網眼蘭花

1. 西蘭花是花菜嗎

西蘭花是花菜
材料
西蘭花1隻 大蒜適量 鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵專。
2、鍋里燒熱水80度左右（水屬還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽（瓶口有網眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

2. 炒白色西蘭花的家常做法

西蘭花也被譽為「蔬菜皇冠」
也有人把西蘭花叫做「天賜的良葯」
可見西蘭花營養之豐富~

西蘭花怎麼吃最有營養？

/ 不能過度烹飪 /
比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，西蘭花隔水蒸5分鍾左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更營養。

/ 將不同的蔬菜混在一起 /
如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

/ 加點調料口感更好 /
如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

/ 烹飪過程中多加大蒜和香料 /
大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失

西蘭花如何挑選？

1.挑選西蘭花時緊實是非常重要的指標之一，用手摸上去有緊實飽滿的感覺。
2.其次要買沒有開花的，最好花蕾是清綠色的，因為西蘭花在幼嫩程度在於花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西蘭花，不僅口感會比較好，同時便於保存。
3.再者選擇西蘭花球表面沒有凹凸感的，凹凸感越少的越好。

火爆全球的最強減脂食材

西蘭花每100克熱量只有36kcal，蛋白質含量3.6克，遠高於其它蔬菜，此外還有大量維生素和胡蘿卜素，減脂也不怕營養不良。含水量高達90%以上，熱量低，還有防癌功效！

接下來，
就給大家介紹
幾道美味健康的西蘭花菜譜！

西蘭花拌木耳

西蘭花一顆 / 干黑木耳5g / 鮮醬油5g
鹽2g / 小紅椒一個 / 玉米油適量 / 花椒油少許

1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時
2. 黑木耳泡發備用
3. 西蘭花洗凈後掰成小朵，放入沸水中焯一分鍾左右撈出，放入冷開水或純凈水中過涼
4. 泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鍾撈出，和西蘭花一樣過涼水
5. 小紅椒切小粒
6. 西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面
7. 鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用

蝦仁西蘭花

西蘭花190g / 蝦仁80g / 胡蘿卜40g
黑木耳適量 / 油1勺 / 鹽1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺

1. 蝦仁用料酒、鹽、蚝油腌一會。
2. 西蘭花切塊，胡蘿卜切片，黑木耳提前泡發好。
3. 西蘭花放入開水中焯熟撈出。焯西蘭花時鍋里滴幾滴油，可以讓西蘭花顏色保持翠綠
4. 鍋中放油，把蝦仁煸炒至變色盛出
5. 放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會
7. 放入西蘭花，放鹽煸炒
8. 最後放入蝦仁煸炒一會即可出鍋～

清炒蒜蓉西蘭花

西蘭花1個 / 大蒜6瓣 / 蚝油4g
雞精2g / 清水5g / 鹽適量

1. 西蘭花洗干凈，切成小塊。蒜切蒜末備用
2. 鍋中水燒開，點一點兒油，放入西蘭花焯水。7分熟即可，撈出放入冰水裡降溫
3. 燒熱鍋倒入少許橄欖油，將大蒜放入爆出香味
4. 將西蘭花倒入一起翻炒
5. 加入少許鹽、蚝油、雞精、一點點清水，翻炒
6. 水分收干即可熄火

西蘭花炒蘑菇

口蘑200g / 西蘭花80g / 胡蘿卜3/1個
姜3g / 蒜2瓣 / 生抽1茶匙 / 鹽少許

1.口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片
2.鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生後撈出控干待用
3.鍋里熱油，爆香姜蒜
4.接著放入口蘑翻炒
5.調入少量鹽，加快口蘑出水，出水後，大火不斷的翻炒收汁
6.待汁收干，調入生抽
7.接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒
8.拌炒均勻後，調入少許鹽即可

西蘭花濃湯

西蘭花400g / 淡奶油150g
黃油一小塊 / 黑胡椒適量 / 鹽適量

1.西蘭花掰成小塊，洗凈

2.鍋燒熱，放黃油直至黃油融化成液態，放西蘭花翻炒片刻
3.鍋里加水，水量沒過西蘭花即可，沸騰後，轉小火煮10分鍾
4.把西蘭花連湯帶水放到攪拌機里攪拌成稀糊，再放回鍋里，加入淡奶油，小火加熱2到3分鍾
5.調入黑胡椒粉和鹽即可

3. 西蘭花怎麼吃最營養

西蘭花怎麼吃最營養

西蘭花是的營養豐富且全面，很多人都喜歡吃，那麼西蘭花怎麼吃最營養呢?下面一起和我來看看吧!

