長腳蘭花蟹

⑴ 蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼，大多數人都很喜愛吃螃蟹，螃蟹也是一種營養價值較高的肉類食物，有關於螃蟹的種類也有分很多種，它們之間存在著一定的差異，那麼蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼1

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼

1、基本差別

蘭花蟹屬於一種遠海海蟹。蘭花蟹因為蟹殼上有花紋而出名。花蟹有時候專指蘭花蟹，歸屬在海蟹科，但因為地區的差別，也有些紅花蟹（銹斑蟳)叫做花蟹。花蟹屬於暖水溶性蟹類，在中國主要是遍布在浙江省、福建省、中國台灣、廣東省、廣西省和海南等沿海地區。

梭子蟹又叫做白蟹，遍布在日本、北朝鮮、馬來群島及中國內地的絕大部分沿海地區。梭子蟹的表面有3個明顯的疣形突起，一個在胃部、一個在心部。腹部扁平，又名「蟹臍」，雄蟹的腹部為三角形，而雌蟹為正圓形，雄蟹背面是茶綠色，雌蟹背面為藍紫色，腹部都是灰白。因為型體像橢圓形，兩邊尖長像織布機梭般，因而有三疣梭子蟹美名。

2、口味差別

梭子蟹的肉質鮮嫩、雪白，富含蛋白質、人體脂肪以及各種礦物質。梭子蟹在冬天徊游時節更加健碩，一般重量大約在50克，較大可達500克。雌蟹有滿滿的紅膏，口感極好。梭子蟹可以生吃，蒸、煎、炒，或是做蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐等等多種吃法，是沿海地區一帶村民飯桌上的家常菜，也可以腌制。

蘭花蟹含有豐富的蛋白質、營養元素等，對人體有很好的滋補養生功用。蟹，從古至今就有「四味」的說法。大腿肉，肉質絲短柔綿，味如瑤柱；小腿肉，絲長鮮嫩，美像銀魚；蟹身肉，雪白晶瑩，勝比白魚。花蟹含有很多身體不可缺少的蛋白質、脂肪、維他命等豐富營養物質。

3、價錢差別

花蟹在北海市是很普通常見的一種海蟹，價錢一般在三十到七十之間，實際情況就要看塊頭大小和胖瘦程度了，一般家人吃的那種就三十塊錢左右一斤，小一些的用來熬湯的也有十幾元錢的那種。

現在銷售市場兩百克以上的活公梭子蟹1公斤價錢在八十到一百元之間，兩百克以活公梭子蟹1公斤價錢為六七十元錢。根據銷售市場代理商的介紹，每一年的中秋佳節前夕，銷售市場梭子蟹價格都很可能逐漸大幅度漲高，2020年的.狀況也會是這樣子的。

根據以上我給大家的解說，你們應該大致了解了。花蟹要比梭子蟹的肉更加厚實，而在價格上花蟹也會相當高一些，當然在口味上還會比梭子蟹更美味一些。不過，它們的營養成分都是相當不錯的，都含有高蛋白質。

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼2

一、蘭花蟹和梭子蟹的區別

蘭花蟹

蘭花蟹是一種遠海的梭子蟹。

蘭花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時專指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個體)，屬於梭子蟹科，但因地域之差異，也有稱紅花蟹(銹斑蟳)為花蟹。

花蟹為暖水性蟹類，在我國主要分布於浙江、福建、台灣、廣東、廣西及海南島等沿海。

梭子蟹

梭子蟹俗稱白蟹，分布於日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

梭子蟹表面有3個顯著的疣狀隆起，一個在胃區、一個在心區。腹部扁平，俗稱「蟹臍」，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背麵茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均為灰白色。因其形體似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。

二、口感區別

梭子蟹

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數日後即可食用，俗稱「新風搶蟹』。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成「蟹黃餅」，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。

蘭花蟹

蘭花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同干貝;「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚;「蟹身肉」，潔白晶瑩，勝似白魚。花蟹含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。

三、價格區別

蘭花蟹

花蟹在北海是很常見的一種海蟹，價格一般在30到70之間，具體就要看個頭大小和肥瘦程度了，一般家裡人吃的那種就30塊錢左右一斤，小一點的用來煮湯的也有十幾塊錢的。

梭子蟹

目前市場200克以上活的公梭子蟹每公斤價格為80-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤價格為60-70元。據市場經銷商介紹，每年的中秋節前夕，市場梭子蟹價格都將會逐步大幅走高，今年的情況也會如此。

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼3

一、 蘭花蟹和梭子蟹的外在區別

蘭花蟹

蘭花蟹是一種遠海的梭子蟹。

花蟹因外殼有斑紋而得名。花蟹偶然專指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個別)，屬於梭子蟹科，但因地區之懸殊，也有稱紅花蟹(銹斑蟳)為花蟹。

花蟹為暖水性蟹類，在我國重要漫衍於浙江、福建、台灣、廣東、廣西及海南島等沿海。

梭子蟹

梭子蟹俗稱白蟹，漫衍於日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

梭子蟹外貌有3個明顯的疣狀隆起，一個在胃區、一個在心區。腹部扁平，俗稱「蟹臍」，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹反麵茶綠色，雌蟹反面紫色，腹面均為灰白色。因其形體似橢圓，兩頭尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。

