雞與西蘭花

① 雞肉可不可以和西蘭花一同炒

可以的，可以做成西蘭花炒雞塊食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：西蘭花 1顆、雞塊 350克、植物油 1勺、料酒 1勺、醬油 1勺、蒜頭 1顆。

1、雞肉切塊洗凈。

② 雞肉和西蘭花做法

小貼士

西蘭花要用熱水燙一下,水燒開放鹽和一滴食用油,在放西蘭花,這樣燙出的西蘭花顏色碧綠。出鍋時淋少量澱粉和食用油,這樣炒出的菜色澤好看。

③ 西蘭花可以放雞湯里一起燉嗎

可以，以下是西蘭花雞湯的具體做法。

主料：母雞600g、西蘭花200g

輔料：料酒適版量、鹽適量、黑木耳權適量、枸杞適量、蔥適量、黃芪適量、生薑適量

步驟一：母雞放薑片在涼水中煮開，撈出洗凈

④ 雞肉和西蘭花是否相剋

西蘭花和雞肉是不會相剋的，這個沒有關系的，可以一起吃，不會有問題的，放心吧！

⑤ 雞肉西蘭花怎麼做好吃

主料雞肉200克 西蘭花500克 胡羅卜半根 蒜2瓣 姜少許
輔料鹽適量 雞精1茶勺專 生抽2茶勺 花椒粉1/2茶勺 澱粉適量
步驟1.准備屬好食材：西蘭花去根切小朵
2.葫蘿卜去皮切菱形塊
3.雞肉切薄片
4.姜、蒜切片。
5.鍋里水燒開放少量鹽和食用油 ,放西蘭花燙至顏色碧綠。
6.燙好的西蘭花放涼水裡過涼。
7.炒鍋放油,放薑片、蒜片爆香。
8.放雞肉翻炒至肉變色
9.放葫蘿卜片,加花椒粉、生抽調味。
10.放入燙好的西蘭花,加鹽和雞精調味。
11.大火炒勻,出鍋時淋少量水澱粉,沿鍋邊淋入少量的食用油(這樣做炒出的菜色澤油亮)

