西蘭花早餐的搭配

㈠ 西蘭花搭配什麼食物最佳

1/6
豬肉。

西蘭花炒肉絲不僅美味而且很有營養價值，豬肉中含有豐內富的蛋白質，和西蘭花中豐富的維生素容一起使用，不僅能美白肌膚而且能提高人體的抵抗力。

2/6
糯米。

吃西蘭花的同時搭配一晚糯米飯是最適合不過的了，糯米中含有豐富的維生素E，結合西蘭花的維生素C，能夠起到抗衰老的作用。

3/6
鵝肉。

鵝肉含有豐富的蛋白質，同時它的脂肪含量很低，鵝肉和西蘭花一起使用，能夠減少人體的膽固醇。

4/6
香菇。

炒西蘭花的時候放上邊幾個香菇，不僅能增加口感，而且香菇和西蘭花一起吃能有效的降低人體的血脂。

5/6
海帶。

吃西蘭花的時候搭配海帶是很好的選擇，西蘭花中含有微量的致甲狀腺腫的物質，而海帶中的碘元素可以起到很好的中和作用。

6/6
紫菜。

紫菜和海帶一定含有豐富的碘元素，所以紫菜和西蘭花一起使用，可以有效的減少西蘭花中致甲狀腺腫的物質給人體帶來的危害。

㈡ 西蘭花的搭配吃法

西蘭花的搭配吃法

西蘭花的搭配吃法，飲食是我們生活中不可缺少的部分，要知道我們生活中很多的食物都是有很高的營養價值的，有的食物搭配在一起還有不同的功效，以下了解西蘭花的搭配吃法。

西蘭花的搭配吃法1

臘肉炒西蘭花

食材：西蘭花，香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜，橄欖油，蔥姜，料酒，鹽，牛奶

將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈，切開小塊備用用水煮一下，撈起來炒勺加橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調料也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白凈可口，翻炒幾下即應出鍋，盡量減短加熱時間

香菇西蘭花

食材：香菇，西蘭花，油，鹽，蒜

1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

清炒山葯西蘭花

食材：山葯，西蘭花，油，鹽，醋

1、山葯去皮，切成片，立即入水中泡著，以免氧化變色;

2、西蘭花洗凈，切成小朵備用;

3、鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山葯片焯熟，不要過火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鍾以內;

4、熱油鍋，爆香;倒入焯好的西蘭花和山葯片炒勻，加入鹽調味即可~!

水中加醋再泡山葯，可以防止氧化;另外焯菜的時候可以加點油鹽，使菜更翠綠!

蝦仁西蘭花

食材：蝦仁，料酒，鹽，生粉，蔥姜粉，橄欖油

新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西蘭花切好，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝干。

腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋！

西蘭花裡面富含豐富的維生素k，還含有蛋白質，糖，營養價值極高，所以記得學起來多吃哦

西蘭花的搭配吃法2

西蘭花的最佳搭配

豬肉。

西蘭花炒肉絲不僅美味而且很有營養價值，豬肉中含有豐富的蛋白質，和西蘭花中豐富的維生素一起使用，不僅能美白肌膚而且能提高人體的抵抗力。

糯米。

吃西蘭花的同時搭配一晚糯米飯是最適合不過的了，糯米中含有豐富的維生素E，結合西蘭花的、維生素C，能夠起到抗衰老的作用。

鵝肉。

鵝肉含有豐富的蛋白質，同時它的脂肪含量很低，鵝肉和西蘭花一起使用，能夠減少人體的'膽固醇。

香菇。

炒西蘭花的時候放上邊幾個香菇，不僅能增加口感，而且香菇和西蘭花一起吃能有效的降低人體的血脂。

海帶。

吃西蘭花的時候搭配海帶是很好的選擇，西蘭花中含有微量的致甲狀腺腫的物質，而海帶中的碘元素可以起到很好的中和作用。

紫菜。

紫菜和海帶一定含有豐富的碘元素，所以紫菜和西蘭花一起使用，可以有效的減少西蘭花中致甲狀腺腫的物質給人體帶來的危害。

西蘭花的搭配吃法3

1、西蘭花的美味吃法

（1)素炒西蘭花

原料：西蘭花、鴿蛋調料：鹽、太太樂雞精、香油（油食品)、胡椒粉、蜂蜜（蜂蜜食品)做法：

1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。

2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。

3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。蘭花湯原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參（人參食品)、枸杞子調料：鹽、太太樂雞精、色拉油

