蘭花口前貼吧

㈠ 西蘭花開花了還能吃嗎

西蘭花開花了還能吃嗎

西蘭花開花了還能吃嗎，西蘭花是一種非常有營養價值的蔬菜，但是有時候儲存不當，西蘭花可能會開一些小花，很多蔬菜開花後都有一定的毒素，那麼，西蘭花開花了還能吃嗎

西蘭花開花了還能吃嗎1

很多蔬菜在開花後都帶有毒素，那西蘭花開花了還能吃嗎?西蘭花開花了是可以吃的，只不過開花後的西蘭花口感、營養價值都不太好，所以建議還是食用新鮮的西蘭花。西蘭花在秋季7到8月種植，第二年的4到5月成熟，這個時間段市場上才會有新鮮成熟的西蘭花售賣。

平時開了花的西蘭花我們也可以這樣處理。

1、焯水吃

開花的西蘭花並沒有毒，只不過口感不太好，時間放置久了會滋生別的'味道。首先將西蘭花的花先摘掉，然後切成塊放入鍋中用開水焯一下水，這樣吃起來的時候就不會有異味了。

2、煮著吃

西蘭花開花之後口感比較軟，可以直接高溫煮了吃，盡量多煮一會。西蘭花時間放長了，多多少少會滋生一些細菌，雖然不影響食用，但是高溫煮著殺菌，吃起來更放心。

西蘭花怎麼洗

1、首先將將西蘭花切成小塊，順著根莖處切，這樣切出來的西蘭花不會散花也不會掉渣。

2、西蘭花怎麼洗，在盆里加一些清水，倒入一勺麵粉，麵粉可以去除西蘭花上面的泥沙污垢。

3、接著再添加一點食鹽，食鹽可以有效的殺菌，可以殺死西蘭花裡面的小蟲卵或者小蟲子。

4、把它攪拌一下，然後讓西蘭花在水裡面浸泡五分鍾即可撈出。

5、最後過一遍清水就可以下鍋煮了。

西蘭花開花了還能吃嗎2

吃西蘭花的好處

1、西蘭花的營養價值高

西蘭花這種蔬菜不但營養價值高，它的營養還很全面，它含有的蛋白質：碳水化合物以及維生素胡蘿卜素等多種營養物質，另外它還含有鈣：鐵以及鋅等多種礦物質，這些物質被人體吸收以後能促進身體代謝，增強體質。

2、西蘭花能提高身體免疫力

西蘭花這種菜品中含有大量的維生素C，這種物質可以清除人體內的自由基，也能抑制亞硝酸胺的生成，能有效提高人體免疫細胞的活性，同時也能減少病毒對細胞的傷害，經常食用能預防細胞癌變，能起一定的防癌抗癌作用。

3、西蘭花能美白

西蘭花這種蔬菜還有一定的美容作用，它含有的維生素E和維生素C，都能滋養皮膚細胞，延緩皮膚衰老，另外它還含有一些天然的二硫酚硫酮，這種物質，能抑制黑色素生成與沉積，能淡化色斑，經常食有西蘭花就能起到不錯的美白作用。

西蘭花是最近幾年市場上特別熱銷的綠色蔬菜，它是一種綠色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更長，它的營養價值比普通白色菜花也更為出色，這種植物屬於十字花科，是菜花的一個變種，人們平時吃西蘭花對身體有諸多好處，但也會有一些壞處存在，建議大家在吃西蘭花以前能多做了解。

4、預防癌症

預防癌症是人們吃西蘭花的重要好處，也是人們平時喜歡吃西蘭花的一個重要原因，因為西蘭花中不但含有微量元素硒和葉綠素，還含有大量的葡萄糖苷，這些物質都是天然的抗癌成分，它們既能阻止人體細胞癌變，又能抑制人體內致癌物質產生，經常食有能提高人體自身的抗癌能力。

5、預防壞血病

人們吃西蘭花還能預防壞血病，這也是人們吃西蘭花的重要好處，因為西蘭花中維生素c的含量比較高，維生素c又被人們稱為抗活血酸，他是預防壞血病的重要存在，被人體吸收以後能維持人體健康，降低壞血病的發病率。

6、提高記憶力

平時多吃些西蘭花還能提高記憶力，因為西蘭花中含有豐富的乙醯膽鹼，這是一種能直接作用於人類大腦的重要營養，它能讓人類大腦保持興奮，而且能促進智力發育，可增強大腦功能也提高人們的記憶力。

吃西蘭花的壞處

人們適量吃些西蘭花，對身體沒有明顯壞處存在，但西蘭花是一種性質厲害的蔬菜，人們大量吃西蘭花，容易造成胃寒，會引發腹部冷痛，對人體健康十分不利。另外那些患有紅斑狼瘡的人在吃西蘭花以後還會讓病情加重。

㈡ 白西蘭花的營養成分

白西蘭花的營養成分

白西蘭花的營養成分，最近幾年的時間內，逐漸在我國的市面上流傳這大量的西蘭花，西蘭花開始被大家所熟悉。目前我們在多個地方都有開始種植西蘭花。來看看白西蘭花的營養成分。

白西蘭花的營養成分1

提高免疫,治療便秘,降低血糖

功效作用

1、提高免疫力。 西蘭花含有豐富的維生素C能夠提高機體的免疫能力，促進肝臟解毒，增強人體的體質。

2、治療便秘。 西蘭花中含有豐富的膳食纖維，能夠很好的刺激腸道的蠕動，進而能夠促進大便的排出，在預防和治療便秘方面的作用非常明顯。

3、降低血糖。 西蘭花中富含高纖維，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病患者的病情。

4、防癌抗癌 。西蘭花有抗氧化防癌的微量元素，長期食用能減少直腸癌、胃癌等癌症的發生率。

5、凈化血管。 西蘭花中含有的類黃酮能夠清理血管內的垃圾，是良好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝集，減少心臟病和中風的風險。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

脾胃不佳者

不宜同食

1、牛肝

牛肝中含有豐富的銅等礦物質，而西蘭花中含有大量的維生素C，兩者一起吃會使西蘭花中的維生素C質變。

2、牛奶

牛奶中含有豐富的鈣，而西蘭花會減少人體對鈣離子的吸收，從而降低牛奶的功效。

食用方法

1、清炒西蘭花

西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。熱鍋，加入適量色拉油，放入蒜片爆香。再加入西蘭花及鹽快炒均勻即可。

2、西蘭花炒蝦仁

西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾。將西蘭花擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜切碎。鍋中加入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出。鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

營養價值

西蘭花又名綠花菜、青花菜、西藍花、花椰菜等。西蘭花的熱量低、纖維多，營養成分包括膳食纖維、鈣、磷、鐵，及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。西蘭花還富含多種礦物質。西藍花含有豐富的鈣和維生素k，維生素k可促進骨組織鈣化，同時還能抑制破骨細胞引起的骨吸收，從而增加骨密度，加上西藍花中鈣的存在，對防治骨質疏鬆有很好的效果。西蘭花含有的維生素B群是維持神經健康的必需營養素，維生素A有增強免疫力、預防感冒等效果。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。食用西蘭花還有治療便秘、降低血糖、防癌抗癌、凈化血管等功效。

營養成分

能量36 千卡 蛋白質4、1 g

脂肪0、6 g 碳水化合物4、3 g

不溶性膳食纖維1、6 g 鈉19 mg

鎂17 mg 磷72 mg

鉀17 mg 鈣67 mg

錳0、24 mg 鐵1 mg

銅0、03 mg 鋅0、78 mg

硒0、7 μg 維生素A1202 μg

維生素B1（硫胺素）0、09 mg 維生素B2（核黃素）0、13 mg

煙酸（煙醯胺）0、9 mg 維生素C（抗壞血酸）51 mg

維生素E0、91 mg

白西蘭花的營養成分2

西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營養成份遠超同類蔬菜，被稱為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。

買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的作為選擇目標。「吃幼齒，補身體」可作為選購西蘭花的評判准則之一，就是說西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，含苞未放的就是嫩西蘭花，口感較好。 具體挑選方法注意一下幾點：

1、看顏色： 西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。

2、掂重量： 手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。

3、看花球、 花蕾： 花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。

4、看葉片： 若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。

5、觀察花梗的切口： 觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。

想要讓生活質量得到提高，一定要保證飲食的質量，通過對什麼樣的西蘭花好了解之後，希望對喜歡吃西蘭花的人能夠帶來一定的幫助，這樣在選擇和購買西蘭花的時候能夠買到一些新鮮的.食物了，我們也能經常吃到美味了。

