減肥晚餐吃水煮西蘭花

Ⅰ 清水西蘭花（減肥晚餐）怎麼做

水滾開,放西蘭花小朵. 放一點植物油,一點鹽. 煮好後濾水. 剁好蒜蓉,一點油少鹽炒香.淋在西蘭花上. 很好吃.
淋的蒜油加一點開水兌的醬油,就跟店裡的一樣了. 減肥的話還是少吃醬油為好.
也可以煮好西蘭花直接淋一點醋,不是很好吃不過很減肥

Ⅱ 西蘭花減肥餐怎麼做 西蘭花減肥食譜做法

西蘭花擁有不錯的減肥效果，不過在吃法上卻要有一定的講究，那麼西蘭花減肥餐應該怎麼做呢？西蘭花可以做哪些食物可以達到減肥的效果呢？

西蘭花濃湯做法 這是一道非常有飽足感的湯品，纖維十足，油量也少，多喝也不怕胖 ( 應該是這樣吧?! )大家趕快試試看吧~~~ 材料
花椰菜(白/綠皆可)2個、洋蔥半個、蒜頭少許、西洋芹少許、培根2~3片、雞湯(雞湯塊)5杯(1個)、鹽適量、黑胡椒適量。
料理步驟

Step 1

煮花椰菜，水裡加點鹽，但不要太多，因為等一下這些水要繼續用(今年缺水~省點用~~)

Step 2

煮花椰菜的同時起油鍋，爆香洋蔥、西洋芹、蒜頭，洋蔥請務必炒透(呈透明狀)，不然會有微辛味

Step 3

所有料都炒勻後，加入一大匙麵粉，再炒約兩分鍾，因為這些辛香料的水份極多，就算放兩大匙麵粉也不致焦鍋，所以此時不用急著加水

Step 4

將兩者混合，並加入煮菜水，決定本次湯的份量，然後拿出食物處理器或果汁機，把所有食材都打爛

Step 5

稍微調味(鹽和黑胡椒粉)，再煮約十來分鍾，然後假掰的裝飾一下麵包丁和培根，就可以上桌啦~
私房撇步
1. 關於顏色(賣相)，網路上有純白花椰菜版的濃湯，賣相超優!是款炫耀菜來著，有機會可以試試，至於純綠花椰菜版嘛…菜味極濃，挑食的小朋友可能沒辦法接受，而且除非你有把握一次並且迅速喝完，不然再次加熱後，菜會黃掉，顏色看起來頗惡，最保險的就是混合板，兩種都吃到，重新加熱後，顏色也沒甚麼變化。

2. 炒洋蔥的時候，呈現透明狀或微微焦即可，千萬不要炒至焦糖化，雖然味道比較好，但你知道咖啡色+綠色…賣相真是糟糕無比

3. 芹菜要先颳去最外層的纖維，雖然不刮也不影響風味，但是喝起來纖維質很多(即使打碎也一樣)，口感不好

4. 如果有用培根，只加自來高湯也可以沒有培根，就建議加雞湯，這樣整道湯品才不會太素，當然你也可以兩樣都加，但個人覺得蔬菜本身的味道會被壓過

5. 因為本人預期中希望吃到略帶濃湯的口感，所以炒辛香料的時候加一大匙麵粉，讓湯品有濃稠感，如果你期待的是清湯的口感，那就省去麵粉。
原燒花椰菜營養不流失 材料
綠花椰菜1顆、紅蘿卜20g、蒜頭3顆。高湯200cc、橄欖油30cc、鹽巴2小匙。
做法
1 花椰菜洗凈，切成小朵狀，並消除厚實外皮，紅蘿卜切片備用。

2 鍋內放入橄欖油與蒜頭，待蒜味出現後， 放入洗凈的花椰菜拌炒，再加入高湯煮滾，蓋上鍋蓋轉小火燜煮五分鍾，開蓋後加鹽調味即可。

西蘭花炒蝦仁 材料：
蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅，尖，干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克。
做法：
1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;

2. 在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

4. 放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
上湯皮蛋西蘭花 材料：
西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個。
做法：
1.西蘭花切成小朵，用清水沖洗干凈後，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝干水;

