很硬的蘭花豆

A. 如何使堅硬的蘭花豆浸泡才能破殼發芽

一般來說，這個是可以實現的可能就是通過長時間浸泡，就可以達到讓種子生根發芽的狀態

B. 如何使堅硬的蘭花豆浸泡才能破殼發芽

用二十多度的溫水浸泡二十四小時，待其表皮軟化後，撈出置於透氣容器中，覆上濕帕子，一晚上後就會發芽。不要用刀劃破表皮，這樣效果不大，豆硬，且易傷手

C. 蘭花豆太硬咬不動怎麼辦

放在油里再炸一下，

D. 蠶豆和蘭花豆的區別 蠶豆和蘭花豆哪個好吃

蠶豆和蘭花豆的區別

是同一種食物。

蘭花豆是由蠶豆為原料經過加工製作之後所得到的食品，因為是熟的，所以可以直接食用，而蠶豆是生的，需要經過烹飪之後才能食用，因此蠶豆和蘭花豆其實並沒有區別，就是同一種食物。

其中蘭花豆在製作的過程中會加入較多的糖、鹽、油等，所以相對蠶豆來說其保質期更長，而且口感也會相對更加酥脆一些。

蠶豆和蘭花豆哪個好吃

因人而異。

蠶豆是新鮮的豆類蔬菜，平時一般是用於清炒、煮粥等，其口感比較清淡，比較適合於口味較輕的人群食用。

而蘭花豆是經過油炸加工製作而成的，其質地相對來說比較地酥脆，比較適合於口味較重的人群食用，但是蘭花豆的熱量和脂肪含量也會相對提升，所以在吃的時候需要控制好食用量，且不適合於減肥期間的人群食用。

有蠶豆病可以吃蘭花豆嗎

不建議食用。

對於患有「蠶豆病」的人群來說，一般是因為其體內缺乏葡萄糖－6－磷酸鹽脫氫酶所導致的，所以對於此類人群來說，包括蠶豆以及蠶豆的加工品都是不建議食用的，而蘭花豆是由蠶豆為原料製作而的，因此也是不能吃的。

如果不小心食用了蘭花豆的話，那麼建議患者最好是仔細觀察身體的情況，如果出現了疲倦乏力、畏寒發熱、厭食惡心等身體不適症狀的話，那麼就建議及時去醫院進行就診。

長期吃蠶豆的危害

適量食用的情況下一般無危害。

蠶豆中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，食用之後可以為人體補充多種營養成分，所以只要是適量食用的話，一般是不會對人體造成危害的。

但是蠶豆中含有較多的澱粉和蛋白質，其質地相對來說比較硬，如果長期食用過多的話就會對腸胃造成較大的負擔，容易使人體出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀。

E. 為什麼蘭花豆炸出很硬

操作不正確
把蠶豆浸水發大（一天），然後濾干水分，並在蠶豆上面剪個口子，就版可以在6成熱的油鍋里炸權了，變成黃色了就可以起鍋，撒上些椒鹽或鹽。
蘭花豆---是中國傳統的小吃，其製作方法是：
1.最好選用當年的新蠶豆，顆粒飽滿、大小均勻、完整無損、剔除有發黴黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質；
2.放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，干蠶豆大約需要1—2小時才能泡開；
3.用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可。剔除泡不開的蠶豆，俗稱「鐵豆子」；
4.瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止；
5.防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、脆、香。

F. 吃蘭花豆的時候應該吃殼嗎它的殼有哪些營養呢

吃蘭花豆的時候可以吃殼，蘭花豆殼裡面含有豐富的丙氨酸、酪氨酸等物質，富含維生素A，所以吃蘭花豆的時候可以不去殼直接吃，當蘭花豆殼厚質比較硬的話可以去除。

綜上所述，蘭花豆和蘭花豆殼具有很好的補充、益氣的功效，特別是對於脾胃虛弱，食慾不振、消化不良、惡心、嘔吐的人，適當食用都可以達到提高食慾、促進消化的功效。

G. 硬蠶豆怎麼做好吃 硬蠶豆的吃法技巧

硬蠶豆怎麼做好吃
1、硬蠶豆可以煮著吃
硬蠶豆可以煮成五香蠶豆，味道和口感都特別出色，在煮制以前可以把適合的硬蠶豆放在清水中浸泡，最好能浸泡八到十個小時，泡好的蠶豆不僅個頭變大，質地也會變軟，這時再把它們取出放入鍋中，加入大料、花椒和薑片以及香葉等調味料一起煮制，煮到蠶豆開花，就可以關火了，取出以後即可食用。
2、硬蠶豆可以炸著吃
硬蠶豆炸著吃也是一種不錯的選擇，炸蠶豆時可以提前一天先把蠶豆放在清水中浸泡，泡好以後取出晾乾水分，然後在鍋中放油，在油溫升到七成時就把蠶豆加入用中小火慢慢炸，過五六分鍾以後把火力調大，再炸二分鍾蠶豆就能變得鬆脆，取出以後降溫食用以前撒上鹽就可以了。
3、硬蠶豆可以煮粥吃
硬蠶豆煮粥吃也是一種不錯的選擇，它可以與大米、紫米等多種粥類食材搭配，在煮粥以前的晚上把蠶豆放入清水中浸泡，第二天取出和其他粥類食材一起放入鍋中加入清水煮製成粥就可以，煮好以後的硬蠶豆軟糯可口，特別誘人。

H. 三隻松鼠蘭花豆皮可以吃嗎

三隻松鼠蘭花豆皮可以吃的。只是蘭花豆的皮，是相對比較堅硬一些的。蘭花豆可以用來炒菜，也可以用來做涼拌菜，或者煮熟之後直接食用都是可以的。

在儲存蘭花豆的時候，要把蘭花豆放置於低溫乾燥透風的地方進行儲存。需要注意的是，不要讓蘭花豆遭受到陽光直射。

製作方法

最好選用當年的新蠶豆，顆粒飽滿大小均勻完整無損、剔除有發黴黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質，放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，干蠶豆大約需要1—2小時才能泡開。用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可。

剔除泡不開的蠶豆，俗稱鐵豆子瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止，防止炸焦豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥脆香。

I. 吃蘭花豆的好處與壞處 吃蘭花豆有哪些好處與壞處

1、吃蘭花豆的好處。吃蘭花豆可以促進食慾，而且蘭花豆中DHA含量比較豐富，能夠營養神經，含有多種礦物質可以有效促進新陳代謝正常進行。含有維生素C可以軟化血管，並且可以起到美容養顏等功效。

2、吃蘭花豆的壞處。蘭花豆本身質地比較堅硬，吃多之後可能會刺激胃腸。而且蘭花豆是一種發物，容易導致過敏。

J. 求教各路大神，華南地區，這種豆叫啥像掃把一樣一簇簇的，很大很硬、皮很厚有毛，通體圓柱。長輩說是貓

貓豆，我們廣西這邊種有的，連皮煮好在剝皮去就可以炒著吃了