白西蘭花的營養成分3

選購技巧

土豆不要選擇表皮綠色的、長出嫩芽的或畸形的。

西蘭花顏色越脆嫩則越新鮮，若是西蘭花已經呈現出黃色，或者已經開花了，就不新鮮了，絕對NG。

營養要點

土豆常常是寶寶的「能量食材」，澱粉含量相當高，富含的維生素C即使加熱了，也不易被破壞，可以作為寶寶的主食。

西蘭花的維生素C含量是草莓的兩倍，也含有豐富的胡蘿卜和鉀，與土豆的組合，可謂既有能量又有營養。

做成小球的形狀，定讓寶寶備感新奇

保存方法

西蘭花的水分容易蒸發，建議先使用浸濕的廚房用紙包裹，再放入塑料袋裡，然後存放在冰箱冷藏室。

土豆需要放入籃子，放置在空氣流通處，不要把它們放入冰箱冷藏哦。

製作步驟

1、清洗西蘭花，先用鹽水將整棵西蘭花浸泡十幾分鍾。

2、切取西蘭花花球部分，加水煮熟後切碎。

3、土豆去皮蒸爛，磨成泥狀待用。

4、將土豆泥和西蘭花裝入保鮮袋中，捏成球狀，裝盤就可以將寶寶的眼球吸引過來啦！如果家裡有胡蘿卜，也可以加入一點胡蘿卜泥噢，這樣的「小球」會更漂亮。

㈢ 蘭花要怎麼栽

你好！

蘭花的養殖方法：

1、選土

盆栽種植蘭花首先需要注意的就是土壤選擇，蘭花喜歡在肥沃的土地里生長，可以使用泥炭土、田園土、苔鮮、腐葉等混合泥土使用。初次種植的時候可以在盆底鋪一層碎磚瓦石粒，增強透氣排水性。

第一次種植後，需要將水澆透，放在涼爽的蔭蔽處養護；半月後再移置到向陽通風的環境中養護。

2、水肥管理

秋季是蘭花發芽的時期，土壤需要有一定的濕潤度，這個時期需要的水量偏多。在夏季高溫的時候，除了每日澆水外，還需要噴水數次。在冬季進入休眠期之後，就可以少量澆水了，只要讓盆土略濕就可以了。

另外，在生長期，還需要適當的澆肥，一般使用腐熟的豆餅水、馬蹄醬渣水即可，每半月澆施一次。

3、生長環境

蘭花對溫度要求比較高，在15-25℃之間可以健康生長。在冬季當溫度低於5℃時，需要將蘭花移入室內，保持室內溫度10攝氏度。
夏季的時候，則需要進行適當的遮擋，將蘭花放在散光的地方進行養護即可，防止陽光直射，曬傷植株，不利於它的生長。

4、修剪

在生長期間還需要進行適當的修剪。需要把一些枯葉、病葉及時的剪去，避免養分的消耗。需要注意在剪除病毒病的葉子時，用的剪刀不要再來剪無病的葉子，以防病毒傳染。

如果有一些長勢較高的葉子也可以適當修剪，避免徒長，影響整體的美觀。

㈣ 蘭花的根只剩一層皮了，還能栽活嗎

一般來說，蘭花抄的襲根只剩一層皮了，還能栽活的。

將墨蘭干癟的根修剪，注意不可觸傷葉芽和肉質根，再用凈水將根部洗干凈，放蔭涼處，待根色發白，呈乾燥狀時，才可上盆。如天氣漸濕，還須先在陽光下曝曬10分鍾左右，有利蘭花生長。栽植後放室內明亮處比較好，控制澆水，葉片經常噴噴磷酸二氫鉀比較好，會再次生根。

(4)蘭花口前貼吧擴展閱讀：

墨蘭：又名報歲蘭，是蘭科蘭屬地生植物。假鱗莖卵球形，包藏於葉基之內。葉帶形，近薄革質，暗綠色。花葶從假鱗莖基部發出，直立，較粗壯，一般略長於葉；花的色澤變化較大，較常為暗紫色或紫褐色而具淺色唇瓣，也有黃綠色、桃紅色或白色的，一般有較濃的香氣。

萼片狹長圓形或狹橢圓形；花瓣近狹卵形；唇瓣近卵狀長圓形；蕊柱稍向前彎曲，兩側有狹翅；花粉團4個，成2對，寬卵形。蒴果狹橢圓形。花期10月至次年3月。

墨蘭喜陰，而忌強光。喜溫暖，而忌嚴寒。喜濕，而忌燥。多生長於向陽、雨水充沛密林間，其光合作用的光補償點，約為春季晨光之半，光的飽和點約為夏季中午光強的10%-15%。

㈤ 怎樣種植蘭花

家庭種植蘭花一般都是盆栽，方法如下：
1盆土一般選用市場供應的山泥，尤其是黑山泥更佳。如果採用自製培養土，需加沙1／3，攪拌均勻。花盆選用泥盆，盆底的洞孔要大一些。1－2年後，改用紫砂盆，盆底的洞孔最好有三四個。上盆時，先在盆底洞孔上墊一塊綠紗（以防螞蟻等鑽入作窩），再墊碎盆片2－3片，斜擱，最後鋪上木碳或煤渣碎粒，厚度為盆高的1／3。接著，鋪上一層碎泥粒、加上山泥，然後把蘭花移入盆內並扶正，使根系伸展。這時，澆足水，放置暖和的蔽蔭處15－20天，以後轉入日常性護養。
2盆栽蘭花放置的環境要選好。第一，要朝南或朝東；第二，四周空曠，濕度大；第三，要墊木架或水泥板等，不要放在地面上。
3在夏天高溫時，要防止烈日照曬。早春、深秋和冬季，需要一定的光照。遇到雷雨或暴雨時，防止盆土過濕，以免爛根。盆栽蘭花要經常澆水，做到「不幹不澆，干後則澆，間干間濕」。
4給蘭花施肥要採取薄肥勤施的原則，切忌施濃肥或未經發酵的生肥。
5盆栽蘭花要隨時剪去枯葉或病葉，保持株形美觀。生長不良的枝葉，應及時摘去，以免消耗養分，影響植株生長。
6盆栽蘭花要注意防凍，冰凍前要搬人室內，室溫保持在1－2℃，就能安全越冬。
怎樣分株
蘭花的繁殖採用分株法，當盆內棵株過多、過密，影響進一步生長時，可以進行分株。分株適宜在春、秋季節進行，每隔2－3年或3－4年進行一次。分株應在盆土稍干時進行，先從盆中挖出全株，去除根間泥土，用清水洗凈晾乾2－3小時，剪去爛根，用利刀從假球莖處切割，輕輕地拍松「根網」，理直根須，順其根系紋路，再將其切開或掰開，別傷害嫩根。
分株時一般從3－5叢為一盆，呈三角形或網眼形種植。
怎樣選購
每逢春節前後，花市場上常有蘭花供應，這時春蘭已有花苞，有的根系扎有翠雲草，有露根。在選購時，要選擇葉面光澤濃綠，肉質根系鮮嫩健壯，花苞挺拔的為好。這樣的蘭花生命力強，上盆種植後容易生長發育，能開花。如果葉片枯黃，根系干癟，花苞萎垂，這樣的成活率就低，或種植後開不出花來。

㈥ 怎麼養蘭花

1、栽復植：地栽應選優良品種、排水制性能強，肥沃的沙土壤。用新高脂膜噴霧土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，保護幼苗茁壯成長。
2、光照、除草、澆水、施肥：蘭花喜陰，不宜直接接受過強的光線，夏、秋季要進行遮蔭，蘭花對肥水要求較高，隨時保持濕潤，按需求合理施肥，噴灑新高脂膜保肥保墒。
3、整形修剪：蘭花主要剪去乾枯枝、病弱枝、交叉枝、過密枝，明顯影響樹形的枝條，以及疏去多餘的花蕾。在剪枝傷口塗抹愈傷防腐膜，保護傷口癒合組織生長，防腐爛病菌侵染。
4、病蟲害防治：蘭花常見病害有、白絹病、炭疽病、蚧殼蟲，採取合理措施，蘭花不宜用農葯，使用一些無公害防治病蟲害方法，取材容易、方法簡便、不會污染、無副作用等。
5、花期控制：蘭花是珍貴的觀賞植物，空氣一定流通，外型美，在花蕾噴灑花朵壯蒂靈，可促使花蕾強壯、花瓣肥大、花色艷麗、花香濃郁、花期延長。