2.皮蛋去殼，切小塊;姜蒜去皮，都切成沫;胡蘿卜去皮，切成細片;

3.鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香姜蒜沫金黃色後，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;

4.放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻，繼續以大火煮至沸騰4分鍾。然後倒入西蘭花，與鍋內食材一同拌勻煮滾，淋入少許香油，即可出鍋。

Ⅲ 西蘭花可以直接煮著吃嗎

西蘭花可以直接煮著吃嗎

西蘭花可以直接煮著吃嗎？西蘭花相信大家都十分喜歡吃，西蘭花具有防癌抗癌的效果顯著，大多數人會因為這一條選擇多吃西蘭花，下面我們來了解一下，西蘭花可以直接煮著吃嗎？

西蘭花可以直接煮著吃嗎1

西蘭花可以直接煮著吃

很多人都知道食用西蘭花的熱量很低，那麼西蘭花可以直接煮著吃嗎？其實西蘭花是可以直接食用的，西蘭花中含有大量的小花絮，所以內部可能會含有灰塵或者小蟲子，煮一下還能去除一些西蘭花中的草酸，避免發生對身體不適的情況。

西蘭花的熱量很低，所以減肥時就會吃水煮西蘭花，既能充飢，熱量還低，做法也很簡單，首先將西藍花掰成小朵，然後放進鍋中，加入適量的食鹽，煮2—3分鍾後就可以將其撈出，往煮好的西蘭花上撒上一些胡椒粉即可食用。

西蘭花放黃怎樣變綠

西蘭花放黃之後需要在煮西蘭花時，加入一點油，這樣西蘭花的顏色就會變綠，煮的時間不要過長，時間過長，西蘭花的顏色就會更加的黃，這就是西蘭花放黃怎樣變綠的小竅門。西藍花中含有氧化酶，它能加速維生素C的氧化作用，所以通過沸水煮制的過程中，盡量將時間控制在2—3分鍾，這樣能既能減少營養素的熱耗損，還能保持西藍花脆嫩的口感。

以上就是關於西蘭花可以直接煮著吃嗎，西蘭花放黃怎樣變綠的相關介紹，西蘭花是可以直接煮著吃，超級適合減肥人群，健康又營養，而且熱量還極低。放黃的西蘭花需要在煮的時候加一些油，但是煮的時間不宜過長，一般2—3分鍾即可，煮的時間過長，顏色會更加的黃。

西蘭花可以直接煮著吃嗎2

西蘭花可以直接水煮吃嗎

可以。西蘭花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的話不僅口感較差，而且過量食用不利於身體健康，因此一般在烹飪西蘭花之前都要進行焯水處理。西蘭花是可以直接用水煮著吃的，水煮後的西蘭花不僅顏色更為翠綠，口感也會更好，而且其中含有的有害物質也會被消除，西蘭花中的纖維素也更易被人體消化和吸收，因此只要水煮之後的西蘭花熟透之後，是能直接吃的。

水煮西蘭花要煮多久

西蘭花變得青翠後就可以撈出來了。西蘭花水煮的時間並沒有具體的數字，主要是因為各人挑選的西蘭花大小可能不同，因此水煮的時間也會不同，因此一般是建議將西蘭花水煮後，顏色變得青翠之後即可。西蘭花並不能直接生吃，由於其中帶有一定的青澀口感，而水煮能幫助去除澀味，但在水煮的過程中要把握好時間，如果煮的時間過長，不僅會使西蘭花變得軟爛，還會使其中含有的營養成分遭到破壞。

西蘭花水煮還是蒸更好

蒸。一般來說，西蘭花蒸的話比水煮更好，主要是因為水煮西蘭花的話，會有一部分的營養流失在水中，想要更好地保留營養除非把湯也喝下去，但煮西蘭花的水並不好喝，也很少有人會這么做。相比之下，蒸的方式也能使西蘭花熟透，並且還能保證西蘭花中的營養大部分保留，因此建議食用西蘭花的話，蒸的方式會更好。

