海棠果泡醋

⑴ 海棠果能吃嗎怎麼做好吃

剛摘下來的由於酸味較重，是不適合有些人的口味。
給你一篇文章，你看看海棠果怎樣吃才好吃的。

資料：
老北京小吃凍海棠
乍一看這個名稱，准有人會說:「海棠凍了還能吃啊？」問得有道理。不過這種海棠還非得凍的才好吃呢。你不信?這種海棠可不是秋後上市的那橙黃色的小海棠果。我說的是深紫紅色的果子，俗名叫「大八棱」。
30年代，住在北京南城清貧人家的孩子們都知道，冬季里零食中能吃上凍海棠的，可以說是當時比較高級的享受啦！「大八棱」海棠果，較元宵略小，長長的果把兒，果子的顏色也與眾不同，紫里透紅，紅里透亮。細看那果子並不十分圓，在果子的立面上，有一道道不十分顯眼的棱，像是地理課講的「條帶丘陵」，大約有七八道，「大八棱」就是這么叫起來的。
每年秋後，剛摘下來的果子，並不十分好吃，口頭不甜，略有酸澀，必須貯存一段時間才好吃。那時沒有冷藏設備，可果農還是有辦法的。將果子裝入周圍鋪乾草的筐內蓋好放在蔭涼通風處，到了大雪、冬至前後，西北風一吹，那果子表面起了一層淡淡的白霜，這時，海棠果的特殊味道才充分顯示出來，甜、微酸、稍脆、果香，而這時的酸味，決非杏、梅可比。天再寒冷，就上大凍了，將果子置於院內，一夜寒風，果子俱凍成一個個棒硬的冰疙瘩。這時小販便拿到街巷出售，一般是在「冰盞兒」車上賣。孩子們花三、五分錢可買回一捧凍海棠，要像化凍柿子那樣，在涼水中拔，等果子外面出來一層薄薄的冰殼，就可以吃了。不過吃凍海棠還真不是一口一口咬著吃，那果汁就白糟踏啦，得把果子整個放在嘴裡咬住，再把果子的把兒一拽，那果把連著一個小紅珠子似的果核，被拽了出來，留在口內的果肉涼涼的，甜酸適度，天然鮮美，那味道非筆下所能寫出來的。
近年來市面很少見這種八棱海棠了，什麼原因呢？據果農講，八棱海棠產量低，又賣不上價，所以很少有人培植，恐怕越來越少。像那有名的郎家園的棗兒，也是這樣，郎家園就剩下一個地名牌子了，北京的這類小食品，非得讓它斷子絕孫不成？
那八棱海棠也可煮熟了吃。洗凈、將果頭的殘苞去掉，用砂鍋煮，加鹽少許，煮得海棠開了花兒，冷卻後，就是極高品味的罐頭，沒有任何添加劑，純天然、好吃、經濟、尤其冬季飯後吃上一小碗，玫瑰紅色的果汁，渾身開花的海棠果，沁人心脾，何苦花那冤錢買罐頭呢？這才是自己動手，足吃、放心地吃，還少開支。 回答：2009-07-23 05:13 共0條評論...

⑵ 海棠果的功效和營養價值

海棠果的功效和營養價值

海棠果的功效和營養價值，海棠果是植物海棠的果實，是一種外觀與蘋果相似，但是個頭比較小的水果。也是一種營養價值很高，對健康幫助很大的水果。下面來看看海棠果的功效和營養價值

海棠果的功效和營養價值1

功效與作用

1、生津止渴

海棠果中含有豐富的糖類、多種維生素以及有機酸，這些營養元素可以幫助人體補充其體內細胞內液，從而起到很好的生津止渴的`功效。

2、增強免疫力

海棠果中所蘊含的營養物質不僅含量豐富，而且種類繁多，可以滿足人體各種需要，例如維生素A、維生素C、有機酸、核黃素等，這些養分可以起到為人體補充營養、增強免疫力的作用。

3、澀腸止痢

海棠果中含有豐富的有機酸，具有收斂止瀉的作用，能夠中和止瀉，對於緩解腹瀉下痢、大便溏稀等疾病具有很好的功效。

4、健脾開胃

海棠果中的維生素以及有機酸能夠起到促進消化液分泌、幫助食物消化，對於消化不良以及腹脹積食等具有很好的緩解作用。

營養價值

1、每100克海棠果含熱量73大卡。

2、海棠果的花、根、果實均可入葯。

3、海棠果中含大量的糖類、蛋白質和我們身體必須的肌酸。

4、每100克海棠果的營養元素含量如下：胡蘿卜素710微克、鉀含量263毫克、維生素A含118微克、維生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、鈣15毫克、鎂13毫克、膳食纖維1.8克、鈉0.6毫克、鐵0.4毫克、蛋白質0.3克、維生素E含0.25毫克、脂肪0.2克，煙酸0.2毫克、錳0.11毫克、銅0.11毫克、維生素B1為0.05毫克，鋅為0.04毫克、維生素B2為0.03毫克等。