清炒西蘭花

原料：西蘭花400克，油少許。

調味料：蒜瓣3個，鹽半茶匙，高湯精小半茶匙，澱粉2茶匙，水小半碗。

製作方法

1、西蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1~2次，浸泡半個小時，再洗一下。蒜瓣拍碎備用。

2、鍋中加入兩湯匙油中火燒熱，爆香蒜蓉，加入洗凈的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油，變成鮮綠色。

3、加入兩湯匙水用中火煮兩分鍾左右，加入鹽及高湯精拌勻，最後調入澱粉水，改大火炒勻即可。

適合人群：1歲以上的寶寶

溫馨提示：直接炒西蘭花，炒出來口感清脆。如果喜歡吃軟點的，可將西蘭花用開水焯一下，再炒制。

蒜蓉西蘭花

材料

西蘭花1隻 大蒜適量 鹽。

做法

1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

小訣竅

1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味。

西蘭花的介紹

在我們平時飲食之中，西蘭花是比較美味可口的，可是好吃的西蘭花應該怎麼做呢，有涼拌西蘭花，還有爆炒西蘭花，西蘭花煲湯等等。總之西蘭花怎麼做好吃，很有講究的`。吃一些西蘭花可以實現養顏減脂一舉兼得的效果，有必要了解。

西蘭花因為本身的營養豐富，其中含有了很多的蛋白質、糖分，還有就是脂肪、維生素以及大量的胡蘿卜素，其中的營養成份也是為居同類蔬菜之首，被稱為是“蔬菜皇冠”。對於西蘭花怎麼做好吃，也有很多不同的見解。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。第一次品嘗這道菜還是出自老公之手，當時我還以為橙子只是起到妝點的效果，沒想到當橙汁緩緩滲入西蘭花，西蘭花特殊的清香溶入橙子的果香，還別有一番風味，至今還記得當時的驚喜。

將西蘭花放入水中，水裡放點鹽浸泡幾分鍾，洗凈切成適當塊，大蔥、蒜切碎粒待用。鍋下水燒開，入西蘭花焯熟，焯水的時候鍋里下幾滴香油和撒少量鹽，這樣菜的顏色會保持翠綠。迅速過冷河，瀝干水份待用。撒入鹽、雞精，勾芡翻炒後即可出鍋。

你是否知道西蘭花怎麼做好吃呢，其實對於西蘭花焯水之後，我們可以在鍋里下幾滴香油或者自己撒上少量的鹽，這樣做出來的菜的顏色一定可以保持翠綠的，你不妨在做西蘭花的時候試一試，可能效果很不錯的。

4. 白色西蘭花怎麼做好吃簡單

一，清炒西蘭花

材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

二，蒜蓉西蘭花

材料
西蘭花1隻 大蒜適量 鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽（瓶口有網眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
小訣竅
1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

5. 西餐西蘭花的做法

提到防癌蔬菜，懂養生的人都能想到西蘭花的大名。它跨越了大洲大洋，用了千百年的時間爬上你的餐桌，只為在你的唇齒間留下美味與健康。下面由我給大家帶來的西餐西蘭花的做法，希望各位客官喜歡!

西餐西蘭花的做法1、清炒西蘭花

材料

西蘭花，胡蘿卜

做法

步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起

步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

西餐西蘭花的做法2、蒜蓉西蘭花

材料

西蘭花1隻 大蒜適量 鹽

做法

1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

西餐西蘭花的做法3、西蘭花炒蝦仁

材料

西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽

做法

1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用;

2、化凍洗凈後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鍾，使蝦仁更滑嫩;

3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干;

4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽;

6. 冬天怎麼給蘭花換盆

一些常規的都和其他季節一樣，比如換盆前一周控水，換盆前半個月可以噴葉面版肥（當然，需要根據當地權溫度而定，如果溫度低於15度就沒有必要了）。這些操作可以減少換盆操作中的損傷，以及換盆後養分可能供應不及的弊端。