㈦ 蘭花好養嗎

容易種植。
1、盆土要求：以含大量腐質、疏鬆、排水良好的中性偏酸性土壤為佳，PH值一般為5.5至6.5左右。
2、放置場所：蘭花在春、夏、秋可在室外及陽台蒔養，要求選擇通風良好、空氣濕潤、又無環境污染處。靠近池塘、河濱當然好，至少要喬木或竹林及置遮陽網，減少陽光照射降低溫度。蘭盆最好放在木架（或鋼架）上，若放地面要墊以磚頭，居家陽台也可以用白鐵皮製小水壇貯水墊上磚頭蒔養，增加濕度。
3、適當遮蔭：蘭花多屬於半蔭性植物，多數種類怕陽光直曬，需適當遮蔭。蘭花4月上中旬可去網開窗，多照陽光促其生長。5月份除中午陽光外，可照6個小時；從6月開始，全天候遮蔭，10月以後，除中午外，可以全敞開養護。記住諺語：「蔭多葉好，陽多花好」。
4、合理施肥：蘭花本吃「素」，施肥要看所選盆土及生長情況而定。凡是生長茂盛無病害的可以施肥，生長差的則不宜施肥或少量施肥。新植上盆根未發全的蘭花，需經1—2年後方可施肥。一般6—7月當蘭花葉芽伸長約1.5厘米時，每隔三周施一次腐熟的液肥（濃度以稀為宜約10%）。忌用化肥，如遇高溫季節不宜施肥，8—9月每隔二至三周施一次稀釋液肥。蘭花每次施肥宜在傍晚進行，早晨澆清水，叫「回水」。
5、適當澆水：蘭花澆水以雨水和泉水為好，自來水或淘米水需隔夜使用。澆時從盆邊澆，不可澆入花苞內。澆水量應按照氣溫、盆土干濕程度及蘭草生長情況而定。葉大多澆，葉細少澆。4—5月新芽尚未生土，盆土宜干一些，過濕新芽易腐爛；6—9月為蘭花新芽生長期，澆水量要增加，晴天每日清晨或澆水一次，切忌中午烈日澆水。秋天的酌情減少水量，可採用葉面噴霧水，保持盆土潤濕為好，冬季更應控制水量，保持「八成干，二成濕」為宜。
6、傍晚噴霧：蘭花原生長在空氣濕潤的環境，所以乾旱季節里，除蔽蔭外，還必須傍晚噴霧，增加空氣濕度，降低溫度；也可向盆蘭地面（檯面）上澆水，「一冷一熱」更能激發蘭花生長。
7、防風防雨：「二月鬼風」老葉黃退屬正常現象，可剪去枯枝敗葉。蘭花可淋小雨，但忌霉雨、暴雨或連續下雨，否則易爛心、爛葉。雨水多的季節，可適當撒少量草木灰。
8、修剪摘花：在蘭花培養中要經常剪去枯黃斷葉和病葉。以利通風。名貴蘭花，如花芽太多，只留壯芽，每盆1—2朵花芽為宜。春蘭開花半月後摘除，名貴蘭花7天應摘除，春蘭葉芽生長茁壯，來年開花更好。夏蘭花序上最後一朵花開放一周時，離盆面3厘米處剪下。
9、防寒保暖：蘭花因品種不同，原產地各異，抗寒性強弱也不一樣，所以冬天進房的時間及在室內放置的位置也不相同。寒蘭、秋蘭、報歲蘭生長在南方，宜在氣溫5℃時進室（或關窗圍網），並盡可能放在南面向陽處。而春、夏蘭抗寒能力強，可直至0℃時才進房，放在東北面即可。在晴天無風中午前後，朝南面或東南面要開窗，拉網通風。秋蘭在攝氏1—2℃的晴天，不可開窗。當然有溫室的，可用電光採暖。
10、防病治蟲：盆土一般要進行殺菌處理（烈日曝曬也可），以防病害發生。蘭花在多雨高溫季節最易發生白絹病，少量可用濕布刷除，盆量多可用500—800倍波爾多液或托布津，每隔7—10天噴灑一次。害蟲以介殼蟲（俗稱「蘭虱」）發生多，在孵化期間用1%氧化樂果和25%亞胺硫磷乳油1000倍液，每周噴灑一次。治標要治本，盆缽要稀密適當，高低擺放，增加透氣通風，減少發生病害為宜。