水煮西蘭花減肥嗎

有一定的.效果。西蘭花本身熱量較低，每100克西蘭花含有的熱量為34大卡，而且水煮後的西蘭花如果沒有添加食用油和鹽，直接食用的熱量也很低，且西蘭花中含有的纖維素食用後能增添人體的飽腹感，從而減少其他食物的攝入。因此如果同時搭配了合理的運動、飲食以及睡眠等，長期堅持的話，是會有較好的減肥效果的。

水煮西蘭花的做法

1、將西蘭花洗凈後切成小朵，鍋中倒入適量的水，加入少許的油。

2、將西蘭花放入鍋中，顏色變得青翠後撈出，盛入碗中。

3、可以直接食用，也可以加入鹽等根據自己的口味進行調味。

Ⅳ 晚餐連吃一個月水煮西蘭花

會瘦！！！

如果你白天吃的食物熱量，等於或少於身體消耗的能量，每天晚上只吃一朵水煮西蘭花是會瘦的。

我以前不吃西蘭花，有次我們寢室一起煮火鍋吃，寢室長提議煮西蘭花，西蘭花燙一下再吃味道棒棒！！那次吃過後我就愛上了西蘭花，也是我的減肥必備！！！

我去年兩個半月的時間減肥瘦了13斤，晚上就吃西蘭花或者麥片，跑完步之後餓了就喝水，餓的不行了就煮一個雞蛋吃，然後早早爬上床睡覺。

減肥期間西蘭花的煮法也很簡單，水燒開了把西蘭花滾一下就能吃了，熱水滾過的西蘭花，翠綠翠綠的，香脆可口，熱量超低，還富含多種營養物質，何樂而不為呢？

要是覺得單吃西蘭花吃不下，可以煮的時候放一點鹽，再弄一點醬油蘸著吃，也挺好吃的，我還喜歡用西蘭花煮麵條吃，面條裡面會有西蘭花的味道，很是好喝，可以嘗試一下！

Ⅳ 水煮西蘭花減脂餐

西蘭花，是眾多減肥食物中首選的蔬菜，超市隨便挑上一顆，清洗水煮是常見的減肥餐里的烹飪方式，但其實真正能堅持下來並做到日常飲食特別自律的人在少數。

今天就用西蘭花做一道菜，不再水煮西蘭花，天天吃也會覺得有寡淡的時候，減脂減肥要科學，不妨試著和其他蔬菜一起搭配，做成減脂餐也非常不錯。西蘭花含有豐富的維生素C，也是高纖維蔬菜之一，都說吃西蘭花對減肥有幫助，一起試試吧。

【西紅柿炒西蘭花】

食材：西紅柿2個，西蘭花1個（約300克），番茄醬1勺，橄欖油1茶匙，鹽少許。

具體步驟：

1.把西蘭花放入淡鹽水中浸泡，西蘭花是甘藍類蔬菜，第一次清洗時最好把整顆放入鹽水中，避免保鮮劑和農葯二次殘留。沖洗浸泡過後再分成小朵。

2.西紅柿可用熱水燙去外皮，但是我比較喜歡帶皮的西紅柿，洗洗干凈直接切開，簡單省事。

3.炒西紅柿汁兒。炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油，把切成塊的西紅柿放入炒鍋中，用鍋鏟把西紅柿翻炒壓碎，小火炒出西紅柿汁兒。

4.西蘭花分成小朵後，放入熱水中汆燙過再撈出，和鍋里熬煮的西紅柿汁兒一起翻拌均勻。

Ⅵ 白水煮西蘭花

白水煮西蘭花

白水煮西蘭花，在我們的生活中，香噴噴的菜色彷彿近在咫尺，蘸上佐料別提多美味了!鑽進鼻子里的氣味讓人食指大動，這道菜不需要太多的操作，以下分享白水煮西蘭花經驗。一起學習一下。