二、防曬

蘭花需要陽光，特別是冬天的蘭花尤其需要陽光，這是肯定的。但換盆（尤其是分苗）過的蘭花，必須要有一段時間的緩苗期。春秋緩苗期一周就夠了，但冬天可以適當延長一些，比如10天、15天。緩苗期曬太陽，極容易導致蘭葉乾枯。

不過需要注意的是，春夏秋的緩苗可以不曬太陽，因為環境溫度擺在那裡了。冬天的防曬我卻是在陽光下進行的，就是利用遮蔭網。這樣網眼漏下的光照雖然弱了很多，但比完全不曬太陽的緩苗更安全。

7. 水培蘭花怎麼養

蘭花水培一年四季均可進行，尤以早春生根出芽前更好。但是，很多人都不太知道水培蘭花到底怎麼養才好。下面就由我告訴大家水培蘭花怎麼養吧!

⑴備好蘭盆

水培的蘭盆是專用盆。是底邊無孔、內外雙層、網篩式套盆。外盆供盛放水和專用水培營養液(廣東韶關、北京、上海等地大型花店有售);內盆為方格篩網狀，網孔規格為2cm*2cm，其孔間之肋筋是用於托住假鱗莖和盛放蘭株等固定物用的。

⑵備好蘭株

原為無土栽培的蘭株，僅略加沖洗干凈則可;如是土培苗，則需按無土栽培的備苗程序備好種苗。

⑶上盆工藝

把叢株根分布4組，分別插入內套盆之篩孔中，並將已穿過篩孔的蘭根輕輕拉動，直至假鱗莖緊靠篩孔之間中央的十遼肋筋上。然後用海綿或石子固定蘭株(海綿和石子等固定蘭株之物，力求干凈無污染)。

⑷盛水添加營養液

先將飲用水倒入外套盆至標明的界線上，然後加入0.4～0.5mL蘭花水培專用培養液。最後把內套盆安入外套盆。即告栽植完畢。

容器選擇

對君子蘭進行水培，首先要選擇好容器。一般來說，以透明的玻璃容器為好，如果養一株幼苗，只需要一個玻璃罐頭瓶就行了。如果要大量水栽，可用細鐵絲編制一個孔徑為一厘米的金屬網，在製作一個比金屬網稍小的玻璃水培箱;或用金魚缸代替也可以。然後將金屬網蓋在水培箱上，將君子蘭苗通過網眼分別插入營養液中，花根在培養液中的深度已不超過根部的假鱗莖為限。

營養液配製

水培君子蘭的營養液分無機和有機兩種。無機營養液可按如下比例配製：鈣1.5克、硫酸亞鐵O.01克、尿素克、磷酸二氫鉀1克、硫酸鎂0.5克，以上5鍾無機鹽配齊後，溶於1000克水中即可使用。有機養液按如下方法配製：炒熟麻籽面100克、骨粉(無鹽鮮骨製成)100克、豆餅粉150克、熟芝麻粉50克，然後溶於1000克水中。以上兩種營養液比較起來，有機肥成分豐富，但營養含量不高，無機肥成分相對單一，但肥效大，見效快。為取長補短，二者可結合使用。若單用，無機肥每周施放一次，有機肥5天施放一次。

用水

水培君子蘭，不能直接取用自來水，必須用“困”過的水，所謂“困”水，就是把自來水放在容器中，在陽光下曬上3—5天，使對君子蘭根部有害的漂白粉等氯化物沉澱。“困”過的水，從外表上看，沉澱物由條狀變成團狀，水的顏色以綠為佳。“困”好水後，淹沒根部位置一定不能淹沒假鱗莖。水位過淺不能使君子蘭得到充分的水分供應，水位過深(淹沒了假鱗莖)又會造成根部潰爛。在養殖程中，要注意多觀察水質的變化，發現根部有些發黃或變黑，說明水中既缺氧又少肥，必須立即換水。

