西蘭花陰虛

『壹』 西蘭花的營養價值

西蘭花的口味獨特，營養豐富，在生活中是特別受歡迎的一種蔬菜佳品，西蘭花既可以補充營養，而且能夠強身健體。但是很多人都非常關心西蘭花的熱量，因為如果食物中的熱量高的話，就會導致發胖的跡象，接下來本文將為大家詳細講解西蘭花的熱量。

西蘭花是較為天然的一種植物蔬菜，所富含的熱量非常低，每100克西蘭花中所富含的熱量只有33卡路里，此外，碳水化合物的含量為4.3克，蛋白質的含量為4.1克。盡管它的熱量很低，但是所富含的維生素C卻一點都不含糊，可以滿足人體所需。如果你想要通過吃一些蔬菜來減肥的話，那麼西蘭花絕對是非常理想的首選，不僅吃不胖，而且還可以輔助減肥，尤其是對於患有糖尿病的病人來說，也非常適宜食用。

經常食用西蘭花可以保護我們的肝臟，起到排毒的作用，而且還可以增強我們的免疫力，促進我們的生長發育，所以對於小孩來說也非常適合吃西蘭花;吃西蘭花還可以補充葉酸，孕婦朋友可以經常吃一些西蘭花，來保障自身的健康;吃西蘭花最為突出的就是補充維生素c，如果體內的維生素c含量缺乏，那麼可以通過吃西蘭花來進行補充。

我們在運動完以後會流失很多的營養元素，尤其是維生素，而通過吃西蘭花可以有效的補充維生素，快速恢復我們的體力，平時喜歡健身運動的朋友可以多吃一些西蘭花來補充能量。西蘭花是集多種營養於一身的蔬菜，就算每天只吃西蘭花這一種蔬菜，也可以滿足我們每天所需的蔬菜攝入量。

西蘭花是眾所皆知的著名蔬菜，而且富含的營養價值極為豐厚，是一種不可多得的滋補類蔬菜，雖然很多人都知道西蘭花非常營養，那麼關於西蘭花的營養價值究竟有哪些?可能很多人都不能詳細道來，下面本文將為大家作出關於西蘭花的營養價值介紹。

1、西蘭花的營養價值

西蘭花的營養確實非常豐富的，而且西蘭花的質地非常的肥厚。在西蘭花中各種營養元素的成分都比較均衡，其實富含的微量元素，胡蘿卜素，蛋白質等非常值得稱贊，每100克西蘭花中所富含的蛋白質為2.5克，維生素c含量為88毫克，這要比我們熟知的大白菜高出2~4倍左右。所以通過吃一些西蘭花來補充體內的這些營養元素是很不錯的選擇。

2、維生素K含量豐富

維生素k也是西蘭花中所富含的一種豐富營養元素，這對於我們的皮膚有很好的幫助。很多人在生活中出現了一些碰傷就會出現青一塊紫一塊的現象，這就是體內缺少維生素k的表現，通過西蘭花來進行補充，非常有效。

3、能夠輔助治療咳嗽

西蘭花可謂是一種非常突出的治病蔬菜。西蘭花具有一定的增強抵抗力作用，而且可以促進生長發育，對於保護視力提高記憶力也頗為有效。特別是有些小孩出現了上呼吸道感染，出現了咳嗽，那麼可以選擇用西蘭花絞成汁，放入一定的水和蜂蜜攪拌後煮沸後進行服用，對於輔助治療咳嗽的病症效果甚好，且沒有任何的副作用。此外還可以增強肝臟的解毒能力，保護我們的肝臟。經常吃一些西蘭花，可以有效的預防感冒的出現，而且對於防止白血病也是非常有幫助的。

西蘭花不僅僅是一種口味比較鮮香獨特的蔬菜，而且西蘭花還是一種非常具有葯理作用的蔬菜，吃西蘭花非常有助於我們的身體健康，可以帶來很多的功效與作用。接下來文章搜羅了相關的資料，將為大家詳細講解有關西蘭花的功效與作用。

