減肥餐西蘭花怎麼做

❶ 減肥餐水煮西蘭花的做法是什麼

主料：西蘭花300g。

輔料：橄欖油適量、鹽適量、大蒜適量、味精適量、白糖適量、老醋適量。

涼拌西蘭花的做法

1、西蘭花半顆，掰成小朵放入鹽水中浸泡30分鍾。（去蟲，去農葯）

❷ 西蘭花減肥餐怎麼做 西蘭花減肥食譜做法

西蘭花擁有不錯的減肥效果，不過在吃法上卻要有一定的講究，那麼西蘭花減肥餐應該怎麼做呢？西蘭花可以做哪些食物可以達到減肥的效果呢？

西蘭花濃湯做法 這是一道非常有飽足感的湯品，纖維十足，油量也少，多喝也不怕胖 ( 應該是這樣吧?! )大家趕快試試看吧~~~ 材料
花椰菜(白/綠皆可)2個、洋蔥半個、蒜頭少許、西洋芹少許、培根2~3片、雞湯(雞湯塊)5杯(1個)、鹽適量、黑胡椒適量。
料理步驟

Step 1

煮花椰菜，水裡加點鹽，但不要太多，因為等一下這些水要繼續用(今年缺水~省點用~~)

Step 2

煮花椰菜的同時起油鍋，爆香洋蔥、西洋芹、蒜頭，洋蔥請務必炒透(呈透明狀)，不然會有微辛味

Step 3

所有料都炒勻後，加入一大匙麵粉，再炒約兩分鍾，因為這些辛香料的水份極多，就算放兩大匙麵粉也不致焦鍋，所以此時不用急著加水

Step 4

將兩者混合，並加入煮菜水，決定本次湯的份量，然後拿出食物處理器或果汁機，把所有食材都打爛

Step 5

稍微調味(鹽和黑胡椒粉)，再煮約十來分鍾，然後假掰的裝飾一下麵包丁和培根，就可以上桌啦~
私房撇步
1. 關於顏色(賣相)，網路上有純白花椰菜版的濃湯，賣相超優!是款炫耀菜來著，有機會可以試試，至於純綠花椰菜版嘛…菜味極濃，挑食的小朋友可能沒辦法接受，而且除非你有把握一次並且迅速喝完，不然再次加熱後，菜會黃掉，顏色看起來頗惡，最保險的就是混合板，兩種都吃到，重新加熱後，顏色也沒甚麼變化。

2. 炒洋蔥的時候，呈現透明狀或微微焦即可，千萬不要炒至焦糖化，雖然味道比較好，但你知道咖啡色+綠色…賣相真是糟糕無比

3. 芹菜要先颳去最外層的纖維，雖然不刮也不影響風味，但是喝起來纖維質很多(即使打碎也一樣)，口感不好

4. 如果有用培根，只加自來高湯也可以沒有培根，就建議加雞湯，這樣整道湯品才不會太素，當然你也可以兩樣都加，但個人覺得蔬菜本身的味道會被壓過

5. 因為本人預期中希望吃到略帶濃湯的口感，所以炒辛香料的時候加一大匙麵粉，讓湯品有濃稠感，如果你期待的是清湯的口感，那就省去麵粉。
原燒花椰菜營養不流失 材料
綠花椰菜1顆、紅蘿卜20g、蒜頭3顆。高湯200cc、橄欖油30cc、鹽巴2小匙。
做法
1 花椰菜洗凈，切成小朵狀，並消除厚實外皮，紅蘿卜切片備用。

2 鍋內放入橄欖油與蒜頭，待蒜味出現後， 放入洗凈的花椰菜拌炒，再加入高湯煮滾，蓋上鍋蓋轉小火燜煮五分鍾，開蓋後加鹽調味即可。

西蘭花炒蝦仁 材料：
蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅，尖，干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克。
做法：
1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;

