小海棠蘋果
1. 海棠果是蘋果的一種嗎吃海棠果有什麼益處
一 海棠果（Malus prunifolia(Willd.)Borkh.），又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子，因為果實上有八道棱狀突起，又叫「八棱海棠」、「大八棱」。
二 海棠果是薔薇科蘋果屬植物的果實
品種較多，主要有： 1.花白色，果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。河北懷來盛產，其它北方地區多有種植，雲南也有。 2.西府海棠（Malus micromalus Makino. ），又叫小海棠果，花色粉白相間，是著名的觀賞花卉。果實黃中帶紅，酸甜可口，我國北方地區種植較多。 3.垂絲海棠（Malus halliana Koehne. ），又名垂枝海棠，花色粉紅，花梗下垂，非常美麗，也是著名的觀賞花木。垂絲海棠的果實比其它海棠小，色紅黃，玲瓏可愛，主要供觀賞，味酸甜，也可食用。全國都有種植，但主要分布在西南地區，尤其是四川。 以上品種只有1.2種經常栽培食用。其中2.3主要用來觀賞。海棠花色嬌艷，花姿瀟灑，與「堂」字諧音，如與桂花、玉蘭搭配種植，則有「玉堂富貴」之意 ，兼其果實顏色誘人，又可食用，是廣受歡迎的花、果兼賞花木。
營養
每100克海棠果所含營養素如下： 熱量 73 千卡 蛋白質 0.3 克 脂肪 0.2 克 碳水化合物 19.2 克 膳食纖維 1.8 克 維生素A 118 微克 胡蘿卜素 710 微克 硫胺素 0.05 毫克 核黃素 0.03 毫克 尼克酸 0.2 毫克 維生素C 20 毫克 維生素E 0.25 毫克 鈣 15 毫克 磷 16 毫克 鉀 263 毫克 鈉 0.6 毫克 鎂 13 毫克 鐵 0.4 毫克 鋅 0.04 毫克 銅 0.11 毫克 錳 0.11 毫克
適用人群
一般人群均可食用，海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。
食療作用
海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經；有生津止渴，健脾止瀉的功效；主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。 1. 生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果 2. 健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症 3. 澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症 4. 補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。
文獻記載
《飲膳正要》：「酸甘平，無毒，治泄痢。」 《食物本草》：「味酸，甘，平，無毒。食之能治泄痢。」 《本草綱目》：「酸，甘，平，無毒。主治泄
2. 農村買錯樹苗當果樹買的。成熟了就長出了通紅的像蘋果的小果實，十月
這應該是海棠果，不同品種的海棠果一般會有不同的名字。
西府海棠的果實通常就叫海棠果，除此之外，沙果、海紅、
小海棠果也是經常用到的別名。
3. 蘋果的主要種類有哪些
1．蘋果
現在世界上栽培的蘋果品種，絕大部分屬於這個種或本種和其他種的雜交種。我國原產的綿蘋果和引入的栽培品種都屬於這個種。本種有許多變種，生產上有價值的有三個：
（1）道生蘋果
此變種類型很多，矮生喬木或灌木，冠高5~6m，枝幹易生不定根，可用分株、壓條、扦插等方法繁殖。可作為蘋果的矮化或半矮化砧木，或作矮化砧木育種材料。
（2）樂園蘋果
本變種極矮化，高約2m，灌木型，可用分株、壓條、扦插等方法繁殖。可作蘋果矮化砧或矮化砧育種材料。
（3）紅肉蘋果
喬木，本變種特點是葉片、木質部、果肉和種子都有紅色素，新疆葉城的甜紅肉、酸紅肉，伊犁的沙衣拉木，遼寧北部的紅心子即屬此變種。可作培育紅肉品種的原始材料。
2．花紅