二、口感區別

梭子蟹

梭子蟹肉質細嫩、明凈，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬天徊游季候個別最為結實，一樣平常重250克擺布，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口胃極佳。梭子蟹可鮮食，或者蒸、或者煎、或者炒，或者統統兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶住民餐桌上的常菜。亦可腌食，便是將奇怪梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數日後便可食用，俗稱「新風搶蟹』。已往，漁民因梭子蟹產量高，常挑揀膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝集，即成「蟹黃餅」，風韻特佳，但產量少，一樣平常人難嘗此味。

蘭花蟹

蘭花蟹含有富厚的蛋白質、微量元素等，對於身材有很好的滋補作用。蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同干貝;「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚;「蟹身肉」，明凈晶瑩，勝似白魚。花蟹含有大量人體必須的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，養分富厚。

三、價格區別

蘭花蟹

花蟹在北海是很常見的一種海蟹，代價一樣平常在30到70之間，詳細就要看個頭巨細以及肥瘦水平了，一樣平常家裡人吃的那種就30塊錢擺布一斤，小一點的用來煮湯的也有十幾塊錢的。

梭子蟹

現在市場200克以上活的公梭子蟹每公斤代價為80-100元，200克下列活的公梭子蟹每公斤代價為60-70元。據市場經銷商先容，每年的中秋節前夜，市場梭子蟹代價都將會逐漸大幅走高，本年的環境也會雲雲。

⑵ 蘭花蟹和梭子蟹的區別

外觀區別

蘭花蟹是一種遠海梭子蟹，因外殼有花紋而得名。

雌性頭胸甲前部為深綠色，雄性除在螯腳為深藍色外，其餘部位大都呈藍綠色並布有淺藍或白色斑駁。

梭子蟹表面有3個明顯的疣形突起，一個在胃部、一個在心部。

雄蟹的腹部為三角形，而雌蟹為正圓形，雄蟹背面是茶綠色，雌蟹背面為藍紫色，腹部都是灰白。

價格區別

蘭花蟹會比梭子蟹會稍微貴上那麼一些，蘭花蟹每年的產量會比較少，所以相對來講會比較貴，但是近年來由於梭子蟹很受歡迎，因此價格也出現上漲，現在兩者的價格基本都差不多了。

產地區別

蘭花蟹在我國主要是遍布在浙江省、福建省、中國台灣、廣東省、廣西省和海南等沿海地區。

梭子蟹又叫作白蟹，遍布在日本、北朝鮮、馬來群島及中國內地的絕大部分沿海地區。

⑶ 花蟹怎麼保存

買回來的螃蟹捆好，這樣可以減少其體力消耗，然後放在容器或盤子里，將打濕的毛巾平蓋在螃蟹上面，毛巾不要擰得太干，保持水分。然後放進冰箱冷藏起來，這樣可以保存一個星期左右。

螃蟹所生活的環境都是陰涼、避溫、保濕。可以把它放在水泥池中或空置浴缸里，每天灑點水，保持濕潤，千萬不要用水泡，養一個星期不成問題。

還可以把綁好的螃蟹依次排列整齊放進泡沫箱子里，然後加水漫過螃蟹，再連同泡沫箱子一起放進冷凍室冷凍起來。想吃的時候拿出幾只解凍即可。這種保存方式會更久一點，但是口感會差一些。

(3)長腳蘭花蟹擴展閱讀:

蘭花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同干貝；「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚；「蟹身肉」，潔白晶瑩，勝似白魚。花蟹含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。

遠海梭子蟹個體體型大， 食用價值高，肉味鮮美，營養豐富，是海南、 粵西及廣西地區主要的海水經濟蟹類。

營養價值：含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用；有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。

⑷ 蘭花蟹放冰箱能活多久

蘭花蟹放在冷藏室里保證有空氣的情況下可以放置一個星期。
螃蟹適宜溫度在5-30度。低於5度時它們進入休眠期，過低則死亡。如果放冷凍室里由於溫度太低（約-18度），螃蟹是不能生存的。
因為蘭花蟹是鮮活水產品，離開水後保存時間較短，所以在購買的時候，最好買能在3天內吃完的量，若是吃不完可以先暫時將花蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的花蟹可繼續保存。當然，保存花蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。

⑸ 蘭花蟹做法

藍花蟹的話你可以清蒸，清蒸的話很鮮美，很好吃

⑹ 蘭花蟹清理方法 蘭花蟹的清理方法介紹

1、首先准備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹。浸泡十分鍾左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。至此，螃蟹清洗完畢。

⑺ 蘭花蟹的烹飪方法怎麼做好吃

蘭抄花蟹的做法推薦：蟹襲炒年糕



1.首先將蘭花蟹掀蓋，砍斷蟹鉗，颳去蟹鰓，去掉肚臍，去掉蟹腳，蟹身切四塊，蟹鉗拍碎、姜切片，蔥白切段。



2.准備好蟹肉，放入三勺生粉，攪拌均勻，使每塊蟹肉都均勻裹上生粉。



3.鍋中倒入小半鍋油，燒至六成熱時，倒入年糕，炸至起泡後撈出。待油溫升至七成熱，下入蟹肉，炸兩分鍾，顏色變紅後，加入蟹殼，炸至蟹殼變色時，撈出。



4.鍋留底油，下入薑片，煸炒數秒，加入蔥段、蟹肉，翻炒片刻，再倒入年糕，淋入適量料酒、生抽、蚝油，翻炒片刻，加少量清水，燜兩分鍾，使蟹肉更加入味，接著加半勺鹽、少許白糖，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤啦!

蘭花蟹的營養價值

蘭花蟹的功效性味:咸、寒、有小毒。歸經:入肝、胃。養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。花蟹的營養價值螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素