海棠花做美食

1. 樹上的野菜做成雜糧飯，要如何做味道絕美呢

樹上的野菜做成雜糧飯，要如何做味道絕美呢？

又聞槐花香

晚上出來散散步，一陣輕風吹來，攜著一縷縷淡淡清香，雖幽靜卻又深遂；是暗香盈袖，卻也沁人肺腑；是耳熟能詳的，都是久遠的；如夢初醒，是槐花開了！便順著幽通的曲徑飛奔起來，好像一下子又來到故鄉，回到兒時的歲月。家鄉舊房子大門口旁的老槐樹，現在應該也開花了啊。懷念小時候，到暮春時節，最期盼的就是這一樹雪白色的槐花開遍。爬上樹，先擼上一大串海棠花嘗嘗鮮，也不怕臟，蹲在樹丫就大塊朵頤地嚼起來了，那叫一個甘甜。

2. 海棠果能做什麼美食

海棠果吃法很多，可生吃也可煮熟著吃。海棠果洗凈後可以直接食用。也可以將海棠果去皮切丁後製作沙拉。洗凈、將果頭的殘苞去掉，用砂鍋煮，加鹽少許，煮得海棠開了花兒，冷卻後，就是極高品味的罐頭，沒有任何添加劑，純天然、好吃、經濟、尤其冬季飯後吃上一小碗，玫瑰紅色的果汁，渾身開花的海棠果，沁人心脾。
香橙海棠果茶
材料：橙子、鹽、茶包、海棠果。
做法：橙子用鹽搓去果臘，洗凈後將皮削下。用刀細心將橙皮上白色部分去掉，這樣能避免苦味。將橙皮、茶包，放入鍋中，加適當水浸泡半小時。取出橙子中的果肉，將海棠果去核連皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。加蓋煮10分鍾後關火燜5分鍾。杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁，沖入過濾後的水果即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來調節甜味。
海棠果醬
材料：海棠800克，糖500克，檸檬一個。
做法：海棠切塊放糖（比例海棠5：3糖）腌制10 小時後，加檸檬汁一起熬煮半小時。 熬煮好後，85度裝瓶，裝瓶後倒扣30分鍾，常溫放置一周後放入冰箱冷藏。

海棠果怎麼做好吃 海棠果吃了有什麼好處
吃海棠果有什麼好處
營養價值
海棠果是一種外形酷似蘋果的水果，但是要比蘋果小許多，精緻許多。海棠果味酸、甘、性平，海棠果的花、根、果實均可入葯，能有效祛風濕、平肝舒筋，主治風濕疼痛，特別適用於風濕病患者;此外海棠果還有生津止渴、健脾止瀉的作用，能治療消化不良、食積腹脹、痔瘡等症。而且，海棠果還有大量的營養物質，例如糖分、多種維生素、有機酸等等，能夠補充人體所需的營養，提高機體功能，增強對疾病的抵抗力。想要強身健體的人們，可以多選擇有益的健康水果，海棠果無疑是第一首選了。
功效作用
1、補充營養
海棠果含有豐富的營養物質，所含的糖類、維生素，能夠補充人體所需的營養，增強免疫力，抵抗疾病對身體的侵略。
2、葯用功效
海棠果的花還有果實都有著一定的葯用價值，可以加工製作為葯材，能有效祛風濕，尤其是有季節風濕病的人群，使用海棠果，能起到改善的作用，而平時勞累過度，引起腳氣水腫或者吐瀉的症狀，使用海棠果，也會有一定的葯用功效，身體症狀得到緩解。
3、開胃
海棠果中所含的維生素以及有機酸較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，如果小孩沒胃口吃飯的時候，可以使用海棠果增添營養，在消化不良或者便秘的時候，也可以使用海棠果，能治療消化不良食積腹脹之症。