別名沙果、林檎、甜子、果子、柰子、蜜果、白果、文林朗果、亞洲蘋果等。本種起源於我國西北，分布華北、黃河流域、長江流域及西南各省（區），以西北、華北最多。落葉小喬木，高4~7m，分枝低、角度大，樹冠開張，枝條披散或下垂。果實扁圓形，黃色或滿紅，果點稀，重20~40g，果心近於頂端，萼縮存，果梗短，7~8月成熟，鮮食或加工用，不耐貯運。生產上多用嫁接繁殖，用山定子或楸子作砧木，本種也可作蘋果砧木，較抗寒，但不耐鹽鹼，不抗旱。
3．楸子
別名海棠果、林檎、柰子、圓葉海棠、海紅等。本種原產我國，分布於西北、華北、東北及長江以南各地。落葉小喬木，高3~8m，小枝圓柱形，嫩枝密被柔毛，老枝灰褐色，無毛。果實卵形或圓錐形，直徑2~2.4cm，黃橘色或微具紅色，萼宿存，下面突起；8月中下旬到9月上旬採收。本種適應性廣，抗寒、抗澇、抗旱，在鹽鹼地表現比山定子強。對蘋果綿蚜和根頭癌腫病也有抵抗力，嫁接親和力強。本種果實除少數改良品種可供鮮食外，大都作加工用，也可作為育種的原始材料，米丘林曾用它和蘋果雜交，育成不少抗寒優良品種。
4．西府海棠
別名小海棠果、海紅、清刺海棠、子母海棠。原產我國，河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、遼寧、雲南等省均有分布。小喬木，高3~6m，樹性直立，多主幹，有時呈叢狀。果實近球形，紅色，直徑1~1.5cm，和海棠的最大區別是其果實有明顯的萼窪，萼多數脫落，少數宿存，萼片下突起不明顯。本種抗性較強，在鹽鹼地生長良好，較抗黃葉病，可作蘋果砧木，如河北懷來的八棱海棠、冷海棠，昌黎的平頂熱花紅、平頂冷花紅；山東萊蕪難咽，益都的晚林檎；山西太谷等地的林檎等。幼苗生長量大，分枝多，停止生長晚，播種當年可嫁接。
5．山荊子
別名山定子、山頂子、林荊子等。本種產於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、陝西、甘肅等地。落葉喬木，高超過10m，樹冠廣圓形；果實近球形，重1g左右，紅色或黃色，10月成熟。抗寒力較強，有些類型能耐－50℃的低溫。在東北及河北、山西等北部地區，是蘋果主要砧木之一。
6．毛山荊子
又名毛山定子、遼山定子、棠梨木。原產我國東北、華北和西北。喬木，高可達15m，果實橢圓形或倒卵形，較山荊子稍大。本種在東北、河北、山西北部地區，作為蘋果主要砧木。
7．河南海棠
土名大葉毛茶、冬綠茶、山裡錦。原產我國，分布於河南、山西、陝西、甘肅、河北、四川等省。灌木或小喬木，高7m左右，果實近球形，直徑0.8~1cm，黃紅色或紅紫色，9月成熟。在河南一帶用作蘋果砧木，有的類型如武鄉海棠和蘋果嫁接有矮化現象。
8．湖北海棠
別名花紅茶、秋子、茶海棠、野花紅等。本種分布於湖北、湖南、江西、江蘇、浙江、安徽、福建、廣東、四川、陝西、甘肅、雲南、貴州、河南、山東、山西等省。灌木或喬木，高1~8m，與山荊子近似，但嫩葉、花萼和花梗都帶紫紅色，心室3~4個。山東的平邑甜茶、雲南南石屏野海棠均屬本種。在我國華中、西南和東南各省可作蘋果的砧木。抗澇，但不抗旱。本種有孤雌生殖能力，種子是由珠心壁細胞形成的胚發育而成，可保持母本性狀，變異性小，而且不傳病毒。
9．海棠花
又名花海棠、海棠、海紅。我國原產，在河北、陝西、江蘇、浙江、雲南等省均有分布。落葉小喬木和大灌木，高可達8m，果實近球形，直徑約2cm，黃色或黃綠色，萼窪淺，萼片脫落，樹生長力強，耐鹽鹼，抗寒，抗澇力中等。適於沙灘地栽培，是沙灘地蘋果園較好的砧木。
10．三葉海棠
我國原產。野生於遼寧、山東、陝西、甘肅、江西、浙江、湖北、湖南、四川、貴州、福建、廣東、廣西等地。果分紅果和黃果兩種，在山東青島、文登稱為山茶果，陝西秦嶺稱為花葉酸酒，貴州桐梓稱為野黃子，可作為蘋果砧木。
11．新疆野蘋果
又名塞威氏蘋果，產新疆西部的伊犁和塔城地區。小喬木或喬木，高2~8m，果實形狀、顏色、品質、成熟期不同類型間差異很大。陝西、甘肅、新疆等地用作蘋果砧木，生長良好。
12．麗江山荊子
別名麗江山定子、喜瑪拉雅山荊子。分布在雲南西北部，四川省南部和西藏東南部，生在山谷雜木林中，海拔2400~3800m。在雲南麗江當地農民用作沙果砧木。果形比山荊子大，圓球形，心室4~5個，四川西南部用作蘋果砧木。
13．台灣林檎
產於台灣省，又名台灣海棠。本種果實大，有香氣，生食略帶澀味，用鹽漬後可食用。一般用實生繁殖，種子萌發力很強，可作為亞熱帶地區栽培蘋果的砧木及育種原始材料。
14．小金海棠