做法：

1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。

2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。

3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。

（2)蘭花燒雙菇

原料：西蘭花、白蘑菇、香菇（香菇食品)、胡蘿卜調料：鹽、太太樂蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁做法：

1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。

2、鍋內放適量蚝油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。（用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)蘭花蝦球原料：西蘭花、鮮蝦仁

調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油做法：1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。

3、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。

2、吃西蘭花的注意事項

1、西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，又容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，這樣有助於去除殘留農葯。

2、吃西蘭花的時候多嚼幾次，更有利於營養的吸收。

3、在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

4、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。

5、西蘭花燒煮和加鹽的時間也不宜過長，否則可能喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

另外，有些人接受不了西蘭花的苦味，其實，改變一下烹調方法就可以避免：

1、不過度烹飪。把西蘭花炒得泛黃會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養。

2、可以將不同蔬菜混在一起。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

3、可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜，就可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。

4、烹飪過程中加入大蒜。大蒜中富含有益心臟的活性成分，還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

㈢ 西蘭花搭配什麼食物最佳

西蘭花搭配什麼食物最佳

西蘭花搭配什麼食物最佳。西蘭花常常出現在各種膳食中，它可以延緩衰老、增強免疫系統、抑制癌症都少不了它的身影。那麼你知道西蘭花搭配什麼食物最佳是哪些嗎？下面跟隨我一起來了解一下吧。

西蘭花搭配什麼食物最佳1

西蘭花「搭配」的食物:

1.豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2.糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3.鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4.香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5.大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6.甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7.墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8.海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。

9.紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10.海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的`食物來中和。

西蘭花搭配什麼食物最佳2

1、西蘭花＋西紅柿

西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能夠預防前列腺癌，如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強的防癌作用。

2、西蘭花＋芥末

芥末是芥菜的種子，據日本食物營養研究所的數據顯示，芥末能抑制引發癌症的物質活動。西蘭花蘸芥末吃，其抗癌效果會更強大，並且越辣效果越明顯。

3、西蘭花＋木耳

木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配！

4、西蘭花＋香菇

約96％的菌類都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質，尤其在預防胃癌、肺癌方面效果優異。

有「菌類皇後」的香菇，營養價值更高，鮮香菇的營養成分更高，且鮮嫩多汁，適合與蔬菜搭配。

5、西蘭花＋大蒜

大蒜和西蘭花被稱為是防癌黃金搭檔，兩者都富含微量元素硒。

硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長，使腫瘤輸送營養的通道被破壞，從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進吸收，發揮最大抗癌功效，尤其是對消化系統的腫瘤的防護非常有效。

6、西蘭花＋胡蘿卜

蘿卜和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素及多種維生素，其中的胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。

將胡蘿卜與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。

㈣ 西蘭花這樣搭配，營養又美味，全家人都愛吃

西蘭花味道鮮美，營養豐富，含有糖類，蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，礦物質如鈣、鐵、鉀、鋅等含量都很高，遠高於白菜花。西蘭花中維生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果較好。西蘭花可增進腸蠕動，促進排便，適宜便秘患者食用。能美容養顏，抗衰老，降血脂，降血壓，提高記憶力，提高機體免疫力。下面給夥伴們分享幾道西蘭花搭配的菜。

一、西蘭花炒木耳紅蘿卜

食物准備：木耳、紅蘿卜、生抽、耗油、胡椒粉

製作流程：

1、把生抽、耗油、鹽、胡椒粉先調好放到小盤子里預留，木耳用水浸泡，清洗干凈；

2、紅蘿卜削皮，切割成小塊預留；

3、西蘭花清洗干凈，撕成小塊。 在鍋里放一點油和鹽， 將西蘭花放入開水中焯一下， 綽水，直到鍋中的水再燒開，撈起。

4、熱鍋冷油，由於紅蘿卜較為硬，不易炒，先把胡蘿卜炒軟。 添加木耳再次翻炒，隨後放入綽水的西蘭花，再放入准備好的調味品生抽、耗油、鹽、胡椒粉，翻炒均勻，這樣菜就做好。