㈧ 怎樣區分蘭花的優劣

請輸入你的答案..蘭花欣賞
傳統標准
1、花瓣：外三瓣寬圓或寬闊，瓣端完整無缺，收根緊邊，質厚且糯，不飄。鼻小舌大，舌呈圓或方形。舌內紅點排列整齊，色彩鮮艷。
2、花容：主瓣中正，副瓣左右對稱、平肩。雙捧緊抱舌瓣。花架堅挺，久開不拆捧、不落肩。花型結構嚴謹，各瓣比例協調，阿娜多姿。
3、花色：瓣色嫩綠，色凈不帶紅絲。花瓣也可帶其他顏色，如金黃、紫紅、枚紅。有「黃為貴，紅為稀，素為珍，綠為上」之說。要求花色俏麗，光彩照人。
4、葉片：葉面光滑油潤，有光澤，葉色深綠。葉質滋潤，柔中有剛。
5、植株：健壯無病害。花葶高出葉面，葉片完整，飄逸舒展，韻味十足，給人以完整、端莊、秀麗之健康美，不追求病態美。
6、氣味：香氣適中，文靜幽雅。
鑒賞術語
一、色 地生蘭花的顏色，雖然比較單一、純朴，沒有其他花卉妖媚妖麗，但它那素靜色澤，高雅風韻，卻是一般花卉難以相比的。根據江、浙一帶的蘭蕙傳統上以綠色為佳，尤以嫩綠為第一，老綠為第二，黃綠色次之、赤綠色更次。凡屬赤花，總以色糯者為上品，色澤昏暗而泛紫色者為下品。其他類蘭花，對色的評價因地而異。 二、肩 蘭花外三瓣中，中央豎直一瓣稱為主瓣，左右橫向排列兩瓣稱為副瓣。所謂「肩」，即專門指副瓣著生的形態：第一種呈水平狀，稱為「一字肩」，屬上品；第二種，當舒瓣前後，二片副瓣微微下垂，稱為「落肩」，這種形式較次；第三種，是花剛盛開，副瓣就大幅度下垂，與主瓣形成三角形，稱為「大落肩」、「三腳馬」、「八字架」，如呈這種形式，即使瓣形、花品再好，由於外三瓣著生姿態惡劣，也不足取了，屬劣品；第四種，是副瓣微向上生，稱為「飛肩」，屬貴品。
三、捧 即內三瓣中間向外豎直靠攏的二片短瓣（比外三瓣略短），捧瓣以光潔為主，按其形式可分： 蠶蛾捧 形似蠶蛾形。又分硬和軟二種，例如春蘭中的綠英、榮祥梅、梁溪梅，宜春仙等；蕙蘭中的大一品、培仙、盪字、樓梅、端梅、崔梅、慶華等。觀音捧（俗稱觀音兜） 形似神話中觀音菩薩，帽沿前端兜形，如春蘭中龍字、春一品， 蕙蘭中的老染字等。豆殼捧 捧瓣尖端較圓鈍，瓣肉厚，有兜狀，形似蠶豆殼一端形態，如蕙蘭中的關頂。蚌殼捧 每片捧瓣似空蚌殼般內凹外隆，如春蘭中的常熟、大魁荷，蕙蘭中泰素等。剪刀捧 捧瓣似剪刀形，如春蘭中的文團素，蕙蘭中的華字、赤團子。蟹鉗捧 捧瓣瓣背中部隆起，尖端部兜扁，以蕙蘭中的萬年梅最為典型。貓耳捧 捧瓣前端部分向上翻，狀似貓耳般，如蕙蘭中的蜂巧、朵雲。短圓捧 捧瓣短而圓，瓣背弧形較大，如鄭同荷。蒲扇捧 捧瓣短圓，但瓣背弧形較小，如春蘭中的西神梅。罄口捧 捧瓣雖無兜狀，但瓣尖緣微有罄口狀，例如春蘭中的蓋荷。上述各種捧瓣形式，以蠶蛾捧為上品,觀音捧較次,其餘均屬下品，當然還要結合各類瓣型加以區別對待。另外，捧瓣著生姿態，有的二片相互分開或部分相聯，或甚至與鼻（柱蕊）和舌（唇瓣）混雜膠粘一起，故又可分成三種形態：
五瓣分窠 二片捧瓣各自分開，瓣根基部著生在外三瓣基部匯合處。分頭合背 二片捧瓣瓣尖部位相互分離，而自中部至瓣根基部聯結成整體。
連肩合背 捧瓣與鼻和舌聯結成塊狀整體，或捧瓣尖端部位與鼻微有分離痕跡，例如春蘭中蔡梅水仙和蕙蘭中潘綠常有類似形態出現。上述三種捧瓣著生形態，有時同一品種由於遺傳因子演變，既能有五瓣分窠，又有分頭合背，但連戶合背僅限於少數幾個品種。總的說來，以五瓣分窠形態最優美，分頭合背次之，連肩合背最劣。 四、舌 即唇瓣，位於柱蕊下方，其形狀可區分如下：
1、劉海舌 舌形圓正，微朝上，舌尖起微兜，例如春蘭中宋梅、西神梅等，蕙蘭中培仙等。但由於花期干濕度或肥效關系，舌尖部亦有微垂狀出現。
2、大圓舌 舌大且圓，微微下傾，如春蘭中湯梅、汪字、小打、月佩、翠一品、宜春仙等，蕙蘭中榮梅。
3、如意舌 舌形似玉雕工藝品如意頭狀，平掛，不卷，例如春蘭中秦梅、鴛湖第一梅、太原梅、綠英、天綠、方字等，蕙蘭中大一品、潘綠、慶華等。
4、大鋪舌 舌形比大圓舌稍大而長，且呈下拖狀，如春蘭中龍字、彩雲同樂梅、太極、西子（開荷形水仙瓣時）；蕙蘭中的樓梅、碧蓮。5、龍吞舌 舌硬而不舒，舌尖緣部呈內凹微兜狀、以蕙蘭中程梅、崔梅、極品在正常開放時方為標准。
6、大捲舌 這種舌形大都發生蕙蘭中間，舌長而後卷宗，如蕙蘭中的泰素、華字、赤團子、松江大荷、王陽明素等。
7、大柿子舌 舌似柿子形，如蕙蘭中的大陳字。
8、方缺舌 舌尖端部中央呈內凹或微缺狀，如蕙蘭中的蜂巧、宜興雙舌梅。
9、雙舌 有二片唇瓣並列著生，為蘭花中罕見形式，如春蘭中素蝶蓮。 舌總以短圓、端正為上品，如尖形、狹或歪生形都屬劣品。舌的顏色以淡綠、白色為好（春蘭中以白為貴，蕙蘭中以綠色為貴）。按我國藝蘭界對花瓣形式總結的經驗是，凡梅瓣緊邊、硬捧，尖如意舌、吊舌者居多。凡大如意舌、劉海舌、大圓鋪舌必能放宕，惟梅形水仙中有之。至於方勝舌、方版舌，其花多微皺，微缺舌則是皺角出身。另如舌在捧心內不舒者稱平舌，偏在一邊稱歪舌，舒而不卷者稱為拖舌，這些都是舌中次品。如舌與鼻粘連一起者稱無舌，更屬劣品。凡剛從蘭販手中買回落山新花（即當年剛由山上挖下自然野生蘭花），如果舌形圓大而垂下者，翌年復花時，不易變劣。 五、苔 即舌上附著絨狀物，以勻細色糯為上品，粗而色暗者為劣。以綠色和白色為上品，微黃色次之。至於全紅苔色，在我國傳統蘭花中尚無，現已有發現。 六、鼻 即柱蕊。其形必定要小而平整，這樣，捧瓣方能窩緊，花形才能俊俏得神，如果鼻形粗大（俗稱大准頭），那二片捧瓣勢必撐開，這種形式俗稱「開天窗」，三瓣花形再好，也不能作為上品了。 七、朱點 為綴在舌上紅點，其顏色必須鮮艷、清楚、明亮、分布勻稱，方能算為上品，總之要引起人們觀感上的美。春蘭舌上的紅點，有一點、二點或品字形，亦有塊形或元寶形；蕙蘭等舌上紅點、塊與春蘭有所不同，大都是散布點塊，密集度大，並且顏色較深。一莖多花的舌比春蘭稍長大而苔色更濃艷，所以色彩交相輝映，更為艷麗多姿。八、梗 即蘭花的花莖。春蘭的短小，一般粗0.2厘米，高於10厘米者為優，如果矮縮於盆面的葉叢中，由於遮掩難見，有礙風姿（短葉中的蓋荷屬除外）。蕙蘭的花莖較壯較高，一般以花莖粗0.3厘米、高出20多厘米的為優。夏蘭和報歲蘭的花莖更粗而高。按傳統品評，蕙蘭以大花細梗為貴，俗稱燈草梗，若小花粗梗，俗稱為木梗，屬下品。花梗總以挺直渾圓為標准。色澤，在春蘭中以青干青花為上品，如宋梅、綠英等；蕙蘭中以大一品的花梗白綠如玉，干高花大，為蕙蘭中最具風姿的品種之一。赤蕙中卻以梗粗直者為好，例如程梅干粗挺拔，頗為壯觀。花梗雖以細圓為上品，但這是相對而論，只要與花形、花型相配，仍屬上品。報歲蘭花梗的顏色，據《廣群芳譜》上說：「紫梗青花為上，青梗青花次之，紫梗紫花又次之，余不入品。」 九、鳳眼 外三瓣含苞待放前，主瓣與副瓣瓣尖互相搭連，在主瓣與副瓣一側瓣緣相互隆起而中間露出空隙處，下露舌根，中間看得見捧心側面，這區域稱為鳳眼。假如鳳眼大而上搭深，花瓣必闊且有兜，並且不落肩。 十、上搭和下搭 當露出鳳眼時，花瓣背兩側蓋頂處稱為上搭，胸下稱為下搭。 十一、排鈴 蕙蘭的幼蕾俗稱為鈴。待花梗抽長到一定高度時，上面生著各朵幼小花鈴，呈豎直狀，緊貼花梗，這種形態稱為小排鈴。幼鈴花柄離梗橫出，作水平排列稱為大排鈴，此時即將綻蕊舒瓣，漸次盛開。 十二、轉莖 蕙蘭即將大排鈴時，花梗上每朵花鈴的花柄橫出生長，花心朝外，稱轉莖，俗稱轉挖、轉宕、轉身等。 十三、中窠 即捧瓣與鼻的整體部位的統稱。梅瓣、水仙瓣的中窠頭形，以窩緊為好；荷瓣、蝴蝶瓣的中窠比較寬大。