又名鐵楸子。原產我國四川小金、馬爾康、理縣等地。喬木，高8~12m，果橢圓形或倒卵形，直徑1~1.2cm，紅黃色，9月下旬成熟。本種根系發達，須根多，具有抗旱、耐瘠薄土壤、耐澇、抗病、耐鹽鹼等多種抗逆性，是抗缺鐵失綠有希望的蘋果砧木。本種有無融合生殖特性，與蘋果嫁接親和性好，具矮化作用，結果早，豐產、優質。
我國蘋果屬植物除以上14種外，其餘主要是觀賞用，在果樹生產地應加以研究利用。
4. 什麼時候層積蘋果的砧木種子最好
蘋果砧木種子需經2～7℃的低溫（並有一定濕度的配合）才能順利通過後熟階段。
所以開始層積的時間決定於砧木種子完成後熟所需的天數和適宜播種期。
後熟期較長的沙果、小海棠，一般需60～80天；後熟期較短的八楞海棠、三葉海棠，一般則需40～60天；後熟期最短的湖北海棠只需30～35天。
春季播種的適期，華北、西北地區一般在3月中旬至4月上旬，因此，可根據砧木種子後熟期長短，分別在1月上旬至下旬、1月下旬至2月中旬、2月中旬至3月上旬開始層積。
各種砧木種子層積（2～7℃）的平均日數是：湖北海棠32.5天，海棠果45天，山定子40天，八楞海棠和三葉海棠均為50天，沙果和小海棠均為70天。
5. 蘋果常用喬化砧木有哪些種類
我國是世界上蘋果屬植物種質資源最為豐富的國家，在長期的生產實踐中，各地蘋果產區對蘋果砧木的選擇與利用積累了豐富的經驗，選出了很多寶貴的蘋果砧木。
（1）山定子
又稱山荊子、山丁子，主產於我國的東北和西北地區，也是這些地區的主要喬化砧木。山定子有闊葉山定子和橢圓形葉山定子兩個變種；圓錐果山定子、梨形果山定子和扁圓果山定子三個類型。山定子種子需要的後熟期很短，據調查，在0～2℃條件下，山定子層積（沙藏）25天，即可通過自然休眠（後熟）。山定子苗床播種每平方米約需種子5克，要求撒播均勻，覆土1.5～2厘米。待長出3～4片真葉時要間苗，每平方米留30～40株。
山定子與蘋果品種嫁接親和力強，嫁接的蘋果結果早，產量高。據青島市果樹研究所試驗，3～7年生的金冠平均累計株產：山定子砧為70.25千克，小海棠砧為57.3千克，沙果砧為49.85千克。
山定子原產於東北，抗寒力極強，據試驗可抗－50℃的低溫。以疏鬆的沙質壤土為好，黏重的紅土表現較差，能耐貧瘠的山地。喜濕但不耐鹽鹼。在pH7.8以上的土壤中易患黃葉病。在鹽鹼地上山定子砧生長不良，死亡率高，不如海棠果砧好。
山定子應用的地區有：黑龍江、吉林、遼寧、河南（南部除外）、內蒙古、山東（西南部除外）、山西、四川等省、自治區。
（2）海棠果
也稱秋子，是一種半栽培種或栽培種。
海棠果根深，須根發達，對土壤的適應性很強，抗旱、耐澇、耐鹽鹼，抗寒力僅次於山定子。在鹽鹼地上，海棠果砧優於山定子砧，且耐短時的水澇。
海棠果砧與蘋果栽培品種親和力強，對蘋果綿蚜和根頭癌腫病也有抵抗力。煙台沙果、萊蕪茶果嫁接蘋果樹時都有一定程度的矮化作用。
海棠果的應用范圍是：河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、寧夏、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、四川、新疆等地。
（3）西府海棠
被認為是山定子和海棠果的雜種。
本種中的八楞海棠產自河北，各地引種較多，如天津、河南、甘肅、寧夏等地。八楞海棠比較抗寒、抗旱、耐澇、耐鹽鹼，生長快，且抗白粉病。據河北農業大學觀察，用八楞海棠嫁接的國光、祝、紅星都比較高大，生長勢強，國光、紅星結果較晚。
本種的萊蕪難咽在山東採用較多，作為蘋果砧木比較耐鹽鹼、結果早、有一定的矮化作用。萊蕪難咽嫁接的金冠生長健壯、結果早、產量高。萊蕪難咽上嫁接M9作為中間砧時，成活不好。
西府海棠的應用范圍：內蒙古、河北、陝西、青海、江蘇、安徽、雲南等地。
（4）湖北海棠
根系淺，須根不發達，抗旱差，但抗澇性很強。該砧木適應性強，不易患根腐病、白絹病；抗蘋果綿蚜和白粉病。本種有孤雌生殖能力，這一特性很有意義，它可以使得種子播種生產的實生苗長勢比較一致，有利於果園管理。湖北海棠與蘋果的嫁接親和力因類型不同而有差異，如山東甜茶親和力強；而泰山海棠親和力差，雖然芽接後能成活，但來年很少萌芽。湖北海棠中的平邑甜茶抗澇性很強，並有一定的抗鹽能力，黃葉病和早期落葉病極低。安徽果農認為平邑甜茶抗澇、耐濕，適於黏土、多雨潮濕的地方。