2. 在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

4. 放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
上湯皮蛋西蘭花 材料：
西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個。
做法：
1.西蘭花切成小朵，用清水沖洗干凈後，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝干水;

2.皮蛋去殼，切小塊;姜蒜去皮，都切成沫;胡蘿卜去皮，切成細片;

3.鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香姜蒜沫金黃色後，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;

4.放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻，繼續以大火煮至沸騰4分鍾。然後倒入西蘭花，與鍋內食材一同拌勻煮滾，淋入少許香油，即可出鍋。

❸ 減肥餐西蘭花怎麼做

減肥餐西蘭花的做法很簡單。買回來的西蘭花分成大小均勻的塊，清回洗干凈，放入開水中答。開水裡面放入少量的食鹽，滴入幾滴食用油。下入西蘭花焯水兩~3分鍾。撈出過涼。就可以直接食用了。吃的時候可以蘸點兒海鮮醬油。

❹ 西蘭花怎麼吃容易減肥

西蘭花的確是減肥時期的不錯選擇，畢竟是植物性食物，低脂低熱，營養也豐富，還有高膳食纖維，對減肥是有好處的。不過話還是要說在前面： 無論怎樣的減肥，還是必須保證每日攝入的熱量小於消耗的熱量，如果達不到這一點硬性條件，不管吃啥都沒用 。

這蔬菜類的食物，你再怎麼烹飪它，它原來的熱量也就不高，所以，如果多吃一點的話也無妨，但為了進一步減少油脂的攝入，我們 可以選擇更清淡的烹飪方式，比如焯水涼拌，清炒，短時間清煮，避免油水過多，爆炒、燒烤、煎炸等方式 ，這樣不僅會因為長時間加熱和溫度過高而造成西蘭花豐富的水溶性維生素和抗氧化物質流失，也會因為高油高脂而攝入熱量過多，對營養的補充和減肥都不利。

雖然西蘭花好， 不過我們日常的飲食還是應該遵守營養均衡的原則，如果一天到晚都西蘭花，一是無法滿足我們大腦所需，二是無法均衡營養 。建議如果愛吃西蘭花的話，可以一周2~3次選擇一頓來吃，蔬菜的種類應該豐富，時常患者吃也能讓我們食慾增加，避免大腦的疲倦感，一來又能豐富其他營養成分的攝入。

下面給大家推薦幾個西蘭花的好吃又低脂的做法：

1.最常見的【蒜蓉西蘭花】 （優點是簡單易操作，熱量低，口味佳）

西蘭花掰好，洗凈，梗可以切片，用鹽水浸泡燒一鍋水，待水開後將西蘭花撈出瀝水，放入開水中；焯燙剝好大蒜，切蒜末西蘭花開鍋變成翠綠色之後，撈出再過一遍涼水。撈出之後瀝乾熱鍋倒油，蒜末爆鍋，放西蘭花翻炒臨出鍋前，放鹽即可。

2.美味營養【西蘭花炒蝦仁】 （優點是營養豐富，口感好，味道好）

西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎。鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出，鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

3.香濃清爽【西蘭花炒肉片】 （優點是有一定熱量，味道香，營養豐富）

瘦肉切片，用薑蓉，醬油，蚝油，料酒，豆粉(生粉)腌制20分鍾，西蘭花切塊，用開水把西蘭花焯熟 ，熱鍋放油，炒香肉片後，下西蘭花翻炒一分鍾，放點鹽調味即可上碟。這道菜由於加入了大家減肥中很害怕的肉肉類，不過沒關系，少量吃肉對減肥真的沒有影響，可以選擇精瘦肉，或者禽肉來炒，少油少鹽完全OK。