空氣、陽光、溫度

能否處理好水培蘭根部的通氣，是水培成敗的關鍵。水培蘭經過一段時間的養殖，根部便生出一層青苔，青苔過厚時會嚴重影響根的呼吸，並腐蝕培養液。這時，需要用柔軟干凈的毛刷輕輕刷去部的青苔層(不必刷得很乾凈，因根部有少量青苔影響不大)。此外，還要時常檢查水中的氧氣是否夠用。檢查的方法是：向水培箱中放進兩三條小魚，如果小魚在水中自由自在的游來游去，說明水中不缺氧，如果小魚總是浮上水面，嘴和腮露出水面呼吸，說明水中缺氧。發現水中缺氧後，必須補氧，方法有兩種，一是換水，二是用小氧泵向水中供氧。在陽光的處理上，君子蘭是半陰半陽植物，要注意光照，特別是夏季，要避開直射的強烈陽光，使之接受散射光照。此外，根據君子蘭葉片的向光特性，要注意使葉片受光均勻，否則葉片長度不一，生長方向也會前後錯落，一般每隔兩三天就要調整一次光照角度.在溫度處理上，成齡君子蘭的環境溫度以11℃-25℃為好，小苗可稍高些，20℃-35℃就可以。水中養蘭要掌握晝夜溫差，冬季白天保持20℃左右，夜間不低於15℃為好。

分盆

滿盆以後進行分盆，一般2~3年1次，以3月至4月上旬(秋蘭)，或10至11月中旬(夏蘭、春蘭)進行為宜。分盆時，盆土要乾燥些。如是濕泥，則操作不便，容易使根折斷受傷。母株翻出後，輕輕除去泥塊，按自然株分揩，修剪敗根殘葉，注意不可觸傷葉芽和肉質根。然後用凈水將根部洗干凈，放蔭涼處，待根色發白，呈乾燥狀時，才可分拆上盆。如天氣漸濕，還須先在陽光下曝曬10分鍾左右，有利蘭花生長。

上盆

花盆以口小、盆深、底孔大的為佳。新從山上挖來的野生苗須植於瓦盆，2~3年後方可換入紫砂盆或瓷盆。先在盆底孔上蓋以蚌殼、棕片等，上加粗砂、煤渣和木炭成饅頭狀，約占容量1/3。上加培養土約厚3~5厘米。一般不加基肥。然後將蘭放入盆中，將根疏密排好，加拌好的細土至距盆2~3厘米處為止，將蘭株稍稍提起，高度以假鱗莖上端與土面平齊為准，不可過淺或過深。輕壓盆土，使土與根緊密接觸，再用手指沿盆周圍壓實，以免澆水時造成空洞。最上層若敷一層青苔或碎瓦片，澆水不容易造成板結，並可減少水分蒸發。第一次澆水採用坐盆法，使盆吸足水分。最後將盆蘭放於蔭處約半月至1個月。這段時間須控制澆水，不可太濕。以後放置於半蔭半陽，透風透氣，早上能照到太陽處。盆台要高1米左右，不能擺在平台上，以防螞蟻和蚯蚓從盆底孔中進入，影響蘭花生長。培養土可用山上第一層山坡土，或用細沙與壤土3:7加腐殖質堆肥30%拌勻。培養土都要經過篩經消毒處理後使用。

施肥

不施不行，多施、重施更不行。如新蘭上盆，盆土太肥，常不能成活，即使能成活，亦很少開花。如夏肥太多，則秋葉偏旺，常致明春報葉開花不佳。如秋肥太少，則影響秋冬之交地下花芽形成。如平日氮肥太多，葉子太肥，使葉與花的生長營養失調，就會發生不開花或少開花的現象。一般來說，葉芽新出，可用少量淡肥施幾次。 春分 秋分 和花謝後20天左右，都是比較恰當的時節。施肥時間以傍晚最好，第二天清晨再澆1次清水。每隔2-3星期施1次。同時每隔20天噴霧磷酸二氫鉀1次，促使孕蕾開花。視葉色施肥，是較妥當的辦法，葉顯黃而薄是缺肥，應追肥，黑而葉尖發焦是肥過多，應停止施肥。肥料一定要腐熟，未經腐熟不能使用，忌用人糞尿。