湖北海棠應用范圍為江蘇、安徽、湖北、河南的南部，貴州、山東、雲南、四川、甘肅等地。
（5）三葉海棠
有紅果和黃果兩個類型。紅果類型的生長勢強，須根發達，葉片大，多3裂，抗澇、抗鹽鹼能力強，與蘋果品種嫁接苗木生長勢強。黃果類型的生長勢弱，根深，須根少，葉小，多5裂，抗澇、抗鹽鹼能力弱，嫁接蘋果品種後苗木長勢較弱。
三葉海棠與蘋果品種嫁接親和力一般，有「小腳」現象。
三葉海棠可以應用的范圍為貴州、浙江、福建、雲南中北部、遼寧、山東、西藏等地。
（6）河南海棠
河南海棠為灌木或小喬木，高達5～7米。據試驗，用其嫁接蘋果，干周、樹高、冠徑一般為山定子砧的50%～70%；結果早，結果株率高；果實著色好，硬度大，糖分高，並且嫁接親和力好，固地性好，但有「小腳」現象。
（7）花紅
又稱沙果。類型較多，較耐潮濕和高溫，可作為南方潮濕多雨地區的蘋果砧木。有一定的矮化作用，可促進蘋果品種提早結果。應用地區有河南、安徽、江蘇、浙江、四川、貴州、陝西、河北等地。
6. 用冰糖煮小海糖蘋果能存放多久
用冰糖熬煮蘋果在煮熟的情況下，最好建議可以把它用密封罐密封起來之後放在冰箱裡面存儲，這樣可以存儲的時間相對久一些，但是最好建議不要存儲超過三天，以免發生質變的情況，影響食用的衛生和健康，平時飲食要多注意一下。
7. 觀賞的海棠，果實可以吃嗎
可以吃的。
海棠果簡介：
【水果名稱】海棠果
【中文別名】不同品種有不同的別名，海棠果因果實鮮紅（見右圖）有紅海棠果、海紅、花紅（林檎的別名也是花紅，但跟此種不同）的別稱，還有楸子、 柰子、八棱海棠的別名。
西府海棠的果實通常就叫海棠果，也有小海棠果、沙果的別稱。
【來源】
海棠果是薔蔽科蘋果屬植物的果實，品種較多，主要有：
1、海棠果（Malus prunifolia(Willd.)Borkh.），又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子，因為果實上有八道棱狀突起，又叫「八棱海棠」、「大八棱」。花白色，果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。河北懷來盛產，其它北方地區多有種植，雲南也有。
西府海棠果
2、西府海棠（Malus micromalus Makino. ），又叫小海棠果，花色粉白相間，是著名的觀賞花卉。果實黃中帶紅，酸甜可口，我國北方地區種植較多。
3、垂絲海棠（Malus halliana Koehne. ），又名垂枝海棠，花色粉紅，花梗下垂，非常美麗，也是著名的觀賞花木。垂絲海棠的果實比其它海棠小，色紅黃，玲瓏可愛，主要供觀賞，味酸甜，也可食用。全國都有種植，但主要分布在西南地區，尤其是四川。
以上品種只有1、2種經常栽培食用。其中2、3主要用來觀賞。海棠花色嬌艷，花姿瀟灑，與「堂」字諧音，如與桂花、玉蘭搭配種植，則有「玉堂富貴」之意 ，兼其果實顏色誘人，又可食用，是廣受歡迎的花、果兼賞花木。
[編輯本段]二：關於海棠果（楸子）
【物種名稱】海棠果
雲南麗江所產紅海棠果【中文別名】紅海棠果、八棱海棠、沙果、楸子、海紅、柰子
【拉丁學名】Malus prunifolia(Willd.)Borkh
【科屬分類 】薔薇科 蘋果屬
【產地分布】
原產我國，現主要分布在華北,河北懷來是知名的產地之一。東北南部，內蒙古及西北也有。 雲南西北部的大理 麗江等地區亦有種植。
【形態特徵】
落葉小喬木，高3-10M；小枝幼時有毛。葉卵圓至橢圓形，花白色或稍帶紅色，單瓣，徑約3CM，萼片比萼筒長而尖，宿存。果圓形或卵圓形。
【生長習性】
適應性強,喜光，抗寒、抗旱,也能耐濕，耐鹼，對土壤要求不嚴格。深根性，生長快，樹齡長。
8. 路邊的小海棠能吃嗎
路邊的海棠果當然可以吃了，但是在你吃之前必須要清洗干凈，因為上面會有農葯的殘留。
海棠果是薔薇科喬木，樹皮厚，灰褐色或暗褐色，有縱裂縫，創傷處常滲出透明樹脂；果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。果實油可供工業用，加工去毒和精煉後可食用，也可供醫葯用；海棠樹木材質地堅實，較重，能耐磨損和海水浸泡，不受蟲蛀食，適宜於造船、橋梁、枕木、農具及傢俱等用材；樹皮含單寧15%，可提制栲膠。