海棠果的功效和營養價值2

功效與作用

海棠果含有大量的營養物質，還有有機酸和糖類物質，食用海棠果有助於增強人體的免疫力，幫助身體補充營養，起到預防疾病的作用。

海棠果具有健脾止瀉、生津止渴的作用，對於常見的食積腹脹、消化不良等病症具有不錯的食療效果。

海棠果含有豐富的蛋白質、脂肪以及碳水化合物還有各種維生素及礦物質，具有健脾和胃的功效，還能夠幫助促進消化。

海棠果直接食用可以幫助人體補充細胞內液，起到生津止渴的作用，同時還鞥個調理腸胃，起到止瀉的作用。

食用禁忌

海棠果味酸澀，可以促進脾胃消化，但對於胃潰瘍及胃酸過多的患者是不宜食用海棠果的，容易加重身體胃酸，導致胃部不適。

海棠果富含豐富的維生素C，不能和黃瓜一起食用，因為黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞海棠果中的維生素C。

海棠果味道酸，有些孕婦比較喜歡食用，但要注意不可多食，容易導致身體不適，如果經常燒心的孕婦則不適合食用海棠果，容易加重燒心的情況。

海棠果的功效和營養價值3

女人吃海棠果的好處

1、提高免疫力

吃海棠果有助於刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。

2、防牙病

海棠果中單寧酸有助於防止牙周病，吃海棠果還有固牙潔齒的作用。

3、止腹瀉

海棠果中果膠多於其他水果，有助於平衡腸道菌群，防治腹瀉。

4、解蜂毒

海棠果醋具有解蜂毒作用，可緩解蜂蟄後的瘙癢和疼痛。對水母毒也有作用。

5、治痙攣

痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B、C等引起，這些都可以由海棠果搞定。

6、治療經血過多

海棠果中的植物雌激素有助於平衡雌激素水平，防止雌激素紊亂導致的經血過多或痛經。

7、治打嗝

過量飲食或吃了太多的油膩或甜食，都容易打嗝。海棠果醋有助於胃酸恢復正常水平，緩解打嗝。

8、降血壓

多項研究發現，海棠果醋可降低血壓。最新研究發現，女性每天吃75克海棠果乾，可使壞膽固醇水平降低25%，同時增加好膽固醇。

9、防哮喘

研究發現，成年人每周至少吃兩個海棠果，哮喘危險可降低1/3。另一項研究發現，母親孕期吃海棠果，孩子5歲前哮喘危險顯著降低。

10、防止骨質疏鬆症

研究發現，只有海棠果中才有的復合物根皮甙可減少和炎症相關的骨質流失。另外，海棠果中的植物激素和微量元素硼有助於恢復雌激素水平，降低骨質疏鬆症風險。

⑶ 海棠果怎麼泡酒

海棠果釀酒方法：

1、海棠果用自來水沖洗，用淡鹽水浸泡15分鍾，再用自來水沖洗版，晾乾備用。注意不要洗掉秋權海棠果實表面的白霜。

(3)海棠果泡醋擴展閱讀：

營養價值

1、生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果；

2、健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及氨質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，可用於治療消化不良食積腹脹之症；

3、澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症；

4、補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

⑷ 海棠果果脯的做法

准備材料：海棠果500克，白砂糖500克，清水適量

1、將准備好的海棠果洗凈，放置陰涼專處瀝干水分。

⑸ 海棠果的吃法

海棠果的吃法是直接食用、曬干自製果乾、海棠果醬。

1、直接食用，海棠果和蘋果的吃飯一樣，生吃，洗干凈就可以直接食用了，味道甘甜爽口。

2、曬干自製果乾，海棠果是可以曬干製作成果乾的。海棠果切片暴曬，曬干水分密封保存。注意海棠果事先要洗凈，曬乾的海棠果可以泡茶喝。

3、海棠果醬，將海棠果全部洗凈後，切成塊，往海棠果裡面加入糖海棠和糖的比例是5：3腌制10小時，將檸檬洗凈後，往海棠果裡面擠入檸檬汁，然後上鍋用小火煮30分鍾，熬煮好後，等溫度降低一點之後，就裝入提前准備的瓶子裡面，這個瓶子必須是干凈乾燥無水無油的。

海棠果介紹

是薔薇科蘋果屬植物，小喬木，高達3-8米；小枝粗壯，圓柱形。葉片卵形或橢圓形，葉柄長1-5厘米，嫩時密被柔毛，老時脫落。花4-10朵，近似傘形花序。果實卵形，直徑2-2.5厘米，紅色。果梗細長。花期4-5月，果期8-9月。

分布於河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、遼寧、內蒙古等省區野生或栽培。生長於海拔50-1300米的山坡、平地或山谷梯田邊。

⑹ 海棠果的功效與作用及食用方法

海棠果的功效與作用及食用方法

海棠果的功效與作用及食用方法，海棠果是我們非常常見的一種水果，食用它對我們身體有不少好處，海棠果的使用方法也有不少。接下來就由我帶大家一起詳細了解下海棠果的功效與作用及食用方法。

