西蘭花平菇
① 平菇最佳搭配
平菇最佳搭配？
平菇屬於常見的食用菇之一，口感好，營養價值高，老少皆宜。關於平菇的做法有很多，可以炒、燴、燒，那麼它的每一種搭配有著什麼樣的功效呢？哪一種搭配才是比較好的呢？
平菇的食用搭配：
平菇+豆腐：舒張小血管、促進血液循環豆腐富含植物蛋白，平菇有提高人體免疫力的功效，二者同食會起到舒張小血管、促進血液循環的作用。
平菇+蛋清：保健全身，平菇補氣益胃，蛋清滋陰潤燥，二者同食對人體的保健功效極佳。且因為這種食物搭配組合不含膽固醇，故很適合中老年人食用。
平菇+青豆：補充植物蛋白平菇可補氣益胃，青豆可補脾益氣、清熱解毒、強身安神。二者搭配同食，植物蛋白含量高，營養更加豐富全面，保健功效更強。
平菇+豬肉：補脾益氣、潤燥化痰，平菇富含易被人體吸收的蛋白質、各種氨基酸、多種維生素等，與豬肉搭配同食具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效，適合於熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等患者食用。
平菇+西藍花：改善身體虛弱狀況，平菇含有多種營養成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。平菇與西藍花搭配食用，可作為體弱者的營養食品。
② 平菇炒西蘭花的做法
主料：西蘭花抄250g胡蘿卜20g平菇襲100g輔料：油適量鹽適量老抽適量步驟：1.所有材料洗凈備用2.平菇，胡蘿卜切片備用3.西蘭花撕成小塊，用水沖干凈4.過開水焯一下5.再用冷水浸一下，顏色鮮亮，口感也好6.熱鍋下油，倒入胡蘿卜和平菇7.加適量老抽調味8.大火炒，直到平菇的水份流出9.加入西蘭花一起炒10.加適量鹽調味11.均勻翻炒12.倒入適量高湯
③ 平菇可以和西蘭花一起吃嗎
平菇和西蘭花不屬於相剋食材，可以一起吃。
平菇西蘭花做法
步驟：
把西蘭花洗凈，適當切塊；用熱水把平菇泡軟，洗凈擠干水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。
鍋中再放油燒熱，依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
功效：防癌抗癌。
平菇炒西蘭花的做法
食材:西蘭花250克
胡蘿卜20克
平菇100克
油適量
鹽適量
老抽適量
步驟
1、所有材料洗凈備用
2、平菇，胡蘿卜切片備用
3、西蘭花撕成小塊，用水沖干凈
4、過開水焯一下
5、再用冷水浸一下，顏色鮮亮，口感也好
6、熱鍋下油，倒入胡蘿卜和平菇
7、加適量老抽調味
8、大火炒，直到平菇的水份流出
9、加入西蘭花一起炒
10、加適量鹽調味
11、均勻翻炒
12、倒入適量高湯
13、大火燒開後，收汁出鍋
小貼士
西蘭花用開水焯一下，炒出來的顏色不發黃，營養不流失，外觀鮮綠，口感好。
吃平菇的好處
抑制腫瘤
平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。
降低膽固醇
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。
舒筋活血
平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
延年益壽
平菇優於動植物食品。是宮廷佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
促進大腦發育
平菇對促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
④ 西蘭花和平菇可以一起做嗎
西蘭花和平菇可以一起做菜，食物相互之間，不相剋也不沖突，都是非常有營養的食材。
⑤ 平菇和西蘭花能一起吃嗎
可以一起吃。
西蘭花搭配禁忌
1、胃病患者忌食：西蘭花富含膳食纖維，且含有產氣糖類物質。胃病患者進食西蘭花，不僅會加重胃部的負擔，還會加強對胃部的刺激，容易引起胃部不適或惡化胃病病情。
2、止血葯物服用者忌食：西蘭花富含維生素c，維生素k等止血葯物服用者不能食用西蘭花，以免破壞止血葯物的效果。
3、脾胃虛寒者少吃：西蘭花是一種味甘性涼的蔬菜，脾胃虛寒者平時不能過多食用，以免加重脾胃內的寒性而引起消化不良的症狀。