海棠果的主要營養成分包括：蛋白質、脂肪、膳食纖維、有機酸、果膠、單寧酸、維生素、硫胺素、膽固醇、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、硼、錳等元素。
1. 海棠果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。
2. 海棠果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有 效預防鈣質流失。
3. 海棠果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。
4. 海棠果中含有果膠，能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
5. 海棠果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些海棠果，有利於平衡體內電解質。
6. 海棠果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。海棠果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良葯。
7. 海棠果中單寧酸有助於防止牙周病。吃海棠果還有固牙潔齒的作用。
功效作用
海棠果為薔薇科蘋果屬海棠樹的果實。海棠果具有生津止渴，健脾開胃，澀腸止痢的功效，可用於治療消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。
1.生津止渴
海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。
2.健脾開胃
海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症。
3.澀腸止痢
海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症。
4.補充營養
海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。
5. 海棠果能健脾開胃
海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症。
9. 中國蘋果砧木資源的現狀是怎麼樣的
我國的蘋果生產，歷來重視對砧木的選用。在各個階段、各地區，根據生產上的不同要求和不同問題，選用不同的砧木。例如我國東北地區，蘋果生產上多用山定子（抗寒性強）作砧木，部分區域也採用西府海棠作為蘋果砧木。華北地區50年代前，多採用山定子作蘋果砧木。由於土壤鹽鹼、石灰性及以山定子作砧木易發生缺鐵黃葉病等，目前普遍用西府海棠作為砧木。而西北地區所用的砧木有楸子、西府海棠或山定子。
山東省青島市農業科學研究所楊進先生根據其多年研究，並匯集述評建國後我國各地對蘋果砧木資源的研究成果和科技資料，於1990年出版了《中國蘋果砧木資源》一書，對我國蘋果砧木資源的分布、不同砧木樹種的植物學形態特徵、主要蘋果砧木類型的生物學特性等進行了詳細論述，並提出了蘋果砧木區域化的利用意見，編入了主要蘋果砧木彩色圖，是一本不可多得的有關蘋果砧木的參考性專著。
本節擬部分引用楊進先生書中的資料，對我國蘋果砧木資源再加綜述。
（一）蘋果屬砧木資源的分布概況
表3-1-2所列為我國蘋果屬砧木資源中分布較廣的12個種，同時可以看出，蘋果屬砧木資源中種類分布最多的三個省是陝西、甘肅和四川，這與李育農對我國蘋果屬植物分布示意圖中所述是一致的。
表3-1-2 我國主要蘋果屬砧木資源的分布
註：1.*表示產種量；其中****極多（＞2500kg），***多（＞500kg），**中（＞50kg），*少（＜50kg）。
2.新疆野蘋果，包括塞威氏蘋果和吉爾吉斯蘋果。
（二）蘋果屬砧木及其主要類型
1.山定子
〔Malus baccata（L.）Borkh〕
喬木。樹干光滑，不易開裂。新梢無毛。葉片橢圓形，先端微尖，基部楔形，葉緣有細密鋸齒；幼葉有托葉，子葉長大後即脫落。花白色，花柱5或4，基部有茸毛。果實近球形，果徑0.8-1.0cm，成熟果為紅色或黃色，萼片脫落，果柄長3—4cm。果實9月中、下旬成熟，出種率為4.4%。種子少，千粒重為6.7g。