3. 海棠花怎麼做好吃

主料：五花肉250g，青芒果0.5個，西紅柿1個，麵粉250g。
輔料：油10ml，鹽4g，木耳3朵，蒜3瓣，蔥2根，魚露適量，甜椒適量 。
步驟
1.豬肉剁餡用料酒腌制一會，一分為二，木耳泡發切碎，蔥蒜切末，西紅柿，青芒果，甜椒，分別切末。
2.兩杯麵，一個雞蛋，三分之一杯水，和成稍軟的面團。
3.熱鍋放油，放入蔥花爆香。
4.再放入蒜末爆香炒成金黃色。
5.加入木耳和一半的肉餡，翻炒至肉餡金黃色，加入魚露，沒有魚露可以加耗油，少許檸檬汁，和少許糖。另一半生肉餡留著備用。
6.炒好的肉餡和剩下的生肉餡混在一起，放少許鹽，帶上手套用手抓勻，備用。
7.麵皮擀成手大小，麵皮要薄一點。
8.麵皮中間放上餡料，周圍塗上蛋液，然後拿另一張麵皮蓋在上面。
9.捏成杯子形狀，想做的好看點可以少放點餡料，或者麵皮稍微做小點。
10.油燒至7 8分熱，下餛飩用中大火炸至金黃，撈出瀝干油放涼一點備用。
11.下面做澆汁 另起一鍋放油炒熟青椒。
12.下入青芒果和西紅柿翻炒一會，加點魚露。沒有魚露可以用耗油代替。
13.炸好的餛飩裝盤，澆上醬汁即可。

4. 海棠花怎麼做好吃

主料：五花肉250g，青芒果0.5個，西紅柿1個，麵粉250g。
輔料：油10ml，鹽4g，木耳3朵，蒜3瓣，蔥2根，魚露適量，甜椒適量 。
步驟
1.豬肉剁餡用料酒腌制一會，一分為二，木耳泡發切碎，蔥蒜切末，西紅柿，青芒果，甜椒，分別切末。
2.兩杯麵，一個雞蛋，三分之一杯水，和成稍軟的面團。
3.熱鍋放油，放入蔥花爆香。
4.再放入蒜末爆香炒成金黃色。
5.加入木耳和一半的肉餡，翻炒至肉餡金黃色，加入魚露，沒有魚露可以加耗油，少許檸檬汁，和少許糖。另一半生肉餡留著備用。
6.炒好的肉餡和剩下的生肉餡混在一起，放少許鹽，帶上手套用手抓勻，備用。
7.麵皮擀成手大小，麵皮要薄一點。
8.麵皮中間放上餡料，周圍塗上蛋液，然後拿另一張麵皮蓋在上面。
9.捏成杯子形狀，想做的好看點可以少放點餡料，或者麵皮稍微做小點。
10.油燒至7 8分熱，下餛飩用中大火炸至金黃，撈出瀝干油放涼一點備用。
11.下面做澆汁 另起一鍋放油炒熟青椒。
12.下入青芒果和西紅柿翻炒一會，加點魚露。沒有魚露可以用耗油代替。
13.炸好的餛飩裝盤，澆上醬汁即可。

5. 有用海棠花做的菜餚或糕點嗎要詳細的食譜

海棠酥也是我國的傳統小吃，是以海棠花為原型，是一種很驚艷的糕點。海棠酥的形狀就是一朵海棠花，顏色也是非常豐富，有白色，紅色，黃色等等，很逼真而且非常精緻，活靈活現的。海棠酥在國人眼中是非常值得稱贊的，它不僅外觀漂亮，而且十分美味，讓人一看就口水直流，忍不住想要吃一口

油酥：低筋麵粉：65g 豬油：35g

水油皮：甜菜根粉：5g 中筋麵粉：100g 豬油：10g 白砂糖：10g

餡料：適量海棠酥

*油酥製作

1、將低筋麵粉加入豬油，混勻，至麵粉與豬油完全融合。

揉成團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛30分鍾。

要降低手的溫度，放置冰箱里冷藏半個小時

*水油皮製作

1、5g甜菜根粉混合55g溫水攪勻。

2、中筋麵粉、豬油和細砂糖，再倒入的甜菜根液體，攪拌成絮狀。

3、倒在案板上，揉成一個光滑有彈性的玫紅色面團，蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾備用。