1、可以補腎益精

西蘭花對於我們的腎臟有很好的滋補作用，能夠補腎益精，特別是對於腎虛的人非常有幫助，如果出現了體虛乏力、健忘或者耳鳴、腎陰虛的話，那麼吃一些西蘭花來進行調理改善，有非常獨特的效果，雖然不比於一些葯物那樣有效，但是絕對是非常安全可靠的。

2、能夠強健脾胃促進消化

二硫酚硫酮是西蘭花中獨有的一種物質，這種物質是有機成分，氣味較為芳香，對於我們的脾胃有很好的養護作用，因此出現了脾胃虛弱的人，那麼在平時不妨試著吃一些西蘭花進行調養，絕對可以讓你的胃感覺到很舒適。如果經常沒有胃口，也可以吃一些西蘭花來改善胃口。

3、可以防治壞血病

壞血病是比較常見的，這主要是由於體內缺少維生素c所造成的，所以補充維生素c是非常重要的，而在西蘭花中富含的維生素c極為豐富，所以說經常吃西蘭花來防治壞血病的話，是非常理想的選擇。不僅可以防治壞血病，還能夠增強記憶力，如果記憶力在不斷的下降，那麼你不妨吃一些西蘭花來進行調整，這主要歸功於西蘭花中的維生乙醯膽鹼，這種物質能夠有效刺激大腦興奮。經常吃一些西蘭花來延緩衰老也是有獨特效果的，老年朋友在平時生活中可以經常選擇吃西蘭花這種蔬菜佳品。

『貳』 吃什麼既養胃又補胃

吃什麼既養胃又補胃

吃什麼既養胃又補胃，在現實生活中，很多人平時對於胃部的保養都是比較少的，但養胃補胃是不可缺少的，這時候就需要均衡自己的飲食了，下面為大家分享吃什麼既養胃又補胃。

吃什麼既養胃又補胃1

1、南瓜

南瓜有排毒護胃的功效。《本草綱目》載:「南瓜性溫,味甘,入脾、胃經」,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠,可「吸附」細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

2、胡蘿卜

胡蘿卜增強抵抗力,它性味甘平,中醫學認為它「下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效」。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素a,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病,滋潤腸胃,護胃保胃。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。

3、小米粥

小米有和胃溫中的作用,清熱解渴、健胃除濕,適合長期胃不好的人食用。平時若是胃口不好,喝點小米粥,既能開胃又能養胃,還能防止反胃、嘔吐。

4、山葯

山葯中富含的多糖物質對胃黏膜會有保護作用,所以說山葯養胃是有道理的。不過不同品種的山葯其所含的多糖物質有所差異,其中口感綿密、比較黏,吃起來較糯的`山葯所含多糖較多,推薦淮山葯、鐵山棍山葯。

5、西紅柿

西紅柿當中含有非常豐富的有機酸,能夠有效緩解胃部的不適感,也能夠減輕胃炎的症狀。如果有胃部疾病的話,每天都可以吃兩個西紅柿,或者是把西紅柿打成汁飲用也可以,對保護胃部黏膜有非常好的效果。如果在吃飯的時候吃的太過油膩,感覺胃部不舒服,也可以吃一個西紅柿,症狀很快就會得到緩解。

吃什麼既養胃又補胃2

第一，小米

小米是家常必備的一種石材，每天早晚來一碗黃澄澄、熱氣騰騰的粥，養胃效果可謂是一級棒。據科學研究，小米當中含有豐富的酶，這些酶可以很好的起到健胃消食的作用。除此之外，小米還可以安神，晚上來一碗米湯，睡眠質量能夠得到極大提升。