山定子的變種和變型很多。顧模發現我國東北中部山定子有闊葉山定子（Malus baccata var.latifolis Skv.）和橢圓山定子（M.baccata var.silvatica Skv.）兩個變種及圓錐形山定子、梨形山定子和扁圓山定子三個變型。河北省農林科學院昌黎果樹研究所在1986年出版的《河北省蘋果志》中指出，河北分布的山定子變異類型達22個。中國農業科學院果樹研究所保存有綠莖紅果山定子、紫莖紫果山定子、大果山定子、雁北山定子及耐鹽山定子等山定子的變異類型。
由於山定子在我國的分布范圍很廣，因此，山定子長期適應於各地的自然和風土條件而形成很多生態型，如東北山定子、沁源山定子、黃龍山定子等等。
2.毛山定子
〔Malus manchurica（Msxim）Kom.〕
喬木。枝葉狀態與山定子近似，但葉緣鋸齒細鈍，基部近於全緣。果實較大，且呈橢圓形或倒卵形。此種與山定子在形態上的區別除葉緣細鈍和果形較大且呈橢圓形外，最明顯的區別是葉柄、葉脈、花梗和萼筒外部有稀疏茸毛。
1956年，顧模在《東北中部果樹資源的調查》中指出，此種在東北中部地區有一個變種，即圓葉毛山定子（Malus manchurica var.savitehi Skv.）。
3.麗江山定子
〔Malus rockii Rehd.〕
喬木，長有針狀枝，枝條下垂。葉片橢圓形，先端漸尖，葉緣有不等的細鋸齒。花白色，花柱4—5。果實圓球形，果徑約1cm，果色紅或紫紅，萼片脫落，果柄長2.5—4.0cm。果實10—11個月成熟，出種率為1%。種子小，千粒重為8.0g。
麗江山定子的類型較多。潘德明等調查發現，我國滇西北的麗江山定子有梨形果山定子、長圓形山定子、小果形山定子、扁圓形山定子、短柄山定子、文海山定子和白沙山定子等類型。李時榮等的述評認為，分布於雲南的麗江山定子中表現突出的有麗江大山定子、麗江小山定子、維西小海棠和九子海山定子等四個主要類型。在1987年出版的《西藏作物品種資源考察文集》中，宗學普等撰文指出，西藏的麗江山定子分布較廣、類型較多，其中林芝山定子具有無融合生殖的特徵。
4.錫金海棠
〔Malus sikkinensis（Hook.f.）Koehne〕
小喬木，老枝上有刺狀枝。葉緣鋸齒尖銳，葉背有稀疏柔毛。萼筒和萼片外被柔毛。花白色，花柱5。果實梨形或近球形，果徑1.3—1.8cm，果實底色黃色，陰面紫紅色，有白色果點，萼片脫落，果柄長2.0—2.5cm。果實10—11月成熟。
潘德明等的調查發現，錫金海棠的主要類型有德欽海棠、大沙鈴果、霧露底海棠、文海海棠和沙鈴果等。
5.湖北海棠
〔Malus hupehensis（Pamp）Rehd.〕
喬木，枝條堅硬。葉片卵圓形或長橢圓形，葉緣鋸齒尖銳，葉柄紫紅色。花白色，花柱3—4。果實球形或近球形，果徑約1cm，果色紅或黃色，果面有紅暈，萼片脫落，果柄長2.5—5.0cm。果實10月上旬成熟，出種率為2%。
湖北省農業科學院果樹茶葉研究所的調查表明，湖北海棠在湖北境內有大葉型和小葉型兩個主要類型。楊進等發現，山東的湖北海棠則有平邑甜茶和泰山海棠兩個類型。
此外，湖北海棠還有很多生態型，如石屏野海棠、廬山野海棠、蒲紅海棠等等。
6.垂絲海棠
〔Malus halliana Koehne〕
喬木。葉革質，形為長卵至橢圓，葉緣有淺而內曲的鈍鋸齒。花淡紅色，多半重瓣，花梗細長而致花有下垂性，故名垂絲，花柱3—5，有毛茸。果實卵圓或橢圓形，果徑0.3—0.7cm，果色紫紅色，萼片脫落。果實9—10月成熟。種子較大，千粒重為13.0g左右。
甘肅省農業科學院果樹研究所的調查表明，在河西地區有垂絲海棠的四個類型。
7.小金海棠
〔Malus xiaojinensis Cheng et Jiang〕
喬木。葉片有深裂刻，葉在芽內呈席捲狀，葉形為卵圓形，葉緣鋸齒粗鈍。花白色，花柱3—5。果實橢圓或倒卵圓形，果徑1.2cm，萼片脫落，果柄長2.2—3.1cm。果實10—11月成熟。種子較大，千粒重約12.5g。
8.蘋果
〔Malus pumila Miller〕
變異較大，由喬木至叢性灌木。葉形為廣橢圓形至卵圓形，無裂刻，葉緣鋸齒鈍或銳。果實圓形、長圓形或圓錐形，萼片宿存。嫩葉、新梢、花梗上有灰白色柔毛。