凡中窠必須與外三瓣形型相配得宜，方顯得花姿優美、俊俏。 十四、兜 專指捧瓣尖端部瓣肉組織的形態，並按照捧瓣尖端部瓣緣內卷形狀的大小、深淺、厚薄而定。如按它的厚薄、大小又可分成軟兜和硬兜；按深度可分深兜和淺兜。 十五、收根放角 專指蘭花外三瓣瓣幅之闊狹形狀，它牽涉到花品的美觀和花形的姿態。自瓣幅中央部位向瓣根逐漸收狹，稱收根；自瓣幅中央部位向瓣尖逐漸放寬，及至花瓣尖端部前沿約0.4厘米左右處又逐漸縮攏且向內微卷，匯成瓣尖微兜形，這段前後交接部位稱放角。在荷瓣和荷形水仙瓣中收根放角現象最顯著，水仙瓣由於花瓣多長圓形就沒有那般明顯了，而梅瓣，尤其屬十足梅瓣型，由於渾圓形，沒有收根放角。 十六、緊邊 外三瓣中每瓣瓣緣微呈內卷狀，離瓣根約0.3厘米起越向瓣前部，其微卷狀愈呈明顯，而卷帶漸寬，瓣緣增厚，及至放角處再延伸及瓣尖部與對稱另一緣合攏，匯成兜狀形。這種內卷帶，稱為緊邊。梅瓣緊邊多厚實，水仙瓣稍薄，荷瓣最薄（素荷瓣類似）。 十七、雞嘴 花苞剛破土時，苞尖相對合攏，有緊吻一起，微分或裂開狀，都稱為雞嘴。如苞尖有白色玉鉤或統體肉質感，絕大多數出梅瓣、水仙瓣類。 十八、細花和行花 凡具有梅、荷、水仙、素心、奇瓣型的花朵，都稱為細花；凡外三瓣和捧瓣都呈尖狹雞爪形或竹葉形的花朵，都稱為行花或俗稱粗花。 十九、伏花 自然野生蘭花，經盆栽馴養後繼續孕育花蕾，稱伏花。間隔數年復生花苞，稱作復花。 二十、蘭膏 亦稱命露。蕙蘭花朵轉莖至盛開時，在花柄末端（靠著花葶處），有一滴細圓晶瑩透徹的膠凝物，它味甘醇如蜂蜜，如隨意抹除，易引起花朵早萎無神。春蘭中很少見到蘭膏，或偶有也是細微小點。 二十一、簪 又名短底。即指蕙蘭每朵花的短小花柄。 二十二、籜 即數層苞葉中緊貼花朵的一片，又稱貼肉小苞。這種苞葉在春蘭名種中要比其他蘭花顯得圓闊、厚大而長，有的著生在主瓣背後，有的側生一旁，有的遠離花朵著生在花梗正面。蕙蘭、建蘭、秋蘭、寒蘭、報歲蘭的貼內小苞衣總是著生在各短小花柄的末端，且它的基部半卷裹在花柄上，前半部他呈擴張開放狀，籜幅細狹。凡具有各種瓣型的名花的貼肉小苞必定呈現濃厚異色，並且有光，春蘭最明顯。如色彩淡而質薄，花瓣瓣肉亦薄；如一邊有異色，另一邊沒有時，捧瓣上一邊有兜，另一邊沒有兜。 二十三、巧種和官種 捧瓣瓣尖部呈白色或厚肉質兜狀者稱為巧種，沒有白頭或微有淺薄兜者稱為官種。 二十四、癃放 蘭花花朵萎軟，花瓣僵攏施不足，都稱癃放。主要在蕙蘭中常有識字種現象出現，如花朵先從頂花開放，且是軟弱無力，下面各朵常是僵開，或是含苞不舒。另是花葶上著生各朵排列間距過近，花開無力等。凡屬這種形式都是最劣花姿。如當年盆栽落山新花，因根、葉受傷過度，花軸上各朵花叢密聚攏，形似羽毛帚，又稱球開。 二十五、蕊尖 花苞含苞待放時，花蕾透出小苞衣露出頂端或整體形態。按春蘭和蕙蘭的蕊尖有多種形式，現列述如下：1、春蘭（1）蓮子形 上下部近乎相等，形似蓮子。這種形式，其三瓣有肉，裹尖而重白頭（即瓣尖端有微白暈肉質兜），邊緊。大多開大舌梅瓣，花瓣較圓正。假如滿蕊俱白，色澤姣嫩，花瓣放足後，容易伸長變皺。（2）花生肉形 花蕾似花生仁狀，但前端小，中部大，且形長。如籜筋細糯，多開大鋪舌、梅形水仙。白頭、肉裹尖重者，開梅瓣者居多。（3）機梭形 花蕾形似織布機梭。舒瓣後有緊邊。如籜筋粗硬，大多開硬捧、尖舌水仙瓣或小如意舌梅瓣。（4）橄欖形 花蕾二端小，中部寬大。如籜筋細糯，花開小舌水仙者居多。（5）瓜錘形 花蕾頂部平而下部斂小。籜筋稍硬者，大多開分頭合背梅瓣，或開三瓣一鼻頭之類。如筋絡細糯，且呈綠色，花蕾下部寬大者，舌形必大，花瓣亦寬。（6）圓燈殼形 花蕾較長圓。籜筋細糯，條條延伸達頂，這種形態大多開皺角梅瓣或軟捧微皺水仙瓣。（7）凈瓶口形 花蕾稍長，三瓣瓣尖頂收、口放。如籜筋細糯，顏色妖艷者，大多開皺瓣水仙。（8）石榴口形 花蕾圓短，三瓣瓣尖微向外翻。籜筋粗而挺直，筋色鮮艷者，必開武瓣水仙。（9）龍眼形 花蕾渾圓結實感，如無白頭彩殼者，開短圓瓣，或三瓣雖短，而無秀氣，還不算名貴。這種形式大多開荷花瓣之類。通過上述各種蕊形介紹，便於藝蘭愛好者們對由蕊形變化過程中了解演化成各種瓣型優劣，以及在選擇新花中，作為鑒別依據。2、蕙蘭（1）巧種門蜈蚣鉗花蕾二片副瓣合攏成鉗形。舒瓣後有緊邊、瓣肉厚，合背硬捧，這種開小舌梅者居多；如分窠大舌，水仙瓣者少；如分窠軟捧，開大舌梅者居多，為上品中第一，例如潘綠、程梅等。大平切平邊厚肉。大舌，分窠捧心者居多。如分頭合背、硬捧，小舌梅者為少。這種形式在梅瓣、水仙瓣中都有，為上品中第二，例如上海梅、元字仙等。小平切三瓣稍長，平邊圓頭。分窠捧心，大舌者居多；如合背硬捧，小舌者少。水仙瓣大多出於這種形式，為上品中第三。例如小盪、大陳字等。（2）皺角門瓜子口 寬邊文皺，花開水仙瓣者居多，開梅瓣者少。屬上品中第四。石榴頭 寬邊武皺，飛捧、方缺舌，此類梅瓣、水仙瓣都有，為上品中第五。例如蜂巧、蛾蜂梅、朵雲等。（3）官種門官種形 捧兜淺而厚。滑口形 微有淺薄捧兜。杏仁形 寬邊蒲扇捧、舌小。這類多為水仙瓣，屬上品中第六。（4）癃放門 俗稱油灰塊。含苞待放時，先見捧心，且形似僵粘整體。外三瓣舒瓣時卷邊皺角，不能舒展平整。凡屬這種形式，捧瓣全合硬者居多，亦有分頭合背。如捧瓣與唇瓣粘連成一塊，俗稱為三瓣一鼻頭，是梅瓣、水仙瓣中最劣開品。（5）行花門 凡花蕾銳尖、狹長，舒瓣後，花瓣都呈尖狹雞爪狀，這種形式俗稱為粗花或行花，是不具瓣型的一般蘭花。但，如花蕾稍短，上搭深，有時亦能有一般性荷瓣出現。 蕙蘭中除上述「五門八式」蕊形外，尚有多種形式，但多數沒有上品好花開出。 二十六、筋 即苞葉上的細長筋紋。筋有長短，有疏密，有粗細，有平伏，有凸出，顏色也各不相同。筋總以細長透頂、軟潤、疏而不密且微有光澤者，常有瓣型花品出現。如筋粗透頂者，花瓣必闊，且有荷瓣出現。如綠筋綠殼或白殼綠筋，筋紋條條通梢達頂，苞殼周身晶瑩透徹，那大多出素心瓣可能性多。梅瓣和水仙瓣的筋紋較細糯，中間還需布滿沙暈。 二十七、麻 苞葉上不通梢達頂的短筋，稱麻。麻之粗細、長短不勻，排列比較緊密，這種俗為麻絡，如相互之間空闊稀疏，又布滿異彩沙暈，往往多出奇瓣或異種素心瓣。麻由於顏色各異，可分為青麻、紅麻、白麻、褐麻等。又根據花苞出土時間遲早，分為深與淺之分。 二十八、沙暈 各筋紋之間散布著細如塵埃狀微點，稱為沙；密集如濃煙重霧狀稱為暈。苞殼上如有沙有暈，大多出梅瓣、水仙瓣。如苞殼上的沙如杏毛狀密集一起，花苞逐漸抽長時，蕊頂部分又呈現濃綠色者，絕大多數出梅形水仙瓣。如沙暈柔和，顏色或白或綠，出素心瓣居多。凡具有瓣形的名花，在其苞殼上除筋紋細糯、通梢達頂，還必須有沙暈。 二十九、殼 即指苞葉。它有多種顏色，如綠殼、白殼、赤轉綠、水銀紅、赤殼等。但，由於筋紋的顏色深淺和沙暈映輝，更有深綠、淡青、竹葉青、竹根青、粉青、青麻綠殼、白麻殼、紅麻殼、荷花色、深紫色、豬肝赤殼等等。其中以水銀紅殼、綠殼、赤轉綠殼最易出名花。另外，殼有松和緊、厚與薄之分。按我國藝蘭先輩們經驗總結，無論哪種顏色殼，都有好花出現，但必須氣色要鮮明，殼薄而硬，色糯方算上品；如殼薄而軟，稱「爛衣」，很少有上品花出現；如殼厚而硬，顏色柔糯，也屢有好花出現。 殼有長短之分，俗稱為長梢殼和短梢殼。凡短梢殼中部的色彩濃而厚，鋒尖有肉鉤，苞尖又呈鵲嘴形，大都出梅瓣、水仙瓣。如殼長而苞尖呈鈍形，多數出荷形水仙瓣。如綠筋綠殼、白筋綠殼，筋細麻纖，晶瑩透徹，且通梢達頂，又沙暈與殼、筋、麻同樣顏色者，往往出現素心瓣。