4、將豆沙揉搓成球型，分成每個15g，放入冰箱冷凍20分鍾。

*酥皮製作

1、將鬆弛好的油酥和水油皮分別搓成長條，再切成6等份，

2、取一個水油皮面團，按扁再擀成圓形，包入一個油酥，收口後搓成圓球。

3、將包好的酥皮，收口朝上壓扁，再擀成牛舌狀。

4、從下往上捲起來，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。

5、輕輕按壓並擀平成長方形，然後像疊被子一樣兩頭分別向中間折疊，再次擀平成一張大大的皮子，用模具壓出成圓形

整型 & 油炸

1、皮子刷上一層薄薄的蛋清，包入15g豆沙餡，再捏成五角星狀。

2、用剪刀把每條邊修剪整齊。

3、用剪刀先在每個邊上剪三刀，上邊兩刀平剪。第三刀則在下邊斜著剪掉一個角。

4、在每條邊上刷一點蛋清，用筷子將第一層的每條邊向上彎折壓至洞中，最後用筷子壓實。

5、鍋里倒油，燒到120度，轉中小火，把海棠酥放在漏勺中浸入油里，炸至起酥。

6、靜置片刻，中間裝點紅豆，完成！

6. 蘇州風味小吃海棠糕的做法是什麼你喜歡吃嗎

海棠糕創制於清代的蘇州無錫。是點心裡的老一輩零食了，恐怕很多年輕人都沒吃過。身為90後，有一次去蘇州有幸品嘗，海棠糕味道鮮美獨特，其梅花、海棠花的形狀，就會使人有種賞心悅目的感覺。它們的外層是麵粉皮，裡面是豆沙餡，用特殊的模具烘烤。因為使用了梅花、海棠花形的模子，可以做出這樣的美人胚子也是很自然的。剛出爐的梅花海棠糕，表面撒著麥芽糖，呈咖啡色，吃起來特別甜。還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴，一朵朵花才能完全綻放。因此說吃海棠糕是一種樂趣，看店裡的師傅做海棠糕又有一番樂趣。

這道非常精緻，神似海棠花的海棠糕就做好了，更重要的是海棠果那酸甜清新的口味非常可口，聽起來有些復雜，但實際做起來不難，平時喜歡海棠糕的都可以自己動手做一做，同時可以收貨製作過程的快樂，吃起來也會有另一種感覺。

7. 貼梗海棠怎麼吃才好

貼梗海棠怎樣做才好吃，我覺得你可以將它炒著吃，還是非常不錯的，如果你想要將它放入冰糖炸著吃也是很很好的，我們有很多的傳統美食，有各種各樣的製作方法。

8. 無錫美食海棠糕怎麼做

海棠糕是甜品點心菜譜之一，以花生為製作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬於甜味。海棠糕的特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。
海棠糕，創制於清代，因糕形似海棠花而行名，後逐漸成為無錫風味小吃之一。.同蘇州的梅花糕一樣,同為一道歷史悠久的花色點心.香甜可口，熱食尤佳。
海棠糕可是點心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。其梅花、海棠花的外形，讓人沒吃就有了賞心悅目的情懷。它們的外層是麵粉皮，裡面是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成。
由於用了似梅花、海棠花形的模子，作出這樣的美人胚子也就再自然不過剛出爐的梅花與海棠糕，表面撒著飴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。 上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴，一朵朵花兒才完全的綻放開來。 所以說吃海棠糕是一個樂趣，看店裡的師傅做海棠糕又有另外一番趣味

