雞胸肉拌西蘭花

❶ 西蘭花炒雞胸肉竅門

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。而雞脯肉富含蛋白質、低脂肪。所以這兩個食材的結合便是減脂增肌的佳選。

工藝：燒
口味：家常味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.將西蘭花和雞脯肉切成小塊
2.在鍋中放一小碗水，將切好的西蘭花放入鍋中抄一下。根據自己的口味決定將西蘭花做多久，只要西蘭花變色即可裝在碗里備用。喜歡吃熟一點的朋友可以多做一會兒
3.在鍋中放一點點油。等油熱後，將切好的雞脯肉放在鍋中煎，每一面通常3分鍾便好。可以用筷子翻面看看雞肉是否已經做好

4.如果第一面雞脯肉已經變成金黃色便可翻面。這個時候可以適當得往鍋里放胡椒粉和鹽，分量可根據個人口味決定

5.當另一面雞脯肉也做好時可以將備用的西蘭花倒入鍋中翻炒。可以適當得根據個人口味加醬油。炒30秒即可裝鍋
6.裝鍋

烹飪小貼士：
這道菜非常簡單，最大的問題在於不要讓雞脯肉烤焦。可以每隔十幾秒就翻面看看雞肉是否烤焦。烤焦的雞肉會變得特別苦！

❷ 雞胸肉西蘭花怎麼做好吃

【雞胸肉炒西蘭花的做法】
第一步：准備一個干凈的盆子，放入兩勺鹽，攪拌均勻，然後將西蘭花用刀切下，放入盆中浸泡，浸泡大約20分鍾，撈出，再洗一篇，然後瀝干水分，裝入碗中備用。將雞胸肉洗凈，切好，裝入碗中，加入適當的料酒和薑片腌制，腌制的時間大約為20分鍾。將蔥姜蒜准備好，洗凈切好，裝入碗中備用。

第二步：鍋中倒入適當清水，將西蘭花倒入鍋中焯水。等到水煮開之後，將西蘭花撈出，過一次清水，瀝干水分，裝入碗中備用。西蘭花焯水大約3分鍾的時間。將鍋洗凈，熱鍋，鍋中倒入適當的油，等油溫到達一定程度的時候，將姜蒜倒入鍋中爆炒5秒鍾的時間，將雞胸肉倒入鍋中翻炒。這個時候需要用大火來翻炒。

第三步：等到雞胸肉炒至變色後，倒入西蘭花一起翻炒，翻炒大約5分鍾的時間，加入適當鹽一起翻炒，翻炒均勻後，加入適當的生抽和老抽，接著翻炒。加入雞精，辣椒粉，翻炒均勻後。出鍋裝盤。這樣一道美味的雞胸肉炒西蘭花就已經做好了。

❸ 西蘭花配雞胸肉怎麼做如何做好吃

難度：配菜(中級) 時間來：源30~60分鍾

主料

雞胸肉1塊 西蘭花1個
蒜 胡椒粉
燒烤粉 鹽
醬油 料酒
耗油

用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕松做火鍋
減肥必備-西蘭花配雞胸肉的做法步驟

1. 雞胸肉解凍

2. 切成兩塊，並用刀在雞胸肉上劃出刀口，便於入味

3. 正反兩面都均勻抹上：胡椒粉，燒烤粉（孜然），鹽，料酒

4. 蓋上保鮮膜或者盤子，放入冰箱腌制半個小時

5. 腌制雞胸肉時，把西蘭花切塊，蒜切末

6. 開水焯一下西蘭花，約1分鍾。西蘭花顏色會變得很好看

7. 油鍋內蒜末炒香

8. 倒入焯過水的西蘭花，加少量鹽，翻炒幾下，出鍋

9. 根據個人口味，用小碗調好汁：醬油，耗油，水。醬油可以多一些，可以使顏色更好看

10. 將雞胸肉從冰箱拿出，鍋上刷上少量油，用小火煎雞胸肉

11. 倒入調好的汁，注意翻轉雞胸肉，避免粘鍋

12. 蓋上鍋蓋，小火燜一會。但需時刻注意，避免粘鍋甚至糊掉，時不時打開鍋蓋，翻轉一下雞胸肉。待雞胸肉兩面顏色變成褐色，裡面的肉熟了以後就可以出鍋了

13. 西蘭花擺盤

❹ 西蘭花搭配雞胸肉，該怎麼做

1.雞胸肉加入生抽、孜然粉、十三香腌制半小時

2.西蘭花和生菜水煮

3.小番茄和雞蛋切半

4.蒸紅薯

5.全家每人一份，成品出爐

❺ 西蘭花炒雞胸肉怎麼做

超級好吃的西蘭花炒雞胸肉，好吃不胖，雞胸肉肉質細嫩，吃起來口感非常好，還不擔心長肉，雞胸肉搭配西蘭花，既低脂又美味，好吃到舔手指。

用料

雞胸肉 150克西蘭花 半顆胡蘿卜 半根蒜 2瓣生抽 1.5勺蚝油 1勺胡椒粉 少許鹽 少許玉米澱粉 1茶匙食用油 適量

做法步驟

17、成品圖

❻ 西蘭花怎麼做好吃的家常做法

好吃的西蘭花做法

西蘭花拌雞胸肉做法

准備食材：雞胸脯肉、西蘭花、黑胡椒粉、西芹葉、八角、香葉等。

1、起鍋燒水，將准備好的雞胸肉放在鍋中，進行簡單的焯煮。

2、再將准備好的八角和香葉放在鍋中，進行簡單的調味。

3、將准備好的西芹葉放在鍋中，進行簡單的調味。

4、之後，雞胸肉泛白之後盛出來，用刀切成一個個片狀，留以備用。

5、將准備好的西蘭花切成塊狀，放在滾水中，焯煮3、4分鍾，之後撈出來，放在盤子中，雞胸肉佔一半，西蘭花佔一半，撒上准備好的黑胡椒粉。

6、之後就是品嘗美味的時候啦。

營養價值：

1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

❼ 雞胸肉西蘭花的做法

用料  
西蘭花1朵、雞抄胸肉1塊、大蒜1頭、胡蘿卜半根、玉米油適量、香油適量、雞精適量、鹽適量

步驟
1 西蘭花洗凈，順著花朵根部，先分成幾大塊。

2 鍋里水燒開，稍微加一點點鹽，西蘭花放進去用漏勺翻勻，變色後撈出放冷水中浸一下，瀝干水分備用。

3 把西蘭花切成小朵。

4 蒜剝好後，壓扁切成蒜蓉，胡蘿卜切片，雞胸肉切片。

5 鍋燒熱，熱鍋冷油，放入蒜蓉爆鍋，加入胡蘿卜和雞胸肉翻炒至雞胸肉基本熟透。

6 倒入西蘭花繼續翻炒，注意掌握火候哦！淋入一點香油，撒入雞精、鹽，翻炒均勻即可關火。