荷花香製作

Ⅰ 食有花香｜也做《浮生六記》中芸娘的荷花茶

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明代著名茶學家顧元慶在《茶譜》中寫到一種荷花茶的製作方法：

「於日未出時，將半含蓮花撥開，放細茶一撮，納滿蕊中，以麻皮略縶，令其經宿。次早摘花，傾出茶葉，用建紙包茶焙乾。再如前法，又將茶葉入別蕊中。如此者數次，取其焙乾收用，不勝香美」 。

正值荷花盛開的季節，大家抽空來動動手，自己做一些荷花茶吧。

「簡版荷花茶製作」企畫案：

物品准備：

含苞荷花2枝  

綠茶（龍井、碧螺春、毛尖等均可）  20g 

紗布  2張  

細麻繩  少許  

茶具  一套  

可以考慮用白茶替代綠茶，如果沒有細麻繩用線也可以，或者簡單不追求情調的直接用透明膠帶吧。

製作流程：

1 、准備好要熏制的綠茶或者白茶，其他茶類香氣較為濃郁，不太好做。

2 、含苞荷花，不能用已開放的，將開未開時最佳。

3 、用紗布將茶包好。

4、從荷花頂尖出掰開一個小孔，把茶包放置在花苞內。

5、收緊荷花，用細麻繩或線把收緊的口紮起來。

6 、將荷花插到花瓶，倒上水，連同瓶子放到通風的地方（不要曬陽光）。

7 、24小時之後，茶葉充分吸收荷花香氣，取出沖飲，幽香可人。

這樣製成的荷花熏茶不能放置太久，時間長了花香就沒了。按照《茶譜》的說法，這樣的過程要反復做好幾次，然後再將熏過的茶葉焙乾收起，香氣才能持久留存。

荷花香氣清幽，不若桂花、茉莉、玫瑰之馥郁，所以，荷花熏茶最好製成之後短時間內享用。這花兒，極盡自然之至美，此款茶，亦必為雅人之至愛。

清代文學家沈復在《浮生六記》里講訴了芸娘製作蓮花香茶的故事，「夏月荷花初開時，晚含而曉放，芸用小紗囊撮茶葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕」 。

可巧了，沈復和顧元慶是老鄉。芸娘嫁沈復，雖伉儷情深，但始終過著清貧的生活。這荷花熏茶的簡版方案也是他們的貢獻，生活的樂趣原來很簡單。

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禪悅者，心從自在也。

Ⅱ 荷花酒怎麼釀制，荷花酒釀制步驟詳解

荷花本不能釀酒，但可以用基酒去泡荷花。
桂花酒
製作過程
一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間後籠周圍，溫度降至三度以下即可。
三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。
四、裝缸：先置木棒一個，於缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，後木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天後酒醅即熟。
五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。
酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加熱燒開。

Ⅲ 荷花酒怎麼做 三個步驟教你做荷花酒

荷花酒聞起來有特殊的香味，那麼荷花酒怎麼做呢?荷花是不能直接釀酒，是泡在基酒裡面做成的。首先准備好荷花和白酒以及配料，之後洗凈荷花，搗碎倒入酒中，密封一周時間就可以了，想要荷花酒的味道多種多樣的話，可以添加一些配料，比如花茶可以使酒的氣味更加香醇，這樣做出來的酒發一點碧綠，就像池塘裡面的清水，味道醇香，口感醇厚。

一、做荷花酒的三個步驟

1、材料准備

很多人不知道荷花酒怎麼做，其實荷花是不能夠直接用來釀酒的，我們一般所說的荷花酒都是用荷花泡在基酒裡面形成的。在製作前准備好要用到的荷花以及白酒，還可以加一些配料來增加酒的香氣，如花茶，可以調節荷花的香氣與酒香，使它們更好地融合在一起。

2、製作方法

需要把荷花用含量為2%的鹽水清洗干凈，防止有灰塵帶入酒中，之後把荷花搗成花漿，倒入准備好的白酒中，攪拌後密封一周時間，這樣的荷花酒口味特別好，還可以添加配料，使口味多樣。

3、酒的氣色

製成的荷花酒的顏色是一種淡淡的綠色，看起來較為清澈，就像池塘裡面的清水，聞起來味道芬芳舒適，喝起來的口感醇厚甜美，並且還有一定的葯用價值。

二、盆栽荷花的養殖方法

1、培育土壤

盆栽養殖的話，盆土盡量選擇池塘裡面的淤泥，這樣的土壤最適合荷花生長。如果泥土較乾的的話，可以把裡面的雜質去掉，比如石塊等，之後用水稀釋和成漿糊，放到盆里。土壤厚度要控制在20～25厘米，方便荷花生根，還要在上面撒上一層薄土。