健身減肥的小夥伴對於西蘭花一向是不陌生的。自己做最常見的是水煮、微波、清炒，外賣嘛，吃草期間，沙拉里也是少不了它。

西蘭花熱量低、纖維素含量高，同時還富含維生素K、A、C，以及鈣鐵錳鋅鉀等微量元素。

在我們運動過後，人體的免疫力會呈現暫時性下降，這時候西蘭花中的胡蘿卜素、鋅、硒可以幫助到我們恢復免疫力，同時幫助恢復肌肉狀態。西蘭花的維生素c含量達到51毫克，高於橘子的35毫克。橘子已經是維生素c含量高的食物了。

西蘭花可以生吃、水煮、低油烹調、微波加熱，再加上喜歡的調料，比如番茄醬、胡椒粉等等。

大家可以嘗試水煮西蘭花和蒜蓉西蘭花兩種做法，在這個基礎上再加入香菇、瘦肉、腰果、蝦仁等味道非常不錯。

以我所學解您所惑，如果有什麼疑問歡迎您下方留言。歡迎轉發，造福更多朋友。

答：從有利於減肥的角度來說，西蘭花最好是代替主食來吃，並且最好是用微波爐烹制，不放任何油脂。

以下是詳細介紹：

要想減肥，就應該少吃主食，因為主食的熱量含量較高，而且會促使身體分泌胰島素，容易導致體脂水平增加。但是，對於多年來已經長期習慣了每一餐都要吃主食的人來說，如果要求他們突然之間不吃主食，往往會感到吃不飽，或者吃完之後，很快肚子又餓了。

而用大量的西蘭花來代替米飯、饅頭、大餅、面條等主食，則可以很好地避免吃不飽，餓得快的現象。因為西蘭花體積大、熱量含量很少，而且富含膳食纖維，可以有效地增加飽腹感，是減肥期間代替主食的極佳選擇。

減肥期間吃西蘭花最好是切好之後，直接用微波爐烹制，不要放油，也不要水煮，因為水煮會導致西蘭花中的水溶性維生素流失。

大家好！我是《健與美》雜志社的編輯，以上回答僅代表我個人的觀點。歡迎大家關注、評論、並提出不同的看法，以便取長補短，共同進步！謝謝！

我一般建議減肥的朋友吃西蘭花前先下水焯一下，去掉大部分的農葯殘留。西蘭花切塊後放入開水焯燙一兩分鍾撈出，可以做蒜蓉西蘭花，西蘭花炒蝦仁、炒香菇，與胡蘿卜、木耳等一起涼拌。

西蘭花與飽腹感強的雜糧飯一起吃容易減肥。 人是鐵飯是鋼，減肥是一定要吃主食的，主食當中全谷雜糧是首選，主要因為全谷雜糧營養價值高、飽腹感強。全谷雜糧代表性的有：全麥、糙米、燕麥、小米、高粱、蕎麥、綠豆、紅小豆等等，可以自己做全麥饅頭、雜糧米飯、綠豆粥等，都可以作為減肥的主食。粗雜糧放多少合適呢？一般來說加入1/3 ~1/2即可。 西蘭花與高蛋白低脂肪的食物一起吃容易減肥。 減肥是一定要吃蛋白質食物的，沒有蛋白質就沒有生命啊！高蛋白低脂肪的食物有哪些呢？首先，各種魚蝦貝類脂肪含量都比較低，是減肥首選的蛋白質食物；其次，去皮的雞鴨鵝肉也屬於高蛋白低脂肪；再次，豆腐、豆乾、豆皮等豆製品也是高蛋白低脂肪的食物，豆製品的鈣含量很高，是減肥期間鈣的主要來源之一；最後，推薦瘦豬牛羊肉，也屬於優質蛋白，記住一定要選擇瘦肉部分，能量相對低。另外，雞蛋、牛奶也是蛋白質的優質來源，可以在早餐中食用雞蛋、牛奶、涼拌西蘭花等。

