西蘭花木耳的做法大全

㈠ 西蘭花木耳怎麼炒

西蘭花炒木耳

西蘭花炒木耳是一道具有食療價值的家常菜。其中木耳回活血養顏，西蘭花富含蛋白答質、碳水化合物、硒等。

工藝：炒

口味：家常味

時間：<10分鍾

配料：
烹飪步驟：
1.木耳提前一天泡水

2.泡開的木耳用溫水洗凈，去掉蒂，備用

3.西蘭花用手掰成小朵洗凈

4.用開水焯3~5分鍾，同時加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，備用

5.洋蔥切丁、姜切絲，備用

6.鍋冷油，加洋蔥、姜爆香

7.加入木耳、味精、醬油翻炒均勻

8.加入西蘭花翻炒均勻

9.出鍋，盛入盤中

西蘭花和黑木耳兩者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳還能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發

西蘭花炒木耳的用料
西蘭花 朵木耳 朵干辣椒 蒜 蚝油 勺鹽 克
西蘭花炒木耳的做法步驟

步驟 1
西蘭花提前焯水備用。

步驟 2
熱鍋倒油，炒香乾辣椒、蒜。

步驟 3
放入西蘭花、木耳，翻炒一下。

步驟 4
加入蚝油，繼續翻炒，出鍋前根據鹹淡適量放鹽。

㈡ 西蘭花涼拌木耳怎麼做

主料

西蘭花200克

輔料
木耳(水發)
100克
姜
5克
大蒜
5克
鹽
2克
十三香
1克
雞精
1克
生抽
8克
陳醋
適量專
香油
10克
涼拌西蘭花黑屬木耳的做法
1.
准備材料，黑木耳提前一晚泡發