白水煮西蘭花1

水煮西蘭花的做法

【材料】西蘭花200克，鹽、辣椒油、生抽、醬油、蘋果醋適量。

【做法】西蘭花切塊，水煮1分鍾撈出，調好的酌料後即可蘸著食用。

水煮西蘭花的禁忌

1、西蘭花不能過度烹飪，比如炒得泛黃會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

2、西蘭花切好之後不能久放，切碎之後在室溫空氣中放置6小時，其抗癌成分的損失率可達75%之多。

3、西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鍾。

水煮西蘭花的功效

1、增強免疫：西蘭花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

2、清熱解渴：西蘭花具有清熱解渴的功效，在暑熱之際、口乾渴、小便呈金黃色、大便硬實或不暢通時用花椰菜30克煎湯頻頻飲服，有清熱解渴、利尿通便的功效。

3、減緩衰老：西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性，有很強的促進皮膚年輕化、保持青春不老的作用。

4、降壓降血：西蘭花含有一定量的類黃酮物質，對高血壓、心臟病有調節和預防的作用。同時，西蘭花是高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，能降低血糖。

5、減肥瘦身：西蘭花的.含水量高達90%以上而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此對於希望減肥的人來說既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

6、幫助消化：西蘭花中富含的胡蘿卜素可促進身體胃腸的健康和消化，還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素，這些成分對幫助消化非常有效。

7、保護血管：西蘭花中含有一種叫萊菔硫烷的化學物，能「啟動」血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。

白水煮西蘭花2

水煮西蘭花減肥嗎？

答案當然是肯定的。西蘭花含有豐富的膳食纖維，可以抑制人體對糖類和脂肪的吸收，從而降低血脂及餐後血糖水平。纖維素不易消化，吸收膨脹，讓人產生飽腹感，有助於減少其他食物的攝入，對控制體重很有幫助。其次，纖維素還能刺激腸胃蠕動，有潤腸通便、清宿便的功效，能有效防止便秘導致的小腹肥胖。再次，西蘭花熱量很低，吃水煮西蘭花是可以減肥和保持身材的。

不過，國外有研究人員發現，水煮西蘭花會讓營養物質流失。十字花科類蔬菜如花椰菜、蘿卜等，都含有一種能夠減緩乳 腺 癌細胞生長的化合物——蘿卜硫素，採用水煮的烹飪方式會讓這種成分嚴重流失。研究顯示，水煮五分鍾，西蘭花中的抗癌成分就會流失20%~30%，煮10分鍾則會流失40%~50%，如果水煮超過半小時，西蘭花幾乎就沒有營養價值了。反倒是蒸、炒的烹調方式對西蘭花中的抗癌成分——硫配糖體沒有影響。如果要吃水煮西蘭花，時間要盡量短，沸水中煮2分鍾至顏色變成綠油色之後即可。

吃西蘭花有哪些好處？

1、很多人都認為青椒、西紅柿中的維生素C含量很豐富，其實西蘭花中的維生素C含量比它們更高，也明顯高於其他蔬菜。自由基是引發疾病的根源，維生素C具有很強的抗氧化作用，能夠清除細胞中的自由基。另外，維生素C還能將亞硝酸鹽轉化成一氧化氮，從而抑制致癌物——亞硝胺的形成。此外，維生素C可以促進骨骼和牙齒生長，提高免疫力。

2、常吃西蘭花能夠淡化面部色斑、增白肌膚，具有較好的美容養顏功效。

3、西蘭花中含有豐富的類黃酮化合物，這種物質除了可以防止感染，還能清理血管，防止血小板凝結堵塞血管，從而降低心臟病和中風的患病幾率。

4、西蘭花中含有抗癌成分——硫葡萄糖甙，長期食用西蘭花可以減少患直腸癌、乳 腺 癌、胃癌的風險。

5、西蘭花是高纖維蔬菜，纖維素能夠降低腸胃對糖類物質的吸收，可以降低餐後血糖水平，對糖尿病患者控制病情很有幫助，所以西蘭花也是糖尿病患者的理想蔬菜。

6、西蘭花中含有的蘿卜硫素可以激活增強心血管細胞抗氧化能力的NRF2蛋白質，減少血管壁厚度，降低腦中風和心臟病風險。

7、西蘭花中含有豐富的維生素C，不但能促進生長，還能增強肝臟解毒功能，增加抗病能力。

8、西蘭花是很好的鈣來源，每100g西蘭花含鈣67毫克，平時常吃西蘭花可以為機體補充鈣。

白水煮西蘭花3

1、預防癌症

預防癌症，提高人類身體的抗癌能力，是水煮西蘭花最重要的功效，因為水煮西蘭花中含有豐富的葡萄糖苷，這是一種重要的抗氧化成分，而其他技術超強的抗癌能力，可防止人體細胞癌變，人們經常吃水煮西蘭花，能減少直腸癌乳 腺 癌和胃癌等高發癌症的發病率。

