西蘭花炒鮮魷
① 炒西蘭花怎麼炒
西蘭花味道清香，很好吃。它是一種我們餐桌上很常見的食材，別看它很常見，但它的營養也很豐富，含有錳、鋅、鈣、磷、鐵、鉀、維生素、胡蘿卜素、蛋白質、碳水化合物等多種對人體有益的營養成分。西蘭花也可以和很多食材搭配製作出美味的菜餚，做法簡單易學，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作西蘭花的方法，希望對您有所幫助！
【西蘭花炒魷魚】
魷魚處理好後，將魷魚筒切片，切好片後改花刀，蔥切蔥花，生薑切末，紅菜椒去籽切片，西蘭花對半切開掰成小朵，掰好後放入鹽水中浸泡一會，好泡後沖洗干凈備用
鍋中倒水，放入一些食鹽和少許油，將水燒開後放入西蘭花，煮兩三分鍾後撈出，鍋中倒入一些料酒，放入切好的魷魚，煮至魷魚打卷後撈出備用
簡單省事的西蘭花炒胡蘿卜片就炒好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
② 西蘭花可做什麼菜
除以下做法外，我個人比較喜歡涼拌，先把西蘭花在沸水裡抄熟，按照自己喜歡的口味涼拌就可以了。 一.西蘭花炒魷魚 凡是西蘭花，椰菜花，吃之前都必須出出水，起鍋，先用蒜頭爆鍋，再把泡軟的魷魚炒，炒至略為捲起的時候就放埋D洋蔥進去炒。魷魚是曬干魷魚，泡了1天以後，在背上切井字，炒的時候就會捲成一朵花一樣的了,加入預先灼過水的西蘭花，炒熟！最後再用酒，鹽，生粉，雞精調味的芡汁勾芡，炒至干身就吃得！ 二.西蘭花炒嚇仁 1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水； 2.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用； 3.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。 三.西蘭花炒牛肉 原料： 牛腱肉、西蘭花 配料： 大蒜、生薑、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、小蘇打 步驟： 1、將牛肉洗凈，切成小片； 2、在牛肉中加入適量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、精製油，攪拌均勻後放入冰箱，蓋好保鮮膜腌30分鍾以上； 3、鹽、味精、糖、胡椒粉、澱粉，加入少許的水攪勻製成生粉水備用； 4、大蒜、生薑切末、西蘭花洗凈切塊備用； 5、鍋中放水，加少量的鹽煮沸後，倒入西蘭花，至7、8分熟時撈出瀝干水分，入盆圍邊； 6、起油鍋，將蒜蓉、薑末爆出香味；牛肉入鍋迅速翻炒，加少量的鹽糖、味精，起鍋入盆中。 7、將鍋中剩餘的湯汁用步驟3的生粉水勾芡，然後均勻地淋在西蘭花牛肉上即可。
③ 蘭花菜的做法
蘭花菜炒肉
用料
花菜 1個
豬肉 100克
鹽 一勺
生抽 2勺
耗油 1勺
油 5勺
大蒜 3瓣
蘭花菜炒肉的做法
洗凈蘭花菜和豬肉，豬肉切成薄片
燒開水，把蘭花菜倒入鍋中，過水一分鍾後撈出，放在一旁瀝干水分。
加入豬肉、蒜蓉炒香，把瀝干水的蘭花菜倒入鍋中翻炒，炒到六七成熟的時候加入醬油，耗油，鹽。
炒熟裝盤即可。
蘭花炒魷魚
主料：西蘭花150克，鮮魷魚100克，姜，紅蘿卜少許。花生油20克，鹽10克，味精8克，白糖2克，濕生粉少許，麻油少量。
做法
1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。
④ 炒西蘭花的做法，魷魚炒西蘭花怎麼做好吃
主料
西蘭花
250克
魷魚
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