二、西紅柿炒西蘭花

食物准備：西蘭花、西紅柿、生薑、花生油、鹽、生抽少量

製作流程：

1、西蘭花清洗干凈，用刀切成小塊；

2、放入開水中焯十幾秒，取下，低溫，瀝干預留；。

3、涼鍋滾油，爆炒生薑片；

4、將番茄切割成塊，用炒勺壓至變松；

5、然後放入西蘭花和鹽，迅速翻炒；

6、起鍋前放一點生抽，攪拌均勻後起鍋。

三、西蘭花炒蘑菇

食物准備：西蘭花、蘑菇、紅蘿卜、姜蒜、生抽

製作流程：

1、西蘭花清洗干凈，撕成小塊，蘑菇清洗，紅蘿卜切小塊，薑片，蒜頭切成片。

2、鍋中燒開水，將西蘭花和紅蘿卜焯至斷生，撈起來晾乾預留；

3、鍋中滾油，爆鍋蔥姜；

4、隨後添加蘑菇翻炒；

5、加入少許鹽大火翻炒，炒至糖色；

6、隨後倒入西蘭花和紅蘿卜翻炒；

7、炒熟後加生抽攪拌均勻，隨後添加少量鹽。

四、西蘭花炒雞蛋

食物准備：西蘭花、鮮雞蛋、五香粉

製作流程：

1、西蘭花切成小塊，用冷水泡30分鍾；

2、鍋中的水燒開後，添加西蘭花、油和鹽，煮到變松；

3、將西蘭花倒進涼水中待冷，是為了維持蔬菜艷麗的色調；

4、然後澇起瀝干水份；

5.將生雞蛋打散，添加適量的鹽；

6、鍋中油加溫至五成熱，隨後倒進雞蛋液，炒至固態呈橙黃色；

7、添加西蘭花翻炒， 加入五香粉和少量鹽翻炒勻稱。

㈤ 西蘭花適宜搭配哪些食物

西蘭花適宜搭配哪些食物

西蘭花適宜搭配哪些食物，很多人都是很喜歡吃西藍花的，而且西蘭花含有豐富的營養成分，不但有「蔬菜皇冠」的美名，而且因為其豐富的抗氧化成分，它的這些特徵更是受到現代工作人群的歡迎和青睞，下面是西蘭花適宜搭配哪些食物。

西蘭花適宜搭配哪些食物1

搭配墨魚：西蘭花是一種低脂低熱的蔬菜，含有維生素c、維生素e、胡蘿卜素、植物蛋白、膳食纖維和類黃酮化合物等。墨魚是一種低脂低熱的海產品，含有優質蛋白、維生素、鐵質和氨基酸等。西蘭花搭配墨魚一起吃，更有助於防治心血管疾病、延緩衰老和減肥瘦身。

搭配海帶：西蘭花中含有植物蛋白、膳食纖維、類黃酮化合物、硫葡萄糖甙和蘿卜硫苷等，海帶中含有碘質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、氨酸、鉀、鈣、硒和岩藻多糖等。西蘭花搭配海帶一起吃，不僅能使防治心血管疾病、防治癌症和減肥瘦身的功效更顯著，還有助於預防缺碘性甲狀腺-腫大。

搭配香菇：西蘭花含有維生素c、維生素e、胡蘿卜素、植物蛋白、膳食纖維、硫葡萄糖甙、蘿卜硫苷和類黃酮化合物等，香菇含有蛋白質、維生素、礦物質、氨基酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維、香菇多糖和雙鏈核糖核酸等。西蘭花搭配香菇一起吃，能更有效的提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、美膚養顏和減肥瘦身。

搭配西紅柿：西蘭花含有膳食纖維、維生素c、維生素e、胡蘿卜素、硫葡萄糖甙和蘿卜硫苷等，西紅柿含有維生素c、番茄紅素和鉻元素等。西蘭花搭配西紅柿一起吃，能更好的防治癌症、降低血糖和美膚養顏。

搭配青椒：西蘭花富含維生素c、維生素e和維生素b族、鉀、鈣和胡蘿卜素等，不僅營養成分全面，而且含量都很高。青椒富含維生素c，還含有大量能促進人體吸收和利用維生素c的維生素p。西蘭花搭配青椒一起吃，能更好的為人體補充維生素c從而更有助於提高免疫力和防治壞血病。