海棠果的功效與作用及食用方法1

海棠果的功效與作用

1、海棠果補充營養

海棠不僅嬌小，而且外觀精緻。 它也是一種營養價值很高的水果。 人們食用後可以吸收豐富的糖和維生素，並且可以吸收對人體有益的各種氨基酸和礦物質。 它不僅可以加速人體的新陳代謝，還可以促進免疫細胞的再生，增強人體的免疫力，增強人體自身的抗病能力。

2、海棠果開胃消食

海棠果含有豐富的果酸和蘋果酸。 這些酸性物質被人體吸收後，可促進胃液分泌，加速胃腸蠕動，改善胃的消化功能。 當人們食慾不振和消化不良時，多吃點東西。 一些海糖可以使身體盡快出現不良症狀。

海棠果怎麼吃

1、海棠果在日常生活中有許多不同的`飲食方式。 吃它最常見的方法是像蘋果一樣吃它。 洗完後，切下皮，切成碎片，直接吃，或洗凈。 在將來，我直接把它拿在手裡然後咬它。 這是保持海棠果原味的最佳方法，方便簡單。

2、除了直接食用外，鯛魚還可以與其他水果結合，形成果汁供人們飲用。 它可以切成碎片，加入各種成分，如冰糖和檸檬，製作罐頭食品。

3、除了這些可食用的方法外，海棠還可加工成干海棠，乾燥的鯛魚可以乾燥，不僅口感好，而且保質期長，便於人們攜帶和、保留。

海棠果的功效與作用及食用方法2

海棠果泡茶的功效與作用

1、健脾開胃

人們用海棠果泡茶喝，能吸收豐富維生素和有機酸，這些物質可以加快人類腸胃中消化液的分泌，而且能提高腸胃消化功能，能促進腸胃對食物消化與吸收，經常飲用可以防止胃腸消化不良也能減少，腹部脹痛和積食等多種不良症狀出現。

2、澀腸止瀉

澀腸止瀉也是海棠果泡茶喝的重要功效，因為海棠果中含有的有機酸，經過開水泡製以後，能發揮更好的功效，它具有澀腸止瀉的重要作用，人們經常用海棠果泡水喝，可以防止腹瀉下痢，而那些已經出現腸炎和腹瀉的人群，多用海棠果泡茶喝，則能讓腹瀉症狀盡快減輕。

3、增強身體抗病能力

海棠果泡茶喝，不但能為人體補充豐富多糖，還能讓人體吸收一些有機酸和核黃素，更能吸收豐富的維生素a和維生素c這些物質既能加快人體代謝，又能促進人體內免疫細胞再生能量，提高人體免疫功能，經常飲用可以讓人體自身抗病能力明顯提高。

4、美容養顏延緩衰老

海棠果泡茶還能加快人體腸道中毒素代謝，能防止毒素在身體內淤積，可以減少這些毒素對人類皮膚的影響，經常飲用能起到明顯美容作用，另外它含有的維生素c和微量元素硒等營養成分，還能加快身體內自由基代謝，能提高人體組織細胞活性，堅持飲用可以能增強身體素質延緩身體衰老。

⑺ 海棠果怎麼釀酒

海棠酒的釀制方法：

將海棠果去梗，去除病果、爛果，清洗干凈，瀝干水分。

用打漿機將海棠果粉碎，倒入發酵桶中。

加入一定比例的白糖，攪拌均勻。

按0.5%的比例加入酒麴，攪拌均勻。

發酵管理：前3天半密封，每天攪拌1次，三天後全密封，第6天再攪拌一次讓其自然發酵，大概15天左右，主發酵結束。

二、發酵期間海棠果醪糟的變化。

發酵幾小時後，發酵桶中有大量氣泡產生，很遠就能聽到呲呲聲。

第2天，果肉全部上浮，液體比第1天多許多，顏色也變淡了，繼續有吱吱聲……

第3天，相較第2天變化不大，只是汁液稍多些，開蓋放氣時已經能聞到點微微的酒氣了。之後幾天變化不大，發酵逐漸趨於平淡，沒前幾天那麼強烈的聲音了。第8天，將混合液體過濾掉果肉，繼續發酵。

過濾澄清：主發酵結束後，用壓榨酒過濾機過濾掉海棠果渣(家庭釀酒也可以用紗布進行擠壓過濾)，將液汁置於發酵桶中靜置澄清，待海棠果泥全部沉入桶底後用虹吸法取出上層清液。此法重復幾次，即可得到色澤清亮、高品質的海棠果酒了。

殺菌：將澄清後的果酒倒入滅菌機過加熱消毒，這樣可將生酒中的微生物殺死、破壞殘存的酶系，有效防止海棠果酒酸敗，穩固海棠果酒的陳釀品質。

封壇陳釀。

注 意 事 項

為避免浪費，將壓榨後的海棠果渣倒入白酒設備中蒸餾成海棠果酒。准備做海棠果白蘭地酒的，主發酵結束後即可倒入白酒設備中蒸餾。