西蘭花的農葯殘留

1. 現在市面上賣的西蘭花都是泡在冰水裡,能吃嗎

西蘭花泡在冰水裡是為了保鮮不影響食用。
為了你的身體健康，不要食用變質過期食物。

2. 西蘭花怎麼洗干凈 怎麼清洗西蘭花農葯殘留

如何減少蔬菜農葯殘留，受農葯污染或者農葯殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農葯殘留？雖然近兩年由於食品安全受到普遍關注，如禁止使用劇毒農葯，無公害蔬菜面積在不斷擴大，但有的地區認識上有差距、發展也不平衡，加上農殘檢測的復雜性和不普遍，一些農葯超標蔬菜也混入市場，一般消費者也不知道，為此提出一些簡易的辦法，減少採收後上市銷售蔬菜的農葯殘留污染是有一定效果的。
蔬菜農葯殘留
減少蔬菜農葯殘留方法：
（一）浸泡法
買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍，然後在清水中浸泡1-2小時 ，以清除殘留表面的農葯。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鍾，可使表面大部分農葯轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。

（二）鹼水浸泡
許多有機磷農葯在鹼性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小蘇打再將蔬菜水果放入浸泡15分鍾，撈出後用清水從洗干凈即可。

（三）去皮法
一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農葯在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟質溶劑中，而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農葯，因此應消去皮再食用。

（四）加熱法
隨著溫度的升高，氨基甲酯類農葯能加速分解，可用加熱法去除農葯，方法是先將蔬菜表面清洗干凈再放入沸水中燙2-5分鍾，撈出可清除90%以上的殘留農葯。

（五）酸性浸泡法
大多數農葯殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性，可先洗凈蔬菜再在水中放少量酸醋，浸泡蔬菜10分鍾，撈出沖洗干凈，可使農葯殘留減少。
（六）農葯殘留檢測儀
CSY-N12攜帶型農葯殘留檢測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用於水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農葯的快速檢測，特別適用於各級食品安全檢測機構現場執法使用，攜帶型農葯殘留檢測儀還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等

3. 西蘭花農葯多嗎

4. 西蘭花農葯殘留多不多

西蘭花農葯一般會多,一般像西蘭花這樣的蔬菜,受到害蟲的喜歡,所以農葯噴灑的相對來說就多。
西蘭花（十字花科芸薹屬植物）一般指綠花菜。主根基部粗大，根系發達。
綠花菜的食用部分主要是脆嫩的花莖和短縮肥嫩的花薹及緊密群集成球狀的花蕾。綠花菜營養成分齊全，風味比花椰菜鮮美。含有抗癌物質葡糖異硫氰酸鹽，它可阻止早期癌細胞生長，具有特殊的保健作用。
綠花菜原產於義大利。在義大利、英國、法國、荷蘭栽培廣泛。19世紀初綠花菜傳入美國，後傳入日本。世界各國都有栽培。

5. 西蘭花的農葯殘留能洗凈嗎

當然能了。但不容易洗凈，西蘭花末端很多小顆粒，農葯在小顆粒中間不容易沖洗到。所以在清洗的時候要在水中多浸泡一段時間，最好是加入一些專門清洗蔬菜的清洗劑浸泡，然後再用清水多沖洗幾遍。

6. 用鹽水泡西蘭花，來清除它的農葯殘留，這樣的做法科學嗎

這樣的做法是很科學的，西蘭花在生長過程中容易長蟲和有殘留的農葯，用鹽水泡十分鍾就可以起到很好的作用哦。

7. 西藍花怎麼清洗能有效地去除農葯殘余和小蟲子

因為我家孩子特別喜歡吃西蘭花，所以就經常買來做給他吃。下面就來和題主分享一下我平時是怎樣清洗西蘭花的。

首先將買來的西蘭花的花朵剪成小瓣，注意不要剪的太小了，那樣洗的時候容易碎。

再將剪成小瓣的西蘭花先用清水洗一遍， 然後在盆中倒上水，加入一勺鹽，放入西蘭花浸泡20分鍾左右。西蘭花花冠緊實、不易清洗，菜中間有時會藏有蟲和蟲卵，用鹽水浸泡可以殺死花球里的蟲卵，減少病菌的存在，同時還能去除農葯殘余。