澆水

實踐證明，蘭花八分干，二分濕最好，花期與抽生葉芽期，澆水要少些。梅雨季節應搬回室內，或搭棚遮雨。夏季於清晨或傍晚澆水，也不宜太多，秋天澆水量可以酌增。乾旱季節，每天傍晚噴霧。噴時要向上噴，則霧點細勻，使葉面濕潤，地面潮濕，增加空氣濕度。有時一日最好噴數次，澆水要從盆邊澆水，不可當頭傾注，不可中午澆。冬季澆水雖可大減，但不是不澆，注意不能讓盆土干透，冬未春初和澆水致使葉片葉鞘沿濕，待曬干後搬入室內，以免發生腐爛。總之，干則澆，濕則停，適當偏干為原則。用水以 雨水 、泉水為好，各種用水均應先取來積蓄在罐中，使水中污染物沉澱，水溫正常，使自來水中氯氣逸盡，然後再澆。 [13]

光照

光照是形成花芽的重要因素。蘭花雖然喜涼，但如果常年放在隱蔽處，也很少開花。藝蘭者早就發現，山之陰蘭葉長而花稀，山之陽蘭葉短而花多。因此栽培蘭花必須注意光照問題。在春夏季節，蘭花最好用蘆簾遮蔭，或放置於室內朝東朝南通風的窗口。簾下蘭花宜每半月轉盆1次，使蘭花四面受光，有利於植株均衡生長。到了秋涼時，應將盆蘭從蔭蔽處移出，讓它曬上午半天的太陽，但要注意秋不幹。冷天放室內南窗下越冬，但不必過暖，最好加蓋塑料薄膜罩，以保持葉面適當濕度。至於防治病蟲害，如發生褐銹病、白絹病，用0.5%石硫合劑治療。如有蟻巢，則可將盆浸於水中驅之。 [13]

場所

蘭花放置的場所很重要，它直接影響蘭花的生長發育。蘭花一般在春、夏、秋三季放在露地(夏季放在露地蔭蔽處)，冬季則放在室內。室外最好要四周空曠，空氣濕潤。室內要有充足的光線，最好朝南。這樣，有利蘭花生長。蘭盆最好放在木架或桌子上，不要放在地面上。

蔽蔭

蘭花多屬於半陰性植物，多數種類怕陽光直曬，需適當遮蔭。蘭花在4月上、中旬，可多照陽光促進其生長。4月下旬以後要適當遮蔭。夏蘭、秋蘭中直立性葉的品種最好放在蔭蔽處的南面，使其適當多受陽光;垂葉性的秋蘭和春蘭，每天以受兩小時的光照為好。從6月開始到9月，每天要提早蔽蔭，如用蘆簾可以用密簾或兩層稀簾。10月以後天氣轉涼，陽光較弱，可推遲蔽菜，但中午前後仍需注意做好蔽蔭工作。

防雨

蘭花可淋小雨，但要避霉雨、陣雨或連續下雨。在霉雨季節，特別要做好防雨工作。自6月下旬至9月中旬，常有陣雨。如下雨時間短，而雨量又小，在傍晚應多澆水，使盆內熱氣排出，否則會使蘭花損傷，甚至爛根枯死。如果陣雨後接著又出太陽，需及時蔽蔭，以免地上熱氣上升影響蘭花生長。雨水多的季節，正值蘭花抽生葉芽的階段，如盆土太溫會引起葉芽生長不好或招致病害。此時，可撒少量草木灰，以調節盆土濕度。

看了水培蘭花怎麼養還看：

1. 蘭花幼苗養殖方法和注意事項

2. 蘭花養殖的方法及注意事項

3. 蘭花的養殖方法與技巧

4. 對蘭花的養殖方法和注意事項

5. 跳舞蘭的養殖方法

8. 西蘭花有哪些做法

西蘭花炒蝦仁的做法材料集合圖：

西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行.

鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。
然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
炒個1分鍾這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過西蘭花的價格在素菜中還算是比較貴的。
本道菜適合於輔助治療腎陽不足，體質虛弱所致之陽痿、遺精、下肢酸軟、小腹冷痛、遺尿、小便頻數等症，也可治療婦女胞宮虛寒、崩漏帶下、腰酸肢冷、神倦乏力、行經腹痛等病症。

個人覺得蝦仁改為甜不辣更好吃……

9. 請問西蘭花煮多久就熟了 要怎麼煮

西蘭花有老有嫩，所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗，大概煮沸後再燒五六分鍾。所謂炒一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鍾，再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃。

西藍花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；

西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

(9)網眼蘭花擴展閱讀：

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。

不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。西藍花維生素C含量比辣椒高，西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

抗癌作用

西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。