2、提高記憶力

人們多吃水煮西蘭花還能提高記憶力，因為水煮西蘭花中含有乙醯膽鹼，這種物質能刺激人類大腦，能讓人類的腦神經保持興奮，經常食用能促進智力發育，提高記憶力，中老年食用水煮西蘭花還能減少健忘和老年痴呆的發病幾率。

3、預防肥胖

預防身體肥胖，也是人們吃水煮西蘭花的重要功效，因為水煮西蘭花中含有人體正常代謝必需的維生素和氨基酸，但它幾乎不含熱量，脂肪的含量也特別少，人們吃了它以後能滿足身體對營養的需要還會加快身體內多餘脂肪分解和代謝，能防止脂肪在身體內堆積，堅持食用能預防肥胖也能起到一定的減肥作用。

Ⅶ 西蘭花怎麼做減脂餐

西蘭花減脂餐做法。
食材用料：西蘭花400g、蒜末10g、小米椒2個、鹽10g。
1、首先，把西蘭花切成小朵泡水洗干凈，
2、鍋中加入適量清水燒開，放點鹽，滴幾滴食用油。
3、把西蘭花煮2分鍾，然後撈起。
4、用另一個小碗，加入適量生抽、醋、香油拌勻加一點水，加入小米椒和蒜末。
5、最後把西蘭花，蘸調好的汁，直接食用就可以啦。
吃西蘭花一般是可以減肥的。西蘭花當中含有大量的膳食纖維素，能夠加速胃腸道蠕動，而且還能幫助腸道排出毒素和垃圾，也能避免脂質物質沉澱，從而達到減肥的功效。但是減肥不能只通過西蘭花，還需要合理控制飲食，盡量避免攝入高脂肪和高膽固醇食物。在日常生活中也要多做一些有氧運動，比如跑步、爬樓梯、游泳等，能夠促進脂肪消耗和代謝，而且還能燃燒脂肪。

Ⅷ 晚上吃水煮西蘭花加面條會會胖嗎

晚上吃水煮西蘭花加面條不會胖
雞肉西蘭花意麵
菜譜簡介 雞肉和西蘭花讓這到意麵味道更加豐富。你可以使用任何一種形狀的意麵。
材料
橄欖油，45毫升，無皮無骨半雞胸肉，455克，切碎的洋蔥，10克，蒜頭，2頭，新鮮西蘭花，175克，鹽和黑胡椒，適量，義大利管面(pennepasta)，500克，新鮮羅勒葉，10克，磨碎的帕馬森芝士，10克，罐裝碎番茄，2罐，干牛至，1克
做法
1.雞肉切成2厘米左右的小塊；蒜頭切碎。中火預熱一個大鍋，放油和雞肉下去煮，煮至雞肉變色，再加洋蔥和蒜末進去炒5分鍾左右，或直到蒜頭變成金黃色和洋蔥變成透明。
2.加番茄、西蘭花、鹽、胡椒和干牛至進去，煮開，蓋上蓋，熄火燜10分鍾。
3.同時，用一個大鍋燒開一鍋淡鹽水。放義大利管面進去煮8-10分鍾或者直到面條變軟。撈起，瀝干，放回鍋里。把雞肉和西蘭花以及醬汁倒進鍋里，拌勻。
4.加入羅勒葉拌勻，再在上面撒上帕馬森芝士即成。

Ⅸ 西蘭花減肥餐怎麼煮

准備用料：西蘭花1個、油適量、鹽適量、水1壺

水煮西蘭花的做法：

步驟一、准備好西蘭花。