用料
主料:麵粉,老酵,豆沙,凈豬板油. 輔料:食鹼,白糖,紅綠瓜絲,花生油 海棠糕
製作方法:
1,將食鹼加水化成水.麵粉入缸,用冷水拌和打成面漿,放入老酵,鹼水,拌和攪勻至面漿呈白色時.灌入銅壺待用.
2,花生油加適量清水調和成水油.豆沙入缽,加白糖,水油拌和成濕豆沙陷心.豬板油切丁,加入白糖拌製成糖板油丁.
3,模刷上水油,放在爐上稍稍加熱,將面漿從銅壺中澆入糕模孔,至模孔一半深時,即在各模孔中放入豆沙陷,再將面漿澆入模孔,蓋住豆沙,至模孔注滿後,上面再放上糖板油丁,紅綠瓜絲,烘烤七八分鍾後,將模孔中的糕用銅釺挑出,放於另一撒上一層白糖的鐵板上,糕面貼鐵板,底面朝上,再放在爐上烘烤,待鐵板上溢出糖漿,色呈醬紅色時,把糕身取出裝盤即可.
海棠糕，創制於清代，因糕形似海棠花而得名，後逐漸成為無錫風味小吃之一。它將麵粉，酵粉用冷水調成漿狀，在特製模具里刷上少許水油，注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用面漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁和芝麻等等，蓋上撒白糖的鐵板放在煤爐上烤熟即成。海棠糕香甜可口，熱食尤佳。
美味秘笈：外形呈海棠花形,色呈紫醬紅，吃表面撒著飴糖，香甜松軟,美味可口.

製作工藝
1.用水50克將鹼化成鹼水。在25克花生油中注入50克水，調和成水油。
2.將赤豆，白糖750克，花生油50克製成濕豆沙餡心。
3.將豬板油切成80粒小丁，加白糖100克，製成糖板油丁。
4.將麵粉倒入拌麵缸內，用冷水拌和成漿狀，摻入老酵，加適量鹼水攪勻，至面漿無酸性，色不黃為佳。
5.將海棠糕模型工具放在特製的爐火燒熱，刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，在每個模型內放入豆沙20克，再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黃瓜絲，烘5分鍾左右。在另一鐵板上撒些白糖，將模型內的糕挑出來，面貼鐵板，底朝上，放於爐上，待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來，即為成品。

工藝提示
1. 糖醋鹵：取清水10000克，紅曲米250克，白糖：10500克，白醋4000克，精鹽450 克，冰糖山植片500克，番前沙司2瓶，辣醬油300克，蒜泥、洋蔥絲，蔥段。芹菜段、生薑片、胡蘿卜片各適量。凈鍋上火放少許油燒熱，先下洋蔥、蔥段、生薑、芹菜、紅蘿卜、蒜泥煸香後，再加清水、紅曲米（裝入布袋裡）燒煮，濾去菜渣後可得l0000 克左右的紅曲水，再加白糖、精鹽、番前沙司、辣醬油、冰糖山植片，燒至溶化後，鍋離火再加白醋攪勻即成。
另一方法：把紅曲米水400 克、白糖500 克、辣醬油25 克、精鹽15 克。番前醬l00 克放人鍋里，燒至糖、鹽溶化後，再加入醋精25 克或白醋400克即可；
2. 因有過油炸制過程，需准備熟豬油1000克。

食譜相剋
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。
黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。
你可以去舌尖巴巴網看看，那上面很詳細的額

9. 水果海棠怎樣弄才好吃

海棠果可生食，也可用來釀酒、做蜜餞、做果醬、果醋、果酒、果丹皮等。在生活中人們一般有以下幾種吃法：

1、可將海棠果洗凈後直接生吃。

2、也可把海棠果切開，晾成含水分30%的海棠干，這時加糖泡水飲用，味酸甜可口，非常開胃。

3、還可去掉海棠果的殘苞後用砂鍋煮，放入少量鹽，煮到海棠果「開花」，冷卻後就做成了海棠罐頭。或者將海棠果去皮切丁後製作成海棠沙拉。

海棠果是一種非常有食用價值的水果，具有很好的食療保健作用，可供給人體養分、提高機體免疫力的食材，是一種不可錯過的果實哦。建議大家如果遇見的話，吃一些還是很好的，畢竟海棠果是一種天然野生的無污染的水果。

10. 可以用海棠花做哪些菜

1.海棠花炒豬肚

原料

海棠花15朵，熟白豬肚300克，豬油75克，蔥頭片克，番茄醬50克，黃油50克，雞清湯100毫升，薑片5克，芫荽末25克，蒜片5克，味精2克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）將鮮海棠花取下花瓣，洗凈；蔥頭去皮，鮮姜去皮，大蒜去皮，均切片；熟白豬肚切菱角片，放入清水鍋內汆透，待用。