第二，面條

麵粉的養胃功能是眾所周知的。面條經過開水煮湯，嫩滑爽口，還易於消化。一般而言，面條屬於鹼性食物，在我們胃不舒服會胃酸過多的時候，來一碗，頓時精神舒暢，身體舒坦。

第三，饅頭

饅頭和面條有所不同，饅頭一般是經過發酵的。整體性能比較溫和。平時主食可以多吃些饅頭，不要經常吃米飯等涼性且難以消化的食物，能夠更好地養護我們的腸胃。

第四，山葯

作為一種常見的蔬菜，山葯是非常溫和的，尤其是在秋冬季節用來煲湯，滋補作用巨大。山葯的健脾養胃促消化功能是其他蔬菜難以相比的。它能夠分泌一種黏性蛋白，這些物質可以再一段時間內附著於我們的腸胃黏膜上，起到保護腸胃的作用。所以，在胃痛的時候來一碗山葯，也可以起到一定的鎮痛作用哦。

第五，牛奶

牛奶能夠提供豐富的營養，除此之外，它也能夠保護我們的胃粘膜。但是一定要注意，千萬不要空腹喝牛奶哦。早上可以搭配麵包會煎蛋等食材，再加上一杯暖暖的牛奶。

養胃的蔬菜其實還有很多，但是大家更為關心的是，哪些蔬菜對我們的腸胃不好呢？

大家一定要牢記，金針菇含有水仙鹼毒素，焯水後再吃；茄子雖然常見，但是性質較為偏涼性，雖然美味，但是不宜多吃；韭菜，韭菜在古代其實是一種葷菜，和其他蔬菜比起來非常難以消化，吃多了之後頭暈眼花，腹部難受；菠菜含有較多鐵質，不慎與高鈣的食物一起吃，會引發結石疾病。

所以一定要慎重；白蘿卜也屬於涼性食物，患有腸胃疾病的人最好必要多吃，尤其是不能跟中葯食材一起吃。

吃什麼既養胃又補胃3

1、牛乳

牛乳的關鍵作用是補肺胃、生津液、潤腸子，對腎陰虛胃疼、津虧嚴重便秘有很好的作用。

研究發現，牛乳對消化道潰瘍病、頑固性便秘有十分合理的治療效果。盡管牛乳有不錯的健脾養胃功效，但專家指出：拉肚子、脾胃虛證、濕證等病人在日常日常生活不適合過多喝牛乳。

2、粥類

粥很容易消化，特別是八寶粥，里邊帶有花生仁、甜杏仁、糖等，熱能更更加豐富多彩，對胃有益處。新鮮花生富含蛋白質、人體脂肪，能合理保護胃。

養胃早餐的三個原則：易於消化、防刺激性、多營養成分。比如：蛋花湯、蛋花湯、煮蛋、黃豆、豆類食品、蔬菜水果、新鮮水果等。

強烈推薦菜譜：1瓶酸牛奶或半磅鮮牛奶、麥片粥、蒸或煮一個雞蛋、新鮮水果(甜瓜、香蕉蘋果)或鮮面條。

3、茶湯

除開粥有非常好的健脾養胃功效外，也有一種食物也是有一樣的健脾養胃功效，那便是湯。

湯盡量不要是骨頭湯，由於骨頭湯也帶有很多的酸，不益於健脾養胃。比較好的湯是素菜湯，例如西蘭花、粉絲們、蛋花湯等，你也可以加一些輔材調料，那樣健脾養胃的作用會更顯著。

4、阿膠

作用：健脾補氣溫胃，生津潤燥。適用脾胃虛食滯、胃陰虛、腎陰虛胃疼。

5、西蘭花

味辛性涼，能潤肺護肝，益胃腸，通便秘。《食療本草》稱作食療本草。「利五臟，通腸胃，祛毒。」西蘭花能增進胃胰代謝，增加食慾，促進消化；含有纖維還能協助腸道蠕動，有利於排便。