1個
蒜末
適量
步驟
1.西蘭花摘小朵，洗凈
2.辣椒洗凈去籽切好，大蒜去皮切成末
3.鮮魷魚洗凈，去骨去皮切魷魚花
6.鍋內燒熱油，下切好的辣椒和蒜頭爆香
7.下切好的魷魚花，快速翻炒
8.經過翻炒，漂亮的魷魚花形狀出來後，下適量的鹽調味
9.下焯燙過的西蘭花，讓西蘭花吸收一下鮮魷魚的湯汁
10.擺盤，秀色可餐哦
⑤ 西蘭花跟什麼食物搭配，好吃營養又方便
西蘭花和木耳一起翻炒比較好吃
西蘭花的營養價值很高
西蘭花是我們日常生活中常見的一種蔬菜，營養豐富，含多種維生素和礦物質。
西蘭花是一道清淡的素菜。適合各種蔬菜搭配，比入木耳，豆腐乾，等等……
西蘭花的營養價值高，維生素含量比辣椒都高，做法有很多，比如說涼拌，清炒，蒜蓉炒都可以，也可以白灼，蘸芥末醬油吃。
如果說西蘭花跟其他食物配搭炒的話，也有很多，西蘭花炒臘味、西蘭花炒肉片，西蘭花炒鮮魷。
西蘭花也適合菜品的裝飾，配上海鮮如芝士龍蝦，扒海參等。
⑥ 魷魚可以跟西蘭花一起吃嗎
步驟
1.買到的抄魷魚，叫師傅幫忙處理干凈了。
2.拿出來用清水沖洗多次，然後加入鹽搓洗，感覺會比較干凈一點。
3.洗好的魷魚，好大一條，500g+
4.魷魚切成小件，可以在上面用刀戒成網紋，炒出來會特別漂亮。
5.剛買回來的西蘭花，新鮮又營養。
6.把西蘭花切成小朵，然後用水洗凈。洗凈後用鹽水泡上十分鍾。
7.把西蘭花對半切開，切成適宜的大小。
8.鍋內燒開水，倒入西蘭花，焯上一分鍾，即可撈出。焯的過程忘記拍照了。
9.焯好的西蘭花，放在一邊備用。
10.鍋內放入花生油，姜，蒜頭等材料煸香。
11.等到油燒到八成熱的時候加入魷魚！
12.大火翻炒。
13.魷魚八成熟時，加入焯好的西蘭花，大火翻炒，加入醬油蚝油等，一分鍾後裝出。
14.炒好的西蘭花炒魷魚。看到魷魚的小花紋了嗎？在處理的時候要把表面切成網狀才有這樣的效果哦
⑦ 桂圓西蘭花炒鮮魷的做法
1.將桂圓肉、枸杞洗凈,去雜質;西蘭花洗凈,撕成小朵;鮮魷魚洗凈,切2厘米寬、4厘米長的片;姜切片,蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒至六成熱時,下姜蔥爆香,隨即加入鮮魷魚片、料酒、西蘭花、桂圓肉、枸杞、鹽、雞精炒熟即成。
⑧ 西蘭花和魷魚一起炒對身體好不好
好，西蘭花有降低膽固醇的功效，可以適量消耗魷魚裡面的高膽固醇。
主料：魷魚專200g 西蘭花屬200g
配料：郫縣豆瓣，鹽，料酒，姜，蒜
做法
1、魷魚去掉內臟軟骨條（魷魚爪留著炒別的菜菜），洗凈去掉紅皮，斜劃刀。過油使捲曲，瀝干油
2、西蘭花洗凈改刀，焯水
3、放底油，加姜蒜爆香，郫縣豆瓣，放入魷魚卷，烹入料酒，加西蘭花翻炒，加鹽，雞精，翻炒均勻即可
營養價值：
魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，100克魷魚中的蛋白質含量為17克，值得一提的是，脂肪含量極低，100克魷魚中僅含有0.8克脂肪，對於一部分愛美的女性來說，可以說是最佳的海產品選擇。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
⑨ 西蘭花炒魷魚乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
西蘭花
魷魚 切片
魷魚腳
胡蘿卜 （切片）
西蘭花炒魷魚的做法
西蘭花過水
撈出備用
鍋里放油，先爆卷魷魚片
下入魷魚腳一起翻炒
倒入西蘭花和胡蘿卜片
加點鹽和雞精調味盛盤
小貼士
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。