘭豆」、「尼德蘭豆炒雞蛋」、「尼德蘭豆炒蝦仁」……別說這名還挺洋氣。

閑言少敘，在未得到正式官宣前，我們姑且還是叫「荷蘭豆」吧！

荷蘭豆的營養其實非常全面，而且熱量含量低 ，長期食用能夠有效降低熱量攝取，絕對是減肥瘦身人群的理想選擇之一；同時 荷蘭豆還富含大量的纖維素和膳食纖維 ，這些纖維能夠促進腸道蠕動，所以經常食用還能達到潤腸通便的作用。

荷蘭豆做起來也非常簡單，一般最好是清炒，不用過多調料、醬油，吃的主要就是原汁原味的爽脆。但是清炒不要只放荷蘭豆，別的不放，略加其他食材依舊可以搭配出清香的味道。

食材：

荷蘭豆、豬油、蒜、蚝油、雞精、鹽

做法：

1、荷蘭豆兩邊去筋後洗凈；大蒜切片備用。

2、鍋內加水放入食鹽，水開後下入荷蘭豆炒出，變色後撈出過涼水。

3、炒鍋內加入適量豬油，油融化後小火將蒜片爆香，然後下入荷蘭豆大火翻炒。

4、最後加入少量清水、蚝油、雞精、鹽調味，翻炒均勻後出鍋即可

食材：

荷蘭豆、麻山葯、枸杞、雞精、糖、鹽

做法:

1、荷蘭豆兩邊去筋後洗凈；麻山葯去皮後洗凈，然後切片備用。

2、鍋內加水放入食鹽，水開後下入荷蘭豆炒出，變色後撈出過涼水；再將麻山葯下鍋焯一下水，然後撈出過涼水。

3、炒鍋內加入適量食用油，鍋燒熱後下入荷蘭豆翻炒一下，然後下入麻山葯翻炒一下，最後加入適量糖、雞精、鹽調味，撒上枸杞翻炒均勻後出鍋即可。

食材：

荷蘭豆、口菇、糖、雞精、鹽

做法：

1、荷蘭豆兩邊去筋後洗凈；口菇洗凈切片備用。

2、鍋內加水放入食鹽，水開後下入荷蘭豆炒出，變色後撈出過涼水。

3、炒鍋內加入適量食用油，鍋燒熱後下入切好的口菇，加入少許鹽中火翻炒，口菇炒出水後下入荷蘭豆，加入適量糖、雞精大火翻炒均勻後出鍋即可。

期待與您今後每一次的相逢！

說起荷蘭豆，我們家人都愛吃！

其嫩莢質脆清香，營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸，對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

下面分享下做法：

首先把荷蘭豆兩邊的線給撕下來，洗干凈備用。

再准備兩瓣蒜，切碎備用。

五花肉少許，切小塊備用。

鍋熱倒入少許油，下入蒜末炒出香味，再下入切好的五花肉，煸炒出油脂。然後倒入荷蘭豆，開大火翻炒均勻，加入鹽、雞精調味，最後翻炒均勻即可出鍋！

這樣炒出來的荷蘭豆，清香脆甜，非常的爽口！不信你試試

淸炒荷蘭豆就一個秘訣：只放鹽，放鹽，鹽。。。。

還記得當年在酒店裡面上班的時候，客人點完肉菜以後，通常我們會問客人是否還需要點一個素菜，荷蘭豆是比較受歡迎的素菜，經常被客人點到。

當有客人點荷蘭豆的時候，我一定會問一句話：荷蘭豆可以「淸炒」、「熗炒」、「蒜蓉炒」請問喜歡哪一種？

每當客人選中淸炒的時候，那一片綠油油的顏色立即映入腦海，我就會默默的轉身走向廚房。。。。

淸炒荷蘭豆做法十分簡單，下油鍋炒，放鹽，起鍋，就這三個動作，掌握好了油鹽的量，下鍋的時機，和火候，就能炒出綠油油的荷蘭豆了。

第一步：把荷蘭豆掐去兩頭尖端然後 洗干凈，控干水備用。

第二步：起鍋開大火，倒入適量的油，油溫7成，下荷蘭豆，斷生會後放一勺鹽，翻炒均勻即可起鍋。

淸炒荷蘭豆的做法就分享到這里了，回答完畢，只想看淸炒荷蘭豆的朋友，可以翻頁了。

下面為了湊字數，分享一下荷蘭豆的其他做法

顧名思義，就是在炒荷蘭豆的基礎上加入了蒜蓉

第一步：把荷蘭豆掐去兩頭尖端然後洗干凈，控干水備用。

第二步：起鍋開大火，倒入適量的油，油溫7成，下蒜末，炒香以後，下荷蘭豆，斷生會後放一勺鹽，翻炒均勻即可起鍋。

熗炒是四川特有的做法，是在蒜蓉炒的基礎上再次升級，加入了干辣椒，乾花椒粒，炒的時候濃煙四起，非常嗆人，所以就有了熗炒這種做法。

第一步：把荷蘭豆掐去兩頭尖端然後洗干凈，控干水備用。

第二步：起鍋開大火，倒入適量的油，油溫7成，下干辣椒，花椒粒，蒜末，炒到干辣椒發黃以後，立刻下荷蘭豆，斷生會後放一勺鹽，一點點雞精，翻炒均勻即可起鍋。

素炒荷蘭豆的三種常見家常炒法介紹完畢了，吃素的朋友可以翻頁了。

下面介紹一下荷蘭豆和肉怎麼搭配。做法都一個樣，沒必要重復製作方法，簡單介紹一下就好了。

先把臘肉煮熟，切片，下鍋大火炒出油，然後放入荷蘭豆翻炒均勻就可以了， 別放鹽 。臘肉已經很咸了。

先把雞胗處理干凈，撕去皮，下鍋煮，放入料酒，姜，花椒粒，煮斷生以後，撈出來切花，或者切片。起鍋燒油炒雞胗，炒熟以後下荷蘭豆，放鹽，起鍋。

首先把蝦仁處理好了以後，直接下油鍋炒，放一點料酒去腥，然後放入荷蘭豆，放鹽，起鍋。

烏賊處理干凈，切刀花，起鍋燒油下鍋炒，放一點料酒去腥，然後放入荷蘭豆，放鹽，起鍋。

字數差不多夠了，就寫到這里。

Ⅲ 蘭花碗豆如何製作

蘭花豌豆
干豌豆泡脹後,在下方剪一刀,然後連殼在油里炸,剪過部分向四周裂開,如盛開的蘭花，關鍵是油溫的掌握，可以採取先用七成熱炸一次 撈出後 油燒至十成 再復炸 會很酥啊！

Ⅳ 豌豆尖應該怎麼去做的才好吃

豌豆尖兒可能很多人都沒有吃過，其實就是豌豆苗。我們平時常見的菜，幾乎都能夠做成酸甜苦辣各種口味，只有豌豆尖是不搭配辣椒的。因為沾過辣椒的豌豆莢就好像失去了靈魂，體現不出它原本那種鮮嫩的口感了。

三、涼拌豌豆尖

我們先把豌豆尖兒洗干凈之後，倒進開水裡煮10秒鍾左右，千萬不能住的時間太長，煮好的豌豆尖過一下涼水之後，瀝干水分。加入香油、鹽、糖、醋、生抽、花椒油，最後再撒一把熟的白芝麻，攪拌均勻就可以直接吃了。這種做法尤其是和夏天沒有食慾的時候，是非常簡單的一道涼拌小菜，吃一口會讓人感到格外清爽。