蘭花干煮法

㈠ 乾的蘭花干怎麼做好吃

主料：蘭花干330克
輔料：干辣椒4克、草果2顆、香葉5-6片、小茴香適量、八角1克、白芷、丁專香、青花椒、屬
紅花椒、桂皮、鹽、老抽、生抽、蔥、姜、油適量、冰糖2湯勺

步驟

1.准備好各種食材；（生抽、老抽、冰糖、蔥姜沒拍進去）

2.將香料（除干辣椒、青紅花椒）沖洗干凈後，用開水浸泡20-30分鍾，這樣能充分發揮香料的香味；

3.將蘭花干沖洗干凈，把浸泡過的香料裝入香料包；

4.鍋燒熱後，將干辣椒、青紅花椒焙出香味；

5.下蔥姜烹鍋；

6.放入蘭花干、加入料包、鹽、生抽、老抽翻炒入味，加水大火開始煮。為了保證蘭花幹完整形態，這盡量減少翻動的次數；

7.煮開後中火慢慢煨。20-30分鍾後准備收鹵，加冰糖後改大火收鹵，小心翻動下蘭花干讓其均勻入味；

8.鹵汁不好收得太干，撒蔥花，再滴些生抽調色增味，澆些麻油出鍋。

㈡ 西蘭花干怎麼煮的做法

主料

香菇適量

黑木耳適量

尖椒少量

洋蔥適量

胡蘿卜適量

土豆半個

芹菜內少量

西蘭花適容量

五花肉適量

香腸少量

塘水蝦適量

調料
豆油
西蘭花干怎麼煮的做法
適量

食鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
少許
胡椒粉
少許
白蘭地
少許
白砂糖
少許
辣椒油
適量
豆瓣辣醬
適量
西蘭花干怎麼煮的做法
1.香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用。
2.土豆，胡蘿卜切條炸八九分熟備用。
3.藕條，西蘭花梗切條，芹菜切段，開水中焯下備用。
4.自製香腸切片備用。
5.五花肉煮八分熟切片備用。
6.大蝦洗凈背部剪開加鹽，白蘭地，胡椒粉腌下，下熱油鍋炸至外皮酥香備用。
7.鍋內倒多多的油，油熱下蔥姜熗鍋，下郫縣豆瓣炒出紅油。
8.下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
9.將所有配料倒入鍋中，加點糖，鹽，如果太干可少加點水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦。

㈢ 蘭花干怎麼泡才能煮爛

沸水煮復，在這的個個都制有蘭花,可把蘭花做干用來泡茶就少了,把蘭花做干可是大有學問的,做干後蘭花不變色,香味更長好,就是技術問題了.蘭花加上上等到的茶葉,就成了上上等到的蘭花茶.種蘭多年的人可少有人有這樣的蘭花茶

㈣ 五香蘭花干怎麼做好吃

食材與明細
白豆腐乾復3塊
五香大料制適量
玉米油300ml
高湯200ml
鮮醬油1勺
香醋0.5勺
白糖3克
鹽3克
胡椒粉1克
難度簡單
時間半小時
口味五香
工藝煮
煮五香蘭花乾的做法步驟
1.

准備白豆腐乾3大塊，約半斤。

2.

將豆乾切成長寬大約6-7厘米的小塊。

3.

取一個小豆乾，邊緣放一根竹簽。用刀斜著切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。

4.

切好的豆腐乾

5.

切好所有的豆腐乾

6.

鍋里倒入半鍋油，加熱至7成熱，放入切好的豆腐乾中火炸。

7.

豆乾經過油炸明顯變大。

8.

基本炸好的蘭花干。

9.

將炸好的蘭花干放入小鍋內，加入五香大料。

10.

倒入高湯一碗。

11.

高湯最好漫過蘭花干。調入醬油，醋，白糖，鹽等調料，大火燒開改小火慢煮5-8分鍾。

12.

出鍋前淋少許麻油，灑胡椒粉。

㈤ 鮮美鹵煮蘭花乾子的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
小茴香籽 半勺
干朝天椒 兩個
八角 一個
丁香 一個
北豆腐 回300G
鮮美鹵煮蘭花乾子的做法答
北豆腐改刀，炸至兩面金黃內里松軟，控油備用
無需放油，鍋中放香料、適量醬油、鹽、適量水（平沒過豆腐）、蘭花乾子
蓋蓋大火燒開，小火燜煮3-5分鍾水干、入味
加入適量芹菜葉翻拌均勻即可出鍋

㈥ 蘭花乾的做法

必備材復料：蘭花干（也制叫干豆腐）300克，黃瓜1根，鹽1勺，花椒3克，八角1個，辣椒醬1勺，蒸魚豉油8克，蔥花5克，蒜5克，雞精1克

1、干豆腐切條，粗細可以自己覺得，如下圖所示；

㈦ 蘭花干，蘭花干怎樣做才好吃

• 主料

• 豆乾

  4塊

• 輔料

• 油

  適量

• 椒鹽

  適量

• 五香粉

  適量

• 步驟

• 

  3.翻面切直刀斜切，同樣屬不要切斷；

• 4.穿上竹簽；

• 5.油燒至七成熱左右下鍋炸制定型，取出控油；

• 6.撒上適量椒鹽；

• 7.五香粉；

• 8.搭配水果或塗上其他醬汁即可。

㈧ 五香蘭花乾的做法，五香蘭花干怎麼做

1. 准備白豆腐乾復3大塊制，約半斤。

2. 將豆乾切成長寬大約6-7厘米的小塊。

3. 取一個小豆乾，邊緣放一根竹簽。用刀斜著切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。

4. 切好的豆腐乾

5. 切好所有的豆腐乾

6. 鍋里倒入半鍋油，加熱至7成熱，放入切好的豆腐乾中火炸。

7. 豆乾經過油炸明顯變大。

8. 基本炸好的蘭花干。

9. 將炸好的蘭花干放入小鍋內，加入五香大料。

10. 倒入高湯一碗。

11. 高湯最好漫過蘭花干。調入醬油，醋，白糖，鹽等調料，大火燒開改小火慢煮5-8分鍾。

12. 出鍋前淋少許麻油，灑胡椒粉。

㈨ 蘭花乾子怎麼做好吃，蘭花乾子的家常做法

1.老大聽偶指示，架上兩筷子把香乾切蘭花（蓑衣黃瓜切法）；
2.偶來展示蘭內花；
3.切好蘭花加容鹽煮過的臘干；
4.過了大油炸的臘干，准備的拌料：蒜末，辣椒粉，豆豉末；
5.坐鍋燒油，撒鹽小火熬拌料油；
6.臘干倒入拌料油，撒雞精，噴少許水燜下下大火拌炒就OK了。

㈩ 蘭花乾的做法，紅燒肉燒蘭花干怎麼做好吃

主料 五花肉250克 蘭花干6塊

輔料油適量 鹽適量 生薑適量 生抽適量 老抽適量 白砂糖適量 干辣椒內2個 大料1片 香葉容2片 茴香1個

步驟1.肉切塊，洗凈，焯水。

2.焯過水的肉瀝干裝盤備用。

3.熱鍋倒油，下豬肉塊和薑片翻炒。加少許料酒。

4.加入適量生抽，老抽。

5.加入一勺白糖。

6.加入適量熱水，一片大料，兩片香葉，一個茴香，兩個干辣椒。大火煮開。

7.放入蘭花干，加入適量鹽，繼續燉煮。

8.最後收汁。

9.裝盤開吃。