就餐時先吃西蘭花後吃主食，最後吃蛋白質食物容易減肥。 就餐順序對減肥來說也很重要，吃飯時，先吃西蘭花，再吃雜糧飯，最後吃魚肉蛋奶豆製品等高蛋白食物。

作者：秦玉靜，國家二級公共營養師，注冊營養技師，衡膳學院一級講師

您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。

簡單的說，西蘭花要適當的吃能減肥。為什莫這么說呀，因為能不能減肥幾乎不取決於西蘭花，因為西蘭花的熱量很低，要減肥還是要看你的全天總熱量的補充是否合理。西蘭花對於減肥人群的優勢在哪裡呢？它富含膳食纖維，可以增加飽腹感，同時會減少熱量的攝入。另外它富含維生素和礦物質，幫助人體進行代謝。

那麼，減肥要補充多少熱量呢？建議每公斤體重補充20-30千卡熱量，然後分成4-6餐，少吃多餐可以幫助增加消耗，減少腸胃負擔。之後要確定每一餐攝入的碳水化合物蛋白質及脂肪的熱量，最後選擇食物。

合理的飲食，再配合適當的運動，一定可以取得好的減肥效果。

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謝腰，西蘭花也是我的愛呀。

我的做法一般是掰成小朵焯水兩分鍾，切個胡籮卜焯水也行，不焯水也行，和西蘭花丟一起，再擠個檸檬，加一點點鹽就吃了，紅紅綠綠的反正我吃一大碗就抱了。如果是訓練日，就再加個雞蛋，我的一餐就結束了

簡而言之就是用西蘭花的分量占據一部分主食分量，比如本來需要一大碗米飯的，可以只吃半碗米飯，剩下的胃口用西蘭花填補，並且西蘭花的烹飪採用少油少鹽的方法，這樣不僅僅減少了熱量的攝入，而且還可以補充維生素，更加有益於減肥！

減肥，這是一個看上去是名詞，實際上卻是由動詞偽裝形成的詞類，著實是讓億萬少女為之瘋狂。我覺得，光是看著這個詞，就有一種負擔感。但是，現實的情況卻是，我作為一個極度容易胖的人來說，減肥這件事情就不得已需要它如影隨形了。減肥兩個字掛在嘴邊是日常要的，減肥的決心也是需要一天兩頭的喊一喊的。畢竟這已經成為了一種責任。

給大家安利兩款我覺得有效的西蘭花食用減肥，不要再嘗試清水煮西蘭花了，吃起來難受。

西蘭花拌木耳

所需要的食材有：西蘭花、干木耳（一般超市都有）

佐料：玉米油（油要選用植物油，當然也可以不加油）、鹽、鮮醬油、花椒油、小紅椒

首先，處理好食材：西蘭花用鹽水浸泡30分鍾，是為了有效的清洗西蘭花表面的農葯殘留。泡好之後的西蘭花用手掰開，不要用刀切。黑木耳需要提前准備好泡發。小紅椒切成一小段的形狀。

然後，起鍋，加入清水，開大火，煮沸，西蘭花放進鍋里焯水，一分鍾左右撈出，記得撈出後要放到涼水裡過涼，這樣西蘭花吃起來更加的爽脆。泡發好的黑木耳也放進鍋里焯水，兩分鍾左右撈出，同樣需要過涼水。西蘭花和黑木耳瀝干水時候，分別裝到碗里，備好。

最後，准備好一個碗，西蘭花和黑木耳放進去，小紅辣椒放在上面。然後，起油鍋，燒熱油，倒到盛著西蘭花和黑木耳的碗里，隨後加入鹽、醬油和花椒油進行調味。當然，油一定要少放，也可以不放，但是對於我這種熱愛味道的人，還是需要一點點油的，因為西蘭花和黑木耳的熱量本身就很低。

