豆腐西蘭花的做法
1. 西蘭花和豆腐能一起吃嗎西蘭花燒豆腐的做法
西蘭花既有營養有還吃的蔬菜，豆腐也是不叫常見的食材，很多東西和豆腐搭配燒對人體有害，例如菠菜和豆腐就不能一起吃，容易造成結實！西蘭花能喝豆腐一起吃嗎？
西蘭花和豆腐能一起吃嗎
沒問題的！西蘭花和豆腐是沒有任何沖突的，兩者皆可吃！同時西蘭花和豆腐都是非常有營養的食材，不過需要根據個人的口味來調制！
西蘭花燒豆腐的做法
1.西蘭花切小朵，洗凈瀝干水；老豆腐切成塊，紅椒切成滾刀塊
2.燒熱1/2杯油，放入一半老豆腐塊，以中火煎至微黃色，盛起用廚房紙吸干余油；然後將剩下的老豆腐煎完
3.燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入西蘭花焯30秒，撈起過冷和瀝干水
4.燒熱2湯匙油，炒香薑片，放入紅椒塊炒勻，倒入西蘭花炒幾下
5.倒入老豆腐，與鍋內食材一同翻炒均勻
6.加入1/4湯匙鹽、1/5湯匙白鬍椒粉、1湯匙海天金標生抽和1/3湯匙雞粉調味，淋入生粉水勾芡，即可出鍋
烹飪技巧
1、豆腐有南北之分，南豆腐即嫩豆腐，是用石膏作凝固劑，其質地軟嫩易碎，含水量高；北豆腐即老豆腐，是用鹽鹵作凝固劑，其硬度、 彈性和韌性較強，含水量較低。
2、建議用老豆腐來入菜，嫩豆腐的水分較多，容易碎爛，不適合用來紅燒，而且煎制時還會濺起油花，燙傷人。
3、給西蘭花飛水前，要在沸水中加鹽，以保持其翠綠的色澤；西蘭花拌炒時會滲出水分，因此起鍋前要勾一下芡。
4、老豆腐不宜與菠菜、香蔥同烹，會使菜餚產生草酸鈣，容易在人體內形成結石。
西藍花營養價值 防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
清熱解渴
在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
2. 蘭花炒油豆腐怎麼做好吃，西蘭花炒油豆腐的家常做法
食材
主料
油豆腐
80g
西蘭花
110g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蚝油
適量
步驟
1.材料：油專豆腐、西蘭花（已清屬洗）
2.將油豆腐放在案板上切開，待用。
3.將已清洗好的西蘭花下入清水鍋中焯開，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐，加適量的生抽。
5.加適量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.接著，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒。
8.然後，加適量的蚝油。
9.加適量的鹽。
10.調味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
小貼士
家常菜，簡單易做。
3. 西蘭花可以跟豆腐一起吃嗎
西蘭花、豆腐，全部都是尋常之物。但是，它們的營養價值卻是異常豐富的。關於這一點，相信不用我過多介紹，大家都知道。
不過，通常的做法，都是各做各的，很少有人會將這兩者組合起來。所以，今天就給大家分享一種值得收藏的做法，有顏值又有味道，絕對能給你不一樣的美味體驗。
【西蘭花炒豆腐】
所需材料：西蘭花，豆腐，生薑，大蒜，食用油，蚝油，生抽，胡椒粉，澱粉，食鹽
製作方法如下：
1.首先准備1塊豆腐以及1小朵西蘭花。（豆腐最好選擇鹵水豆腐）
2.先把西蘭花切成小朵，然後用清水浸泡15分鍾左右，再反復清洗幾遍。
3.豆腐切成稍厚的片，然後准備一隻平底鍋，鍋底倒入適量的食用油，把豆腐片放入鍋中，煎至兩面金黃後盛出備用。
4.另外燒一鍋水，等水燒開以後，往鍋中加入一點食用油以及食鹽，然後倒入西蘭花燙5秒後撈出。（加油的目的是為了保持西蘭花的顏色翠綠，不在意的小夥伴可以不放）
5.把准備好的生薑和大蒜都切成片；澱粉加入適量的清水，調成水澱粉。
6.准備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高以後，先放入生薑、大蒜炒出香味，然後倒入煎好的豆腐片。
7.往鍋中加入適量的水，以沒過豆腐為宜。然後加入一些生抽、蚝油、胡椒粉，開大火將湯汁燒干。
8.等鍋中湯汁快要燒乾的時候，倒入西蘭花，再加入適量的食鹽調味。
9.趁熱將准備好的水澱粉沿著鍋邊倒入，然後快速翻炒勾出薄芡。
10.最後把炒好的菜盛出裝盤即可。
一道清淡美味的西蘭花炒豆腐，做好了！真的太鮮了！
4. 西蘭花豆腐怎麼做好吃
大家好，這里是胖叔的美食。今天和大家分享一個日本豆腐的新吃法，好吃又好看，用來招待朋友特有面子。一般日本豆腐大家都是用來打火鍋或者蒸著吃，這里我們用西蘭花和日本豆腐搭配做出來顏值超高，而且還好吃，不愛吃西蘭花的小朋友看了都愛吃，做法非常的簡單易學，下面我們來看看詳細的做法吧！
1，老規矩，首先准備好做這道菜所需要用到的食材：日本豆腐4根，西蘭花1個。配料：小蔥。調料：鹽，食用油，米醋，番茄醬，白砂糖，澱粉水。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
2.所有食材和調料准備好後就開始處理食材。首先把西蘭花切成小朵，然後用清水多沖洗幾遍清洗干凈。日本豆腐很多沒有處理過的人都不會切，如果從頭尾切開很容易爛掉，一定要從中間切開，在從一頭擠出來，這樣就不爛了，擠出來後把它切成小段備用。小蔥切成蔥花即可。