應對吃什麼養胃的難題，西蘭花還可以多吃。可是吃菠菜的情況下需要注意，由於西蘭花中草酸含量高，超量服用會阻攔鈣的吸收。

因而，在吃菠菜時，要盡量減少吃豆腐、海菜等高鈣食物一起服用，或在烹制前輕輕地燒開，除去鹽酸。

6、包心菜

有健脾開胃、輕重緩急止疼、祛毒退腫、清熱解毒利濕適合於內火造成的胸悶氣短、口乾、咽喉痛、小便不通、特情人員不聰、睡眠不佳、骨關節欠佳和腹部隱隱作痛。它含有維生素。C等有效成分具備止疼、促使潰爛痊癒的功效。

包心菜和薏米仁、茯苓、純蜂蜜適合於醫治胃脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，紅小豆潰爛、東瓜、煮開的白糖能夠退腫利濕。脾胃虛寒者不宜多吃。

7、干桂圓

「食材以荔技為美，滋潤則桂圓為好」。與荔技屬寒濕不一樣，桂圓可葯用，有補腎壯陽養血益氣。、溫胃健脾等各種作用。

8、紅蘿卜

味道柑平，「下氣補中，利脾膈，潤胃腸，安五臟，有健食功效」。豐富多彩的胡羅卜素能夠轉換為維生素D，能清目寧心安神，增加抵抗力，預防呼吸系統疾病。維生素是脂溶的，最適合煮肉，味兒更強。

維生素是脂溶的，最適合煮肉，味兒更強。

9、淮山葯

伴隨著天氣越來越冷，一些脾胃虛寒的人常常少吃肚脹、大便稀溏、身體怠倦等病症。常常煮山葯粥，能合理減輕腸胃不適。

10、冬瓜

本草綱目記載：「冬瓜溫性，味辛，入脾、肝膽經」，能益氣、消腫除菌、止疼。它富含充足的阿拉伯膠，可以使用，可以使用。「吸咐」細菌病毒和有毒物質，包含重金屬超標、鉛等，具有身體排毒功效。

與此同時，阿拉伯膠能保護胃免遭刺激性，降低潰爛。南瓜小米粥或湯可用以滋潤胃。

『叄』 西蘭花有哪些營養價值 吃西蘭花有哪些功效

西蘭花有哪些營養價值?

1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利於人的生長發育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，還具有很強的清除自由基作用。

3、西蘭花中含有大量的硒，,具有抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能，同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病。

吃西蘭花有哪些功效?

1、西蘭花對於我們的腎臟有很好的滋補作用，能夠補腎益精，特別是對於腎虛的人非常有幫助，如果出現了體虛乏力、健忘或者耳鳴、腎陰虛的話，那麼吃一些西蘭花來進行調理改善。

2、西蘭花中含有的少量低聚糖，讓它具有一定的產氣效應，輕微的產氣對人是無害的，因為低聚糖能夠促進腸道中有益的雙歧桿菌的增殖，改善腸道環境，從而有效減少罹患腸癌的危險。