蝦仁炒西蘭花

所需要的食材有：西蘭花、鮮蝦仁（可以選擇買活蝦或者是直接買蝦仁）、胡蘿卜

佐料：蒜、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精

首先，同樣是處理食材：用鹽水泡30分鍾，西蘭花用手掰成幾瓣。胡蘿卜切成片，活蝦去殼，挑蝦線，蝦仁的話，直接解凍，也要看看蝦線有沒有挑干凈。蒜用刀拍，蔥切成段、姜切成片。可以直接用開水，對西蘭花和胡蘿卜進行焯水，1分鍾左右，撈出，瀝干水。

然後，起油鍋，放進蒜、蔥、姜，熗鍋，爆香，放進准備好的蝦仁。再放進西蘭花和胡蘿卜，翻炒。再加入鹽、胡椒粉，開大火，翻炒均勻。

最後，出鍋之前放入雞精，就可以了。

衷心提醒：減肥不能只靠節食，吃要注意，也要注意自己的運動，不用每天一定要跑步，但是可以散步，最重要的就是要動。

所有的人都知道，吃水煮菜更有利於減肥，所以，白開水焯西藍花，是最容易減肥的吃法了。這樣子做的西藍花我吃了十來年了，體重始終保持在47kg哦，具體烹飪方法如下：

①西藍花洗凈，切小朵；

②添一大鍋水，燒開，先放一勺食用油和鹽，再把西藍花扔進去快速焯燙，大概就四五秒鍾後，用漏勺撈起來，濾干水分，即可裝盤開吃。

小貼士：①西藍花不要久燙，在開水裡燙個四五秒鍾，西藍花不僅熟了，口感還非常脆，吃起來還有一股清香甘甜的味道；久焯的西藍花，不僅營養素流失多，吃起來還軟趴趴的，味同嚼蠟呀。②開水鍋里一定要先放油鹽，這樣焯水後的西藍花才青翠碧綠，同時食用油還會鎖住水分，使西藍花看起來更加新鮮不發焉。而且大部分油鹽會殘留在水裡，西藍花上附帶的油鹽味兒，會讓我們吃起來更容易接受，又不至於有長胖的顧慮。

很多人在平時的生活中都特別喜歡吃一些蔬菜，主要是因為很多蔬菜具有一定的減肥作用，在這里特別推薦的是西蘭花，西蘭花的熱量非常的低，減肥的作用非常的良好，是減肥人士鍾愛的一種蔬菜佳品，那麼西蘭花怎麼吃減肥呢?下面我們來看一下。

1、西蘭花涼拌

西蘭花的吃法有很多的，特別推薦的是涼拌的吃法，涼拌西蘭花吃起來的口感非常好，而且能夠起到非常好的減肥瘦身效果，如果你的體型過於肥胖，那麼平時不妨試著吃一些涼拌西蘭花吧，涼拌西蘭花的做法也非常的簡單，只要將西蘭花清洗干凈後切成塊狀，准備好適量的調味品，比如食用油、蔥、蒜等，所需要的一些調味品盡量要控制好，不宜過多。洗干凈切好的西蘭花放入水中，小火煮大概10分鍾後，撈出來放入碗中並在涼水中過一下，再將其放入碗中放涼後放入調味品攪拌即可食用。涼拌西蘭花口味鮮香，而且可以減肥瘦身。

2、西蘭花清炒

西蘭花清炒著吃也是非常適合的，而且做法也非常的簡單，只要准備適量的新鮮西蘭花清洗干凈後放入鍋中，加入適量的調味品和少量的鹽進行翻炒即可。這種做法比較簡單，口味也比較純正，想要減肥的人平時可以經常炒一些西蘭花當菜吃。

經常吃一些西蘭花，除了可以起到減肥作用以外，還可以補充營養。西蘭花中的維生素a和胡蘿卜素都是非常豐富的，外還具有相當豐富的鈣元素，鐵元素等，這些營養物質對於我們的身體 健康 都有著非常好的幫助，可以提高我們的免疫力，養護我們的脾胃 健康 並能夠讓我們的血管得到很好的養護。