蕙蘭苞殼的腹部筋紋間滿布沙暈，又有粒粒如圓珠般凸出狀，屢有梅瓣、水仙瓣出現，但殼色不能有過分明亮光澤。如蕙蘭花蕊苞殼緊圓粗壯，下部整足，一般多開荷形大瓣子花。 通過苞殼上的筋、麻、沙暈諸點，可作為鑒別出落山新花中屬名花與否。我國藝蘭先輩們通過長期實踐，總結成許多豐富經驗，足以留供我們在選擇新花中具有瓣型名花的借鑒，至今仍有一定參考價值，現附錄《看殼各訣》如下：1．「綠殼周身掛綠筋，綠筋透頂細分明，真青霞暈如煙護，確是真傳定素心。」 「綠筋忌亮，須要有沙暈，必如煙霞，筋宜透頂小蕊，在仰朵時，日光照之如水晶者，素；昏暗者非是。」2．「羅衣自綠亦稱良，大殼尖長也不妨，淡綠筋紋條透頂，小衣起綠定非常。」 「白殼綠飛尖綠透頂，沙暈滿衣，此種定素。出鈴小，蕊若見平，水仙在其中存。」3．「老色銀紅煙暈遮，峰頭淡綠最堪誇，紫筋透頂鈴如粉，定是胎全素不差。」「出鈴時色如茄皮紫者，梅根綠背，黃者素。」4．「銀紅殼色最稱多，莫把紅麻瞥眼過，多揀多尋終有益，十梅九出銀紅窠。」「銀紅殼必須先淡後深，筋紋透頂，飛尖點綠，小衣肉厚，而多光滑，細心選擇為要。」5．「綠殼三重起紫灰，此中必定見仙梅，小衣有肉峰如雪，鈴頂平疑刀剪裁。」「官綠殼上若起紫暈一重，其花必異，筋紋忌亮。」6．「深青麻殼無人曉，莫道青麻少出奇，尖綠頂紅條透頂，暈砂滿殼異無疑。」「深青麻殼，極多光亮，滿蕊白砂，必非素異，必須紫筋透頂，飛尖點綠，此花定異也。」7．「筋粗厚殼出荷花，鐵骨還須異彩誇，無論紫紅兼綠殼，此中常是見奇葩。」 筋粗殼硬，屢出荷花，不論赤綠，一樣看法，如落盆幾日，能起砂暈，就可望異。最難得者，荷花小蕊，尖長深搭，鳳眼微露，收根必細，灶門開闊，定是飛肩。 三十、子芽 從假球莖基部生長出來的幼小葉芽，俗稱子芽。子芽剛露出土面，凡屬綠花類和素心瓣尖都呈白綠色；如赤綠殼或水銀紅殼類的芽尖，呈微紅色；如赤殼類都呈紅紫色。在「入霉」前後破土生長的子芽最強壯，如在「夏伏」時破土的較弱；若遲至秋季中生長出的子芽俗稱「秋桿」，細小瘦弱，長成的葉束亦短小細狹。 三十一、抽箭 蘭花的花莖從苞殼中透出後，逐漸長高，這種過程俗稱抽箭。
花型欣賞
（一）梅瓣:外三瓣短圓、質厚、對稱。形似梅花，捧瓣起兜，有白頭且抱緊，唇瓣舒展、堅挺而不後卷。宋梅為梅瓣中的典型。（二）荷瓣:外三瓣肥厚、寬潤，形以荷花花瓣，收根放角。捧瓣不起兜，似微開蚌殼，唇瓣闊大，前挺後卷都有。花型分大、中、小型，同荷等屬大型荷瓣花，環球荷鼎屬中型荷瓣花，蓋荷屬小型荷瓣花。同荷和蓋荷為荷瓣的典型。（三）水仙瓣：外三瓣比梅瓣長，且瓣端稍尖，捧瓣有深兜或輕兜，唇瓣下垂或後卷，以汪字逸品為代表。水仙瓣變種有梅型水仙和荷型水仙。梅型水仙特徵是：外三瓣比梅瓣稍長，主、副瓣收根緊，主瓣尤其明顯。捧瓣起兜或起微兜。西神、翠文等為梅型水仙。荷型水仙特徵是：外三瓣較闊近似荷瓣，捧瓣起兜或微兜。龍字、水仙大富貴為荷型水仙。（四）奇瓣：凡外副瓣下幅部位和捧瓣演變成唇瓣形，或花瓣多瓣、缺瓣，或多唇瓣均稱奇瓣：1.蝴蝶瓣分外蝴里蝴兩類。副瓣下半部唇化的叫外蝴。唇瓣化深入副瓣1/2處，稱全蝴。兩副瓣後翻的全蝴稱飛蝴，是蝴蝶瓣中的佳種，如五彩蝴蝶，小蝴蝶。副瓣下面呈細狹或斷續唇瓣化稱半蝴，外三瓣和捧瓣狹長的半蝴稱為草蝴，半蝴與草蝴觀賞性不很強，極少留種。兩捧瓣唇化的奇瓣稱里蝴，也稱蕊蝶。歷史上蕊蝶不被重視，因此，留種較少。近來國內較重視蕊蝶品種的發掘，因此，大量的蕊蝶被發現，特別是舟山地區近年發現了大量蕊蝶。從欣賞角度而言，外蝴應高於里蝴。2.多瓣花瓣（包括唇瓣）數量超過六瓣，達到七瓣、八瓣甚至幾十瓣，統稱為多瓣。例如綠雲，余蝴蝶等，此類花瓣數量一年一個樣，無確定的花型。但外瓣瓣型保持不變，如綠雲為荷型，余蝴蝶是竹葉型。多瓣新花大都不穩定，極易變樣，因此，除多瓣老種外，一般較少留新種。近年來發現菊瓣多瓣型，牡丹型多瓣型如千島之花、多朵蝶等，花瓣如菊花一層一層往上生長，花瓣比傳統多瓣花更多。此類花引起了國內外蘭友的重視。3.多唇外三瓣與捧瓣數量齊全，唇瓣有兩瓣以上，稱為多唇或多舌。此類花因不穩定，而且形態也不端正、不雅觀，很少留種。
花色欣賞
（一）素瓣凡唇瓣上不帶色塊的都為素心瓣。由於蘭花的色素大都集中在唇瓣上，因此，一般唇瓣無色塊，外三瓣及捧瓣都不會有色塊。傳統素瓣外三瓣，捧瓣為綠色，唇瓣為白色。與此相對應，一般蘭花唇瓣因為帶紅色或紫色，故稱暈花。按唇瓣色澤可分為綠胎素，白胎素，黃胎素，桃腮素（舌根兩側有紅暈），刺毛素（舌苔上隱約有細微紅色）。素心瓣苔色以綠色為貴。近來關於素花瓣的含義又有拓展，凡舌與花的顏色一致，均稱為素心瓣，如黃花素，紅花素、紫花素。此類花四川、雲貴、兩湖均有發現，而江浙一帶較少發現。按外三瓣和捧瓣，又可分為梅型素，如蔡梅素。荷型素，如楊氏荷素，文團素。蝴蝶素，如楊氏素蝶。竹葉素，如寅谷素，天童素。至於一般草素，因為瓣狹如雞爪，不被列入細花之列。（二）復色瓣1、爪花有綠底金爪（黃爪）、綠底銀爪（白爪）和白底綠爪、黃底綠爪幾種。由於蘭葉起爪，相應的花也起爪。如金邊玉衣，曙光等。2、縞花花瓣有不規則的黃、白線條，由於蘭葉出縞紋，相應花中也出現了縞紋，如五彩皇冠。3、覆輪花花瓣邊緣鑲白色或黃色，稱覆輪花，由於葉子出現覆輪，有時對應花也出現覆輪，如金邊玉衣。4、斑花花瓣上有不規則的黃斑、白斑出現。，由於蘭葉上出現斑紋，有時相應花也出現斑紋，但此類現象較少出現。
葉型欣賞
1、立葉：葉脈硬朗，葉質較厚，葉直立。立葉草往往葉面細，滋潤，如汪字、環球荷鼎。 2、半立葉：葉從假鱗莖出土後向斜上方向生長。如龍字。3、半垂葉：葉型半垂，大多數蘭花都為半垂葉。4、垂葉：葉呈鐮刀型，葉尖下垂至假鱗莖。如大富貴等。5、調羹葉：葉短闊，頭圓，腳收根，葉如調羹。6、扭葉：葉面旋卷，或扭曲。如綠雲。7、燕尾葉：葉片尖端分叉，如燕子尾巴。春蘭中偶有發現。8、水晶葉:葉片中有水晶體出現。9、龍葉:葉面凹凸不平，葉子扭曲，大多出現在墨蘭中。
葉藝欣賞
蘭花葉片上的白色或黃色條紋和斑蘭，港台地區稱之為葉藝，八十年代來，受到蘭界的重視。花藝只能欣賞半 月，葉藝能欣賞全年。1、爪：葉尖端邊緣有白色或黃色的稱「爪」。爪有深爪、淺爪之分2、覆輪：整片葉子邊緣都鑲有白色或黃色邊線稱為覆輪。3、縞：葉片中部有白色或黃色條紋的稱為「縞」。如葉片中部有一條白或黃線條，則稱之為「中縞」。4、斑：葉片中有不規則的斑紋，稱為「斑」。有「緋斑」、「中斑」、切斑」等，條紋集中出現在葉的基部或下半部稱為「晃」。另外，葉片上有白色或黃色細點的稱為「錦沙」。
追求新種
1、素梅：至今未有象樣的素心梅瓣發現，要末色不凈，如玉梅，要末瓣型不好，如知足素梅。世上有「素宋梅」？2、素荷：俗語說：「千梅易得，一荷難求」。標準的新種荷花非常難得，象樣的素荷就更難上加難。老種中雖有楊氏素荷尚可，但花葶太矮，收根放角也不理想。3、素蝶：老種中好的蝴蝶不多，近幾十年來發現的新種五彩蝴蝶、蝴蝶龍、超過了老種蝴蝶，但未發現過素蝶。老種中的楊氏素蝶，應說不錯，但已幾近絕種。要是有一隻素的「五彩蝴蝶」「蝴蝶龍」那該有多好！4、梅蝶：標准梅瓣外蝶。據說已被發現。5、帶爪的標準的梅、水仙、荷或蝴蝶。6、帶覆輪的標準的梅、水仙、荷或蝴蝶。7、帶「縞」的標準的梅、水仙、荷或蝴蝶。8、帶「斑」的標準的梅、水仙、荷或蝴蝶。9、花瓣帶各種艷麗色彩的梅、水仙、荷或蝴蝶。10、全素的「余蝴蝶」。11、帶覆輪、縞、斑的「余蝴蝶」。以上任何一隻端莊的「新種」，都將價值不菲。 .

