西蘭花碳水含量

『壹』 烤箱烤西蘭花有營養嗎

西蘭花最有營養的吃法就是用水焯熟以後進行涼拌。如果用烤箱烤制以後會流失一部分水分。

『貳』 西蘭花有熱量嗎

西蘭是有熱量的，但非常低，可用於減肥。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)36.00
碳水化合物(克)4.30
脂肪(克)0.60
蛋白質(克)4.10
纖維素(克)1.60

『叄』 西蘭花與菜花有何區別

花椰菜俗稱菜花，有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。綠色的又叫西蘭花、青花菜，回白色的這里通稱菜花。答西蘭花和菜花都是十字花科甘藍類蔬菜。
食療師意見：
兩種菜花的營養都很豐富，富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質、胡蘿卜素和維生素A等。但西蘭花在某些營養成分上又高於菜花，最為突出的是胡蘿卜素和維生素A。
每百克西蘭花中所含的胡蘿卜素及維生素A，均是菜花的200多倍。每百克西蘭花所含的水、鈉、鎂、硒、銅略少於菜花，蛋白質、碳水化合物等其他各項的含量都略高於菜花。
另外，值得單獨一提的是：西蘭花的維生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的維生素C的含量是61毫克。所以大家普遍認為的西蘭花的維生素C的含量最高的說法是不成立的，但相對於其他的蔬菜，二者維生素C的含量還是居於蔬菜前列的。

『肆』 西蘭花如何做早餐 西蘭花的營養價值

1、准備一朵西蘭花清洗干凈、兩個雞蛋、備用。

2、把洗干凈的西蘭花,用刀沿邊一刀一刀切成碎末。放到碗里。

3、再把半根火腿切成小丁、放到西蘭花里。

4、然後打上兩個雞蛋、要哪個筷子順時針翻拌均勻。

5、加上適量鹽和白芝麻,少許澱粉,繼續攪拌均勻。

6、電餅鐺刷上一層食用油，把麵糊舀進去。煎至定型翻面。

7、小火煎至兩面金黃就可以出鍋了。

西蘭花的營養價值

每100克西蘭花可食用部分中，含蛋白質3.6克，碳水化合物5.9克，脂肪0.3克，鈣78毫克，磷74毫克，鐵1.1毫克，胡蘿卜素25毫克，維生素 C110毫克及多種礦物質。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花 的維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。維生素C含量比辣椒高。西蘭花含有較豐富的胡蘿卜素，是白菜花的30多 倍。西蘭花中的葉酸含量是白菜花的2倍。每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

『伍』 西蘭花營養成分

『陸』 那時代有西蘭花這菜嗎

西蘭花，俗稱綠菜花，是餐桌上較為常見的一種花科蔬菜。其口感清香脆嫩，營養價值位居同類蔬菜之首，擁有「蔬菜皇後」的美稱。

一、西蘭花的產地與背景

西蘭花，也稱為青花菜、義大利芥藍等，屬44十字花科芸苔屬，是甘藍的一個變種。西蘭花原產義大利，於19世紀初傳到歐美各國，上世紀五十年代傳到我國，當時是高檔涉外酒店餐桌上的食物，鮮少出現在市面上。直到九十年代以後，蔬菜供銷矛盾得以緩解，西蘭花開始被人們熟知接受並不斷擴大生產。

我國氣候資源豐富，雖然西蘭花的種植生產在國內起步較晚，但由於符合種植條件的范圍十分廣泛，如浙江慈溪、江蘇常熟、山東萊陽、福建、雲南等地，很快就在全國得到推廣，現已成為我國市場上的暢銷商品。
西蘭花營養價值高、入口脆嫩爽口，富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、C和礦物質等。西蘭花中含有的原花青素，是強效的抗氧化劑和自由基清除劑。

西蘭花的食用部分是由密集花蕾群及其肥嫩花莖組成的綠色花球。每100 g食用部分含蛋白質4.3 g，脂肪0.3 g，碳水化合物5.9 g，鈣 103 mg，磷78 mg，鐵1.1 mg，胡蘿卜素25 mg，維生素C 113-153 mg，維生素A 1.2 mg。白花菜和西蘭花所含有的營養成分種類基本相同，但是西蘭花中的胡蘿卜素、礦物質含量比白花菜中的高，其維生素A含量也是白菜的240倍，番茄的6倍。

『柒』 炒菜西蘭花怎麼炒好吃

皮蛋西蘭花來

准備材料源：一顆新鮮的西蘭花，一塊帶肥的瘦肉，1個鮮香菇，兩個皮蛋，一顆大蔥，一小塊姜，幾瓣蒜，一瓶蓋的料酒，適量的鮮醬油，適量的味精，一小碗水澱粉，精鹽適量，適量的植物油。

1、咱們首先要把西蘭花處理成小朵，准備一盆溫水，加入適量鹽，把小朵的西蘭花放入盆里，浸泡半個小時，撈出來瀝掉水分。

西蘭花一定要用溫水加鹽的方式進行浸泡，一是幫助清理掉西蘭花里的異物，二是幫助清洗西蘭花。

『捌』 涼拌西蘭花的熱量

西蘭花是可以涼拌的，清脆可口，那麼涼拌西蘭花的熱量是多少呢？

涼拌西蘭花的熱量為42大卡/100g。100g所含熱量需要散步29.0分鍾消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物5.32克;脂肪1.71克;蛋白質3.30克。

做的時候將西蘭花洗干凈掰成小塊焯一下水，燙熟後撈出過涼水備用。將胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下。切適量的蔥絲和蒜末。將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，攪拌均勻即可。一般在挑選的時候要看西蘭花是否緊實，用手摸上去有一種緊實飽滿的感覺，可以購買。

『玖』 西蘭花的熱量是多少

西蘭花的熱量很低，100克西蘭花才可以產生大約36千卡的熱量。每100克西藍花含碳水化合物6.64克，脂肪0.37克，蛋白質2.82克，纖維素2.6克。

『拾』 西蘭花的熱量 一顆西蘭花的熱量大概是多少

1、34大卡/100g。

2、西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

3、據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

4、很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。