❺ 西蘭花怎麼吃減肥 西蘭花的減肥吃法

1、西蘭花涼拌

西蘭花的吃法有很多的，特別推薦的是涼拌的吃法，涼拌西蘭花吃起來的口感非常好，而且能夠起到非常好的減肥瘦身效果，如果你的體型過於肥胖，那麼平時不妨試著吃一些涼拌西蘭花吧，涼拌西蘭花的做法也非常的簡單，只要將西蘭花清洗干凈後切成塊狀，准備好適量的調味品，比如食用油、蔥、蒜等，所需要的一些調味品盡量要控制好，不宜過多。洗干凈切好的西蘭花放入水中，小火煮大概10分鍾後，撈出來放入碗中並在涼水中過一下，再將其放入碗中放涼後放入調味品攪拌即可食用。涼拌西蘭花口味鮮香，而且可以減肥瘦身。

2、西蘭花清炒

西蘭花清炒著吃也是非常適合的，而且做法也非常的簡單，只要准備適量的新鮮西蘭花清洗干凈後放入鍋中，加入適量的調味品和少量的鹽進行翻炒即可。這種做法比較簡單，口味也比較純正，想要減肥的人平時可以經常炒一些西蘭花當菜吃。

經常吃一些西蘭花，除了可以起到減肥作用以外，還可以補充營養。西蘭花中的維生素a和胡蘿卜素都是非常豐富的，外還具有相當豐富的鈣元素，鐵元素等，這些營養物質對於我們的身體健康都有著非常好的幫助，可以提高我們的免疫力，養護我們的脾胃健康並能夠讓我們的血管得到很好的養護。

❻ 西蘭花減肥餐怎麼做 西蘭花減肥餐製作方法

1、西蘭花掰成小朵，洗干凈，用冷水浸泡10分鍾。

2、蘭花入煮鍋焯水後撈出瀝干水。

3、香菇入煮鍋焯水後撈出瀝干水。

4、香菇切成塊。

5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西蘭花入鍋炒。

6、香菇入鍋炒，炒均勻即可出鍋享用了。

❼ 西蘭花減肥餐怎麼煮

准備用料：西蘭花1個、油適量、鹽適量、水1壺

水煮西蘭花的做法：

步驟一、准備好西蘭花。

❽ 減肥餐西蘭花如何做減肥餐西蘭花怎麼做

1、西蘭花是日常生活中很常見的一種蔬菜，如果想要通過西蘭花減肥的話，在烹飪的時候一定注意少鹽、少油，可以用水煮西蘭花，完全煮熟以後放入一些食鹽、醬油，攪拌均勻以後食用。
2、這樣可以吸收西蘭花中豐富的蛋白質、纖維素、胡蘿卜素等成分，從而達到健脾和胃、補腎益精、抗衰老的目的，又可以避免攝入過多的熱量，避免形成肥胖現象。

❾ 健身減肥的人要多吃西藍花，怎樣做才能達到理想效果

引言：西蘭花具有非常高的實用價值，近幾年，會出現在各大食堂，它的外表和花菜十分接近，不過西蘭花是綠色的，它有多種食用方法。西蘭花的脂肪含量極低，是許多健身減肥的人常備食材，那麼，怎樣做西蘭花才能夠達到理想的效果呢？

一、水煮西蘭花

水煮西蘭花是所有烹飪方式中卡路里含量最低的，如果對減肥有著嚴格的要求，可以採取這樣的烹飪方式，如果嫌棄口味清淡，可以搭配低卡的油醋汁一起吃。

無論是白灼還是清炒，西蘭花都是非常有營養的，可以防癌抗癌，清熱解渴，抗衰老和增強機體免疫力。而且據小編了解，西蘭花還可以生吃，但是要注意清洗干凈後再食用，因為密集的西蘭花苞里很有可能會藏有小蟲子，一不小心就會把臟東西吃到肚子里，容易引發腸道問題。