㈨ 李憑箜篌引譯文和注釋

李憑箜篌引

吳絲蜀桐張高秋，空山凝雲頹不流。

吳絲蜀桐製成的箜篌奏出的樂聲，飄盪在晴朗的深秋。

吳地之絲，蜀地之桐。此指製作箜篌的材料。張：調好弦，准備調奏。高秋：指深秋天氣彈奏起箜篌。

聽到美妙的樂聲，天空的白雲凝聚，不再飄游;

空山句：

出自《響遏行雲》（《列子·湯問》），原文為：薛譚學謳（ōu）（歌唱，～歌（歌頌，贊美））於秦青，未窮青之技，自謂盡之，遂辭歸。秦青弗止，餞行於交衢[qú] 四通八達的道路，撫節悲歌，聲振林木，響遏行雲。薛譚乃謝求反，終身不敢言歸。

譯文：

薛譚向秦青學習唱歌，還沒有學完秦青的技藝，就以為學盡了，於是就告辭回家。秦青沒有勸阻他，在城外大道旁給他餞行，秦青打著節拍，高唱雄壯的歌聲，歌聲振動了林木，那音響止住了行雲。於是薛譚向秦青道歉，要求回來繼續學習。從此以後，他一輩子也不敢再說要回家。此言山中的行雲因聽到李憑彈奏的箜篌聲而凝定不動了。

江娥啼竹素女愁，李憑中國彈箜篌。

那湘娥把點點淚珠灑滿斑竹，九天上素女也牽動滿腔憂愁。

「江娥」：一作「湘娥」，《述異記》雲：『舜南巡，葬於蒼梧，堯二女娥皇、女英淚下沾竹，文悉為之斑。』翻譯：舜死於湘之蒼梧，他的兩個妃子奔喪痛哭，揮淚沾竹，竹盡淚斑。後就用「湘妃斑竹、湘妃竹等」寫憂愁悲傷的相思之情。自古以來就被詩人們廣為使用

李商隱的「淚「

」 湘江竹上痕無限⑶，峴首碑前灑幾多⑷。「湘江邊的竹子上，斑駁的啼痕也應無數，峴首山的石碑前，感懷的涕淚流下幾多？這裡面的湘江竹痕，就是這個典故

「素女」也是傳說中的神女。

《漢書·郊祀志上》：「秦帝使素女鼓五十弦瑟，悲，帝禁不止，故破其瑟為二十五弦」

《史記》卷二十八〈封禪書〉

其春，既滅南越，上有嬖(嬖bì 寵幸)臣李延年以好音見。上善之，下公卿議，曰：「民間祠尚有鼓舞樂，今郊祀而無樂，豈稱乎？」公卿曰：「古者祠天地皆有樂，而神祇可得而禮。」或曰：「太帝使素女鼓五十弦瑟，悲，帝禁不止，故破其瑟為二十五弦。」於是塞南越，禱祠太一、後土，始用樂舞，益召歌兒，作二十五弦及空侯琴瑟自此起。 [1]

譯文

這年春天，既已滅掉南越，皇上有位寵愛的官員李延年獻上一首優美的樂曲。皇上稱善不止，命公卿商議說：「民間祠廟還有鼓舞樂曲，如今郊祭反而無樂，如何相稱。」公卿說：「古時候祭祀天地都有樂，神祇才來享受祭祀。」還有人說：「太帝命素女奏五十弦瑟，由於太過悲哀，太帝禁而不能止，所以把她的瑟分為兩半成二十五弦瑟。」於是以南越為邊塞，開始用樂舞禱祭太一、後土，廣召歌兒，並從這時期開始製作二十五弦瑟和空侯。 [2]

李延年

漢武帝太初年間去世。造詣很高的音樂家，中山人（今河北省定州市），出身倡家，父母兄弟姐妹均通音樂，都是以樂舞為職業的藝人。代表作《佳人曲》。

李延年「性知音，善歌舞」，年輕時因犯法而被處宮刑，然後到狗監任職。元鼎六年，李延年因「好音」被召見，武帝很贊賞，下交公卿討論，說：「民間祭祀尚且有鼓舞音樂，現在郊祀卻沒有樂章，難道這樣合適嗎？」公卿們說：「古時祭祀天地都有樂章，這樣才能以禮祭祀神靈。」又有人說：「泰帝使素女彈五十弦瑟，音調悲切，泰帝忍不住悲泣起來，所以破開她的瑟為二十五弦。」於是為討伐南越的勝利而舉行賽祭，禱告祭祀泰一、後土，開始用樂舞，又增招歌童，製作二十五弦的瑟及箜篌瑟是從此開始的。藉此興建祭天地祠廟、造設音樂之機，李延年總是秉承武帝之旨，譜曲並演唱這些詩，成為新變曲。

按《史記 佞幸列傳》、《史記 外戚世家》、《漢書 佞幸傳》記載，李延年因妹妹受寵而得到顯貴；只有《漢書 外戚傳》一篇提到，因李延年所唱《佳人曲》，其妹因此得到寵幸。