⑥ 西蘭花雞肉怎麼做好吃又簡單

西蘭花炒雞肉的簡單做法

食材准備：西蘭花，雞肉

輔料：蔥花、蒜末、姜絲、小米辣

做法步驟：

首先准備西藍花一顆，用手撒成小塊，把西藍花放大碗內，加食鹽少許，再加水適量浸泡20分鍾。

我們把雞肉切成肉絲，放碗內加料酒、生抽攪拌均勻腌制備用，一個紅甜椒洗干凈，切小丁備用。

起鍋燒油，涼油下肉絲炒至變色，加老抽少許調色，放輔料炒香，加西藍花和紅甜椒下鍋加少許的水，食鹽和雞粉，大火翻炒至西藍花斷生，出鍋。

個人經驗：西藍花用手撕小塊，這樣更容易入味好吃。西藍花里加食鹽腌制，是因為西藍花里有蟲卵，鹽水能殺死蟲卵的作用。

西蘭花營養價值：

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

⑦ 雞肉拌西蘭花的做法

主料： 雞胸脯200k 西蘭花一顆

配料：金針菇適量 胡蘿卜適量鵪鶉蛋適量聖女果適量 黑白熟芝麻適量草莓適量

輔料：甜面醬適量 芝士（可選）適量 鹽、生抽等適量

製作方法

編輯

1.先起一鍋熱水，加入鹽，等水開後把雞胸肉煮熟

2.撈出雞肉後水繼續拿來焯一遍西蘭花，待西蘭花變色後撈出放入涼水中

3.將撈出的雞肉切碎，拌入甜面醬（可以用花生醬等代替，按你自己的喜好來）做成--田園泥）

4.田園泥（顏色是不是跟泥很像，黑土地的說）

5.將草莓切開，裝盤；將雞肉泥平鋪在盤中間

6.將西蘭花切成只要上面花的部分，用來鋪在雞肉泥上面作為---田園青草

7.將鵪鶉蛋做成小雞的樣子（用胡蘿卜做成小雞的雞冠和嘴巴，黑芝麻做成眼睛，注意胡蘿卜的大小尺寸，做眼睛的時候可以用牙簽沾一點水再點一粒黑芝麻來定位）

8.小雞的雞冠和嘴巴的切法，把鵪鶉蛋按位置切小口裝進去就OK

9.將聖女果做成小兔子（小兔子的眼睛用牙簽扎個孔，再放入一粒白芝麻就可以了）

10.兔子耳朵切法，大概是切下1/4來做成的

11.金針菇按圖切，只要上面的那一些做成--田園野蘑菇（如果不做焗的版本做冷盤的話記得先把金針菇煮熟）

雞肉250g

西蘭花200g

配料

油適量

鹽適量

剁椒適量

生薑適量

生抽適量

製作方法

編輯

1西蘭花切小朵

2開水裡放點油焯一下西蘭花備用

3雞肉切塊用生抽腌制一會

4鍋里放油燒熱放入雞肉和生薑爆炒

5放入剁椒

6加入一些水燜煮

7雞肉熟了放入焯好的西蘭花

8翻炒一會調入生抽、鹽巴和雞精出鍋

耗時

准備時間10分鍾內

製作時間10-20分鍾

注意事項

開水焯西蘭花的時候放入一點油西蘭花就會保持翠綠的顏色

⑧ 西蘭花能和雞肉炒嗎

【西蘭花炒雞肉】

所需食材：雞胸肉250克 西蘭花300克 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 玉米淀內粉1勺 黑胡容椒碎適量 鹽適量 蒜2瓣 紅干椒3-4個 雞精少許 食用油適量

烹飪步驟：

1.雞胸肉洗凈剔去筋膜切成小丁塊，加入一勺生抽、料酒、黑胡椒碎、適量鹽和玉米澱粉。

2.抓拌均勻後再淋入一勺玉米澱粉，拌勻腌制十分鍾使之入味。

3.西蘭花洗凈掰成小把，紅干椒剪小段，切蒜末備用。

3.鍋中添水燒至沸騰，加少許鹽和食用油，下入西蘭花焯燙兩分鍾撈出過冷水，瀝干水分備用。

4.另起油鍋燒熱，放入腌制好的雞丁炒至變色斷生盛出。

5.就著鍋中底油放入蒜末和紅干椒小火炒香，接著放入西蘭花大火快速翻炒均勻。

6.調入一勺生抽和蚝油翻炒上色，加入雞丁混合翻炒均勻。

7.出鍋前放少許雞精調味，翻炒均勻關火即可。

8.一道低脂營養的西蘭花炒雞肉就做好了，減肥期也能大口吃實在太爽啦！

⑨ 雞肉西蘭花能一起吃嗎

西蘭花這種蔬菜大家都吃過，它最讓人難以忘記的就是口感非常脆，尤其清炒西蘭花，脆脆的非常有吃頭。當然，西蘭花不僅可以清炒還可以涼拌，其中的營養更容易被鎖住，更容易被人體吸收。西蘭花也可以與很多食材相互搭配在一起，例如西蘭花與雞肉搭配就非常不錯，那麼，西蘭花炒雞肉的做法是什麼?


西蘭花一定要用淡鹽水浸泡一會兒，這樣才好清洗。浸泡過之後用水沖洗兩遍就行啦。


沸水煮西蘭花約兩分鍾。


將煮過的西蘭花過涼水。

事先將西蘭花切小塊，放醬油和澱粉攪拌均勻，腌制十分鍾，這樣炒出來的雞胸肉不會柴，非常嫩。

熱鍋涼油下蒜和姜爆出香味。

下雞胸肉。

雞胸肉快炒熟時放入西蘭花(具體時間看自家火力大小和雞胸肉的大小)，翻炒幾下放入鹽，因為腌制雞胸肉時已經放醬油了，所以鹽可以少一些。

西蘭花：

1，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

2，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花做法：

清炒花椰菜

【原料】：西藍花一斤，胡蘿卜一根。

【做法】：

步驟1：西藍花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。

步驟2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西藍花過一下水，2分鍾就可以了，時間不要太長。

步驟4：水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。

步驟5：先用澱粉勾加水點芡。

步驟6：鍋中底油，油熱倒入西藍花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾。

步驟7：然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

步驟8：很簡單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西藍花。喜歡的可以做一下。