『肆』 西蘭花可以放大蒜一起炒著吃嗎

可以，在我的印象中，一直認為番茄的維生素C為最為豐富，其實，西蘭花才是維生素含量最為豐富的蔬菜。西蘭花的營養價值和防病抗病能力在各種蔬菜中名列第一！營養高價錢卻很低，我們老百姓最喜歡了。春天是萬物生發的季節，讓孩子多吃西蘭花增強身體免疫力，個子長得快。今天魚兒和您分享的是一道涼拌的西蘭花，蒜蓉西蘭花如何正確放蒜蓉？怎樣涼拌讓蘭花更入味？一起來試試吧！
主料3人份
西蘭花1小顆
蒜10粒
輔料
食用鹽1勺
蚝油1勺
生抽1勺
香醋1勺
白糖1勺
藤椒油（或花椒油）1小勺
雞粉1小勺
步驟1蒜蓉西蘭花的做法大全
西蘭花切成小朵，清洗干凈。用淡鹽水浸泡10分鍾，然後撈出來再清洗兩遍。這樣做可以最大可能的清洗掉西蘭花中殘留的農葯和蟲卵。然後放在開水中加入1勺鹽和一點兒食用油焯燙至熟
步驟2蒜蓉西蘭花的做法圖解
大蒜剝開去皮清洗干凈，剁成蒜蓉。大蒜的量可以多一些，分成兩次放，一部分生的蒜蓉放進西蘭花里，另一部分炒熟後再放進去，一起拌勻，味道更濃郁
步驟3蒜蓉西蘭花的家常做法
焯燙好的西蘭花放進盆子，加入一半的蒜蓉，再加入1勺食用鹽
步驟4蒜蓉西蘭花的簡單做法
然後再加1小勺白糖，不喜歡的可以不加，但是加上一小勺的白糖中和一下味道，非常提鮮
步驟5蒜蓉西蘭花怎麼吃
再加入1小勺藤椒油，攪拌均勻，這道菜加一點藤椒油味道非常香，如果沒有也可以加一點現炸的花椒油，味道也不差
步驟6蒜蓉西蘭花怎麼做
炒鍋燒熱，轉成小火，把剩下的一半蒜蓉放進去，小火炒出蒜香味兒，趁熱倒入西蘭花中，緩和攪拌均勻，裝盤上桌
步驟7蒜蓉西蘭花怎麼炒
健身減肥餐里，除了雞胸肉，還有西蘭花，因為西蘭花不僅營養膏熱量低，可增強飽腹感，不餓肚子，還會促進肌肉的生長
成品圖

烹飪技巧
西蘭花要放在淡鹽水中浸泡，然後清洗干凈，這樣可以去除西蘭花中大部分殘留的農葯和蟲卵
西蘭花用涼拌的方式來食用，更能保住鮮花中的營養不流失
焯燙時，鍋里加1小勺鹽、一點點食用油，焯燙的西蘭花顏色更鮮艷，但要注意，時間不要過長，否則不僅會口感打了折扣，更會流失大部分營養
使用時多多咀嚼，會更利於營養的吸收

『伍』 補腎最好的食物有哪些

補腎最好的食物有哪些

補腎最好的食物有哪些，腎臟的健康是非常重要的，日常生活中要多注意保養自己腎臟，養腎方法很多，往往最好利用飲食的方式進行護理，以下分享補腎最好的食物有哪些。

補腎最好的食物有哪些1

1、豬腎

豬腎是以其能有效消除疲勞、強精而背負盛名。特別是糖尿病患者更是要多多食用，既能補充營養，還能有效補腎。食用豬腎的時候再配以姜蒜佐味更是具有補腎強精的上乘效果。

2、韭菜

韭菜還有一個別名為陽草、壯陽草。從名字我們就能知道，韭菜是具有很好的補腎壯陽功效的。很多人會怕韭菜食用後味道太重，不妨食用完之後喝點檸檬汁去去味！

3、冬瓜

冬瓜具有固精補腎的功效，特別是具有慢性腎炎的朋友不妨試試用冬瓜與鯉魚不加鹽煮湯吃，效果不錯哦。

4、豇豆

豇豆能夠有效的益氣補腎，它營養豐富，對於脾虛腎瀉的朋友來說，食用豇豆更是有不錯的補腎效果。

5、西瓜

西瓜可是夏天的瓜果之王，對於急性腎炎的患者來說夏天可以好好利用西瓜補補腎，治治急性腎炎。只需要將西瓜皮切碎了煎水就行服用即可。補腎效果不適一般般。

6、桑葚

桑葚是具有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸等營養成分的，被譽為是「21世紀最佳保健果品」，因為肝腎兩虛出現了頭發發白、眩暈等等不適的`人不妨試試食用桑葚，可以有效補腎養肝，延緩衰老的功效。

7、核桃

核桃中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核桃葉醌等等營養成分，具有補腎益精、溫肺止喘等等功效。肺腎兩虛、氣血不足的朋友可不要錯過了。