一般浸泡好的西蘭花，我還會再用清水沖洗三遍。沖洗過後瀝干水。

西蘭花在烹飪前要先焯水，這樣不光出品的菜顏色好看，吃起來更放心。我一般焯水是水開後將西蘭花放進鍋里煮2-3分鍾，太久西蘭花就不夠脆口了。 記得水裡要加油、加鹽，這個我是看大廚師做菜視頻學的，這樣焯水做出的西蘭花顏色翠綠。

以上就是我清洗西蘭花的操作方法，供題主參考，如果做法欠缺的話請其他朋友點評，謝謝！

在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農葯，那西蘭花怎樣清洗才最干凈呢？

1、先將西蘭花分成一朵一朵的小株，准備一盆水加點鹽，將西蘭花放至鹽水中浸泡，這樣可以有效驅趕裡面藏住的小蟲子。

2、花朵部分再以小蘇打粉浸泡5分鍾。浸泡雖然重要，但不宜浸泡太久。一則溶解蔬果表面的農葯並不需要太長的時間，二則也是顧慮到營養流失的問題。

3、再以流動的清水清洗兩三次，這樣洗過的西蘭花就不用再擔心農葯殘留和小蟲子了！

西蘭花，這么有營養又好吃的蔬菜，清洗起來確實是個麻煩事。怎麼清洗？有效地去除農葯殘余，還有小蟲子？我是農葯專科，從事了病蟲害防治工作15餘年，天天和農葯打交道，我從專業角度上來回答你這個問題吧。 農葯和小蟲子並不可怕，弄清楚原理，掌握對方法，清洗起來並不困難。

西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」

2.常發的蟲害有：青蟲（斜紋夜蛾、小菜蛾、甜菜夜蛾等）、跳甲、蚜蟲等

西蘭花種植中確實使用了很多農葯成分

羅列了這么多專業名詞，可能大家也看不懂。那我想表達什麼呢，重點來了請仔細看： 以上的農葯成分除銅制劑外，其他農葯成分均是低毒的、酸性的。從酸鹼度上來講，農葯有酸性農葯、鹼性農葯之分，而絕大多數農葯都是酸性的。這就給我們常規清洗蔬菜、清洗西蘭花提供了新的思路：使用鹼性無毒成分去中和掉蔬菜上的酸性農葯。 哈哈，這個思路是不是很有幫助啊？

有正確的方法，是可以洗的很乾凈的。

蔬菜好吃，也要 健康 。

大多數農葯都是酸性的，我們可以通過酸鹼中和的方式去掉西蘭花上殘留的絕大多數農葯。另外炒菜之前，再用開水焯一下，開水的高溫可以解決掉殘余的農葯、小蟲子。採取這樣正確的方法，去掉農葯和小蟲子還是比較容易的。這是我的回答，希望對你能有幫助！

感謝您的提問，

西蘭花是我們家吃飯時餐桌上不可少綠色蔬菜，每個星期我都會去買2到3次，家裡小孩也喜歡吃。自來水很難將西蘭花上殘留的農葯和小蟲子洗幹掉，食用之後會對人體 健康 有一定的損害，清洗西蘭花上殘留農葯和小蟲子我是用這幾種方法參考下:

鹽水浸泡（食用鹽10-30克）

將切好的西蘭花用鹽水浸泡時間約為15-30分鍾就可以了，鹽水浸泡之後的西蘭花的口感會變得很脆很香，而且鹽水可以起到殺菌消毒的作用，所以利用鹽水去除西蘭花表面上殘留農葯和小蟲子是再合適不過的選擇。

果蔬清洗劑（5-10毫升）

超市內有果有蔬清洗劑可以購買，清洗西蘭花的時候倒入果蔬清洗劑，西蘭花在清洗劑水中清洗然後再浸泡五分鍾左右的時間，以及充分殺菌消毒作用，二次重新用自來水再次清洗西蘭花，最後將西蘭花撈出控干水分就可以了。果蔬清洗劑本身自帶有殺菌消毒作用，不必擔心農葯和小蟲子。

淘米水

淘米水每天煮米飯之前都會有剩水，淘米水也是可以殺菌消毒的，西蘭花切開之後直接放在淘米水中清洗浸泡時間大約10-30分鍾，淘米水是屬於一種鹼性的物質，可以有效的清理食物上殘留的農葯和小蟲子。這種最簡單最廉價方法，清洗西蘭花我是用這種方法，希望能幫到您。