西蘭花中含有維生素c、維生素e、維生素b族、植物蛋白、膳食纖維、鉀、鈣、胡蘿卜素、硫葡萄糖甙、蘿卜硫苷和類黃酮化合物等補益成分，搭配墨魚、海帶、香菇、西紅柿或青椒一起吃，會使西蘭花提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、降血糖、美膚養顏和減肥瘦身的功效更顯著。

西蘭花適宜搭配哪些食物2

西蘭花的功效

抗癌

西蘭花中含有很多的硒的成分，這種成分能夠有效的阻止癌變細胞的形成，對於患有乳癌、胃癌有著很好的防治的效果。

增強免疫力

西蘭花富含抗壞血酸，有提高免疫力和提高肝臟解毒能力的功效。

減肥

西蘭花所含熱量較少，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。

明目

西蘭花含有大量的胡蘿卜素，有明目和預防夜盲症的功效。

美白

西蘭花中含有豐富的維生素C的成分，維生素C有著很強的抗氧化和美白的功效，對於愛美想要美白的人來說，非常適合的食物。

預防心臟病

西蘭花含有較多類黃酮，有清理血管、阻止膽固醇氧化的功效，進而減少心臟病和中風發病的風險。

西蘭花的營養價值

1、硒：西蘭花含有的硒可以阻止癌變細胞的形成，對於乳癌、胃癌的防治效果極佳。

2、抗壞血酸：抗壞血酸有提高免疫力和提高肝臟解毒能力的功效。

3、膳食纖維：西蘭花含有的膳食纖維有清理腸道脂肪的功效，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。

4、胡蘿卜素：西蘭花中含有大量的胡蘿卜素的成分，這種成分對於眼睛有很大的幫助，能夠明目和治療預防夜盲症的功效。

5、維生素C：維生素C有強的抗氧化和美白功效。

6、類黃酮：西蘭花含有較多類黃酮，有清理血管、阻止膽固醇氧化的功效，進而減少心臟病和中風發病的風險。

西蘭花的適宜人群

一般人群均可食用，尤其適合以下以下人群：

1、兒童、老人：兒童和老人多食西蘭花有增強抵抗力的功效。

2、癌症病人：西蘭花含有大量的硒，可以阻止癌變細胞的形成，特別適合癌症病人食用。

3、便秘者：西蘭花膳食纖維含量豐富，有清理腸道、促進排便的功效。

4、減肥者：西蘭花所含熱量較少，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。

西蘭花不能和什麼一起吃

西蘭花與以下食物相剋：

牛奶：西蘭花與牛奶同食與影響鈣吸收。

西蘭花的挑選方法

1、觀看西蘭花表面是否有黃色花朵，如有，則說明西蘭花不新鮮。

2、同體積的西蘭花要選體重較輕者。

3、西蘭花表面沒有凹凸為上好西蘭花。

西蘭花的保存方法

將保鮮膜包裹西蘭花，放入冰箱冷藏就可保存一個星期。

西蘭花適宜搭配哪些食物3

西蘭花的功效與作用

1、可以補腎益精

西蘭花對於我們的腎臟有很好的滋補作用，能夠補腎益精，特別是對於腎虛的人非常有幫助，如果出現了體虛乏力、健忘或者耳鳴、腎陰虛的'話，那麼吃一些西蘭花來進行調理改善，有非常獨特的效果，雖然不比於一些葯物那樣有效，但是絕對是非常安全可靠的。

2、能夠強健脾胃促進消化

二硫酚硫酮是西蘭花中獨有的一種物質，這種物質是有機成分，氣味較為芳香，對於我們的脾胃有很好的養護作用，因此出現了脾胃虛弱的人，那麼在平時不妨試著吃一些西蘭花進行調養，絕對可以讓你的胃感覺到很舒適。如果經常沒有胃口，也可以吃一些西蘭花來改善胃口。

3、可以防治壞血病

壞血病是比較常見的，這主要是由於體內缺少維生素c所造成的，所以補充維生素c是非常重要的，而在西蘭花中富含的維生素c極為豐富，所以說經常吃西蘭花來防治壞血病的話，是非常理想的選擇。不僅可以防治壞血病，還能夠增強記憶力。