蘋果的變種有四個，即道生蘋果、樂園蘋果、紅肉蘋果和垂枝蘋果。而變形頗多，現代蘋果栽培品種幾乎都是該種演化、培育而成。
9.新疆野蘋果
〔Malus sieversii（Ledeb）Roem.〕
喬木，樹干較光滑。葉為橢圓形或倒卵形，葉緣鋸齒鈍，葉背被絨毛。花粉紅色。果實圓、扁圓或圓錐形，果徑2.5—6.0cm。果實7—9月成熟，出種率為1%—2%。種子較大，千粒重為24g。
此種類型很多。1956年，新疆農業廳調查認為至少有長紅果型、紅果型、黃果型、白果型和綠果型五個類型，更多的尚需進一步調查。
10.沙果
（Malus asiatica Nakai.）
喬木。葉膜質，葉形為橢圓形或倒卵形，葉緣鋸齒尖銳。花淡紅色，花柱4—5。果實扁圓形或近球形，果徑4—5cm，果實底色黃色有紅斑，萼片宿存，周圍隆起。果實較大，出種率低。
主要類型有茅尖花紅、矮花紅等。
11.海棠果
〔Malus prunifolia（Willd）Borkh.〕
喬木或小喬木，樹干較光滑。葉形橢圓或倒卵形，葉緣鋸齒尖銳或呈齒狀。花白色，花柱5。果實圓形或卵圓形，果徑2.0—2.5cm，果紅色或黃色，果柄細長，宿萼且萼窪隆起。果實8月中、下旬成熟，出種率為1%。種子較大，千粒重17—20g。
此種類型很多。我國西北地區楸子有13個類型，山東有紅果型和黃果型2個類型，包括著名的嶗山柰子和萊蕪茶果，吉林黃海棠，山西汾陽紅林檎，河北熱滾子和平頂海棠等等。
此外，生態型也很多，如青海楸子、富平楸子、煙台沙果、阿曲海紅、保德海紅等。
12.海棠花
〔Malus spectabilis（Ait）Borkh.〕
小喬木。葉形橢圓或倒卵形，葉片有光澤，葉緣有內曲的細鋸齒。花粉紅色，半重瓣，花柱4—5。果實圓形，果徑20cm，果色黃色，幾乎無梗窪，梗基部肥厚隆起，萼片宿存。
13.西府海棠
〔Malus micromalus Makino.〕
小喬木，樹皮有裂紋。葉革質，葉形為長橢圓或長卵形，葉緣鋸齒細銳。花淡紅色或白色，花柱5，間有4者。果實扁圓或圓形，果徑1.0—1.5cm，果色紅色，萼片一般脫落，少數宿存。果實10月上、中旬成熟，出種率為0.7%—0.9%。種子大，千粒重為20—30g。
在我國分布地區很廣，其類型及生態型也很多。此種的主要類型及生態型有河北的八棱海棠、平頂花紅、扁紅海棠和海紅，山東的萊蕪難咽和青州市的林檎，陝西的果紅、果黃和海楸子，山西的圓林檎、馬奶林檎、楸子和伏果，內蒙古的八稜子、海紅子、冷果子、海紅和紅果、黃果林檎子等。
14.三葉海棠
〔Malus sieboldii（Regel）Rehd.〕
變異較多，有喬木、小喬木和灌木。葉橢圓或卵圓形，葉緣鋸齒尖銳或有內曲鋸齒。花白色或淡粉紅色，花柱4，間5。果實球形，果徑6—8mm，果色黃色或紅色，萼片脫落。果實10月上、中旬成熟，出種率2.5%。種子較小，千粒重為8.2—8.7g。
主要類型有山東的紅三葉海棠和黃三葉海棠，陝西的花葉酸秋楸，甘肅的花葉小石棗，浙江的花葉海棠及雲南的維西三葉海棠和鎮雄三葉海棠等。
15.隴東海棠
〔Malus kansuensis（Batal）Schneid.〕
灌木或小喬木。葉卵圓形，3—5裂刻，葉緣鋸齒細銳，葉脈、葉柄被紫紅色。花白色，花柱3—5。果實橢圓形或倒卵圓形，果徑1.0—1.5cm，果色黃紅色，萼片脫落，間有宿存。果實9月中、下旬成熟。種子較小，千粒重為8.0g。
主要類型有無毛隴東海棠、光葉隴東海棠等。
16.山楂海棠
〔Malus komarovii（Sarg）Rehd.〕
小喬木。葉片5裂且較深。花白色，花柱3—4。果實圓形，果色紅色，萼片宿存或脫落。
17.變葉海棠
〔Malus toringodes（Rend）Hughes〕
灌木或小喬木。葉卵圓形或長橢圓形，但變異很大，葉緣鋸齒鈍圓。花白色，花柱3，間有4—5。果實倒卵形或長橢圓形，果徑1.0—1.2cm，果色黃色、有紅暈，無石細胞，無梗窪，萼片脫落。
變種主要有雅安變種、武山變種和西藏變種海棠。1976年，甘肅省農業科學院園藝研究所報道了變葉海棠的四個類型，即灰綠大白石棗、黃綠大白石棗、吊石棗和圓石棗。
18.花葉海棠
〔Malus transitoria（Batal）Schneid.〕
