蘭花魚豆腐
㈠ 魚豆腐的簡單吃法有哪些
紅燒魚豆腐
材料:魚豆腐6塊、黑木耳(切細片)1大片、紅蘿卜(切薄片)0.2根、蔥(切段)2支、老薑(切片)1小塊、蒜(切末)2顆、醬油4大匙、米酒1大匙、糖麵粉白醋各2大匙、烏醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙。
做法:中火起油鍋(油約2大匙),將的魚豆腐放入煎至兩面呈金黃色後,將魚豆腐撈出備用。以太白粉水(1/2大匙太白粉:1/2大匙水)勾薄芡,並滴上幾滴香油。魚豆腐的家常做法大全
一、魚豆腐拌海蜇
主料:魚豆腐3塊即食海蜇1袋辣椒油適量香菜適量花椒油適量。
做法:魚豆腐煮熟切條,香菜洗凈切段,海蜇用袋內自帶的調料包調味,把切條的魚豆腐扣在上面,淋上辣椒油和花椒油,頂端擺上香菜。二、茭白魚豆腐煲
主料:茭白150g魚豆腐100g。
做法:魚豆腐備好待用。茭白、杏鮑菇備好待用。蔥姜、茭白、杏鮑菇都切片待用。備好料酒、雞精、鹽、生抽、白糖待用。上油鍋,下姜。放入茭白翻炒。放入杏鮑菇翻炒。放入魚豆腐翻炒。放入蔥翻炒。放入雞精翻炒。盛出待用。三、魚豆腐戲西蘭花
主料:西蘭花250g魚豆腐100g胡蘿卜80g辣椒30g。
做法:西蘭花撕小朵,焯水備用,魚豆腐煮熟備用,鍋熱後先放入胡蘿卜翻炒,這樣胡蘿卜素才會更好的被吸收,然後放入西蘭花,魚豆腐,辣椒翻炒片刻加鹽調味即可。吃魚豆腐的好處
魚蛋白由鹽溶性蛋白,水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴,魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點,一直被人們所喜愛。魚為益智食品,對於兒童的智力發育,中年人緩解壓力,提神醒腦,老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。魚豆腐一年四季均可食用,尤其適合秋冬季食用。
㈡ 西蘭花和魚豆腐怎麼炒
西蘭花用水焯一下,再跟魚豆腐炒
㈢ 魚豆腐怎麼做好吃法大全 魚豆腐應該怎麼做才好吃
1、食材:龍利魚肉適量,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量,料酒適量,生抽適量,澱粉適量,蛋清適量。做法:龍利魚肉用料理機打成泥加鹽,雞精,胡椒粉。加料酒,加蚝油,生抽。加澱粉,蛋清攪打上勁。放入耐高溫容器中壓平。上鍋蒸二十分鍾。蒸熟出鍋脫模切小塊,鍋中刷油下鍋煎。煎制金黃色即可。
2、材料:魚肉、雞蛋、生粉、生粉、花生油、鹽、糖、豆漿機。做法:新鮮的鯇魚肉去皮,洗干凈,晾乾水。把魚肉切成條後,用刀切碎。把剁好的魚肉放到攪拌杯上,一斤魚肉放3個雞蛋,大半碗水,半碗生粉。把攪拌杯固定到豆漿機上。開動機械,通過杯看到裡面的魚肉和雞蛋完全混合,沒有看到顆粒流動,即可。倒到電飯鍋里,看到的是呈黃色糊狀的,放入糖和鹽調味。用打蛋器攪拌,直到看到魚泥起了粘生,起膠即可。開油鍋,8成熱後,左手抓一把魚泥,然後握著拳頭,出點力往上頂。
3、主料:西蘭花50克,魚豆腐100克;輔料:精鹽5克,彩椒適量。准備所需食材,西蘭花洗凈掰小朵,沸水中加入一滴油,把西蘭花放入焯燙,變翠綠即可撈出,放入冷水中,魚豆腐也放入水中煮透撈出備用,彩椒切丁鍋燒熱,放油,放入魚豆腐,放入西蘭花翻炒,倒入彩椒粒,放入精鹽,翻炒均勻即可裝盤。小提示:西蘭花和魚豆腐事先焯燙成熟,減少炒制的時間,沸水中放精鹽或者一滴油,可以保持蔬菜的翠綠色。