荔枝荷花

Ⅰ 荷花荔枝要幾分鍾能燒軟

荷花荔枝雞是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。以荔枝為主要材料。口味特點 五彩繽紛，質軟鮮嫩，清甜可口，夏令佳餚。

Ⅱ 魚塘想種植荷花，養錦鯉，旁邊很多荔枝樹，荔枝開花掉進魚塘，荔枝花會影響荷花，錦鯉的成活嗎

魚塘想種植荷花，養錦鯉，旁邊很多荔枝樹，荔枝開花掉進魚塘，荔枝花會影響荷花，錦鯉的成活嗎，魚也不清楚啊。應該能活吧。

Ⅲ 荔枝幾種的做法

香制荔枝做法

在鍋內先裝水後放入黃糖（糖量為果肉的三分之一），用文火煮沸，然後將除去殼和核的荔枝果肉放入，再加丁香、肉桂末少許，攪拌，煮二十分鍾，裝罐密封。

荔枝炒雞丁

【材料】：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個
【調味料】：
①鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙
②白葡萄酒1茶匙
③鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。
【作法】：
(1) 荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。
(2) 雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，腌入調味料（1）中。
(3) 起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
(4) 鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可。

荔枝燉雞

【原料】
嫩雞一隻700克，瘦肉150克，糯米糍荔枝500克，元肉十二枚，姜兩小片，鹽少許。
【製作過程】
①、把雞剝好從背部進刀，除去內臟，洗凈。
②、瘦肉切厚片，與雞同放沸水內燙過，取出置冷水中洗凈，同放入燉盆內。
③、買上等糯米糍荔枝，去殼去核後與元肉、薑片同放在雞上，注入冷開水約八成滿，蓋上盆蓋，放入蒸籠鍋內燉約二小時左右，至雞酥爛即成，以少許鹽調味供用。

荷花荔枝雞

【特點】 五彩繽紛，質軟鮮嫩，清甜可口，夏令佳餚。
【原料】
主料: 嫩油雞1隻(凈重1公斤左右為宜)，雲米茨荔枝400克，荷花1朵(約7～8瓣花最好)。
調料: 料酒30克，雞湯適量，鹽5克，味精4克，蔥15克，姜 10克。
【製作過程】
(1) 將雞宰殺後，用80℃熱開水淋泡退毛。
(2) 在光雞的脊背上開刀，取出內臟，然後除去腔骨，再用開水稍燙一下。
(3) 用清水洗干凈後上碗扣好，而後加蔥、姜、料酒、雞湯、雲米茨荔枝、荷花，再加入鹽和味精。
(4) 上籠屜蒸到雞肉爛熟即成。

荔荷大鴨

【特點】 此菜夏令佳餚，荷香味美
【原料】 鴨1隻，約750克，荔枝250克，荷葉1張。調料：精鹽2.5茶匙，胡椒粉、味精各1.5茶匙，姜1塊，蔥1棵，料酒0.5湯匙，清湯750克。
【製作過程】
①、鴨去毛，從背部開刀去內臟，用刀拍斷大骨，下開水鍋中氽一下，裝入湯盆內，腹部朝上。放入清湯、精鹽、姜、蔥、料酒。
②、將荷葉修圓（與湯盆口同大），周圍剪成鋸牙形，中間開一小洞，蓋在湯盆上，荔枝去皮核，放在荷葉圓洞中間，上籠蒸至熟爛，下籠撒胡椒粉、味精上桌即可。

荔枝生炒排骨

【材料】:肉排約6兩（230克）鮮荔枝10餘粒（凈取肉） 青、紅椒各1/2隻 干蔥2粒
【腌料】:紹酒2茶匙 胡椒粉少許 生抽1/2湯匙
【調味料】:水約1/4杯 糖3/4湯匙 鎮江香醋21/2湯匙 生粉水適量 生抽1/2茶匙 茄汁1茶匙 麻油、胡椒粉各少許
【做法】
(1)肉排洗凈，抹乾，斬成約寸余長段，放入腌料腌勻，撲上乾粉少許，放入大熱油內，炸至表面微金黃色及熟，即撈起，吸干油份，待用。
(2)青、紅椒分別去籽，洗凈，抹乾，泡油，瀝干，留用。
(3) 燒熱油11/2湯匙，爆香乾蔥和蒜片，注入調味料，煮勻，用生粉水埋薄餡，放入脆排骨、荔枝肉和青、紅椒塊，快手兜炒勻，即可盛上碟，熱食。
【烹調心得】：肉排腌後用大熱油炸才有微金黃色及易熟透，大熱油即是燒熱鑊冒煙，落油在鑊中燒滾及有氣泡，適合厚件食物。
【時間】: 40分鍾