8、鰻魚

鰻魚的含肉率很高，營養成分也相當豐富，是很好的滋補強身之品。對於高血壓患者來說，它能夠降壓；對於腎虛患者來說，它能夠很好的補腎。還具有明目、活血、祛風等等之功效。

補腎最好的食物有哪些2

1、大蒜

新鮮大蒜具有很強的抗炎屬性，還可降低膽固醇，是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強抗氧化劑。研究證實，定期食用還有助於抗癌。

2、羽衣甘藍

西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的營養素。並且，這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護腎。其中，羽衣甘藍含鐵量最高，同時還含有豐富的β胡蘿卜素和鈣，護腎作用最好。

3、蛋清

蛋清富含人體必需的多種維生素和微量元素，有助提高整體健康水平。蛋清含有大量的蛋白質、低鉀低磷多鐵，有助腎臟保持最佳狀態。

4、橄欖油

研究發現，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助於對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎症。

5、蘋果

蘋果中含有大量有助抵抗炎症的化合物，而且含鉀量相對較低，是保護腎臟的完美零食。

6、何首烏

補肝腎，益精血，用於更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用於慢性腎功能衰竭。

首烏肝片：何首烏50克，濃煎取汁，豬肝100克，切片炒熟，加入首烏汁。

7、當歸

用於血虛血瘀所致的月經不調，痛經，產後腹痛。當歸對子宮的作用取決於子宮的機能狀態而呈雙向調節作用。還用於慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。

當歸益母草蛋：當歸30克，益母草50克，煮沸後加入雞蛋再煮1小時。

8、海參

滋陰潤燥，用於經前緊張綜合征及更年期綜合征。

海參冰糖羮：水發海參100克，加水煮爛，調入冰糖。

9、鱉甲

軟堅散結用於乳腺增生，子宮肌瘤。

鱉甲夏枯草湯：剝取鱉甲1隻，夏枯草50克，共煮1小時。

10、龜甲

陰虛血熱沖任不固的崩漏，月經過多。慢性腎炎的高血壓。

枸杞甲魚：甲魚1隻，枸杞30克，加水燉2小時。

補腎最好的食物有哪些3

1、栗子：

栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用於因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。

2、黑米：

黑米含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。

3、黑豆：

黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

4、黑木耳：

黑木耳性味甘平，具有補氣補腎、涼血止血等功效。現代醫學實驗表明，它有減少血液凝塊的作用，因而對腦、心血管病患者頗為有益。

5、黑芝麻：

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟等有較好的食療保健作用。

6、核桃：

核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。

7、黑棗：

泡製而成的黑棗是大棗干品，其補益作用大於鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更強。黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。

如何預防腎虛

1、端坐，兩腿自然分開，與肩同寬，雙手屈肘側舉，手指伸向上，與兩耳平。然後，雙手上舉，以兩肋部感覺有所牽動為度，隨後復原。可連續做3至5次為一遍，每日可酌情做3至5遍。做動作前，全身宜放鬆。雙手上舉時吸氣，復原時呼氣，且力不宜過大、過猛。這種動作可活動筋骨、暢達經脈，同時使氣歸於丹田，對年老、體弱、氣短者有緩解作用。

2、端坐，左臂屈肘放兩腿上，右臂屈肘，手掌向上，做拋物動作3至5遍。做拋物動作時，手向上空拋，動作可略快，手上拋時吸氣，復原時呼氣。此動作的作用與第一動作相同。

3、端坐，兩腿自然下垂，先緩緩左右轉動身體3至5次。然後，兩腳向前擺動10餘次，可根據個人體力，酌情增減。做動作時全身放鬆，動作要自然、緩和，轉動身體時，軀干要保持正直，不宜俯仰。此動作可活動腰膝，益腎強腰，常練此動作，腰、膝得以鍛煉，對腎有益。