3，食材處理完畢開始上鍋製作。鍋里燒開水，然後放入一勺鹽和一點食用油在放入西蘭花焯水，放入鹽可以使西蘭花入底味，食用油可以使西蘭花顏色更加翠綠，焯熟後撈出來控干水分，准備一個圓形盤子，把西蘭花擺在盤子的周圍擺成一個圈，中間部分空出來。
4，凈鍋倒入多一點油，切成小段的日本豆腐先放到澱粉里裹上一層澱粉在放到鍋里來炸。日本豆腐比較容易碎，在裹澱粉的時候需要注意點，炸的時候全程用中火，中途用筷子翻動一下，避免粘連在一起，炸至金黃色撈出來控干油放在盤子的中間。
5，接下來我們調一碗料汁。碗里加入一勺米醋，兩勺番茄醬，一勺白砂糖，一勺鹽，一勺澱粉水攪拌均勻。凈鍋放入少許食用油，然後倒入調好的料汁煮開，煮開後把它淋到豆腐上，最後在撒上蔥花美味即成。
6，西蘭花和日本豆腐這樣做不僅營養豐富，酸甜的口味非常的開胃好吃，顏值也是超高的，特別是小朋友特別愛吃，做法簡單易學，喜歡的朋友就收藏起來試試吧！
今天的分享就到這里了，感謝你的觀看，我是胖叔的美食，喜歡做飯的朋友可以關注我，我們一起分享家常美食的做法。有什麼意見就再評論區留言告訴我吧，視頻教程我的主頁里也有！
小提示：新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都准備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了
5. 西蘭花炒豆腐怎麼做
主料
北豆腐
225克
西蘭花
160克
輔料
蒜
適量
調料
鹽
適量
生抽
適量
味精
適量
蒜香
口味
炒
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
西蘭花炒豆腐的做法步驟
西蘭花炒豆腐的做法步驟：1 1食材：北豆腐、西蘭花（已掰成小朵在鹽水中浸泡30分鍾清洗）、蒜（已切碎）。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：2 2將北豆腐放在案板上切成塊。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：3 3將西蘭花下入沸水中焯開、2分鍾後撈出。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：4 4起鍋倒油燒熱，下入蒜，加適量的鹽。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：5 5起鍋倒油燒熱，下入蒜，加適量的鹽。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：6 6翻炒翻炒。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：7 7翻炒翻炒。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：8 8接著，合入切好的北豆腐翻炒翻炒至微微發黃。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：9 9接著，合入切好的北豆腐翻炒翻炒至微微發黃。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：10 10然後，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：11 11然後，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：12 12最後，加適量的生抽。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：13 13最後，加適量的生抽。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：14 14加適量的味精。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：15 15加適量的味精。
西蘭花炒豆腐的做法步驟：16 16炒勻，即成。
6. 怎麼做好吃，西蘭花炒油豆腐的家常做法
食材
主料
油豆腐
80g
西蘭花
110g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蚝油
適量
步驟
1.材料：油豆腐、西蘭花（回已清洗）
2.將油答豆腐放在案板上切開，待用。
3.將已清洗好的西蘭花下入清水鍋中焯開，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐，加適量的生抽。
5.加適量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.接著，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒。
8.然後，加適量的蚝油。
9.加適量的鹽。
10.調味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。