2、水量控制

因為荷花是一種水生植物，是離不開水的。但是在養殖的時候，對花盆裡面的水量要嚴格控制。在荷花的生長時期，盆裡面的水深不應該超過5厘米，水太深的話會導致水下溫度較低，不利於荷花生長。

家裡養殖荷花的時候，一般會採用自來水，這時候要注意自來水不能直接倒進養荷花的花盆裡面，需要單獨曬上一兩天才能夠倒進花盆裡面。夏季水分蒸發快，要特別注意花盆裡面的水量，冬季的時候只需要保持泥土濕潤即可。

3、合理施肥

荷花的施肥量要根據花盆的大小，一般肥料主要用雞糞、豬糞，雞糞最好。在荷花栽種後一個月可以施加一次腐熟的豆餅水，荷花開始抽發新的枝芽後，可以多施加一兩次，開花期要一周施加一次肥料，多用磷酸，來促進荷花開花。

結語： 通過上文的介紹，相信大家已經知道了荷花酒的做法了，以及如何養好盆栽荷花了，希望大家以後都能喝到自己種植的荷花所釀成的酒。

Ⅳ 荷花糕怎麼做

荷花糕做法：抄

用料：油皮(可做襲6個)、中粉:60克、黃油:14克、糖:8克、水:20克(適量調整) 、紅曲粉少許；油酥：低粉:52克、黃油:26克；餡料:豆沙30克/個。

1、油皮、油酥材料混合成團，松馳15分鍾。

(4)荷花香製作擴展閱讀：

糕點製作的注意事項

1、注意衛生，鍋內不得有油的雜質，以免使產品有不起發現象。

2、打雞蛋和糖要適時，時間短影響規格質量，過長容易發泄。

3、所用的麵粉要過篩，防止出現麵疙瘩。

4、用手拌面時，要從底向上攪拌，拌勻即止，不得亂攪，時間不宜過長。

Ⅳ 荷花花瓣怎麼做香料

材料
荷花花瓣3g，大茴香20g，小茴香8g，桂皮30g，丁香8g，花椒20g，胡椒粒8g，老陳皮10g，甘草16g
做法
1、將所有葯材烘乾研磨成粉末，裝入棉袋中，再用棉線困綁，即成香料鹵包。
2、將剩下的香料裝進塑料罐子，收藏冷凍櫃里，隨時都可拿來做料理。
小訣竅
1、原料必須充分曬干或烘乾。
2、20g香料粉足夠煮一鍋3L的鹵水。

Ⅵ 荷花茶的製作方式

荷花茶的製作方式

荷花茶的製作方式，很多人會選擇荷花來泡茶，知道荷花的價值高，但是費用低，這樣物美價廉的東西也是很多人喜歡選擇荷花來泡茶的理由，下面介紹荷花茶的製作方式。

荷花茶的製作方式1

采擇荷葉。首先你應該選對時間，一般是農歷8月份即可開始采擇，如果采擇的過早，則會使荷葉中的荷葉鹼和黃酮成分大大減少，所以不宜采擇過早。采擇的方法只能是手工采擇，用機器采擇，則荷葉茶中會含有太多的雜質，這樣的一旦你喝了不但沒有作用，反而會使你生病，但是目前除過我們，超市，葯店所賣的荷葉絕大多數是機器批量采擇的。

怎麼製作干荷葉

清洗干荷葉，干荷葉一定要仔細清洗，這一步非常重要，我們一般是用水龍頭一片一片的清洗。做到每一篇荷葉都是絕對的干凈。其實現在超市，葯店賣的荷葉茶根本不會有任何的清洗。

怎麼製作干荷葉

蒸治荷葉茶。干荷葉在清洗完之後不能直接曬干，那樣荷葉的顏色會發黃。正確的做法是將荷葉輕微蒸一下。這樣使荷葉的味道更好，顏色更綠。

怎麼製作干荷葉

曬干，荷葉茶的必須要曬得非常干，否則容易發霉。

沖泡荷葉茶不宜過大片，把適量的荷葉放杯子里。將新鮮採集的荷葉洗凈，切絲或者方狀都可以，晾乾。

荷葉茶的製作方法

荷葉茶進行沖泡

倒一半熱水至杯中，浸泡荷葉約5秒，即把水倒掉。

荷葉茶的製作方法

沖泡過程

再次用熱水沖泡滿杯，燜5-6分鍾，這樣荷葉味會更濃。

其他材料添加

如果喜歡口味香甜點的，可以適量放些紅棗』枸杞或者冰糖，口味更佳。

根據自己喜歡的方式來泡製這個荷花茶吧，荷花，在夏季的時候用來泡茶飲用的話是具有獨特的功效，因為荷花具有提神的功效，選擇荷花還有瘦身的作用，在夏季的時候也是荷花最茂盛最新鮮的時候，所以說人們這個時候會利用荷花來泡茶，讓功效發揮的效果更突出。

