西蘭花蝦仁家常做法

1. 西蘭花蝦仁怎麼炒

西蘭花炒蝦仁是一道家常菜，主要食材是西蘭花和蝦仁。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作西蘭花蝦仁。

• 西蘭花蝦仁的食材：西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許。

• 西蘭花蝦仁的做法：

1、西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯。將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。

• 食用價值：

1、西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。 維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

2、蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2. 西蘭花炒蝦仁的步驟

3. 菜餚西蘭花炒蝦仁的做法

菜餚西蘭花炒蝦仁的做法

西蘭花炒蝦仁是一道菜餚，主要食材是西蘭花和蝦仁，味道鮮甜。菜餚西蘭花炒蝦仁的做法，我們來看看下文。

准備時間：10分鍾內

製作時間：10分鍾內

用餐人數：1-2人

西蘭花炒蝦仁的.簡介：

西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜，它能促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

西蘭花炒蝦仁的食材：

主料： 西蘭花200g 蝦仁100g

輔料：

油適量 鹽適量 蚝油適量 黑木耳適量

西蘭花炒蝦仁的做法圖解步驟：

1.准備食材

2.蝦仁用料酒、鹽、蚝油腌一下

3.西蘭花在開水中焯一下盛出

4.起油鍋煸炒蝦仁

5.等蝦仁變色時放入其餘食材

6.放鹽

7.放點蚝油翻炒一會即可

小貼士：

西蘭花先用水焯一下

4. 西蘭花和蝦仁的炒法

簡單好吃的西蘭花炒蝦仁，鮮香入味，肉嫩爽口，適合孩子的家常菜

「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2.5周歲以上的孩子食用。

在我們的日常生活中，相對於西蘭花和蝦仁來說，那都是非常不錯的營養食材。
西蘭花作為十字花科非常著名的蔬菜，其本身的抗壞血酸非常豐富，能增強肝臟的解毒能力；
而對於蝦仁來說，其低脂高蛋白的特性，加上豐富的氨基酸、微量元素，用它做成的美味，即便是孩子稍微多吃一點，也不怕影響身體健康。

也正是因為這兩款食材非常營養豐富，筆者今天特意把它們做了一下融合，做成了一款葷素搭配的育兒美食。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：西蘭花炒蝦仁。
【准備原料】：西蘭花120克，現成的蝦仁25個，水澱粉20ml，蚝油一勺，料酒一勺，鹽和雞精各半克，蔥姜蒜片少許，澱粉一勺。

第一步：首先我們把蝦仁清洗干凈，放入一個碗中之後，先加入一勺料酒和半克鹽均勻揉捏，然後加入一勺澱粉均勻攪拌，腌制8分鍾備用。

第二步：首先我們把西蘭花摘成小朵，然後放入250ml的沸水鍋中焯水一分半鍾撈出控干；而後把腌制好的蝦仁也倒入鍋中，焯水兩分鍾撈出控干。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥姜蒜爆香。

第四步：隨後把焯水好的西蘭花和蝦仁一並倒入鍋中，先用大火翻炒2分鍾，然後加入准備好的蚝油和雞精，再次翻炒30秒後，就可以淋上准備好的水澱粉，勾芡出鍋了。

相對於今天這款簡單美味的西蘭花炒蝦仁，應該算是居家款葷素搭配的經典美食。而且之中兩款食材清淡又營養，不僅自帶鮮味，而且非常易熟，即便你是第一次操作，也能很快掌握其烹飪精髓。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑

5. 西蘭花炒蝦仁最正宗的做法是什麼

蝦仁配料：西蘭花煎餅為主要原料：喀麥隆（100g）西蘭花（100g）調味料：大蒜（15g）辣椒（紅色、，水和干（15g）植物油（10g）廚房酒（15g）鹽法（3G）：1.去除西蘭花的毛部分，並將其分成小花。將毛干切成厚片並切成進口尺寸；在沸水中加入一些鹽，放在花椰菜窗格中，颳去水垢，然後用冷水將其傳給瓦拉；生產階段22：將紅辣椒的莖和種子去掉，切成粗粉等待；3.將植物油和大蒜皮卡多放入鍋中，跳出小火，加入紅辣椒和蝦，用中火煎，蝦變色時上廚酒；加入西蘭花，在高溫下快速炒熟，然後加入香料。

蝦很有營養。它含有蛋白質、鈣和磷。它口感柔軟，易於消化。適合老年人和兒童，雖然蝦的鈣含量很高（主要是殼聚糖蝦），但不易被人體吸收，我們需要簡化這些步驟，並嘗試使用蒸汽和烹飪來最大限度地提高它們的營養。

6. 西蘭花炒蝦仁

西蘭花炒蝦仁是比較營養的菜式，蝦仁本身味道比較鮮美，蛋白質含量又比較豐富，蝦仁和西蘭花一起炒不止營養，還可以增加西蘭花炒蝦仁的鮮味，讓人吃了還想再吃，而且西蘭花炒蝦仁熱量也不高，接下來我們具體說下西蘭花炒蝦仁吧。