（2）炒鍋燒熱，化豬油，燒五成熱時，投入蔥頭片、薑片、大蒜片，倒入豬肚片，煸炒後，放入番茄醬、雞清湯、芫荽末炒勻，淋少許化豬油，撒上海棠花，出鍋入盤即可。

特點與效用

豬肚軟嫩，花香清芳，祛風清熱。

2.豬蹄燴海棠花圓

原料

豬蹄500克，海棠花50克，麵粉75克，牛肉末250克，豬油75克，薑末3克，蔥頭75克，麵包渣25克，牛奶50毫升，麵粉25克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）海棠花取瓣，洗凈控水，待用。

（2）豬蹄颳去細毛後洗凈，每隻豬蹄斬成3塊，撒上精鹽和胡椒粉，用麵粉拌和一下，然後將深鍋燒熱，用豬油把豬蹄煎黃，鍋內余油瀝出。

（3）再將蔥頭放入深鍋內，加清水，要沒過豬蹄塊為好，大火燒開，小火燴燒至八成熟。

（4）將牛肉末、海棠花、薑末、牛奶、麵包渣，攪拌均勻，做成海棠花肉圓。用熱豬油將肉圓煎黃後，撈出控油，再放入豬蹄鍋內，一起燴燒燜熟。

（5）肉湯過濾後，加清水、麵粉、精鹽、胡椒、海棠花片調好口味，澆在豬蹄海棠花圓上即可。

特點與效用

花香汁濃，濃而不膩，平肝和胃。

3.海棠花炒豬肝

原料

豬肝500克，蔥頭50克，雞蛋2枚，鮮海棠花100克，奶油75克，白蘭地酒50克，辣醬油25克，白糖25克，澱粉10克，鮮姜15克，味精2克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）鮮海棠花取瓣洗凈，待用。

（2）鮮豬肝去筋膜，洗凈擦乾切薄片，放入瓷盆里加白蘭地酒15克、精鹽、胡椒粉、味精、蔥頭末、鮮薑末腌漬入味。

（3）瓷碗打入雞蛋加少許澱粉調勻，成蛋粉糊；餘下的蔥頭、鮮姜去皮，均切成末。

（4）炒勺燒熱，油滑鍋後，放入奶油，燒熱，將蘸蛋粉糊的肝片，逐片煎成金黃色，斷生後，撈出控油。

（5）凈勺，放奶油燒熱，將蔥頭末、薑末煸炒出香味後，倒入豬肝，烹入餘下的白蘭地酒、辣醬油、白糖、精鹽、胡椒粉、味精，炒勻後，撒海棠花片，稍炒，出勺入盤即可。

特點與效用

芳香惹人，鮮嫩爽口，解毒生津。

4.海棠花珊瑚魚

原料

帶魚400克，鮮海棠花50克，紅干辣椒3個，黃瓜50克，水發木耳25克，白糖60克，醋15克，白葡萄酒50克，花生油250克（實耗50克），麻油25克，蔥頭15克，鮮姜15克，麵粉15克，精鹽、味精各適量。

製作

（1）鮮海棠花取下花瓣，洗凈，放入清水中浸泡，待用。

（2）把帶魚去掉頭尾，刮凈白膜，去內臟，洗凈，直刀切6厘米長的段，用鹽、胡椒粉腌漬入味後，撒上一層麵粉；干辣椒洗凈，去蒂、子，切絲；黃瓜切菱形片；木耳洗凈，去根，撕成小片；蔥姜去皮，切絲，待用。

（3）炒鍋燒熱，放花生油燒至七成熱時，逐段放入帶魚段，炸後撈出控油，待油溫九成熱時，復炸一次使魚呈金黃色至熟，撈出控油，碼入大平盤里。

（4）凈鍋燒熱，放入麻油，用中火燒三成熱時，放入辣椒絲、蔥姜絲、黃瓜片和木耳片，炒勻，加入少許雞清湯、白糖、醋、精鹽、味精，燒開後，放入海棠花片，出鍋，倒在炸帶魚段上即可。