4、不搭配黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃：西蘭花中含有極其豐富的維生素c，黃瓜、胡蘿卜、南瓜和西葫蘆中含有維生素c分解酶。用西蘭花搭配黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃，會破壞西蘭花中的維生素c而降低其營養和保健價值。
5、不搭配動物肝臟一起吃：西蘭花是一種高維c蔬菜，動物肝臟中含有大量的鐵或銅等金屬元素。用西蘭花搭配動物肝臟一起吃，會使西蘭花中的維生素c被動物肝臟中的鐵或銅等金屬離子氧化而遭到破壞。
(5)西蘭花平菇擴展閱讀
平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)後，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲藉助於鎖狀聯合，不斷進行細胞分裂，產生分枝，在環境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。
在子實層中，雙核菌絲頂端產生擔子，其遺傳物質進行重組和分離，形成四個擔孢子。孢子成熟後，從菌褶上彈射出來，完成一個生活周期。由於平菇栽培的種類繁多，作為生產者來說要能從外觀簡單區別常見的種類，以避免產銷不對路。所以，本文也主要從外觀上簡要介紹平菇幾個常見的栽培種類的形態特徵。
⑥ 平菇炒西藍花的做法
平菇炒西蘭花可以增強免疫力，還可以防癌抗癌，並且是一種減肥的佳品。同時還可以促進人體的生長發育，增強血管韌性、增強血管韌性，有效的抗氧化、抗衰老。
平菇炒西蘭花
食材用料：西蘭花250克、姜小塊、平菇250克、胡蘿卜半個、蚝油適量、油適量、鹽適量
做法：
1、材料平菇、西蘭花、胡蘿卜、姜
2、平菇清洗干凈、撕成小瓣(不用擠干水份)
3、胡蘿卜去皮切片、姜去皮切絲
4、西蘭花掰成小朵、用鹽水微微浸泡(能把小蟲子浸泡出來)
5、鍋里加入適量清水大火燒開、放西蘭花煮一分鍾、撈起控干水份
6、熱鍋放油、放姜絲爆炒、放平菇翻炒、炒至平菇軟身
7、放胡蘿卜、放少許蚝油、翻炒片刻
8、放西蘭花、翻炒片刻
9、放鹽、翻炒幾下即可、(快速用筷子夾西蘭花擺盤、再把平菇胡蘿卜裝盤、動作要快不然菜涼了)
平菇不可以和什麼一起吃？
1、平菇+驢肉：容易引發心絞痛，尤其不適合心臟病患者食用，不然會加重病情。
2、平菇+野雞：會引發痔瘡等疾病，不可以病情的康復，也不適合日常生活中食用。
什麼人不可以吃平菇？
菌類過敏者不可以吃平菇。因為這些人群如果食用平菇的話，很容易會引發一些過敏的症狀，嚴重的會危害菌類食用過敏者的身體健康，因此應盡量避免在日常生活中食用。
⑦ 西蘭花蘑菇可以一起吃嗎
西蘭花和蘑菇是可以一起吃的，並且我也多次吃過，不過蘑菇的種類有很多，其他的我不了解，我就說一下，我吃過的哪些可以一起吃的吧，比如平菇，燉肉放的小蘑菇，以及很香的茶樹菇等！
⑧ 菌菇可以和西蘭花一起吃嗎
西蘭花搭配新鮮的蘑菇一起炒制。蘑菇富含豐富的氨基酸，也很好地給西蘭花提鮮，專所以這兩者屬一結合，味道超乎想像。
【西蘭花炒蘑菇】
所需材料：西蘭花，平菇，大蒜，澱粉，食用油，蚝油，食鹽，雞精
製作方法如下：
1.首先准備一朵西蘭花以及幾朵新鮮的平菇。
2.先把西蘭花分成小朵，然後用清水浸泡30分鍾左右。（這樣做的目的一是能將雜質泡出來；二是西蘭花能吸收水分，炒出來會更加爽脆）
3.將西蘭花撈出來，瀝干水分；平菇先洗干凈，然後去掉根部，再撕成小塊備用。取足量的大蒜剁成蒜末，然後再准備一些澱粉備用。
4.准備一隻炒鍋，先把鍋燒熱。然後倒入適量的食用油，放入一半的蒜末炒出香味，再放入平菇。
5.把平菇炒到縮水之後，再倒入西蘭花稍微翻炒幾下。
6.往鍋中加入剩餘的一半蒜末，再加入一些蚝油，最後倒入一點清水。
7.西蘭花變色之後，加入適量的食鹽和雞精調味。
8.用清水將澱粉調成水澱粉，然後沿著鍋邊倒入，一邊加一邊用鍋鏟翻均勻，直到勾出薄芡。
9.最後把炒好的菜餚，盛出裝盤即可。
一道又鮮又脆的西蘭花炒蘑菇，做好了！清清爽爽的一道素菜，卻非常好吃，你值得一試！
⑨ 西蘭花炒平菇的做法大全家常
西蘭花炒平菇的做法
步驟step
1
在放入西蘭花翻炒，這是加鹽和蚝油，鹽的量自己把握好
步驟step
10
放好調料炒勻後再放一點蔥花，最後炒均勻就可以出鍋