2.
西蘭花掰小朵，放入淡鹽水中浸泡10分鍾。洗凈

3.
鍋中加水燒開，滴幾滴花生油，放入西蘭花，焯至斷生

4.
放入黑木耳焯熟

5.
西蘭花和黑木耳過涼

6.
大蒜洗凈，姜切末，放入蒜臼內，加入少許鹽

7.
搗成姜蒜泥

8.
過涼後的西蘭花黑木耳，控水，放入鹽

9.
放入十三香

10.
放入生抽

11.
再放適量醋

12.
放入姜蒜泥、雞精

13.
最後淋入香油

14.
拌均勻即可

㈢ 西蘭花拌木耳的做法步驟

西蘭花拌木耳好吃又健康哦，大家想再這個大熱的夏天學做一下西蘭花拌木耳嗎，下面是我為你整理的西蘭花拌木耳的做法步驟，歡迎閱讀參考！

原料

西蘭花拌木耳的做法步驟

1. 西蘭花用鹽水侵泡半小時

2. 黑木耳泡發備用

3. 西蘭花洗凈後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鍾左右撈出

4. 放入冷開水或純凈水中過涼

5. 泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鍾撈出

6. 和西蘭花一樣過涼水

7. 小紅椒切小粒

8. 西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面

9. 鍋中倒入適量油燒冒煙

10. 將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油

11. 拌勻後即可食用，營養又美味喲！

小貼士

1、西蘭花焯水後過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感

2、西蘭花和木耳的量，可以根據自己喜歡來調配

㈣ 西蘭花拌木耳 做西蘭花拌木耳教程

1、西蘭花1顆、黑木耳5克、玉米油適量、鮮醬油5克、鹽2克、花椒油少許、小紅椒1個。

2、做法：西蘭花用鹽水侵泡半小時。黑木耳泡發備用。

3、西蘭花洗凈後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鍾左右撈出。

4、放入冷開水或純凈水中過涼。

5、泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鍾撈出。

6、和西蘭花一樣過涼水，小紅椒切小粒。

7、西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面。

8、鍋中倒入適量油燒冒煙。將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻後即可食用。

㈤ 西藍花炒木耳怎麼做簡單又美味

木耳炒西蘭花的材料
木耳一把，西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個。
木耳炒西蘭花的做法
首先需要我們把材料都准備好，然後選擇把西蘭花掰成小朵，清洗干凈;胡蘿卜切片，蒜切末，取一點澱粉，加冷水攪勻放在小碗里備用，這時候選擇在鍋里燒開水，把西蘭花倒進去焯兩分鍾，撈出，浸在涼水裡，之後選擇在鍋里加油，下蒜末炒香，然後把西蘭花和胡蘿卜倒進去翻炒。然後選擇及時下木耳，繼續大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鍾，這樣用的時候會輕松倒出來。菜里加少許鹽，然後加一些水澱粉進去勾芡，這道菜就算炒好了。
木耳炒西蘭花的食用功效
木耳炒西蘭花是現在很多人都愛吃的食物，常吃這種食物對我們健康很有的幫助，對我們的身體健康還是非常有幫助的，可以起到一個不錯的養生效果，首先我們吃木耳炒西蘭花就可以很好的補充營養物質，特別是蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。而且西蘭花有清化血管的功效與作用。西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險，是可以保護我們血管健康的，同時吃這道菜還能很好的幫助我們人體排毒，從而解決掉毒素多的問題。

㈥ 西蘭花和木耳一起涼拌

主料3人份
西蘭花1顆

黑木耳5克
輔料
玉米油適量 鮮醬油5克 鹽2克 花椒油少許 小紅椒1個
步驟1西蘭花拌木耳的做法大全
西蘭花用鹽水侵泡半小時
步驟2西蘭花拌木耳的做法圖解
黑木耳泡發備用
步驟3西蘭花拌木耳的家常做法
西蘭花洗凈後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鍾左右撈出
步驟4西蘭花拌木耳的簡單做法
放入冷開水或純凈水中過涼
步驟5西蘭花拌木耳怎麼吃
泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鍾撈出
步驟6西蘭花拌木耳怎麼做
和西蘭花一樣過涼水
步驟7西蘭花拌木耳怎麼炒
小紅椒切小粒
步驟8西蘭花拌木耳怎麼煮
西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面
步驟9西蘭花拌木耳怎麼燉
鍋中倒入適量油燒冒煙
步驟10西蘭花拌木耳怎麼煸
將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻後即可食用，營養又美味喲！
成品圖

㈦ 木耳炒西蘭花的做法

木耳炒西蘭花的做法

木耳是一種口感十分爽脆的食材，而西蘭花適合減肥瘦身吃的健康蔬菜！而木耳跟西蘭花的結合，又能產生怎麼樣的健康又美味的菜餚呢？有興趣的小夥伴們不妨繼續看看下面的.做法吧，希望大家喜歡！

