砂鍋燜西蘭花

Ⅰ 西蘭花怎麼做菜才好吃

西蘭花怎麼做才好吃？

清炒也可以，綽水了沾著調味汁也可以的，算是白灼吧，簡單健康。

關鍵在於料汁的調制，如果料汁調好的話，吃起來酸辣開胃，清脆可口，非常的美味。

【白灼西蘭花】

【製作食材】西蘭花，食用鹽，食用油，大蒜，小米椒，香醋，芝麻油，生抽

【製作步驟】

1、首先咱們准備一塊合適大小的西蘭花，五六粒大蒜，四五粒小米椒。適量的食用鹽，食用油，香醋，芝麻油，生抽。

5、向小碗中加入適量的香醋，一點點清水，適量的芝麻油，生抽。然後把它們攪拌均勻，我們的蘸料就這樣做好了。夾一塊西蘭花放到蘸料中蘸一下，然後一口吃掉，非常的美味，酸辣開胃，清脆可口。

【小貼士】

1、西蘭花是一種富含多種對人體非常有益的營養物質的食材。這些營養物質包括我們非常常見的營養物質，優質的蛋白質，礦物質，維生素c，胡蘿卜素等等。還有一些就是在其他食材中比較少見的，比如說硒元素，二硫酚硫酮，抗壞血酸，黃酮類化合物。這些營養物質對於人體是非常有益的。所以使西蘭花具有了抗癌，血管清理，清熱解渴，加強血管壁，增強機體抵抗力，預防關節炎等功效。

2、選購西蘭花的時候首先要看顏色比較好的西蘭花沒有泛黃的現象，顏色非常的濃郁鮮亮。掂一下重量，手感比較沉重的就是比較好的西蘭花。然後再看一下葉片，如果西蘭花帶著葉片的話，葉片比較嫩綠，而且濕潤，那就是非常新鮮的。

3、西蘭花焯水一定要焯熟，因為是要蘸著蘸料吃的，不會再做其他的處理。西蘭花在焯水的時候要用大火。

Ⅱ 西蘭花營養豐富，西蘭花有什麼好吃的製作方法

西蘭花的營養還是非常豐富的，尤其是減肥的人更是喜歡吃西蘭花，但是很多人也很苦惱，西蘭花到底應該怎麼炒才好吃呢？今天我們就來說一說它的好吃的製作方法。

這是西蘭花的兩種比較常見的做法，而且炒出來的都是原汁原味，不僅營養豐富口感也特別好，對了，我們在給西蘭花焯水的時候千萬不要太多時間，這樣口感就沒有那麼脆了，只需要一分鍾就可以了。怎麼樣你學會西蘭花的製作方法了嗎？趕快去買回來自己做一下嘗嘗吧。！

Ⅲ 作為西蘭花的重度中毒患者，強烈推薦這幾種做法

西蘭花大家在日常是生活中肯定都吃過，並且西蘭花的防癌食效大家肯定都知道，西蘭花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。所以多多食用西蘭花對身體絕對是沒有壞處的哦~當然對於我們這些吃貨朋友來說關注的還是好不好吃的問題，不管你喜不喜歡吃西蘭花，今天推薦的這幾種吃法，絕對好吃！！！
孜然肉末西蘭花

材料：西蘭花300克，洋蔥50克，瘦肉150克，醬油少許，料酒10ML，糖少許，孜然少許，生粉少許
做法：1、先將西蘭花切碎(不用很碎，指甲蓋大小)，洋蔥丁切碎。
2、將瘦肉洗凈，切成肉末，用醬油、生粉腌制。
3、鍋熱油，下洋蔥丁，炒出香味以後，下肉末，炒變色之後，加醬油，加料酒去腥，加一點糖提味，加鹽，加孜然粉，下西蘭花炒熟出鍋。
蛋黃西蘭花粥

材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右
做法：1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。
2、加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。
西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁15個，西蘭花一顆
做法：1、洗干凈西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。
2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。
3、倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鍾即可上鍋。
玉米什錦西蘭花

材料：西蘭花1個，玉米粒小半碗，胡蘿卜1小段，馬蹄（又稱荸薺）三四個
做法：1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁。
2、煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後擺盤備用。
3、趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用。
4、用小半碗清水，加入生抽、素蚝油、一點鹽，一點蘑菇精，攪勻。
5、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁。
6、調味汁燒開後，將全部材料翻炒均勻即可熄火。
7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

Ⅳ 西蘭花的最佳吃法是什麼呢

西蘭花拌米飯

配料

1、煮熟的糙米米飯
2、1個西蘭花
3、2個土豆
4、1杯腰果
5、一根胡蘿卜

調料

1、2湯匙營養酵母
2、1茶匙鹽
3、¼茶匙黑胡椒

做法：

1、鍋中水燒開、加入西蘭花，煮2分鍾。

2、土豆、胡蘿卜分別切塊，上鍋蒸熟。

3、隨後把土豆、胡蘿卜以及腰果、黑胡椒、營養酵母放入攪拌機（可適量加水），攪拌至完全光滑。

4、米飯盛出，加入西蘭花以及拌好的醬料，把之與米飯、西蘭花攪拌均勻。

西蘭花豆腐炒麵

配料

1、一塊豆腐
2、西蘭花適量
3、4~5個香菇
4、一把面條
5、一根胡蘿卜

調料

1、1 湯匙芝麻
2、2 茶匙玉米澱粉
3、2 湯匙蘋果醋或米醋
4、3茶匙植物油
5、適量辣椒粉（可選）

做法：

1、豆腐切成小塊，鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。

2、將西蘭花焯熟。

3、胡蘿卜切絲、香菇切薄片。

4、熱油爆炒姜，隨後加入胡蘿卜和蘑菇，烹飪時，不斷攪拌、最後加入西蘭花。

5、炒蔬菜的時候，把植物油、辣椒粉、蘋果醋、玉米澱粉混合在一起。

6、將、面條、豆腐加入鍋中，再煮5分鍾。

7、最後加入調味料混合物。

Ⅳ 西蘭花用紫砂鍋煲了幾個小時還有營養嗎

營養總是有的，但是營養價值會減弱很多哦

因為西蘭花中的維生素C是很容易溶在水裡的（水溶性維生素)，煮的時間久了，營養都到汁水裡去了。如果不去喝裡面的汁水，這個營養素就浪費啦> <

但是西蘭花中的膳食纖維還是在的哦~

我是營養學的學生，希望我的回答對你有幫助~望採納哈OwO~

Ⅵ 西蘭花燕麥粥的做法，西蘭花燕麥粥怎麼做好吃

－ 准備食材 －

西蘭花 1
胡蘿卜 1
豌豆 1
玉米 1
大米 1
西格燕麥片 1
鹽 1
白糖 1

－ 步驟 －

1.西蘭專花拆小朵，胡屬蘿卜切小塊。

2.大米：水按照1:5或1:6的比例放入砂鍋中，上火煮開，轉小火燜煮10分鍾。

3.放入胡蘿卜，繼續燜煮10分鍾。

4.加入西蘭花、豌豆、玉米、西格燕麥，燜煮5分鍾。

5.關火燜20分鍾，再開火煮開。

6.調入適量鹽、白糖即可。

Ⅶ 減肥的時候，怎麼烹飪西蘭花更好吃呢

干炒西蘭花

材料:西蘭花。做法:將西蘭花洗凈,切成塊狀,然後熱鍋中倒入油,放入西蘭花,適量調味,炒熟即可。如果你比較懶,什麼配料都不想准備的話,那就直接炒西蘭花吧,照樣阻擋不了你減肥的「事業」。將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。