你好！很高興回答這個問題。西蘭花可是我家飯桌上的老朋友，基本上隔個兩三天就會吃一次，因為小孩子特別喜歡吃，這個營養也豐富。下面我就和大家分享一下平時我怎麼清洗西蘭花的。

如果我那一頓要炒西蘭花，首先我把西蘭花用清水洗二遍，再用刀子把它劈成小塊，把它裝在盆子里，然後淘米的時候就把水直接倒在裡面，再加一勺鹽，然後用手來回攪拌幾次，使鹽融化，再浸泡15分鍾。這樣西蘭花裡面的臟東西和小蟲卵就都出來了。

我平時在我們附近康普大葯房買葯的時候，那裡經常搞活動，買葯會送小蘇打，小蘇打洗菜洗水果都非常好，同樣把西蘭花首先洗兩遍撈出來，然後盆子裝適量的水，再放適量小蘇打攪拌融化，然後把西蘭花倒進去攪拌一下，再浸泡15分鍾左右，注意水一定要淹過西蘭花。

如果我那一頓正好有剩飯，不用煮飯，而家裡小蘇打也用完了，那我就用澱粉加食鹽，也是同樣把西蘭花先清洗兩遍，然後切開，再把盆子裝適量的水，然後把澱粉和食鹽放在水裡攪拌融化，再把西蘭花倒進去浸泡15分鍾左右。這樣蟲卵、臟東西和殘留農葯都清洗干凈了。

以上是我的分享，歡迎大家留言評論，喜歡的話可以收藏，評論，轉發，您們的支持和鼓勵是我最大的動力，謝謝你們，愛你們哦！

西蘭花的清洗:1.先用清水洗一遍，2.用淡鹽水浸泡3-5分鍾，3.再用清水沖洗4.西蘭花不能用刀切，要用手掰開，否則容易碎或者散。5.掰開之後再用清水沖洗一邊，干凈無葯無蟲。

桂蘭雨滋回答：

夏天買回的瓜果蔬菜一定要用特殊的處理辦法去處理一下，不要抓起就吃，這樣農葯，蟲卵，肯定跟著食物不可避免的吃入身體，多麼害人害己呀！那麼怎樣消除瓜果蔬菜的表面垃圾就尤為重要，

用一個盆中接半盆水，到入2勺小蘇打，1勺鹽，小蘇打去農殘，蟲卵，鹽殺菌，強強聯手！

把蔬菜水果放進去，多翻動幾次，泡半個小時足以！

經泡過的蔬菜水果清洗起來非常方便，在清洗兩遍乾乾凈的，首先是可以放心使用！

我重點要說的是不要買精製的小蘇打很貴，買大包的，250克一包，或更大的500克一包裝的，便宜洗菜拖地非常實用，

今天分享的也是我用了一輩子，居家過日子必用的殺手鐧，小蘇打，打掃衛生，做麵食，都離不開！希望你養成好可慣！洗菜水果都用他，食品級的無毒無害！

西蘭花怎麼清洗，怎麼清除農葯殘留還有小蟲子，有很多方法清洗西蘭花。

西蘭化買回來後，我一般是用刀小心分成小朵，但也不能太小了，否則炒時容易碎了。分解好以後就用淡鹽水浸泡，我一般至少泡半小時以上，再之後就燒開水過水，也是不能燙長時間了，過水後就瀝水放置備用。

也不知我的程序對不對，供參考。

8. 西蘭花菜上有農葯嗎

常規種植的西蘭花上肯定有農葯殘留的，就是多少的問題。西蘭花生長過程中還是比較容易招蟲子的，為了保證產量只能大量使用殺蟲劑來防治，所以農葯肯定是有的

9. 如何正確清洗西蘭花農葯殘留

用鹽水泡

把整顆來西蘭花放到加到自有食鹽的溫水中浸泡5-10分鍾，不僅可以殺死菜里的蟲卵 還可以減少病菌的存在。

用果蔬清洗液清洗

將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。這是因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

淘米水清洗

淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，董金獅建議，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

放水裡焯

最後就可以將西蘭花放在滾燙的水裡焯下水了，以徹底的洗掉殘留物。注意焯水時間不要太長，以免營養流失。焯水過的西蘭花不僅干凈，色澤也非常靚麗。