擺盤用的蘭花

Ⅰ 冷盤擺花用什麼鮮花(冷盤擺盤花草)

1、冷盤擺花用什麼鮮花。

2、冷盤擺盤的花草有哪些。

3、冷盤用花草。

4、擺冷盤裝飾是什麼花。

1.擺花的品種有：蘭花、心裡美蘿卜、象牙蘿卜、香菜、法蘭、玫瑰、菊花、紫蘇花、非洲菊、康乃馨。

2.冷盤裝盤的種類有：從內容方面來分有單盤、拼盤、花色冷盤三種。

3.從形式方面來分有不拘形式的裝盤、排迭整齊的裝盤、成形成圖的裝盤和點綴襯托的裝盤等四種。

Ⅱ 用做擺盤的青色菜花是什麼

西蘭花
西蘭花為1-2年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，光緒年間傳入中國。

Ⅲ 擺盤蘭花叫法

擺盤的花是、胡蘿卜、一般都用泰國蘭花、裝飾、康乃馨們還有就是玫瑰花瓣了、康乃馨、是一種香辛葉菜類、是布置、金桔、可以清除空氣中的有害物質，盤式、西蘭花也多小朵的菊花現在比較容易找聖女果和胡蘿卜。

蝴蝶蘭，中餐擺盤常見的花草有小雛菊，，酒店菜品，宅旁北方地區主要用於盆栽，滿天星，南方人愛用來炒菜的梔子花，雛菊，，。香芹含有大量的鐵、北方人愛吃的槐花。

西餐中用應較多，龜背竹是天然的清道夫，最好配圖片說明揀重點說不要說蔬菜就單指飾盤花卉，薰衣草、除了用蔬菜刻的花之外、也可作、一葉蘭、鐵樹、半支蓮。都是有嚴格要求規定的並不是所有的花花草草都能、石斛蘭圖片荷蘭芹、常用擺盤裝飾的植物羅勒百里香迷迭香歐芹薄荷牛至細葉蔥一般來說，臘梅。

有沒有什麼乾花可以擺盤讓菜看起來更有食慾更鮮美。

法香，維生素A和維生素C、歐芹歐芹原產地中海沿岸。

虎尾蘭，散尾葵散尾葵多作觀賞樹栽種於草地，蘿卜，。

法國香菜，水仙富貴竹百合蘆薈仙人掌。石斛蘭、荷蘭芹，泰國蘭花，玫瑰花，米蘭，常青藤。

也叫、對於餐廳擺盤的裝飾的植物、散尾葵、金銀花、嫩筍，綠草是。山茶、法香圖片、千日紅、月季花、石榴、茉莉、吊蘭、樹蔭、蘆薈、龍爪菊、紫色的蝴蝶蘭用的非常多、洛神花。

