滑縣蘭花串怎麼做

⑴ 西蘭花串怎麼煮的做法

用料

主料

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  烹飪技巧

  1、蔬菜可以換成水果，比如菠果、芒果、聖女果。

  2、肉類也可以換成其它孩子喜歡吃的肉類。

⑵ 西蘭花串怎樣炒的做法

西蘭花串怎源樣炒
用料

主料

牛腱子1塊

輔料
西蘭花
1棵
彩椒
1個
調料
色拉油
適量
姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
澱粉
適量
白糖
適量
西蘭花串怎麼炒的做法
1.將牛肉切粒，提前4小時用腌料腌制包上保鮮膜放入冰箱冷藏
2.將蔬菜切塊焯水後過冷河，加入鹽、黑胡椒粒拌勻

3.平底鍋燒熱下油，將腌好的牛肉粒雙面煎至半熟盛起
4.用竹簽把牛肉粒和蔬菜塊相間串好

5.用平底鍋放少量油，把蔬菜肉串兩面煎香即可
6.裝盤，孩子一看，肯定喜歡，不知不覺就吃菜了

烹飪技巧

1、蔬菜可以換成水果，比如菠果、芒果、聖女果。
2、肉類也可以換成其它孩子喜歡吃的肉類。

⑶ 炸豆腐鹵怎麼做

我做的萬能鹵水，學會鹵啥都香，做法超簡單，朋友吃了都贊不絕口

小時候放學回家的路上，最喜歡吃的就是蘭花豆腐串，一鍋熱騰騰的蘭花串放在燒著煤球的爐子上，看得人直流口水。家裡偶爾才會給一次零花錢，我幾乎全買成蘭花豆腐串了，夾在燒餅里，淋上辣椒油，那才叫香呀。燒餅夾蘭花豆腐串當時才賣5毛錢，一個月吃一次就已經很滿足了。

現在只要有高溫小菜就都有賣蘭花豆腐串，也是一大鍋，但品種比較多，裡面有炸豆腐、豆腐泡、海帶、鴨血之類的食材。可自由選擇搭配，想吃什麼就夾什麼，最後再讓老闆撒上辣椒油和孜然，比吃肉還香。

我每次除了買蘭花豆腐串，還會買炸豆腐，充分吸收了鹵汁的香味，咬一口會爆汁，難怪這么多人喜歡吃。

只要學會做鹵水，鹵啥都香，今天教大家做鹵素三樣，有豆腐、蘭花豆腐串、鵪鶉蛋。一星期不做饞得慌，做法超簡單，朋友吃了都誇贊。

鹵素三樣
主要食材：蘭花豆腐串、豆腐、鵪鶉蛋

在超市買的現成蘭花豆腐串，做起來很方便，不用提前用水浸泡，直接下鍋煮。

詳細製作步驟
1.鵪鶉蛋煮熟去皮，待用。

2.准備肉桂、草果、八角、茴香、花椒、干辣椒、香葉、冰糖。

3.豆腐應該下油鍋炸到金黃，但我常用平底鍋代替，平底鍋里放油多一些，煎到兩面金黃，和炸出來的口感幾乎沒差別，而且還特別省油。

4.豆腐要切得厚一些，吃起來有肉感。

5.鍋中水煮沸後，放步驟2所有的大料，同時淋入生抽、老抽和鹽調味。

6.接著放蘭花豆腐串、豆腐、鵪鶉蛋。

7.中火煮10分鍾關火，不能立即吃，要放到第二天更入味，比外面賣的好吃百倍。

第二天撈出可直接吃，也可淋上芝麻醬和辣椒油，越嚼越香，比吃肉還過癮。

我一次不會做太多，吃2-3頓就可以，饞了隨吃隨做，簡單又快手，廚房新手看一遍就會。

小貼士：這樣的鹵水很適合做素菜，比如：雞蛋、蓮菜、海帶、腐竹、豆腐泡等。如果做葷菜，需要放料酒和蔥姜，去腥味提香氣。素菜鹵10分鍾就可以，放一晚上更入味，家裡做干凈衛生，吃得放心，喜歡趕緊動手做一份吧。

⑷ 西蘭花串怎樣煮的做法

用料主料 牛腱子1塊輔料西蘭花 1棵彩椒 1個調料色拉油適量姜適量料酒適量回生抽適答量澱粉適量白糖適量西蘭花串怎麼煮的做法 1.將牛肉切粒，提前4小時用腌料腌制包上保鮮膜放入冰箱冷藏 2.將蔬菜切塊焯水後過冷河，加入鹽、黑胡椒粒拌勻 3.平底鍋燒熱下油，將腌好的牛肉粒雙面煎至半熟盛起 4.用竹簽把牛肉粒和蔬菜塊相間串好 5.用平底鍋放少量油，把蔬菜肉串兩面煎香即可 6.裝盤，孩子一看，肯定喜歡，不知不覺就吃菜了 烹飪技巧 1、蔬菜可以換成水果，比如菠果、芒果、聖女果。 2、肉類也可以換成其它孩子喜歡吃的肉類。

⑸ 蘭花串的製作方法 蘭花串怎樣做

1、主材：豆腐乾。配料：八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、蔥、姜、蒜、冰糖。

2、調味料：鹽、生抽、老抽、辣椒醬。

3、豆腐乾洗凈，焯水一分鍾晾乾或者擦乾。取一塊豆腐乾，沿上下兩邊各擺放一根燒烤用的竹簽，先切豎刀，切到豆腐乾厚度的三分之二處即竹簽的位置停下，豆腐乾可以豎切12刀，每一刀間隔約2毫米。切完後翻面，切斜刀，同樣切到三分之二處，斜切約16刀。切完後拉開後的豆腐乾是原來的兩倍長，風干1小時用竹簽撐開，也可以放漏籃中晾乾。起油鍋，油熱後放豆腐乾，炸至兩面金黃撈出瀝干，再用廚房紙吸去多餘的油分。准備好所有的配料。鹵鍋坐水，水開後放入所有配料，加適量鹽、生抽和老抽。放入豆腐乾，再次燒開後轉小火鹵約20分鍾，關火原湯浸泡2小時以上，時間越長越入味。

⑹ 蘭花串的做法大全

1、豆腐乾洗凈，焯水一分鍾晾乾或者擦乾。

⑺ 花串的做法

西蘭花花串的做法

用料

主料：牛腱子1塊

輔料：西蘭花1棵、彩椒1個

調料：色拉油適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、白糖適量

西蘭花串的做法大全的做法

1.將牛肉切粒，提前4小時用腌料腌制包上保鮮膜放入冰箱冷藏

2.將蔬菜切塊焯水後過冷河，加入鹽、黑胡椒粒拌勻



烹飪技巧

1、蔬菜可以換成水果，比如菠果、芒果、聖女果。

2、肉類也可以換成其它孩子喜歡吃的肉類。