4、端坐，松開腰帶，寬衣，將雙手搓熱，置於腰間，上下搓磨，直至腰部感覺發熱為止。此法可溫腎健腰，腰部有督脈之命門穴，以及足太陽膀胱經的腎俞、氣海俞、大腸俞等穴，搓後感覺全身發熱，具有溫腎強腰、舒筋活血等作用。

5、雙腳並攏，兩手交叉上舉過頭，然後，彎腰，雙手觸地，繼而下蹲，雙手抱膝，默念「吹」但不發出聲音。如此，可連續做10餘遍。

『陸』 經常吃什麼養胃又補胃

1、山葯

山葯中含有大量的澱粉酶以及多酚氧化酶,這兩種物質有很好的健脾胃作用。並且,山葯能增強人體的消化、吸收功能,增進食慾,增強體質,對食慾不振、消化不良等症狀有很好的療效。

2、菠菜

菠菜中含有大量的纖維素,纖維素是腸道蠕動的必需品。所以,多吃菠菜可以促進腸道蠕動,防止便秘。而且,菠菜中還含有促胃胰腺分泌的成分,可以幫助胃部消化,促進新陳代謝,增加食慾。

3、馬鈴薯

馬鈴薯營養豐富,具有和胃、健脾、益氣的功效,可以預防和治療多種疾病,還有解毒、消炎的功效。中醫認為,馬鈴薯能和胃調中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益。

4、胡蘿卜

胡蘿卜營養豐富,含有植物纖維,吸水性強,食用後在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而通便防癌。適用於消化不良、夜盲症、角膜乾燥症等患者食用。

5、南瓜

南瓜中所含的果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。並且，果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。

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(6)西蘭花陰虛擴展閱讀

養胃禁忌

1、吃飯不守時

飢一頓飽一頓產生的飢餓和飽腹感，會慢慢侵蝕胃的健康。胃是非常遵守時間表的，白天胃液的分泌存在高峰和低谷，從而促進及時消化食物，要是沒有中和胃酸和胃蛋白酶的食物，那麼就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成傷害。

2、晚餐吃的太飽

晚飯吃的太飽，不但讓睡眠質量下降，導致肥胖，還迫使胃腸道處於超負荷的工作中，過度分泌的胃液會侵蝕胃黏膜，從長遠來看，就會造成糜爛、潰瘍和其他疾病。

3、不幹凈的食物

要是吃了不幹凈的食物或者是腐爛變質的食物，很容易引起急性胃炎、胃疼、胃擴張和嘔吐等症狀。幽門螺桿菌是一種重要的致病因素，很多慢性胃疾病的發生和發展，主要是由於飲食不潔和相互感染發生的。

4、狼吞虎咽

當食物進入胃的時候，它需要存儲、研磨和消化，才能進入小腸，培養一個細嚼慢咽的好習慣，可以增加唾液的分泌，有利於更好的消化和吸收營養物質。要是咀嚼不細，出現狼吞虎咽的現象，粗糙的食物會直接穿透胃粘膜，增加胃的負擔，導致胃部肌肉的疲勞，減少胃的能動性。

『柒』 蒜蓉西藍花做菜方法

蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜製作一道家常菜，製作的方法簡單易學，老少皆愛。西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

做法一
原料:西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

做法

1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鍾左右;

2、浸泡後的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水;

3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色;

4、放入西蘭花翻炒;

5、快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精;

6、放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門:

焯水後的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。

做法二
原料:西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很濃)、鹽少許。

操作:

1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鍾，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗凈掰成需要的大小。

2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。

3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鍾，加入少量清水(2兩)，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反超一分鍾出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。

4.正確料理西蘭花，一道精品素食。

要領:

1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鍾左右。

2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養分被破壞。

3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。

做法三
主料:西蘭花

輔料:橄欖油、鹽、雞精、蒜

1. 西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊

2. 燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮煮，再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼白開里過涼瀝干水份備用