如果記憶力在不斷的下降，那麼你不妨吃一些西蘭花來進行調整，這主要歸功於西蘭花中的維生乙醯膽鹼，這種物質能夠有效刺激大腦興奮。經常吃一些西蘭花來延緩衰老也是有獨特效果的，老年朋友在平時生活中可以經常選擇吃西蘭花這種蔬菜佳品。

㈥ 早餐如何做西蘭花

西蘭花早餐的用料

西蘭花75克 小蝦米1茶匙

蒜（看自己的口味）3瓣 鹽1/8茶匙

雞粉1/4茶匙 水（高湯）1/4量杯

油2茶匙 雞蛋1個

蘋果1個 牛奶100-150克-1杯

金銀卷(小麥粉60克玉米面20克)1個

西蘭花早餐的做法

步驟6

翻炒後，加入高湯。高湯是我自己用雞胸肉煲的。如果沒有高湯，加水一樣可以（最好放一點雞粉調味。煮到高湯沸騰後，立即撤下裝盤。

㈦ 西蘭花和和紫薯能和在一起吃嗎

可以的，可以做成紫薯西蘭花酸奶早餐。

准備材料：西蘭花 半棵、紫薯 1隻、酸奶 適量。

一、第一步將西蘭花清洗干凈，然後掰開，放一旁備用。

㈧ 西蘭花宜搭配的菜有哪些

西蘭花宜搭配的菜有哪些

西蘭花宜搭配的菜有哪些，在生活當中，相信很多小夥伴都有吃過西蘭花，西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，其中含有豐富的蛋白質、維生素和胡蘿卜素，下面我整理了西蘭花宜搭配的菜有哪些。

西蘭花宜搭配的菜有哪些1

1、西蘭花＋西紅柿

西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能夠預防前列腺癌，如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強的防癌作用。

2、西蘭花＋芥末

芥末是芥菜的種子，據日本食物營養研究所的數據顯示，芥末能抑制引發癌症的物質活動。西蘭花蘸芥末吃，其抗癌效果會更強大，並且越辣效果越明顯。

3、西蘭花＋木耳

木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配！

4、西蘭花＋香菇

約96％的菌類都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質，尤其在預防胃癌、肺癌方面效果優異。

有「菌類皇後」的香菇，營養價值更高，鮮香菇的營養成分更高，且鮮嫩多汁，適合與蔬菜搭配。

5、西蘭花＋大蒜

大蒜和西蘭花被稱為是防癌黃金搭檔，兩者都富含微量元素硒。

硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長，使腫瘤輸送營養的通道被破壞，從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進吸收，發揮最大抗癌功效，尤其是對消化系統的腫瘤的防護非常有效。

6、西蘭花＋胡蘿卜

蘿卜和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素及多種維生素，其中的胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。

西蘭花營養分析

食療功效：性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

一、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

三、減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

四、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

五、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

六、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

七、強骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

西蘭花宜搭配的菜有哪些2

1、番茄。

西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

原料：番茄1個，西蘭花200克，蒜3粒，油、鹽、雞精少許。

做法：西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會兒，再徹底洗凈;番茄洗凈，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花切成小塊;燒一鍋開水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鍾後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠;鍋熱後倒入油，同時下番茄和西蘭花翻炒，炒熟後加入切好的蒜片，鹽、雞精即可出鍋。

2、豬肉。

西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

原料：西蘭花250g、瘦肉100g、鹽、雞精、油。

做法：西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲;鍋內放油，倒西蘭花炒;翻炒一下，加水悶一下;西蘭花差不多熟的`時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;關火起鍋。

3、海米。

西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，海米中富含碘。

原料：西蘭花1棵、海米1小把、鹽一小勺、味精小半勺、香油數滴。

做法：海米用溫水泡軟，西蘭花洗凈後用刀切成小朵。把西蘭花用開水焯1分鍾後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裡放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中，調入一小勺鹽，少量味精。再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中，再倒扣在盤子上就可以享用了。

4、木耳。

西蘭花對於抗擊多種癌症具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配，

原料：西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量。

做法：將黑木耳用水泡發後洗凈，去蒂後放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵，洗凈後焯燙一分鍾後撈出。焯燙好的蔬菜過涼水後瀝干水分備用，大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上。取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調味後即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖。

西蘭花宜搭配的菜有哪些3

1、豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2、糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3、鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的.膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4、香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5、大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6、甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7、墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8、海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。

9、紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10、海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的`食物來中和。