灌木或小喬木。葉卵圓形至廣卵圓形，有3—5深裂葉，葉被柔毛，葉緣鋸齒不齊。花白色，花柱4—5。果實近球形或長圓形，果徑0.8—1.1cm，果色黃綠，有紅暈，無梗窪，萼片脫落。果實10月上、中旬成熟。種子較小，千粒重5.4—8.3g。
花葉海棠的主要類型有陝西的花葉杜梨，青海的花葉海棠，西藏的長果花葉海棠及圓果花葉海棠，甘肅的石棗、白石棗、野楸子和馬杜梨等。
19.西蜀海棠
〔Malus prattii（Hemsl）Schneid.〕
喬木。葉卵圓、橢圓至長卵圓形，葉緣鋸齒細密。花白色，花柱4—5。果實卵球形或近球形，果徑1.0—1.5cm，果色紅或黃，萼片宿存。
20.滄江海棠
〔Malus ombrophila Hand-Zazz.〕
喬木。葉卵圓形，葉緣鋸齒細銳。花白色，花柱3—5。果實近球形，果徑1.5—2.0cm，果紅色，萼片宿存。
21.河南海棠
〔Malus honanensis Rehd.〕
灌木或小喬木，樹干光滑。葉卵圓形至廣卵形，裂片多而淺，葉緣鋸齒鈍或銳。花白色，花柱3—4。果實為球形或近球形，果徑0.8—1.0cm，果色黃紅或紅紫色，萼片宿存。果實9月中旬成熟。種子較大，千粒重為15.0—16.2g。
主要類型有山西的武鄉海棠。
22.滇池海棠
〔Malus yunnanensis （Franch）Schneid.〕
喬木，樹皮光滑。葉片圓形或寬卵圓形，裂片多而淺，葉緣復鋸齒銳。花白色，花柱5。果實球形，果徑1.0—1.5cm，果色紅色，果面上微具柔毛，果點細密明顯，萼片宿存。果實10—11月成熟。種子較大，千粒重12.1—14.5g。
滇池海棠的主要類型有四川南江的山花紅等。
23.台灣林檎
〔Malus formosana Kawak.et Koidz.〕
喬木。葉片長橢圓狀卵圓形至卵圓披針形，葉緣鋸齒尖銳不整齊。花黃白色，花柱4—5。果實球形，果徑3—5cm，宿萼。
24.尖嘴林檎
〔Malus melliana（Kawak.et Koidz）Rehd.〕
灌木或小喬木。葉片橢圓形至卵狀橢圓形，葉緣鋸齒鈍。花粉白色，花柱5。果實球形，果徑1.5—2.5cm，萼片宿存。
（三）其它蘋果屬砧木及異屬蘋果砧木
可以用作或試用作蘋果砧木的植物資源還有下述一些。
1.小海棠
〔Malus soulardii Britt.〕
從國外引入的栽培種。喬木，樹干較光滑。花白色，花柱5。果實扁圓形，縱徑2.6—3.0cm，橫徑2.0—2.4cm，果粉多，果色黃綠，陽面有紅暈或彩霞，閉萼。果實9月成熟，出種率0.4%，種子大，千粒重20.1g。
2.金縣山定子
〔Malus jinxianensis J.Q.Deng et J.Y.Hong〕
鄧家祺和洪建源1987年報道，在遼寧金縣發現近似山定子，但為山定子系的蘋果屬的一個新種，並定名為金縣山定子。
喬木。葉片橢圓形至卵形，稀近圓形，葉緣鋸齒細銳，有時鋸齒尖銳並呈鉤狀或下彎。花粉白色，花柱3—4。果實倒卵球形，果徑約1cm，果色紫紅，萼痕較大。果實成熟期10月上旬。
3.稻城海棠
〔Malus chengensis C.L.Li〕
1989年，李朝鑾報道在四川稻城發現蘋果屬一新種，定名為稻城海棠，隸屬於真正蘋果組山定子系，是迄今該系中唯一植株被絨毛的種類。
喬木。葉片橢圓披針形或橢圓形，葉緣鋸齒圓鈍。花白色，帶粉紅，花柱5。果實梨形或倒卵長圓形，縱徑1.2—1.8cm，橫徑1—1.5cm，萼片脫落。
4.其它蘋果屬中用於砧木的尚有產於雲南師宗、羅平等地的師宗打槍果及浙江北部的櫻桃葉海棠等，因其是否屬於新種尚未定論，請讀者需用時參考有關資料。
10. 這水果叫什麼名字
花紅（Malus asiatica Nakai），又名海棠果（河北）、文林郎果（本草綱目）、林檎（河北習見樹木圖說），是薔薇科蘋果屬的植物，落葉小喬木，葉卵形或橢圓形，頂端驟尖，邊緣有極細鋸齒。
春夏之交開花，在枝頂傘形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾時紅色，開後色褪而帶紅暈。果實秋成熟，扁圓形，直徑4－5厘米，黃或紅色。
普遍分布於中國大陸的黃河、長江流域和遼寧一帶，生長於海拔50米至1,300米的地區，常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，生食味似蘋果，變種頗多，可用嫁接、播種、分株等法繁殖，是中國的特有植物。酸甜可口。