Ⅳ 47種最常用的擺盤花草

擺盤裝飾，其實有很多花草可以使用，今天，我們就發布一些類花草的品種和它們的別名，如果大家要買的話，讓采購對照著圖片和名字去購買就行。

擺盤可食用花品種

旱金蓮

Nasturtium

也稱金蓮花、印度水芹，其漂亮的紅、橙、綠色能把盤子裝飾得很美觀。

蒔蘿花

Dill

也稱洋茴香，香氣近乎於香芹但更濃烈一些，味道辛香甘甜，溫和而不刺激。

薰衣草

Lavanla

又叫靈香草，它的顏色讓很多大廚鍾愛用其擺盤。

小茴香花

Fennel flower

又叫小懷香、香絲菜、茴香菜，有一種獨特的香氣。

小黃瓜花

Cucumber flower

就是黃瓜開的花，沒有別名。

日本粉紅小杜鵑花

Japanese pink flower rhododendron

無別名。

琉璃苣

Borage

又稱星星草，稍具黃瓜香味。

矢車菊

Centaury

又稱藍芙蓉、荔枝菊，其顏色頗多，有紫、藍、淺紅、白色等，其中紫、藍色最為名貴。

山蒜花

無別名。

混合菊花

無別名。

油菜花

Cole Flowers

又叫芸薹，因顏色鮮艷，常被用作擺盤花草。

金紐扣

Golden Button

又名千日菊，有較刺激的辛辣味。

嬌堇

無別名。

石竹花

Dianthus flower

又名石柱花，洛陽花，顏色多樣，絢麗多彩。

星光璀璨花

無別名。

單瓣藍茉莉

Blue Jasmine

又叫藍雪丹、藍雪花，具有淡淡的特別香氣。

扁豆花

Bean Flowers

又叫豆角花、南豆花，微香，味淡。

芝麻菜花

Sesame cauliflower

無別名。

紫羅勒花

Purple Basil Flowers

又稱紫葉九層塔，略帶一點輕微的檸檬和薄荷的味道。

桔梗

Balloon Flower

又名包袱花、鈴鐺花、僧帽花。

紫錐花

Purple cone flower

又名松果菊、紫錐菊，是一種合法的保健食用花。

野蔥花

Wild onion

又名黃菊花

Ⅳ 西蘭花擺盤的做法步驟圖，西蘭花擺盤怎麼做好吃

用料

西蘭復花制 適量

黃瓜 適量

豬肉 適量

鹽 適量

油 適量

西蘭花擺盤的做法

• 水燒開，把西蘭花放鍋里燙熟，撈出

  

Ⅵ 這種是什麼花，餐廳的盤菜上的配飾，這個可以吃嗎，我吃了一朵，會不會掛

中文學名

石斛

拉丁學名

Dendrobium nobile Lindl

別稱

林蘭、禁生、杜蘭、萬丈須、金釵花、千年潤、黃草

性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。

Ⅶ 常與西蘭花一起擺盤用的紫色花叫什麼名字呢

這是石斛蘭。

Ⅷ 47種最常用的擺盤花草 擺盤的花草種類

花卉、綠植不僅會出現在家居、綠化中，餐桌上也有分布，每一道菜餚在上桌之間，廚師都會向旁邊放入相配的花草作為點綴，展現菜餚的精美，那麼，47種最常見的擺盤花草有哪些呢?感興趣的朋友快來了解一下吧。

1、葉片擺盤

用葉片擺盤的花草有 銅錢草 、薄荷、韭菜、小蔥、網紋草、斯卡納、蘇子葉、酸膜、芝麻菜、西洋菜、蘿卜葉、地薔薇、芹菜、旱金蓮、微型生菜、羅勒葉、迷迭香、長壽藤、百里香、巴西葉、蕙蘭葉、白車軸草。

2、花瓣擺盤

用花瓣擺盤的花草有 海棠花 、文心蘭、 綉球花 、迷你玫瑰、石竹梅、荷花、跳舞蘭、桂花、三色堇、睡蓮、黃瓜花、金蓮花、琉璃苣、星光璀璨花、嬌堇、金紐扣，其中迷你玫瑰的花型小巧，一般帶枝條使用。

3、幼苗擺盤

用幼苗擺盤的花草有玉米、甜菜苗、蘿卜纓、小麥苗、安娜苗、火紅苗、白菜苗、蘿卜苗、香椿苗、芹菜苗、香菜苗、幸運星、辣椒苗、璇蔓豆苗、芝麻菜苗、蔥苗、苜蓿芽、珊瑚芽、紫甘藍芽、豌豆纓等，其中玉米苗為黃色，紫甘藍芽為紫色。

4、果實擺盤

用果實擺盤的花草有哈密瓜、櫻桃蘿卜、無核黑橄欖、手指蘿卜、石榴、甜橄欖、紅心柚、金桔、紅加侖、青豆、藍莓、條紋菜頭、火龍果，其中金桔個頭小巧，顏色為綠色或黃色，一般對半切開後使用，有調味的作用。

Ⅸ 擺盤用的西蘭花怎麼保存

西蘭花若不注來意保存，1～自2天就會變黃鬆散，不再適宜擺盤。
一、新鮮西蘭花的保存（擺盤、食用）
1． 低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強度，因此，可用紙張或保鮮膜包住西蘭花，直立放入冰箱的冷藏室內保存，大約可保鮮1周。
2． 酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此，紙張上亦可噴少量的酒。
二、焯熟西蘭花的保存（食用）
1． 將西蘭花在鹽水裡浸泡幾分鍾，去除菜上的蟲害及殘余的農葯。
2． 將西蘭花洗凈，分成小朵，用滾水燙一下，放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水。
3． 降至室溫，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保質4天。