菜蘭花蒸蛋

❶ 如何做出鮮嫩營養的西蘭花蒸蛋

西蘭花蒸蛋

用料

雞蛋 2個

西蘭花 1朵

薄鹽生抽 1小勺

香油 幾滴

超級嫩滑蒸雞蛋羹！寶寶輔食西蘭花蒸蛋羹（適用10個月以上嬰幼兒）的做法

西蘭花焯水，去除根莖部，切碎

小貼士

1.加入雞蛋的水必須是涼白開水或者煮開以後晾的溫水，不能直接用自來水管的水
2.沒有保鮮膜可以用盤子扣碗上蒸，或者配套的耐高溫蒸蛋碗的蓋子
3.如果蒸一個雞蛋8分鍾就可以，兩個雞蛋以上根據情況增加2-5分鍾，本方兩個蛋蒸了10分鍾，燜3-5分鍾

❷ 西蘭花蒸蛋怎麼做

蒸蛋羹，又名蒸雞蛋糕，可說是大江南北、人見人愛的快手美味早餐。蛋羹不僅好吃易做，只是用極少的油，簡單的蒸制，熱量不增加，營養流失少，而且特別易於消化。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈。 蒸蛋羹可以是道快手營養早餐，也可以是道宴客菜，更可以是道高營養，低脂肪的延緩衰老菜。

最近朋友問我西蘭花除了炒著好吃，還有其他的烹飪方法嗎？其實用西蘭花蒸蛋不僅好看，而且味道非常鮮美，有興趣的小夥伴可以嘗試做一下。接下來小編就和大家分享一下西蘭花蒸蛋羹的做法，希望能夠幫助到有需要幫助的朋友們。

編輯

雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克

1、西蘭花分小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中。

2、雞蛋攪打均勻，加入150ml水拌勻，撇去表面的小泡沫。

3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鍾，取出。

4、胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中氽燙，撈出瀝干水分。

5、將生抽、蚝油、香油拌勻製成調味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿卜絲即可。

以下是做法：

1.

准備好雞蛋三個，西蘭花兩小朵

1.將雞蛋液過篩是為了蒸出的雞蛋更加細嫩

2.蓋保鮮膜有效防止水蒸氣進入雞蛋羹裡面

❸ 鮮嫩營養的西蘭花蒸蛋要怎麼做

把蔬菜打碎加入雞蛋一起蒸，膳食纖維和蛋白質同時補充，鮮艷的顏色也能增加娃娃食慾。

用料

西蘭花 半朵約150克

土雞蛋 4-5個約160克

鹽 3克

清水 35克

西蘭花蒸蛋的做法

西蘭花先洗干凈切小朵焯水，方法：水開了之後放入西蘭花，放進去之後水再次煮沸，即可撈出。然後放入主鍋，加入雞蛋、鹽、水，10秒/速度10打碎。

小貼士

1.西蘭花可以換其他蔬菜，比如胡蘿卜等。
2.掌握食材的比例，可隨意變換品種。水量=（燙熟的蔬菜+雞蛋液）*10%
3.煮早餐，可以提前把第一步、第二步做好，裝盤蓋保鮮膜放冰箱，第二天直接放到蒸鍋蒸，節省早上緊缺的時間！

❹ 西蘭花蒸蛋怎麼做 西蘭花蒸蛋的做法

1、材料：雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克。

2、西蘭花分小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中。

3、雞蛋攪打均勻，加入150ml水拌勻，撇去表面的小泡沫。

4、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鍾，取出。

5、胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中氽燙，撈出瀝干水分。

6、將生抽、蚝油、香油拌勻製成調味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿卜絲即可。

❺ 西蘭花蒸蛋的做法

食材：雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克。
製作步驟：
第1步、西蘭花剪成小朵，加2勺麵粉淘洗干凈，焯水1分鍾，撈出碼入盤中。
第2步、兩個雞蛋磕入碗中，加少許鹽，適量純凈水，攪拌均勻，濾入盤中。
第3步、蒸鍋燒開後，放入西蘭花蛋羹。大火蒸6分鍾。
第4步、快速掀開鍋蓋，不要讓蓋內的水滴滴入盤中。
第5步、淋上蒸魚豉油。
第6步、成品。

❻ 西蘭花蒸蛋的做法寶寶輔食

寶寶可以添加輔食時，很多寶媽都喜歡給寶寶做蒸蛋食用，不僅清淡易消化，而且還可以很好的補充身體對營養物質的吸收利用。
不過單一的蒸雞蛋很容易引起寶寶出現厭倦的情緒，這個時候，寶媽可以在蒸蛋內添加一些滋補的食材，不僅蒸蛋的顏色更加誘惑，而且營養更加全面滋補，那麼寶寶輔食西蘭花蒸蛋做法是什麼呢?

寶寶輔食西蘭花蒸蛋做法

1、將西蘭花、胡蘿卜清洗干凈，切成小塊，然後放入開水中焯一下，瀝干水分，切碎。
2、碗中打入適量的雞蛋，然後充分的攪拌均勻，放入適量的食鹽、西蘭花丁、胡蘿卜丁等，充分的攪拌均勻，然後用保鮮膜包裹好。
3、放入蒸鍋內蒸煮5-8分鍾，虛蒸3分鍾，加入適量的食鹽就可以食用了。

寶寶食用西蘭花蒸蛋的好處

西蘭花中含有豐富的維生素以及礦物質等營養物質，搭配雞蛋一起食用，不僅可以很好的補充身體對營養物質的吸收利用，還具有很好的消食開胃、通腸潤便的食用功效，可以讓寶寶的輔食更加滋補均衡，營養全面。

寶寶食用西蘭花蒸蛋的注意事項
寶寶在食用西蘭花蒸蛋的時候，要結合寶寶的消化能力，適量食用，以免食用過量，反而會影響寶寶身體的健康。

❼ 西蘭花水蒸蛋怎麼做如何做好吃

主料
西蘭花適量 蛋黃1個
西蘭花水蒸蛋的做法步驟
1. 准備食材：雞蛋、西蘭花
2. 雞蛋留蛋黃，將蛋黃打散；加入兩倍量的溫開水攪拌均勻，過篩去除氣泡。
3. 西蘭花洗凈切小塊。過一遍沸水。
4. 撈起西蘭花瀝干水分，切成菜末。
5. 將西蘭花菜末，加入蛋液中攪拌均勻 。
6. 大火將水燒開，等蒸鍋上汽，放入蛋液蓋上保險膜，改小火蒸10～15分鍾後關火燜5分鍾到
7. 是不是很有食慾啊！