3. 熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒

4. 調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤

菜品特色
烹飪簡單

營養價值
西蘭花
1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

大蒜
大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。

1.調節胰島素:由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;

2.抗癌防癌:大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;

3.降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成;

4.延緩衰老、預防鉛中毒:常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人參;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒;

5.預防關節炎:大蒜能"除風濕，破冷風"，對風寒濕類關節炎有抑製作用;

6.防止癌腫:大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫;

7.抗炎滅菌:紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另據研究表明大蒜中含有一種叫"硫化丙烯"的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

適用人群
1.大蒜特別適宜肺結核、癌症、高血壓、動脈硬化患者。

2.大蒜辛溫，多食生熱，且對局部有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間，應當禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效;同時大蒜不宜食用過多容易引起動火，耗血，有礙視力。

用法用量
西蘭花
1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯;

3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

大蒜
1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。 2.發了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。

3.在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。

4.在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。

5.做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。

6.將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用。

7.辣素怕熱，遇熱後很快分解，其殺菌作用降低，因此，預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。

8.烹調用途:作配料，或用作調味和矯味。是家廚和筵席不可缺少的烹飪調料。多種菜餚無蒜則不得其味。亦可制蒜茸麵包。

『捌』 西蘭花可以吃生的嗎

生吃蔬菜有選擇

要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的保存。生吃的方法包括飲用自製的新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。

然而，並非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。

四類蔬菜不宜生吃

第一類:十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。

第二類:含草酸較多的蔬菜

含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。

第三類:芥菜類蔬菜

芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。

第四類:馬齒莧等野菜

馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。

此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。

當然，並不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含澱粉的蔬菜如土豆、芋頭、山葯等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化。扁豆含有大量的皂素和紅細胞凝集素，食用時若沒有熟透，會引發中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。

生、熟都吃對身體更有益

鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素，不可直接食用。吃干木耳時，烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃;干黃花菜用冷水發制較好。

蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。比如，蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬於涼性食物，陰虛體質者還是熟吃為宜。還有些食物，生吃或熟吃攝取的營養成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調過程中易流失。

『玖』 焯水炒和直接炒的西蘭花，炒出來有哪些區別

花菜分青花菜也就是西蘭花，一個是白花菜，也就是通常大家說的花菜，還有一個就是青梗花菜，也就是所說的有機花菜。不管是綠菜花還是白菜花，它們都富含維生素，糖、脂肪、和胡蘿卜素，常吃菜花能提高人體免疫力、增加肝臟的解毒能力，同時還具有抗癌的作用，所以說菜花是一個寶。炒鍋加熱冒青煙，下食用油50克略加熱，接著下切好的五花肉煸炒至肉片微卷，下老薑末，蒜末紅油豆瓣醬繼續煸炒至豆瓣醬酥香，然後加入備好的菜花、尖椒塊翻炒均勻。

『拾』 西葫蘆和西蘭花能一起吃嗎

西蘭花不能跟西葫蘆一起吃，西蘭花中含有的維生素C和西葫蘆中含有的維生素C分解酶，兩者同吃會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

1、西蘭花是不可以和豬肝一起食用的。這一點應該很多人不了解，主要是因為西蘭花中含有的膳食纖維非常多，但是豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質，如果這兩種食物一起食用，就會讓身體不能很好的吸收一些礦物質。

2、西蘭花和西葫蘆是不可以一起吃的，西蘭花中含有的維生素C非常高，但是西葫蘆中含有的一種維生素C分解酶，如果這兩種食物一起吃的話，西蘭花中的維生素C就會被西葫蘆分解掉，導致西蘭花的營養價值降低。
西蘭花和西葫蘆是不可以一起吃的
3、還有在吃西蘭花的時候，不要喝牛奶，這一點大家應該要清除，如果這兩種食物一起吃了，影響到人體對鈣含量的吸收和效果，這樣就會讓牛奶中的鈣失去了作用，所以大家要記得在吃西蘭花的時候避免喝牛奶。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。