但可以明確的是，李延年的妹妹受封為夫人後，李延年愛幸一時，被封為樂府協律督尉，「佩兩千石印授，而與上（上即指皇帝）卧起」。後其妹李夫人早卒，逐漸愛馳，因其弟李季奸亂後宮所連坐，李延年也被滅族。

征和三年，李廣利投降匈奴後，李家又一次被族誅，盡滅。

一時榮寵

李夫人由平陽長公主引薦給武帝。李延年的歌唱得很好，「每為新聲變曲，圍者莫不感動」，《漢書》記載，元封年間（前110年—前105年），李延年在武帝前演唱《佳人曲》「北方有佳人，絕世而獨立，一顧傾人城，再顧傾人國，寧不知傾城與傾國，佳人難再得」。漢武帝聽完後嘆息曰：「善！世豈有此人乎？」平陽公主說：「延年有女弟（女弟即妹妹），上乃召見之，實妙麗善舞。」其妹因此歌得幸，後來被武帝納為夫人，李夫人所生之子便是昌邑哀王(劉髆)。因其妹受寵，李延年由賤而貴，被封做協律都尉，負責樂府的管理工作，每年二千石的俸祿。兄妹二人同時得幸，李氏尊貴一時。

釋義

「 太帝使素女鼓五十弦瑟，悲，帝禁不止，故破其瑟為二十五弦。」後常用以稱瑟。亦指悲哀的樂曲、音樂。

典故同用

唐 李商隱《錦瑟》：「錦瑟無端五十弦，一弦一柱思華年。庄生曉夢迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑。」

唐 李賀《上雲樂》：「三千宮女列金屋，五十弦瑟海上聞。」

宋 辛棄疾《破陣子·為陳同甫賦壯詞以寄之》：「八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲。」

這句說樂聲使江娥、素女都感動了。

中國：即國之中央，意謂在京城。

這高妙的樂聲從哪兒傳出?那是李憑在國都把箜篌彈奏。

崑山玉碎鳳凰叫，芙蓉泣露香蘭笑。

像昆侖美玉碰擊聲聲清脆，像鳳凰那樂音平緩的歌喉;

崑山：是產玉之地。昆侖山出產的軟玉古稱」崑山玉」;現今通用的」和田玉」一名大都指崑山玉。崑山之玉，漢語成語，意思是昆侖山的美玉，比喻傑出的人才。

玉碎、鳳凰叫：形容樂聲清亮;

「芙蓉泣露」、「香蘭笑」：形容樂聲時而低回，時而輕快。

像芙蓉在露水中唏噓飲泣，像蘭花迎風開放笑語輕柔。

十二門前融冷光，二十三絲動紫皇。

長安十二道城門前的冷氣寒光，全被箜篌聲所消融。

這句是說清冷的樂聲使人覺得長安城沉浸在寒光之中。十二門： 長安四面各三門，都城十二門的制度是從漢朝開始的，我搜尋唐十二門，發現沒什麼意思，便不講了。

二十三根弦絲高彈輕撥，皇帝的心弦也被樂聲吸引。

「二十三絲」：《通典》卷一百四十四：「豎箜篌，胡樂也，漢靈帝好之，體曲而長，二十二弦。豎抱於懷中，用兩手齊奏，俗謂之擘箜篌。」

「紫皇」：道教稱天上最尊的神為「紫皇」。這里用來指皇帝。

女媧煉石補天處，石破天驚逗秋雨。

高亢的樂聲直沖雲霄，把女媧煉石補天的天幕震顫。

女媧：中華上古之神，人首蛇身，為伏羲之妹，風姓。《淮南子·覽冥訓》和《列子·天問》載有女媧煉五色石補天故事。

好似天被驚震石震破，引出漫天秋雨聲湫湫。

石破天驚逗秋雨：形容樂聲忽然高昂激越，如石破天驚般引得天上下起了秋雨。

夢入神山教神嫗[yù]，老魚跳波瘦蛟舞。

夜深沉，樂聲把人們帶進夢境，夢見李憑把技藝向神女傳授;

神嫗：《搜神記》卷四：「永嘉中，有神現兗[yǎn]州，自稱樊道基。有嫗號成夫人。夫人好音樂，能彈箜篌，聞人弦歌，輒便起舞。」 」西晉時代，晉懷帝永嘉年間（公元307—312年），有位神人出現在兗[yǎn]州地界，自稱叫樊道基。又有位老太太，號稱成夫人。成夫人喜歡音樂，會彈奏箜篌。她聽到別人彈琴唱歌，還會馬上跳起舞來。「所謂「神嫗」，疑用此典。從這句以下寫李憑在夢中將他的絕藝教給神仙，驚動了仙界。

湖裡老魚也奮起在波中跳躍，潭中的瘦蛟龍是翩翩起舞樂聲悠悠。

老魚跳波：魚隨著樂聲跳躍。源自《列子·湯問》：「瓠巴鼓琴而鳥舞魚躍」瓠巴 [hù bā] 春秋戰國時期楚國琴師、樂音家，瓠巴彈琴,能使鳥兒跳舞,魚兒飛躍。

吳質不眠倚桂樹，露腳斜飛濕寒兔。

月宮中吳剛被樂聲深深吸引，徹夜不眠在桂花樹下徘徊逗留。

吳質：即吳剛。《 酉you陽雜俎》yǒu yáng zá zǔ卷一：「舊言月中有桂，有蟾蜍。故異書言月桂高五百丈，下有一人常斫之，樹創隨合。人姓吳名剛，西河人，學仙有過，謫令伐樹。」 有一本記錄異事的書上說：」月亮上有顆桂樹非常高，樹下有個人不停的砍砍，可是樹被砍開之後馬上就癒合了，砍樹的人叫做吳剛，是西河人，在學仙道的時候犯了過錯，就罰他砍伐桂樹。

桂樹下的兔子也佇立聆聽，不顧露珠兒斜飛寒颼颼!

露腳：露珠下滴的形象說法。寒兔：指秋月。傳說月中有玉兔，故稱

㈩ 翠蘭的葉子怎麼修剪

1、去弱留強
每次倒盆或者分苗的時候，可以根據苗情、根情進行修剪，凡是弱苗都一概不要留，只留下強壯的蘭苗和蘭根。這樣修剪的好處是，蘭花會越來越進化，新苗新根會越來越強健。甚至會影響到花的開品，有些蘭花經過幾年的修整後，花朵明顯變大，花瓣也明顯變得更好看。這其實也是在人為地淘汰，弱苗和弱根即使能成活，而且也有可能發新苗。但大多這些蘭苗的「後代」都不會太好，花朵質量也會明顯下降。去弱留強在蘭種選育時也常常使用。修剪後的處理方法，和分苗是一樣的，塗抹殺菌葯或者晾傷口，避免修剪處感染而得病害。
2、修剪老病苗
蘭花在養護過程中，不可避免地會有一些葉片受損。陽光太烈、短期缺水、肥力過猛、正常退草，都會導致葉片有枯、焦、黑、黃等不良的現象。葉片一旦受損是不可逆的，再怎麼養護也不可能恢復原樣，只能適時地修剪，才能讓蘭株更好看。修剪前先分開健壯蘭苗、明顯病害蘭苗，不要讓剪刀在病苗與健康苗之間串用。有條件可以用75%酒精消毒剪刀，每剪一盆蘭花，將剪刀口浸泡一下酒精，避免刀具上有病菌交叉感染。老病苗的及時修剪，不光光是為了好看，而且也是去除病菌與害蟲的潛藏之所。
3、造型
蘭花與盆景一樣，種活不難養好不易。一株蘭花的觀賞價值不僅僅在於它開什麼樣的花，蘭苗有多墨綠油亮。還要看它苗葉之間的搭配，這得有一些藝術審美的眼光（農夫還沒有這水平）。但一般來說，蘭苗疏密有致，飄逸瀟灑是最基本的。一盆蘭花中有高矮錯落的苗，相對來說整盆蘭花立體感會更強。但也不乏三兩小苗的俊秀之美、大叢蘭花的霸氣之姿，所以究竟是多苗好還是少苗好，仁者見仁吧。注意蘭花修剪整容一年四季基本都可以進行，但下雨（尤其是連陰雨）不建議，這時候傷口不容易癒合，增加病菌侵入的風險。還有就是夏天極熱和冬天太冷的時候，避免修剪蘭苗。另外修剪病苗時，盡量多剪掉一些，並及時塗抹殺菌葯物。大概就這三個注意事項了，掌握後蘭花修剪不再難。