5.海棠花拌鮑魚

原料

鮮紫鮑400克，鮮海棠花100克，韃靼沙司150克。

製作

（1）先制出韃靼沙司：色拉油250克（生菜油），鮮雞蛋黃2個，芥末醬15克，酸黃瓜250克，砂糖5克，辣醬油20克，醋精2克，茴香末5克，味精2克，奶油50克，精鹽、白鬍椒粉各適量。

取陶瓷盆1個，同抽條一起消毒，將雞蛋黃放入盆內，加入芥末醬、砂糖、精鹽，然後陸續放入色拉油，加油時，要一手持勺倒油，一手持抽條不停地攪拌，在加油時，同時倒入醋精。待攪成油醬時，把去皮、子的酸黃瓜丁放入，攪勻，接著再放入奶油、胡椒粉、茴香末、味精、辣醬油，攪和均勻，放入冰箱內冷藏室保存，待用。

（2）再將鮮紫鮑的軟體部分取下後，去掉牙齒和腸子，用冷水洗凈，由鮑魚裡面下刀，捲成厚1厘米的薄片，然後放在漏勺里，下開水鍋里焯一下，待鮑魚片打卷，立即撈出，以保持鮮嫩程度。

（3）鮮海棠花取瓣，洗凈控干，撒入韃靼沙司中，拌勻。

（4）鮑魚片焯後，形如花瓣，整齊依次擺入盤中，再用勾兌好的韃靼沙司拌漬食用。

特點與效用

鮑魚鮮嫩，海棠花香，開胃健脾。

6.海棠花貼魚片

原料

青魚1條（約1000克），豬肥膘250克，鮮海棠花100克，生菜葉12片，雞蛋3個，花椒末15克，蔥末25克，醋油沙司200克，白葡萄酒200克，味精2克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）把青魚去鱗、鰓、內臟，洗凈控干，沿鰭切下魚頭，然後把魚翻個身使切口處朝右，背部朝里，左手按住魚身，右手操刀貼魚脊椎骨片入，把魚一剖為二，再把帶脊椎骨的那半片背朝上，依上法剔除魚椎骨。用斜刀輕輕片去肋骨，即成2片沒有骨刺的魚肉。

（2）把其中一片魚肉朝上，用左手抓住其一頭，右手持刀從魚肉中央切入，切至魚皮後，改為平推，換向後再抓住魚皮，片下整塊魚片，用這種方法可以得到4塊去皮骨的魚肉和4塊完整的青魚皮。

（3）再把每一塊魚肉平片成3塊豆腐乾大小的魚片，共12片魚片。

（4）花椒炒熟，碾成末，放入瓷盆里，再放蔥花、鹽、胡椒粉、味精、白葡萄酒，攪拌均勻，將青魚片放入，腌漬1小時，使其入味。

（5）鮮海棠花洗凈，取瓣，泡在清水裡；豬肥膘煮半熟，平片成與青魚片大小一樣的薄片，越薄越佳；把生菜葉洗凈，擦乾；雞蛋打入瓷碗里，放少許水澱粉，抽打均勻，起泡。

（6）先把生菜葉逐片平鋪在木板上，用腌魚的蔥椒酒汁抹勻，撒上干澱粉，抹一層糊，貼上一片青魚片，再抹上一層蛋糊，鋪一層海棠花片，再貼上肥膘肉片，然後，把菜葉子和肥膘朝外的面上，再抹上一層蛋糊。

（7）平底鍋燒熱，用中火，先把肥膘的一面貼在鍋上，三分熟以後，翻身再烤，至八成熟後，依次取下，用刀修整齊，再把肥膘的一面重新貼在鍋上，直至煎烤至金黃色，熟後出鍋入盤。每片魚上撒少許海棠花片。

（8）食用時，每份4片，醋油沙司隨小碟單跟即可。

特點與效用

外脆里嫩，魚鮮花香，祛風清熱。