荔枝肉

【特點】 (客家菜)
【原料】 上肉（肥瘦相間的豬肉）（250克）、油（200克）、菱粉（75克）、鴨蛋（半隻）、白糖、茄汁、白醋、荔枝肉（300克）、醬油、鹽、川椒、酒、蔥（適量）
【製作過程】
①、將豬肉用橫直刀起花紋切成球形如拇指大，用川椒，酒、蔥、醬油腌過，取出後晾乾水分。
②、鴨蛋和菱粉調成蛋粉，與豬肉拌勻，下油鍋炸酥裝盤。食時將白糖、茄汁、醋、荔枝肉拌勻，加濕菱粉勾芡淋在炸肉上面或用小碗裝上佐食。

紅燒荔枝肉

【材料】:荔枝250克、絞肉200克，青花菜1棵、馬蹄50克。
【調味料】:
(1) 鹽1/4茶匙、白鬍椒少許、蛋清半個、太白粉1茶匙;
(2) 蚝油2大匙、番茄醬1茶匙;
(3) 糖1/2茶匙、白鬍椒粉少許、高湯半杯;
(4) 太白粉1茶匙、麻油1/2茶匙。
【做法】
1、荔枝去殼、籽，果肉內抹少許太白粉。
2、馬蹄洗凈，拍碎加入剁碎的絞肉及調味料（1）拌勻。
3、將拌勻的絞肉塞入荔枝中，外沾太白粉，置入蒸籠以大火蒸4分鍾。
4、青花菜洗凈切小朵，入開水中加少許鹽燙熟後排盤。
5、炒鍋入油1大匙，先炒香調味料（2），再入調味料（3）及荔枝肉以小火燒2分鍾，待湯汁快收干時，以太白粉勾芡，並淋上麻油即可。

燕窩燉荔枝

【功效】 養神，補血。
【原料】 紫燕 燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖，水四碗。
【做法】 將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。

棗仁荔枝魚片

【原料】青魚、荔枝、紅棗仁、蔥薑汁、雞蛋清、料酒、味精、精鹽、清湯、濕澱粉、色拉油。
【製作過程】將魚去頭、尾、內臟洗凈，去骨、皮製成片，用鹽、料酒、雞蛋清、濕澱粉、油上漿待用。鍋上火燒熱放入油，燒至三成熱，下入漿好的魚片、棗仁，滑散至熟撈出瀝凈油，鍋留底油，放入蔥薑汁、清湯、料酒、鹽、白鬍椒粉、用濕澱粉勾芡，淋入油，起鍋。

荔枝蝦球

【原料】鮮 荔 枝 250 克 大 蝦 肉 250 克 紅 辣 椒 2 個
【製作過程】
(1) 把鮮荔枝去皮和核 ，紅辣椒 切成小塊待用；
(2) 大蝦肉在背上切一刀 ，深溝三分之二 ，然後加鹽 、味精 、澱粉腌 20分鍾 ；
(3) 油鍋燒至四成熱，將蝦球滑熟 ；
(4) 鍋中留底油少許 ，放入蒜茸、甘筍花 ，然後把荔枝 、紅椒塊 、蝦 球倒入鍋中， 烹少許上湯 ，加鹽 、味精 、 糖 ， 最後用一點水澱粉打芡 ，盛入盤中即可。

荔枝蝦仁

【特點】 蝦仁鮮嫩，味美可口。
【原料】 蝦仁150克，凈荔枝50克雞蛋清1個、精鹽1克、姜蒜共15克、味精1克、水澱粉25克、鮮湯50克、花生油200克。
【製作過程】
①、將蝦仁改刀成丁，用精鹽、蛋清、水澱粉上漿，荔枝改切成丁，蔥切丁均切成米粒狀。
②、用精鹽、味精、鮮湯、水澱粉對成滋汁。
③、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，放入蝦仁炒至散粒後，放入姜、蔥、荔枝略炒烹入滋汁，翻轉炒鍋裝盤即可。

荔枝西瓜盅

【特點】 閩菜
【原料】 西瓜,菠蘿、荔枝88克,清水800克白糖280克,桂花3克, 桔子瓣88克。
【製作過程】
①將西瓜洗凈,在四分之一處打一圈人字花刀,將頂端取下,挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花紋。將西瓜瓤去籽切成,l厘米見方的丁。菠蘿、荔枝也切成,l厘米見方的丁；
②鋁鍋上火,放入清水,加入白糖煮開,撇去浮沫,下入桂花,晾涼,放入冰箱。
③將西瓜丁、菠蘿丁、桔子瓣、荔枝丁。

Ⅳ 產後可吃荷花荔枝嗎

產後一個月以後可以適當的吃點荷花荔枝的，但是盡量少吃的，因為孩子要是吃母乳，影響孩子