荷花茶的製作方式2

工藝花茶如何製作方法

1、工藝花茶是高山茶樹的嫩芽和乾燥以後的`鮮花一起製成的一種特殊茶，它可以沖泡飲用也可以供人類觀賞，把制好以後的工藝花茶放在干凈玻璃杯中加開水沖泡以後花會慢慢綻放，特別漂亮。

2、在製作工藝花茶的時候，要准備高山茶樹的嫩芽，把准備好的茶葉按照芽頭對芽頭的方法准備好，並把它弄得整齊一些，然後讓茶梗對著茶梗，最後用干凈的棉線把它捆起來，然後把它的底部剪掉。

3、把捆好以後的茶葉翻過來，在茶葉的中間再放一朵漂亮的乾花，又干凈的棉線，把它縫好固定，做成一個球的樣子，這時就會發現茶葉已經把中間的花包裹起來了。

4、准備一個高點的干凈玻璃杯，把准備好的工銀花茶放到玻璃杯中，然後沖入90度以上的開水。周邊的茶葉在吸水以後會膨脹花朵，也會吸水膨脹，這時花朵就像盛開一樣，從玻璃杯外邊看，會看到它美麗的身姿，在沖泡三分鍾以後還可以飲用它泡出的茶湯。

5、工藝花茶的製作方法看似簡單，但在真正操作起來卻有點困難，特別是那些剛開始接觸工藝花茶的人感覺做起來比較難，但它的工藝並不復雜，大家只要有心可以多試幾次，相信大家一定能做成功。

Ⅶ 如何製作香包

准備材料：布、剪刀、針、線、香料、棉花、穗子、珠子

步驟：

1、准備一內塊長方形的布。

Ⅷ 荷花做香包怎麼整才香

工具/原料： 玫瑰花瓣，絲襪，綁繩、剪刀，針 方法/步驟： 1、准備一條版不用的絲襪權，也可以說是舊絲襪； 2、准備一些玫瑰花瓣，備用； 3、根據下圖所示的虛線剪出香包要用的部分； 4、剪出的部分留著備用； 5、把剪出來的絲襪部分拿針線縫好，自。

Ⅸ 炸荷花怎麼做呢

中華文明源遠流長，飲食文化自是博大精深，精妙絕倫。有網友曾說，作個中國人真好，做個地道的吃貨中國人，那種感覺真的是好幸福。

在中國的各大菜系中，魯菜以其特有的傳統做法並加之與當地飲食文化的巧妙結合，名列八大菜系之首；當然，山東各地的特色小吃也是花樣繁多、數不勝數，讓人垂涎欲滴、欲罷而不能。

今天小編還是繼續為大家介紹一道山東特色美食，那就是濟南炸荷花。

5，將裹好麵糊、蛋液的花瓣放入鍋中進行炸制，重點是時間要短，速度要快，也就是幾秒鍾的時間就要撈出來，慢了會破壞荷花的整體口味和形狀，不要怕炸不酥，過會告訴你。

6，將准備好的荷花瓣全部炸好之後，稍微涼一下，然後將火改為中火，大概在6成熱，然後重新炸制，喜歡做菜的朋友都知道這個炸食物的方法，對於比較嬌嫩的食材，由於火候不好控制，必須要用這種復炸的辦法，既能保證不糊、不變形，又能保證炸制的比較酥脆。

7，經過以上簡單的幾步，黃橙橙、酥脆脆的炸荷花就可出鍋入盤了

Ⅹ 香包的製作方法

准備材料：布、剪刀、針、線、香料、棉花、穗子、珠子

步驟：

1、准備一塊長方形的布。

(10)荷花香製作擴展閱讀：

在民間荷包中，占相當比重的是香包，香包里裝有香草之類的葯品，包面上綉制著「五毒」，即蠍子、權蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍，它原是五月端午的節令物品，為了防止各種毒蟲猖獗，侵害人體，人們相互饋贈，掛在衣襟或帳勾上，以避除「五毒」。就形狀來看，有虎形的，雞形的、如意形的、壽桃形的、編幅形的，以取意於福、祿、壽、喜、吉祥、如意等。富有深厚民族心理基礎的綉荷包，在民間文化中，顯示著旺盛的生命力。