木耳炒西蘭花的做法1

製作時間：10分鍾

難易程度：簡單

口味：微辣

分類：涼拌

主食材：干木耳15克、西蘭花200克

輔料：小米椒2個、蒜2瓣

步驟：

1、西蘭花洗凈切小朵；

2、干木耳放入碗中加入適量開水泡開；

3、蒜2瓣切末；

4、小米椒切圈；

5、鍋中加入適量水燒開；

6、放入西蘭花；

7、木耳焯水1分鍾撈出；

8、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱；

9、放入蒜末、小米椒炒香；

10、放入西蘭花、木耳炒1分鍾；

11、放入鹽1勺；

12、雞精1勺炒勻即可。

木耳炒西蘭花的做法2

1、干木耳提前浸泡軟，順便洗凈，蒜瓣去皮拍碎；

2、西蘭花掰開小朵，菜梗去皮切片，用清水浸泡片刻，洗凈後撈起；

3、燒開適量清水，將西蘭花倒入鍋中，調入2克鹽、大火焯煮6分鍾左右，撈起瀝干；

4、然後將黑木耳也倒入鍋中，焯煮片刻，撈起再用涼水沖洗干凈；

5、熱鍋，倒入食用油，加入蒜蓉炒香，接著倒入木耳和西蘭花，碗里倒入小半碗清水，調入蚝油和澱粉，少許鹽拌勻，淋在西蘭花、木耳上面，翻炒均勻後鏟起即可。

木耳炒西蘭花的做法3

用料

西蘭花 1棵

木耳 適量

鹽 少許

八角 適量

鹽 少許

生抽 適量

做法步驟

1、木耳洗凈泡發備用。

2、西蘭花鹽水泡洗。

3、水開後木耳焯水。

4、水開後西蘭花焯水。

5、熱鍋涼油，油熱後下入八角爆香。

6、放入西蘭花和木耳加生抽翻炒，出鍋前放少許鹽翻勻即可。

㈧ 西蘭花炒木耳的做法

西蘭花炒木耳的做法：

用料：西蘭花1棵、木耳適量、鹽少許、八角適量、鹽少許、生抽適量。

步驟：

1、木耳洗凈泡發備用。

㈨ 西藍花木耳冷盤做法

西蘭花拌木耳的做法：

1、木耳冷水泡發（冷水泡比熱水泡更能保持營養不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片

2、西蘭花切開小朵，洗凈瀝水分

3、切幾片胡蘿卜

4、燒開一鍋水，倒幾滴花生油、一點鹽，把西蘭花放進去焯熟，然後撈起放入冰開水或涼開水中泡涼，再瀝干水分

5、接著把木耳也焯熟，木耳差不多好的時候把胡蘿卜片扔進去焯一會兒就全部撈起來吧，胡蘿卜綿了就不好吃了

6、往西蘭花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（紅）油，拌勻後先去擺一下盤

5.二硫酚硫酮

含有二硫酚硫酮成分，可以降低黑色素的形成，對我們的肌膚也是有很好的美白效果。

6.黃酮類化合物

西蘭花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。

7.蘿卜硫素物質

研究表明，西蘭花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。

㈩ 木耳西蘭花的家常做法

木耳西蘭花的家常做法

木耳西蘭花的家常做法，西藍花和木耳對於身體來說都是很好的，西蘭花質地柔嫩，風味鮮美，營養豐富，具有補脾和胃，補腎填精，健腦壯骨等功效。下面看看木耳西蘭花的家常做法及相關資料。

木耳西蘭花的家常做法1

家常西蘭花木耳的做法（一）

主料：西蘭花300克木耳10克

輔料：鹽2克洋蔥15克姜5克味精少許醬油10克

1、木耳提前一天泡水；

2、泡開的木耳用溫水洗凈，去掉蒂，備用；

3、西蘭花用手掰成小朵洗凈；

4、用開水焯3~5分鍾，同時加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，備用；

5、洋蔥切丁、姜切絲，備用；

6、鍋冷油，加洋蔥、姜爆香；

7、加入木耳、味精、醬油翻炒均勻；

8、加入西蘭花翻炒均勻；

9、出鍋，盛入盤中。

家常西蘭花木耳的做法（二）

主料：黑木耳20克胡蘿卜20克

輔料：西蘭花1小顆

調料色拉油1小匙食鹽半匙蒜2瓣生抽1大匙香油1小匙陳醋1大匙白砂糖1小匙

西蘭花拌黑木耳的做法

1、干木耳用溫水浸泡20分鍾，取出剪去根蒂，切成小塊狀。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鍾，再沖洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉。

2、將蒜蓉及所有調味料放在碗內調勻備用

3、鍋內注入清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水後，放入西蘭花氽燙約2分鍾，撈起立即放入涼開水中浸泡。

4、再分別放入黑木耳及胡蘿卜絲氽燙約1分鍾，撈起同樣浸入涼開水中。

5、將西蘭花，黑木耳及胡蘿卜徹底瀝干水份，排放入碗內，再將醬汁淋在表面即可

木耳西蘭花的`家常做法2

食材

西蘭花 1個

黑木耳 100克

胡蘿卜 1個

油 1茶匙

蚝油 1湯匙

鹽 6克

蔥 適量

香油 少量

生抽 少量

步驟/方法

西蘭花掰好用清水浸泡5分鍾，再進行清洗。

泡發的木耳焯水備用。

胡蘿卜去皮切片備用。

洗好的西蘭花焯水。

蔥切段

熱鍋涼油，油熱後放入蔥段，煸出香味後依次放入胡蘿卜，西蘭花，木耳，翻炒，加鹽、蚝油、生抽，翻炒，滴香油，出鍋！

木耳西蘭花的家常做法3

西蘭花 150克，木耳 適量，胡蘿卜 半根。

蒜，鹽，味精，紅干椒，白糖，醋，蚝油，芝麻油，油。

操作方法

用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗干凈，控干水分。

西蘭花用水清洗干凈，控干水分，用刀切成小朵。胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成片。

蒜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成碎末。

紅干椒用水清洗干凈，控干水分，切成絲。

鍋里放入油加熱，油七八成熱時關火。稍涼後倒入切好的紅干椒絲碗中，炸成辣椒油。

鍋里放入水燒開，水開後把西蘭花，木耳，胡蘿卜放入水中焯一下，入鍋10秒鍾撈出，迅速用冷水過涼，瀝干水分。

把瀝干水分的西蘭花，木耳，胡蘿卜，放入碗中。放入切好的蒜末，放入鹽，味精，蚝油，少許白糖，少許醋，拌和均勻。

再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均勻即可。