西蘭花炒蝦仁的家常做法

西蘭花炒蝦仁屬於家常菜來的，那麼西蘭花炒蝦仁的家常做法有哪些呢？

首先准備食材：西蘭花100，糖10g，蒜10g，鹽10g，油10g，雞精10g，蔥20g，蝦仁200g。將西蘭花和蔥蒜切片，鍋中倒油，爆香蔥蒜，放入蝦仁翻炒。加鹽，糖，雞精，倒入西蘭花，翻炒均勻即可。

或者西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。

西蘭花炒蝦仁的禁忌人群

西蘭花炒蝦仁不是每個人都能吃的，那麼西蘭花炒蝦仁的禁忌人群有哪些呢？

西蘭花性寒，而脾胃虛寒者體內本身就含有大量的寒氣，食用過量的西蘭花容易加重其脾胃負擔，從而導致其病情加重，不利於他們的身體健康，所以脾胃寒涼者一般是不建議食用西蘭花的。

因此本身有胃病或是腸胃不好的人最好少吃西蘭花炒蝦仁，因為西蘭花屬於涼性蔬菜，胃寒的人要少吃，其次就是腸胃消化功能比較弱的老人要少吃。另外，大家在吃西蘭花的時候要注意，不要和牛奶一起食用，會影響鈣的吸收，也不要和動物肝臟一起食用，因為兩者一起食用容易產生不易消化的物質，進而容易引起腸胃消化不良，影響消化系統的健康。

西蘭花炒蝦仁的營養價值

西蘭花炒蝦仁營養豐富，那麼西蘭花炒蝦仁的營養價值是什麼呢？

西蘭花含有豐富的膳食纖維，食用後可促消化排宿便，預防便秘，有助排出體內的毒素和垃圾，對想要減肥的人來說，是一種不錯的選擇，另外西蘭花中含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，食用後有助清除體內自由基，延緩衰老，滋潤肌膚，增強肌膚彈性，所以女性朋友不妨常吃點西蘭花，常吃西蘭花還有助平穩血糖，預防心血管疾病。

而蝦仁中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合征方面有一定療效。蝦仁中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

西蘭花炒蝦仁的熱量高嗎

有些人擔心吃西蘭花炒蝦仁發胖，那麼西蘭花炒蝦仁的熱量高嗎？

西蘭花炒蝦仁的熱量不高，為86大卡/100g。蝦肉脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，營養豐富。蝦肉中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋，奶的幾倍甚至十幾倍。

本身蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦仁類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。蝦仁中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

7. 西蘭花炒蝦仁的做法和營養功效

西蘭花炒蝦仁是一道家常好吃的經典菜餚，你喜歡吃西蘭花炒蝦仁嗎?下面是我給大家整理西蘭花炒蝦仁的做法和營養功效。
清淡西蘭花炒蝦仁做法
西蘭花炒蝦仁食材准備

西蘭花1顆，蝦仁8個，大蒜一瓣，生抽5毫升，澱粉2克，鹽少許。

方法 步驟

1、將西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡半小時;

2、西蘭花洗凈後去掉粗莖，撕成小朵待用;

3、蝦仁用生抽，澱粉腌一會，大蒜拍碎待用;

4、鍋中加入適量的清水，燒開後加入少許鹽，放入西蘭花，煮熟後撈出;

5、鍋中倒入少許油，下蒜末，蝦仁翻炒至變色;

6、然後倒入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
蚝香西蘭花炒蝦仁做法
西蘭花炒蝦仁食材准備

西蘭花250克，蝦仁180克，紅椒一個，蒜末適量，料酒半勺，生粉一勺，鹽半勺，雞粉半勺，水3勺，油，蚝油適量。

方法步驟

1、蝦仁放入料酒，生粉，鹽，雞粉，少量水腌制15分鍾;

2、西蘭花撕成小朵，用清水沖洗干凈後撈出瀝干，紅椒切塊備用;

3、起鍋燒水，加入1匙鹽，燒開後放入西蘭花焯水15秒，撈出過冷瀝干;

4、起鍋燒油，放入蝦仁滑炒至變色後盛出;

5、再起鍋燒油，放入蒜末紅椒塊炒香，然後放入西蘭花炒勻，接著加少許清水煮沸;

6、然後加蚝油，鹽調味，再倒入蝦仁快速翻炒即可出鍋。

小貼士

西蘭花焯水後過冷能保持鮮脆。
西蘭花炒蝦仁的營養功效
1、蝦仁肉質松軟，易於消化，蝦中含有的鎂能保護心血管系統，降低膽固醇，還有益氣滋陽，通絡止痛的作用;

2、西蘭花具有很好的抗癌